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長得美就夠了[種田] 作者：歪脖鐵樹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
現在要忙的就是處理食材，牛肉丸子、豬肉丸子、豆腐丸子啥的，有些人家還會炸一些素菜，就是茄子、豆角、芸豆啥的，裹了麵粉和雞蛋下油鍋炸，能延長保存時間，吃起來味道也不錯。
而前些日子還有些人家試著炸藕盒，灌腸啥的嚐味道，現在就得正式準備了。
這些東西李元暫時都沒參與，先忙工作。
忙了一整天工作，等到晚上，李元這才有空去幫忙。
正好齊長青也終於從書房出來了，兩個人就一塊從大房子出來，去鄭叔鄭嬸那邊。
鄭嬸正忙著炸丸子，各種各樣的擺在盆裏，忙得熱火朝天的。
「這邊用不著你幫忙，去你阿爺阿奶那邊看看。」鄭嬸一邊忙一邊說。
苗杏在邊上幫忙，笑眯眯道：「去吧。」
李元捏了個丸子放嘴裏，也沒立即離開，而是去看了眼小牛犢。
從這些小傢夥接迴來到現在，終於是看著有點樣子，而不是一直軟趴趴的趴在窩裏懶洋洋的，一天天的就等著喝奶粉。現在看著有點健壯的小牛犢樣子，也活潑了很多，跑來跑去的。
小馬和小驢看著也很不錯，個頭比小牛犢要稍微細瘦一點，不過都很健壯。
看完這些小傢夥，李元這才去老宅子那邊。
去那邊一看，阿爺阿奶也在家炸丸子呢。
豆腐丸子比較簡單，就是豆腐碾碎了，拌點肉末啥的，再捏成丸子，下油鍋炸就好。
李元到的時候，阿奶站在鍋旁邊，阿爺蹲在灶膛前麵，正在問：「火候大不大？」
「你自己不會看，火候不大不小剛剛好。」阿奶沒好氣道，又說，「等會兒拿塊牛肉錘了，包餃子。今兒個孩子得過來一趟……」
「已經來了。」阿爺就站起來，「我去錘牛肉。」
牛肉纖維粗，包餃子直接切碎了的話，吃起來會塞牙，最好的辦法是把纖維錘鬆軟……
作者有話要說： 感謝在2021-02-14 22:59:11~2021-02-27 22:37:05期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：陽台君 8瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第116章
一小塊牛肉，很快就錘好了。
別的菜都是提前切好了準備著的，麵也是提前和好的。
阿奶和麵很有一手，每次都是麵盆光滑，麵團光滑，手也是光滑的，而且愛幹淨，什麽什麽都是洗得幹幹淨淨的，再加上鄭叔經常過來幫著收拾，老宅子便跟別人家的老宅子不太一樣 ，要更幹淨一些。
餡料調好，齊長青幫著擀皮，李元和阿奶一起包，不一會兒就包完了。
剩下的最後的豆腐丸子，阿爺自個兒炸的，又刷鍋添上水，燒開鍋，餃子放進去煮熟，這就可以吃完飯了。
一個人一大盤餃子，蘸料是辣椒油調的，味道也是一絕，一個人一小碟子。
李元也沒客氣，拿了筷子夾餃子吃，又說起準備年貨的事情，「我看爸媽那邊越來越忙，今天也是炸了丸子，說是明天要炸酥肉，家裏買的一大塊豬肉都炸了。」
「越到過年越忙，就沒有忙完的時候。」阿奶就笑眯眯道，「哪兒哪兒都能找出活來，你看著就是。」
「也是。」李元點頭。
都想過個好年，過年那幾天按照靠山村這邊的老傳統來說，還有頗多講究，之前的準備也確實是麻煩，不過基本上家家戶戶都貓冬貓了大半個冬天，在家太閑了，也願意忙活。
在阿爺阿奶這邊吃了晚飯，李元又去李不群那邊的爺奶家裏看了看。
快過年了，按理說一些在外麵打工上班的小輩迴了老家，再怎麽樣也得去老人長輩那裏看看，手裏得拿點東西。
不過現在其實還沒太到小輩去長輩那裏孝順的日子，爺奶這邊冷冷清清的倒也尋常。
奶奶能下炕走動了，就是胳膊還不能亂動，不過是好歹能張羅著準備年貨啥的，再加上爺爺動手，老兩口倒也把日子過得按部就班。
李元又問了問輪到誰家過來照顧了。
「你奶好的差不多了，我沒讓他們再來。」爺爺就道。
「也行。」李元就道，「不來也好。」
從爺奶這邊出來，李元就馬不停蹄地往大房子那邊跑。
迴來之後，李元就道：「鏟子、鍋碗瓢盆啥的給爺奶拿過去幾個。家裏不是有機器，都打上標記，省的那些狼心狗肺的去看到了都給拿走。」
「我去拿機器。」齊長青轉身去了庫房。
這機器說起來還是齊長青不知道怎麽的，頭腦一熱買迴來，可以在鋼板上刻字，但是自家過日子，誰閑著沒事弄這個，結果買迴來就沒用過，現在倒是派上用場了。
李元給找了個沒用過的鍋，小鋼盆、鋼盤、鋼碗啥的，還有不鏽鋼的鏟子，都給拿了一些，全部都刻上字打上標記。
又拿了盆裝了些青菜和肉，直接送過去。
再過去的時候，爺爺奶奶已經上炕準備睡覺了，李元把東西放在屋裏，沒讓爺爺下炕，便直接走了。
等大門關上的聲音傳來，奶奶便推了把爺爺，「快去鎖門，大晚上的也不鎖門……」
反正李元送來這麽些東西，奶奶也不見得高興，反而還要抱怨幾句，晚上不鎖門，再怎麽樣也不安全。
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而前些日子還有些人家試著炸藕盒，灌腸啥的嚐味道，現在就得正式準備了。
這些東西李元暫時都沒參與，先忙工作。
忙了一整天工作，等到晚上，李元這才有空去幫忙。
正好齊長青也終於從書房出來了，兩個人就一塊從大房子出來，去鄭叔鄭嬸那邊。
鄭嬸正忙著炸丸子，各種各樣的擺在盆裏，忙得熱火朝天的。
「這邊用不著你幫忙，去你阿爺阿奶那邊看看。」鄭嬸一邊忙一邊說。
苗杏在邊上幫忙，笑眯眯道：「去吧。」
李元捏了個丸子放嘴裏，也沒立即離開，而是去看了眼小牛犢。
從這些小傢夥接迴來到現在，終於是看著有點樣子，而不是一直軟趴趴的趴在窩裏懶洋洋的，一天天的就等著喝奶粉。現在看著有點健壯的小牛犢樣子，也活潑了很多，跑來跑去的。
小馬和小驢看著也很不錯，個頭比小牛犢要稍微細瘦一點，不過都很健壯。
看完這些小傢夥，李元這才去老宅子那邊。
去那邊一看，阿爺阿奶也在家炸丸子呢。
豆腐丸子比較簡單，就是豆腐碾碎了，拌點肉末啥的，再捏成丸子，下油鍋炸就好。
李元到的時候，阿奶站在鍋旁邊，阿爺蹲在灶膛前麵，正在問：「火候大不大？」
「你自己不會看，火候不大不小剛剛好。」阿奶沒好氣道，又說，「等會兒拿塊牛肉錘了，包餃子。今兒個孩子得過來一趟……」
「已經來了。」阿爺就站起來，「我去錘牛肉。」
牛肉纖維粗，包餃子直接切碎了的話，吃起來會塞牙，最好的辦法是把纖維錘鬆軟……
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一小塊牛肉，很快就錘好了。
別的菜都是提前切好了準備著的，麵也是提前和好的。
阿奶和麵很有一手，每次都是麵盆光滑，麵團光滑，手也是光滑的，而且愛幹淨，什麽什麽都是洗得幹幹淨淨的，再加上鄭叔經常過來幫著收拾，老宅子便跟別人家的老宅子不太一樣 ，要更幹淨一些。
餡料調好，齊長青幫著擀皮，李元和阿奶一起包，不一會兒就包完了。
剩下的最後的豆腐丸子，阿爺自個兒炸的，又刷鍋添上水，燒開鍋，餃子放進去煮熟，這就可以吃完飯了。
一個人一大盤餃子，蘸料是辣椒油調的，味道也是一絕，一個人一小碟子。
李元也沒客氣，拿了筷子夾餃子吃，又說起準備年貨的事情，「我看爸媽那邊越來越忙，今天也是炸了丸子，說是明天要炸酥肉，家裏買的一大塊豬肉都炸了。」
「越到過年越忙，就沒有忙完的時候。」阿奶就笑眯眯道，「哪兒哪兒都能找出活來，你看著就是。」
「也是。」李元點頭。
都想過個好年，過年那幾天按照靠山村這邊的老傳統來說，還有頗多講究，之前的準備也確實是麻煩，不過基本上家家戶戶都貓冬貓了大半個冬天，在家太閑了，也願意忙活。
在阿爺阿奶這邊吃了晚飯，李元又去李不群那邊的爺奶家裏看了看。
快過年了，按理說一些在外麵打工上班的小輩迴了老家，再怎麽樣也得去老人長輩那裏看看，手裏得拿點東西。
不過現在其實還沒太到小輩去長輩那裏孝順的日子，爺奶這邊冷冷清清的倒也尋常。
奶奶能下炕走動了，就是胳膊還不能亂動，不過是好歹能張羅著準備年貨啥的，再加上爺爺動手，老兩口倒也把日子過得按部就班。
李元又問了問輪到誰家過來照顧了。
「你奶好的差不多了，我沒讓他們再來。」爺爺就道。
「也行。」李元就道，「不來也好。」
從爺奶這邊出來，李元就馬不停蹄地往大房子那邊跑。
迴來之後，李元就道：「鏟子、鍋碗瓢盆啥的給爺奶拿過去幾個。家裏不是有機器，都打上標記，省的那些狼心狗肺的去看到了都給拿走。」
「我去拿機器。」齊長青轉身去了庫房。
這機器說起來還是齊長青不知道怎麽的，頭腦一熱買迴來，可以在鋼板上刻字，但是自家過日子，誰閑著沒事弄這個，結果買迴來就沒用過，現在倒是派上用場了。
李元給找了個沒用過的鍋，小鋼盆、鋼盤、鋼碗啥的，還有不鏽鋼的鏟子，都給拿了一些，全部都刻上字打上標記。
又拿了盆裝了些青菜和肉，直接送過去。
再過去的時候，爺爺奶奶已經上炕準備睡覺了，李元把東西放在屋裏，沒讓爺爺下炕，便直接走了。
等大門關上的聲音傳來，奶奶便推了把爺爺，「快去鎖門，大晚上的也不鎖門……」
反正李元送來這麽些東西，奶奶也不見得高興，反而還要抱怨幾句，晚上不鎖門，再怎麽樣也不安全。
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