“通俗地講，就是以縣衙名義向老百姓借錢。”武大看著徐大立說道。
“啊？”徐大立驚訝道，“這恐怕，沒有先例啊。”
“做事業麽，有困難阻礙是正常的。敢為天下先，才能成大事。”武大意味深長地說道。
“那容我想一想，兄弟也可以先出下方案。”徐大立說道。
“好的，哥哥，那我先走了，過幾天再敘。”武大與徐大立告別，出了縣衙。
“這沒有調查就沒有發言權啊，不行，還得多去調研一下才行。”武大想到這裏，又開始了他的民調工作。
清河縣全縣轄三鎮，一百六十個行政村，戶籍人口近二十五萬，是東平府最大的縣，又地處幾省交界處，過往客商較多，縣城也挺繁華。
武大經過幾天的走街串巷，了解了縣域的經濟情況，對自己之前的想法也做了一些修正。關鍵還是得把百姓的積極性給調動起來才行。
這天，武大一早起來，想了想，重新翻出在床下放著的錢袋，減去這些日的開銷，數了數，還有一百零五貫錢鈔，二十兩白銀。
“哦對了，替祝阿勝、單德交罰金用了一百貫。”
武大隻拿出五貫，將剩餘的錢鈔和白銀重新放到床下，走出門，將門關上，便走到了街上。
武大先踱步來到老丁醬肉鋪，與老丁頭攀談起來，早上時間，老丁正清洗著一大早進過來的食材，有豬頭、肘子、脊骨、豬肝、豬心、豬蹄等。
“丁叔，怎麽沒有大腸，小腸，豬尾巴啊？”武大問道。
“咦，那東西咋有人吃啊？怪惡心的。”老丁頭隨口說道。
“惡心啥，好吃呀。”武大說道。
老丁頭放下手中的活兒，抬頭看看武大，一副鄙夷的表情。
“丁叔，您這一天能賣多少量？”武大問道。
“遇上節日多些，還有時候有人家待客也會多些，平時也就一百來斤一天。”老丁頭迴應道。
“那能賣多錢？”武大問道。
“基本上十貫上下。”老丁頭說道。
“都是您自己一個人幹呀？”武大問道。
“可不是嘛，這麽多年了，都是我自己一個人幹，從進貨、清洗、處理、鹵煮、售賣，售賣有你丁嬸，我們倆人輪流著。”老丁頭說道。
“那也怪累的，這樣每天從早忙到晚。”武大說道。
“是啊，一天出兩鍋，早上鹵煮的，中午基本賣完，下午鹵煮的，傍晚賣完。不過習慣了，累嗎，累，可幹啥不累呢？”老丁頭的心態倒挺好。
“丁叔，是每天隻能出這麽多的量麽？”武大問道。
“我這都是估摸著量來鹵煮，這醬肉啊得新鮮肉去做，冬天還好，天冷，肉耐放，天一熱啊，肉容易壞，不易存放。有買多的，那就得提前約了，要不然做不出來。”老丁頭一邊浸泡著肉，一邊給武大普及知識。
“那沒想過擴大規模？”武大問道。
“年輕時想過的，隻是有心無力，做不了那麽大，把這店鋪做好，掙點開銷就行了。”老丁頭說道。
“子女沒有想過跟您做這個嘛？”武大繼續問道。
老丁頭錯愕地看了看武大，臉色突然陰沉了下來，“武大，你估計是被打著腦子了。你都忘了？”
武大一時無語，陸少然趕緊調動武大的記憶，迴想著老丁頭家之前的事情，好像有些印象，但又十分模糊。
“我早先有個兒子，長到二十歲結果突然得了癆病死了，下麵有個閨女，前年才出嫁，嫁到東家鎮去了，當時待客，你跟武二兄弟不是還隨禮參加了麽？你都忘了？”老丁頭感歎道。
“唉呀，丁叔，我這腦子，真真有些事情記不住了。您莫怪啊。”武大忙掩飾道。
“這武大確實跟之前不太一樣，之前沉默寡言，與街坊鄰居既不交流也不來往，這武大自從失蹤了幾天迴來後，就跟換了個人似的，天天樂嗬嗬的，話也多了，來迴交往也頻繁了。興許真是腦子被打著了，換了秉性。”老丁頭心裏暗暗想道。
“苦於沒人接手啊，所以，我前些天才給你說要你來跟我學呢。”老丁頭繼續說道。
“呃，我呀，想學的挺多的，我也核計核計，這剛解決了官司。”武大迴應道，緩了一下，隨即說道：“丁叔，您這一天最多能出多少斤醬肉？”
“真是卯了勁得幹，再開個火，一天能出四鍋，不過一個人幹挺累人的。得早起兩個時辰至少。”老丁頭說道。
“這倒是，那沒有想過招人來幹麽？”武大問道。
“怎麽沒想過？之前招過不少學徒，像城北的過記鹵肉，城南的羅記鹵肉，城東的肖家屯鹵肉，都是跟我學的，隻是學了就走了，我也沒落著啥。這人啊，一有利益分歧，心就攏不到一塊了。”老丁頭說起來這件事兒，仍舊忿忿然。
“丁叔，我有個主意，那就幹脆招加盟。”武大說道。
“加盟？”老丁頭聽到這個詞，疑惑不解地問道。
“對，加盟，就是一種資源整合，相互成就的合作模式。”武大也給老丁頭普及知識。
“這加盟，有人加麽？怎麽加？”老丁頭看著武大問道。
“丁叔，您這個要學下來學會了，得多長時間？”武大問道。
“我這技術傳授說快也快，之前本意是想招學徒，踏實肯幹的，跟我幹個三年五載的，我這店都給他了，我也安心放下這個事兒了。結果來學的人，最多也就撐三個月，少的連一個月都堅持不了。好多都是學了個皮毛，就跑了，自立門戶去了，後來我就留了一手，本來我這需要十六種中草藥去熬製鹵湯，我給他們說就十三種。所以他們做的鹵肉那味啊，聞著像，但吃起來口感就差了不少哇。”老丁頭說起來，一副得意的樣子。
“看這情況，估計也不止十六種中草藥，估計得十八種，甚至更多。”陸少然心裏暗暗想道。
“丁叔，我又有了個新想法，您這鹵肉店就起個新名字，就叫十三香鹵肉店。明天去縣衙備個案，其他人都不許再叫這個名字了，您的專屬商標。”武大建議道。
老丁頭疑惑地看著眉飛色舞講解的武大，這咋又出了個新名詞。
“商標？”
“啊？”徐大立驚訝道，“這恐怕，沒有先例啊。”
“做事業麽，有困難阻礙是正常的。敢為天下先，才能成大事。”武大意味深長地說道。
“那容我想一想，兄弟也可以先出下方案。”徐大立說道。
“好的，哥哥，那我先走了，過幾天再敘。”武大與徐大立告別，出了縣衙。
“這沒有調查就沒有發言權啊，不行，還得多去調研一下才行。”武大想到這裏，又開始了他的民調工作。
清河縣全縣轄三鎮，一百六十個行政村，戶籍人口近二十五萬，是東平府最大的縣，又地處幾省交界處，過往客商較多，縣城也挺繁華。
武大經過幾天的走街串巷，了解了縣域的經濟情況，對自己之前的想法也做了一些修正。關鍵還是得把百姓的積極性給調動起來才行。
這天，武大一早起來，想了想，重新翻出在床下放著的錢袋，減去這些日的開銷，數了數，還有一百零五貫錢鈔，二十兩白銀。
“哦對了，替祝阿勝、單德交罰金用了一百貫。”
武大隻拿出五貫，將剩餘的錢鈔和白銀重新放到床下，走出門，將門關上，便走到了街上。
武大先踱步來到老丁醬肉鋪，與老丁頭攀談起來，早上時間，老丁正清洗著一大早進過來的食材，有豬頭、肘子、脊骨、豬肝、豬心、豬蹄等。
“丁叔，怎麽沒有大腸，小腸，豬尾巴啊？”武大問道。
“咦，那東西咋有人吃啊？怪惡心的。”老丁頭隨口說道。
“惡心啥，好吃呀。”武大說道。
老丁頭放下手中的活兒，抬頭看看武大，一副鄙夷的表情。
“丁叔，您這一天能賣多少量？”武大問道。
“遇上節日多些，還有時候有人家待客也會多些，平時也就一百來斤一天。”老丁頭迴應道。
“那能賣多錢？”武大問道。
“基本上十貫上下。”老丁頭說道。
“都是您自己一個人幹呀？”武大問道。
“可不是嘛，這麽多年了，都是我自己一個人幹，從進貨、清洗、處理、鹵煮、售賣，售賣有你丁嬸，我們倆人輪流著。”老丁頭說道。
“那也怪累的，這樣每天從早忙到晚。”武大說道。
“是啊，一天出兩鍋，早上鹵煮的，中午基本賣完，下午鹵煮的，傍晚賣完。不過習慣了，累嗎，累，可幹啥不累呢？”老丁頭的心態倒挺好。
“丁叔，是每天隻能出這麽多的量麽？”武大問道。
“我這都是估摸著量來鹵煮，這醬肉啊得新鮮肉去做，冬天還好，天冷，肉耐放，天一熱啊，肉容易壞，不易存放。有買多的，那就得提前約了，要不然做不出來。”老丁頭一邊浸泡著肉，一邊給武大普及知識。
“那沒想過擴大規模？”武大問道。
“年輕時想過的，隻是有心無力，做不了那麽大，把這店鋪做好，掙點開銷就行了。”老丁頭說道。
“子女沒有想過跟您做這個嘛？”武大繼續問道。
老丁頭錯愕地看了看武大，臉色突然陰沉了下來，“武大，你估計是被打著腦子了。你都忘了？”
武大一時無語，陸少然趕緊調動武大的記憶，迴想著老丁頭家之前的事情，好像有些印象，但又十分模糊。
“我早先有個兒子，長到二十歲結果突然得了癆病死了，下麵有個閨女，前年才出嫁，嫁到東家鎮去了，當時待客，你跟武二兄弟不是還隨禮參加了麽？你都忘了？”老丁頭感歎道。
“唉呀，丁叔，我這腦子，真真有些事情記不住了。您莫怪啊。”武大忙掩飾道。
“這武大確實跟之前不太一樣，之前沉默寡言，與街坊鄰居既不交流也不來往，這武大自從失蹤了幾天迴來後，就跟換了個人似的，天天樂嗬嗬的，話也多了，來迴交往也頻繁了。興許真是腦子被打著了，換了秉性。”老丁頭心裏暗暗想道。
“苦於沒人接手啊，所以，我前些天才給你說要你來跟我學呢。”老丁頭繼續說道。
“呃，我呀，想學的挺多的，我也核計核計，這剛解決了官司。”武大迴應道，緩了一下，隨即說道：“丁叔，您這一天最多能出多少斤醬肉？”
“真是卯了勁得幹，再開個火，一天能出四鍋，不過一個人幹挺累人的。得早起兩個時辰至少。”老丁頭說道。
“這倒是，那沒有想過招人來幹麽？”武大問道。
“怎麽沒想過？之前招過不少學徒，像城北的過記鹵肉，城南的羅記鹵肉，城東的肖家屯鹵肉，都是跟我學的，隻是學了就走了，我也沒落著啥。這人啊，一有利益分歧，心就攏不到一塊了。”老丁頭說起來這件事兒，仍舊忿忿然。
“丁叔，我有個主意，那就幹脆招加盟。”武大說道。
“加盟？”老丁頭聽到這個詞，疑惑不解地問道。
“對，加盟，就是一種資源整合，相互成就的合作模式。”武大也給老丁頭普及知識。
“這加盟，有人加麽？怎麽加？”老丁頭看著武大問道。
“丁叔，您這個要學下來學會了，得多長時間？”武大問道。
“我這技術傳授說快也快，之前本意是想招學徒，踏實肯幹的，跟我幹個三年五載的，我這店都給他了，我也安心放下這個事兒了。結果來學的人，最多也就撐三個月，少的連一個月都堅持不了。好多都是學了個皮毛，就跑了，自立門戶去了，後來我就留了一手，本來我這需要十六種中草藥去熬製鹵湯，我給他們說就十三種。所以他們做的鹵肉那味啊，聞著像，但吃起來口感就差了不少哇。”老丁頭說起來，一副得意的樣子。
“看這情況，估計也不止十六種中草藥，估計得十八種，甚至更多。”陸少然心裏暗暗想道。
“丁叔，我又有了個新想法，您這鹵肉店就起個新名字，就叫十三香鹵肉店。明天去縣衙備個案，其他人都不許再叫這個名字了，您的專屬商標。”武大建議道。
老丁頭疑惑地看著眉飛色舞講解的武大，這咋又出了個新名詞。
“商標？”