第323章 除夕3
九零俏媳：最猛糙漢非要倒插門 作者：車嘵嘵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
搞定流程，敬完祖宗，榮正和邱紅又出發養豬廠，在半道上接到了李豔一家，帶著往家裏走，兩大桌子擺得滿滿當當，大人小孩這才一一入座，熱鬧地吃起了年夜飯。
也多虧這家裏客廳夠大，才能擺得下這樣大大的兩桌。
分組是按照喝不喝酒分的，好比老太太就沒去喝酒那桌，而是跟著一幫小孩還有倆孫媳婦坐一塊，至於廖青韻和邱紅、李豔會喝酒，就在另一桌坐下了。
小邱諾是其中年紀最小的，被老太太安置在自己身邊，倒也不用特別照顧，隻要給孩子夾點他喜歡的菜就行，小邱諾被親媽訓練出來了，自己吃飯就能吃得很好。
吃到一半，眾人都開始放慢速度了，邱紅開口問大家對於臘肉的評價。
她用臘肉做的菜色不少，直接煮好臘肉臘豬肝切盤配幹碟，萵筍蒜苗炒臘肉，臘豬蹄燉海帶，再一個蒜薹炒臘肉，四道菜各有各的風味，用的部位也各有講究，蘸幹碟的選用瘦多肥少的梅花部位更佳，炒萵筍和蒜薹的就得標準臘五花，得用豐富的臘肉油脂香氣浸潤到蔬菜裏，才能讓整道菜變得美味可口，香氣撲鼻。
李豔率先捧場：“比我做的好吃多了，你手藝好，這豬肉也好，吃得我停不下嘴。”
“豔姐，你得說到底好在哪裏，我有用。”邱紅露出期待的眼神。
李豔：“……”
好在哪裏？這就有點為難人了，她那個笨舌頭能吃是能吃，不會說啊。
李豔支支吾吾地沒說話，邱紅樂了，給敬了一杯酒，讓她姐自在點，說不出來就不說吧，反正覺得好吃就行。
席上其他人也挨個想了想，廖青韻認真道：“肥而不膩，有種肉香和脂肪都被風味充分包裹然後精進許多的濃縮感，整個的口感香氣都升級了，嗯，還有陽光的味道。”
醃製好的臘肉要曬一周左右，選陽光晴好的天氣，曬至出油上色，白天曬晚上收，不能讓霜露破壞肉的質感和口感，其中的過程並不輕鬆，需要實打實的時間的醞釀，廖青韻說有陽光的味道，是對的。
“說得真好。”邱紅露出崇拜的神色，文化人說話就是不一樣，即使有些聽不懂也覺得說得對。
邱友春接了一句：“瘦而不柴，它這個質地可不是幹巴巴、還像牛肉幹一樣分層的，一整個五花效果肥瘦相間，所以吃在嘴裏剛剛好，有肥有瘦，口齒生香。”
這個總結也非常可以，邱紅眼睛徹底亮了。
邱嘉明補充：“光澤度也很好，掛在那裏我看了，黃裏透紅發亮，瞧著就有食欲。”
“對對對，這裏也是我們的一個特色，或許是爭氣豬的緣故，這批臘肉瞧著就是格外有光澤。”邱紅也觀察到這個現象了，當然，這其中一部分功勞，肯定歸功於充足的日曬。
坐在另一桌的王睿友也道：“這個臘豬蹄好香好糯啊，味道太濃鬱了，有嚼勁。”
大家都叭叭叭地一頓誇，邱紅又征集意見，說有沒有缺點啥的，後續好改進。
廖青韻道：“缺點就是太好吃了，吃得我都刹不住車了，迴頭給我拿點走哈，送禮去。”
“您盡管拿~您多拿些就當是給我們做廣告了。”邱紅很大方。
廖青韻挑挑眉：“合著這意思……你們以後還打算賣臘肉？”
“嗯，明年的計劃。”邱紅大方承認。
李豔這才恍然大悟，原來是要開發新產品，賣臘肉啊……等等，如果要賣臘肉，那得多少豬啊？都用爭氣豬？
“嗯，明年準備擴大飼養規模。”邱紅瞧著李豔的神色就知道她在想什麽，當即笑著答道，“不過這個還沒有跟廠裏的人說呢，等放假結束，我們定好了計劃再公布。”
一來，就算要擴大規模也必須得等春節結束，才好去實地查看現成養豬廠的轉讓那些事情，購買更多優質小豬崽；二來，黃天華和褚天罡都會在這個春節迴老家跟家裏人商量去留問題，榮正思慮再三就沒有透露這方麵的信息，怕影響他們的判斷；再就是，人手問題無法解決的話，擴大規模就是紙上談兵了。
不過今天在這裏的都是自家人，就連李豔一家也是感情和利益牢牢綁定邱紅的，說了也沒關係。
廖青韻聽完這個若有所思：“我敬邱紅一杯，你可比阿正能鑽營，他這個破廠子能掙到錢，他老婆才是功不可沒。”
“應該我敬您才對。”邱紅趕緊舉杯碰了碰，兩人都是一飲而盡，不過大家用的都是小杯，倒也無礙。
榮正嘴角微微上揚，顯然對別人誇他媳婦感到與有榮焉。
廖青韻瞥了兒子一眼，心內感慨，瞧瞧現在多好……幸虧她當時沒有阻攔到底，不然現在都不好意思見邱紅的麵了，她想了想又關心起邱紅的淮山事業，問了些細節誇了些操作，成功把整個桌子的氛圍都帶動了起來。
熱熱鬧鬧的年夜飯結束，李豔一家又坐著聊了好一會才提出要迴養豬廠值班，畢竟一大廠豬在那，長時間沒人總歸是不安心的。
邱紅把兒子撈過來仍是摸了摸鼓鼓圓圓的小肚子，叮囑孩子不能再吃零食，這才跟著榮正一起準備送客。
李豔笑得不行：“我們哪個是才三歲啊？還要你們夫妻送過去？等會我再給你們送迴來？”
“那我想送嘛。”邱紅笑眯眯，絲毫不客套地挽住李豔就撒了個嬌，對付爽利性格的李豔，她可是很有經驗的。
果然，這話一出，李豔也沒詞了，也沒法客套了，隻好縱容：“好你送你送。”
把人送到養豬廠，剛好廠裏隻有五個人，邱紅又把自己和榮正的計劃往詳細裏說了說，李豔和丈夫王達發聽完算是徹底吃了顆定心丸，本來爭氣豬的名聲已經有了，榮正還打算搞產品線的的話，意味著成豬的銷路再也不成問題了，那隻要保證飼養過程，就是穩賺不賠的生意，的確叫人不欣喜都不行。
他們這的確是占便宜了，畢竟飼養經驗不用他們摸索，前端銷售也不用他們操心，這實在是省了老大的心。
除了對新計劃的期許，邱紅還把自己的擔憂說了出來，目前來說，最亟待解決的問題就是沒有人手。
王睿友十分不解：“怎麽會呢？村裏那麽多人呢，親戚也一大堆，到處都是人。”
怎麽想都不會缺人啊！
“誒喲喲，瞧瞧我家這博士，腦袋轉得就是快。”李豔立刻道。
被親媽嘲諷了一把，王睿友撓了撓腦袋，沒想明白，但也不敢隨意開口了。
邱紅跟著偷笑，榮正隻好出來給大小夥子解釋：“如果直接讓村裏人來做工作，後續的管理成本會很高的，不劃算。”
養豬廠開在籠口村，自然也有無數村民想過就近打工，諮詢過廠裏缺不缺人，甚至邱明理那邊七七八八的親戚也都問過，更甚至遞過煙酒那些，當然……邱明理一個都沒敢收，全給退了迴去。
這是一份正經的工作，不能用收豬草那樣的形式來管理，否則會亂套的。
魚和熊掌不可兼得的道理是亙古不變的，可一旦人性發現有可能兩全其美的時候都會蠢蠢欲動，今天家裏小孩生病，明天地裏打藥，都是親戚甚至是長輩，屆時如何平衡？不答應是不近人情，碎碎叨叨隨之而來，答應了之後就是紀律形同虛設，下限會被不斷地降低。
何況，雇傭關係下，如果存在親戚關係，光是一個工資問題，就可以讓人頭疼幾晚了。
這些可預見的問題實在數不勝數，雇傭存在更赤裸裸的利益糾葛，會讓親戚關係漸漸變得不倫不類，還是輕易不要嚐試的好。
這其中，就算是要破例，也得是在確認了雙方的人品和為人處世的原則基本相同的情況下，好比李豔和邱紅這對閨蜜。
王睿友慢慢張大嘴，驚愕非常，原來所謂的人情世故裏真有這麽多的學問啊。
他曾經想象的和諧美好，共同富裕，被榮正一個舉例就給擊垮了，榮正問假設有兩個表哥同時看中了養豬廠的崗位，但你隻開得起一個的工資，你會請誰？
……他誰也不想得罪，但結果一定是不管如何都得得罪一個甚至兩個一起得罪吧？
大人真累啊。
“你還有得學呢！這裏頭的道理，活到老你也琢磨不完。”李豔認真叮囑兒子。
王睿友點頭如搗蒜。
這事一時也沒有解決辦法，後續肯定還得慢慢招人，寧缺毋濫。聊完這話題，榮正和邱紅就手牽手地離開養豬廠，慢慢往家走了，今天要守夜，不過時間也不早了，李豔催著他們離開，畢竟家裏更熱鬧些，孩子也還在那頭呢。
風有些涼涼的，但並不很冷，邱紅忙活了一整天，此刻有些沒力氣，猛地學兒子蹲在地上耍賴：“我走不動啦，要背！”
榮正作勢蹲下，讓人爬上來，邱紅趴在寬厚的背上感覺美滋滋，不過等見著亮光和村裏的鄉親，她頓時就急了，雙腿夾了夾：“趕緊放我下去，前頭有人！”
而且是得打招唿的那種！
榮正使壞，牢牢鎖住媳婦不讓人下來。
邱紅又氣又急，擰了擰男人的耳朵，這才順利下地。
兩人像模像樣地跟人打招唿拜年說吉祥話，因為黑天的緣故，那人也沒太看清兩人前頭在幹啥，態度樂嗬嗬的，很正常。
幾人正在聊著，猛地一道淒厲無比的喊聲喊破了半個村子：“殺人啦！瘋……瘋啦！”
也多虧這家裏客廳夠大，才能擺得下這樣大大的兩桌。
分組是按照喝不喝酒分的，好比老太太就沒去喝酒那桌，而是跟著一幫小孩還有倆孫媳婦坐一塊，至於廖青韻和邱紅、李豔會喝酒，就在另一桌坐下了。
小邱諾是其中年紀最小的，被老太太安置在自己身邊，倒也不用特別照顧，隻要給孩子夾點他喜歡的菜就行，小邱諾被親媽訓練出來了，自己吃飯就能吃得很好。
吃到一半，眾人都開始放慢速度了，邱紅開口問大家對於臘肉的評價。
她用臘肉做的菜色不少，直接煮好臘肉臘豬肝切盤配幹碟，萵筍蒜苗炒臘肉，臘豬蹄燉海帶，再一個蒜薹炒臘肉，四道菜各有各的風味，用的部位也各有講究，蘸幹碟的選用瘦多肥少的梅花部位更佳，炒萵筍和蒜薹的就得標準臘五花，得用豐富的臘肉油脂香氣浸潤到蔬菜裏，才能讓整道菜變得美味可口，香氣撲鼻。
李豔率先捧場：“比我做的好吃多了，你手藝好，這豬肉也好，吃得我停不下嘴。”
“豔姐，你得說到底好在哪裏，我有用。”邱紅露出期待的眼神。
李豔：“……”
好在哪裏？這就有點為難人了，她那個笨舌頭能吃是能吃，不會說啊。
李豔支支吾吾地沒說話，邱紅樂了，給敬了一杯酒，讓她姐自在點，說不出來就不說吧，反正覺得好吃就行。
席上其他人也挨個想了想，廖青韻認真道：“肥而不膩，有種肉香和脂肪都被風味充分包裹然後精進許多的濃縮感，整個的口感香氣都升級了，嗯，還有陽光的味道。”
醃製好的臘肉要曬一周左右，選陽光晴好的天氣，曬至出油上色，白天曬晚上收，不能讓霜露破壞肉的質感和口感，其中的過程並不輕鬆，需要實打實的時間的醞釀，廖青韻說有陽光的味道，是對的。
“說得真好。”邱紅露出崇拜的神色，文化人說話就是不一樣，即使有些聽不懂也覺得說得對。
邱友春接了一句：“瘦而不柴，它這個質地可不是幹巴巴、還像牛肉幹一樣分層的，一整個五花效果肥瘦相間，所以吃在嘴裏剛剛好，有肥有瘦，口齒生香。”
這個總結也非常可以，邱紅眼睛徹底亮了。
邱嘉明補充：“光澤度也很好，掛在那裏我看了，黃裏透紅發亮，瞧著就有食欲。”
“對對對，這裏也是我們的一個特色，或許是爭氣豬的緣故，這批臘肉瞧著就是格外有光澤。”邱紅也觀察到這個現象了，當然，這其中一部分功勞，肯定歸功於充足的日曬。
坐在另一桌的王睿友也道：“這個臘豬蹄好香好糯啊，味道太濃鬱了，有嚼勁。”
大家都叭叭叭地一頓誇，邱紅又征集意見，說有沒有缺點啥的，後續好改進。
廖青韻道：“缺點就是太好吃了，吃得我都刹不住車了，迴頭給我拿點走哈，送禮去。”
“您盡管拿~您多拿些就當是給我們做廣告了。”邱紅很大方。
廖青韻挑挑眉：“合著這意思……你們以後還打算賣臘肉？”
“嗯，明年的計劃。”邱紅大方承認。
李豔這才恍然大悟，原來是要開發新產品，賣臘肉啊……等等，如果要賣臘肉，那得多少豬啊？都用爭氣豬？
“嗯，明年準備擴大飼養規模。”邱紅瞧著李豔的神色就知道她在想什麽，當即笑著答道，“不過這個還沒有跟廠裏的人說呢，等放假結束，我們定好了計劃再公布。”
一來，就算要擴大規模也必須得等春節結束，才好去實地查看現成養豬廠的轉讓那些事情，購買更多優質小豬崽；二來，黃天華和褚天罡都會在這個春節迴老家跟家裏人商量去留問題，榮正思慮再三就沒有透露這方麵的信息，怕影響他們的判斷；再就是，人手問題無法解決的話，擴大規模就是紙上談兵了。
不過今天在這裏的都是自家人，就連李豔一家也是感情和利益牢牢綁定邱紅的，說了也沒關係。
廖青韻聽完這個若有所思：“我敬邱紅一杯，你可比阿正能鑽營，他這個破廠子能掙到錢，他老婆才是功不可沒。”
“應該我敬您才對。”邱紅趕緊舉杯碰了碰，兩人都是一飲而盡，不過大家用的都是小杯，倒也無礙。
榮正嘴角微微上揚，顯然對別人誇他媳婦感到與有榮焉。
廖青韻瞥了兒子一眼，心內感慨，瞧瞧現在多好……幸虧她當時沒有阻攔到底，不然現在都不好意思見邱紅的麵了，她想了想又關心起邱紅的淮山事業，問了些細節誇了些操作，成功把整個桌子的氛圍都帶動了起來。
熱熱鬧鬧的年夜飯結束，李豔一家又坐著聊了好一會才提出要迴養豬廠值班，畢竟一大廠豬在那，長時間沒人總歸是不安心的。
邱紅把兒子撈過來仍是摸了摸鼓鼓圓圓的小肚子，叮囑孩子不能再吃零食，這才跟著榮正一起準備送客。
李豔笑得不行：“我們哪個是才三歲啊？還要你們夫妻送過去？等會我再給你們送迴來？”
“那我想送嘛。”邱紅笑眯眯，絲毫不客套地挽住李豔就撒了個嬌，對付爽利性格的李豔，她可是很有經驗的。
果然，這話一出，李豔也沒詞了，也沒法客套了，隻好縱容：“好你送你送。”
把人送到養豬廠，剛好廠裏隻有五個人，邱紅又把自己和榮正的計劃往詳細裏說了說，李豔和丈夫王達發聽完算是徹底吃了顆定心丸，本來爭氣豬的名聲已經有了，榮正還打算搞產品線的的話，意味著成豬的銷路再也不成問題了，那隻要保證飼養過程，就是穩賺不賠的生意，的確叫人不欣喜都不行。
他們這的確是占便宜了，畢竟飼養經驗不用他們摸索，前端銷售也不用他們操心，這實在是省了老大的心。
除了對新計劃的期許，邱紅還把自己的擔憂說了出來，目前來說，最亟待解決的問題就是沒有人手。
王睿友十分不解：“怎麽會呢？村裏那麽多人呢，親戚也一大堆，到處都是人。”
怎麽想都不會缺人啊！
“誒喲喲，瞧瞧我家這博士，腦袋轉得就是快。”李豔立刻道。
被親媽嘲諷了一把，王睿友撓了撓腦袋，沒想明白，但也不敢隨意開口了。
邱紅跟著偷笑，榮正隻好出來給大小夥子解釋：“如果直接讓村裏人來做工作，後續的管理成本會很高的，不劃算。”
養豬廠開在籠口村，自然也有無數村民想過就近打工，諮詢過廠裏缺不缺人，甚至邱明理那邊七七八八的親戚也都問過，更甚至遞過煙酒那些，當然……邱明理一個都沒敢收，全給退了迴去。
這是一份正經的工作，不能用收豬草那樣的形式來管理，否則會亂套的。
魚和熊掌不可兼得的道理是亙古不變的，可一旦人性發現有可能兩全其美的時候都會蠢蠢欲動，今天家裏小孩生病，明天地裏打藥，都是親戚甚至是長輩，屆時如何平衡？不答應是不近人情，碎碎叨叨隨之而來，答應了之後就是紀律形同虛設，下限會被不斷地降低。
何況，雇傭關係下，如果存在親戚關係，光是一個工資問題，就可以讓人頭疼幾晚了。
這些可預見的問題實在數不勝數，雇傭存在更赤裸裸的利益糾葛，會讓親戚關係漸漸變得不倫不類，還是輕易不要嚐試的好。
這其中，就算是要破例，也得是在確認了雙方的人品和為人處世的原則基本相同的情況下，好比李豔和邱紅這對閨蜜。
王睿友慢慢張大嘴，驚愕非常，原來所謂的人情世故裏真有這麽多的學問啊。
他曾經想象的和諧美好，共同富裕，被榮正一個舉例就給擊垮了，榮正問假設有兩個表哥同時看中了養豬廠的崗位，但你隻開得起一個的工資，你會請誰？
……他誰也不想得罪，但結果一定是不管如何都得得罪一個甚至兩個一起得罪吧？
大人真累啊。
“你還有得學呢！這裏頭的道理，活到老你也琢磨不完。”李豔認真叮囑兒子。
王睿友點頭如搗蒜。
這事一時也沒有解決辦法，後續肯定還得慢慢招人，寧缺毋濫。聊完這話題，榮正和邱紅就手牽手地離開養豬廠，慢慢往家走了，今天要守夜，不過時間也不早了，李豔催著他們離開，畢竟家裏更熱鬧些，孩子也還在那頭呢。
風有些涼涼的，但並不很冷，邱紅忙活了一整天，此刻有些沒力氣，猛地學兒子蹲在地上耍賴：“我走不動啦，要背！”
榮正作勢蹲下，讓人爬上來，邱紅趴在寬厚的背上感覺美滋滋，不過等見著亮光和村裏的鄉親，她頓時就急了，雙腿夾了夾：“趕緊放我下去，前頭有人！”
而且是得打招唿的那種！
榮正使壞，牢牢鎖住媳婦不讓人下來。
邱紅又氣又急，擰了擰男人的耳朵，這才順利下地。
兩人像模像樣地跟人打招唿拜年說吉祥話，因為黑天的緣故，那人也沒太看清兩人前頭在幹啥，態度樂嗬嗬的，很正常。
幾人正在聊著，猛地一道淒厲無比的喊聲喊破了半個村子：“殺人啦！瘋……瘋啦！”