楊兼今日要做的便是炸雞,他將大塊的去骨雞肉醃製起來,確保入味,去腥,然後便開始下鍋炸。


    呲呲的油腥飛濺,大片雞肉滑入鍋中,很快變得噴香四溢,外殼焦黃,內心卻鮮嫩多汁,如此炸製出來的雞肉,肉質不會太老,口感更加細膩。


    楊兼將炸好的炸雞盛出來,放在一邊控油,然後將膳夫們和好的麵拿過來,似乎準備做麵條,又拌了一些芝麻醬,總之楊廣看得是雲裏霧裏。


    楊廣嗅了嗅小鼻子,炸雞的味道噴香,經過油炸,香味極其霸道,一股股擴散開來,想要忽略都不行。


    楊廣從案幾上跳下去,噠噠噠跑過去,扒著承槃,張著大眼睛直勾勾的看著焦黃酥脆的炸雞,雖板著一張小臉,但眼眸中露出濃濃的饞意,好像一個不留神,口水便會墮下來。


    楊兼笑了笑,故意說:「兒子,來幫父父嚐嚐炸雞的鹹淡。」


    「嗯!」楊廣點點頭,肉肉的小臉蛋直顫悠,奶聲奶氣的說:「那兒子便幫父親嚐嚐罷。」


    他說著,因為身量不夠高,夠不著承槃,還要墊著小腳丫,努力伸手,從承槃中拿起了一隻最大的無骨炸雞。


    雞腿肉很大,恨不能比楊廣的小臉蛋兒還要大,楊廣兩隻手舉著炸雞,炸雞外皮焦脆,尤其是雞皮的部分,已經把油脂全部炸了出去,炸雞皮的味道如此誘人,乃是炸雞最精髓的地方之一,還沒吃入口中,便聞到了一股子油潤的香氣,十足勾人。


    小包子楊廣眼眸鋥亮,一臉迫不及待的模樣,「嗷嗚!」一口咬下去,雞皮酥脆,稍微一碰恨不能掉渣,雞肉內裏卻鮮嫩多汁,加之醃製的入味,雞肉也新鮮,完全沒有任何腥氣,雞肉的美味被烘托的淋漓盡致,不可挑剔!


    「嗷嗚!嗷嗚!嗷……」小包子一句話沒說,連續食了三大口,往往是一口沒咽下去,又迫不及待的再咬一口,小嘴巴肉嘟嘟的蹭著油光,油花花的咀嚼著,感染力十足,看的楊兼都有些餓了。


    楊兼笑眯眯的說:「兒子慢慢吃,一會子還有其他美味兒,千萬別吃飽了。」


    楊廣點點頭,不過他的小嘴巴塞滿了炸雞,根本無法開口說話,雖然他也想停下來,但炸雞似乎不聽話,一個勁兒自己往嘴裏跑,怎麽攔也攔不住,很快三兩口,便吃完了一整隻大雞腿。


    楊廣意猶未盡,低頭看著自己油花花的小胖手,上麵還殘留著炸雞的脆殼碎屑,於是舉起小肉手來,「啜啜」兩下,把手心裏的碎屑也給吃掉了。


    楊兼弄了一塊麵,又弄了一些雞胸肉絲,要做的不是別的,正是雞絲涼麵!


    雞胸肉很柴,炒著吃影響口感,如果抓的太嫩,又失去了肉質的緊實,因此楊兼併不喜歡雞胸肉炒菜,反而是雞絲涼麵,上麵撒上撕得細碎的雞胸肉,拌在涼麵裏,完全不會影響口感,也不會覺得雞胸太柴,反而會增加涼麵的層次感。


    楊兼做了一道無骨炸雞,做了一道雞絲涼麵,又用雞架子和各種菌菇熬了濃濃的湯,很快便準備齊全,這就是楊兼打算招待大塚宰宇文護的三道菜。


    楊廣抹著油花花的小嘴巴,奇怪的說:「父親,這三道菜色雖然都極是美味,可是招待大塚宰,隻用三道菜色,會不會顯得太寒酸?」


    楊兼說:「這三道,剛剛好。」


    大塚宰宇文護帶著兒子宇文會,侄兒宇文胄前來赴宴,黃昏之時,便到了隋國公府。


    今日的宴席人不多,主人家隻有楊兼和楊廣兩個人,宴席擺在一個小廳裏,十足清淨,甚至還有些冷清。


    宇文護走進來,拱手說:「鎮軍將軍!」


    楊兼前來迎接,說:「大塚宰賞臉,有失遠迎。」


    宇文護笑的很是親和,說:「鎮軍將軍動用了人情債,這趟宴席,看來老夫是非要一飽口福了。」


    「請!」楊兼做了一個請的手勢,引著宇文護進入了廳堂。


    廳堂裏擺著三張案幾,一張是楊兼和楊廣的,一張是大塚宰宇文護的,另外一張則是宇文會和宇文胄的,眾人分案幾坐下來,全都低頭去看案幾上的菜色。


    一道肉菜,一道餅食,還有一道湯頭,簡簡單單的三味,不過堪堪一進入廳堂,那噴香的味道已經直逼而來,說不出來的霸道。


    宇文會好奇地看向案幾上的吃食,雖然數量不多,但這些吃食之中,隻有一味雉羹是宇文會以前見過的,除了雞湯,另外兩樣都很新鮮。


    楊兼笑眯眯的說:「今日兼獻醜了,請諸位嚐嚐看,合不合口味。」


    宇文會和楊兼也是老相識了,便不客氣,因著炸雞圓潤,用筷箸吃起來費勁,宇文會直接下手,抓了一隻最大的炸雞送入口中,焦黃的酥脆外皮簡直讓人慾罷不能,咬進去的口感鮮嫩無比,幾乎能看到肉汁,口感又鮮又嫩。


    宇文會的眼眸登時亮了,又用筷箸夾起一大塊子雞絲涼麵送入口中,涼麵筋道,根根分明,雞絲拌在其中也不會顯老,醬汁鹹中微微迴甜,甜味提鮮,說不出來的清口。


    旁邊還放著一碗雉羹雞湯,宇文會也不拿小匕,幹脆直接端起湯碗來飲,呷了一口熱湯,鮮味順著嗓子直往肚子裏鑽,裏麵的各種菌菇香滑彈牙,比肉都有一拚。


    宇文會食的歡心,他早就知道,跟著阿爺過來赴宴,一定是有口福的。


    宇文胄無奈的笑了笑,低聲說:「弟親,慢點食。」


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