第169章 農村年底準備著
惡毒婆婆在年代裏支棱起來了 作者：稻花香了 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“晚上就在這邊吃飯？”
“不了，不了，二嫂，迴家了，今兒中午還有不少剩菜了。那我就先迴去了，有什麽事情的話，就喊一聲。”顧振國說道。
姚婉婉點點頭，看著顧振國離開，將院子的大門拴起來，向廚房走了進去。
“舀飯湯的時候，把昨兒吃剩下來的扣肉給蒸一下。”
“知道了娘，還早著呢，你去房間裏麵歇一歇吧！”
“沒事！”姚婉婉迴道，顧玉蘭弄那個菜，那能夠下嘴呢，油就不說了，簡直就能夠齁得死人，就那點油在鍋底蹭一蹭，這樣炒出來的菜，能好吃嗎？真還不如直接就吃生的，也比這樣炒出來的好吃。
顧玉蘭拿著一根小木棍扳斷過後，放到鍋灶裏麵，“娘，要不要泡一些米？”
“泡一些米？”姚婉婉楞了一下，擰著水平對著茶杯裏麵添加了一些熱水，“泡！多泡一些，今年你三叔也在家呢，他家多多少少也得給一些，蒸一些麵，然後蒸一些餅。平時不想要弄飯，下一點麵條就可以。”
“家裏麵糯米，今年也就是收了三十多斤；晚稻多。”
“沒事，明兒去糧鋪買個兩百斤的就行了。”
“那我明天一早就去買，準備蒸多少斤？”
“大餅的話，蒸個兩百斤吧！米麵的話，也蒸個兩百斤，慢慢吃，家裏麵這麽多的人。”
顧玉蘭抽了抽嘴角，就算是蒸，那也用不著蒸這麽多吧！
“現在年景好，能過好日子的話，自然要選擇過好日子。誰知道往後什麽情況呢？現在不吃的話，將來弄得不好，你就是想吃都吃不到。”
“小鬼子還會打我們嗎？”
“那倒不至於，可是未來什麽情況誰知道呢？現在有這個條件不吃幹什麽呢？”姚婉婉走到灶台跟前，掀開鍋蓋，拿著勺子，準備將米湯給舀上來，瞥了一眼坐在不遠處的三喜，“三喜，要喝衝的雞蛋花嗎？”
三喜眯著眼睛，臉上掛著笑意用力的“嗯”了一聲。
“小東西，還真開心呢？你開心什麽呢？”姚婉婉打開碗廚，拿了一個碗和一個雞蛋出來，將雞蛋敲碎在碗裏麵，加了兩小勺子的紅糖，拿著筷子開始快速的攪拌了起來。跟著拿著勺子，將滾燙的米湯衝到裏麵。
“娘，我來吧！”
“沒事，我來就行了。”姚婉婉將木頭蒸架放到鍋裏麵，也就是圓形的，四根棍子打造成的架子，一個空檔可以放一個碗。
農村裏麵就算是現代的話，那也很常見，但是城裏麵的話，根本就看不到。
將昨兒吃剩下來的扣肉，還有兩碗鹹菜放到蒸架子上麵，姚婉婉蓋上了鍋蓋，拿著抹布將木頭鍋蓋周圍的縫隙蓋上。
土灶煮飯就是比較麻煩，不像是電飯煲，你水多了飯就稍微爛一些，水少了就硬一些，怎麽也能夠煮熟了。
但是土灶煮飯的話，不但要掌握好水分，還得要掌握好火候才行。火大了，到時候鍋巴全部都糊掉了，米飯根本就不能夠吃。這火小的話，根本就煮不熟。當然了，習慣了，自然也不會了，熟能生巧。
將小鍋衝洗了一下，姚婉婉將一罐子的豬油從碗廚裏麵端出來，拿著挖了一下子放到鍋裏麵，看著站在一旁滿臉都是肉疼的顧玉蘭，姚婉婉狠狠地瞪了一眼。
顧玉蘭訕訕笑了兩下，“娘，過日子真不能夠這樣過，就算是再大的家業，也能夠吃完。喉嚨深似海，您不知道嗎？”
“行了！我還用不著你教訓的。老娘吃過的鹽呢，不比你吃得米少，還用得著你來教我怎麽過日子？嗬嗬！你放心，會有讓你過你想要節儉日子的那一天，到時候你想要怎麽節儉就怎麽節儉。把小國燒起來吧！”
“現在炒菜一會兒就涼。”
“沒事，放到鍋蓋上麵就行了。”姚婉婉轉過身，將碗廚裏麵一碗油炸端到灶台上麵。
“奶！”
姚婉婉“哎”了一聲，端起雞蛋花碗來，拿著勺子舀了一些放到嘴裏麵，“可以了，自己舀著喝，別把碗打碎了，知道了嗎？”
三喜“嗯”了一聲。
姚婉婉端著滿滿一盆的蔬菜，將黃心菜直接倒在鍋裏麵，撒了一些鹽和生抽進去，拿著鍋鏟翻炒了起來。
“咦咦咦咦~~~~”
姚婉婉轉過身來，看著四喜像是一個神經病一張跺著腳，扭動著身體，指著三喜麵的碗，“奶奶奶！呀呀呀！嗚嗚嗚！”
“你要是坐到地上，看老娘怎麽收拾你。”姚婉婉拿著鍋鏟指著她說道。
“呀呀呀！”四喜撅著嘴，哭著跑到姚婉婉的跟前，一把抱住她的大腿，“奶奶奶！要要要！嗚嗚嗚！”
“馬上吃大肉了，三喜笨，現在喝湯，等一下就吃不下大肉了。”
“大肉呀！”四喜仰著頭眼睛一亮，看著姚婉婉點點頭，“奶，吃吃吃多多大肉。”
“是，吃多多大肉，你就別煩了，去和小姑玩去。”
四喜跑到三喜跟前，“吃多多大肉。”說完屁顛屁顛的跑了出去。
姚婉婉微微搖了搖頭，將一碗的油渣都倒在鍋裏麵，開始和黃心菜一起翻炒了起來。
“奶！”
“喝不完就放那裏。”
“米飯那邊再燒一把火？”顧玉蘭問道。
“燒不燒，你還問我？”姚婉婉拿了三個大碗出來，將鍋裏麵的油渣炒黃心菜裝了起來，“明兒的話，賣肉迴來，醃製一些，然後弄點做香腸，前些天說弄，都給弄忘記了，到時候你提醒一下。”
顧玉蘭“哎”了一聲。
姚婉婉將裝好的三碗菜放到大鍋的鍋蓋上麵，走到三喜的跟前，端起還有小半碗的雞蛋花，“玉蘭，你喝吧！”
“您喝吧！”
“還是你喝吧！這東西補身子，你得好好補一補，明兒買點大骨頭迴來燉湯，然後留著刷菜吃。往後呢，你記住了，這肉呢，營養價值沒有骨頭湯高。寧願多賣骨頭迴來燉湯，也別賣肉。”
反正再等等，等到計劃經濟的時候，肉雖然不好賣，但是骨頭的話，那還是稍微容易一些，畢竟一個月提供的肉票就那麽多，誰願意買大骨頭迴來呢？
不過計劃經濟時代，豬骨頭也是需要票的，不過像是豬骨頭，豬雜，這些價格都非常廉價的。
“不了，不了，二嫂，迴家了，今兒中午還有不少剩菜了。那我就先迴去了，有什麽事情的話，就喊一聲。”顧振國說道。
姚婉婉點點頭，看著顧振國離開，將院子的大門拴起來，向廚房走了進去。
“舀飯湯的時候，把昨兒吃剩下來的扣肉給蒸一下。”
“知道了娘，還早著呢，你去房間裏麵歇一歇吧！”
“沒事！”姚婉婉迴道，顧玉蘭弄那個菜，那能夠下嘴呢，油就不說了，簡直就能夠齁得死人，就那點油在鍋底蹭一蹭，這樣炒出來的菜，能好吃嗎？真還不如直接就吃生的，也比這樣炒出來的好吃。
顧玉蘭拿著一根小木棍扳斷過後，放到鍋灶裏麵，“娘，要不要泡一些米？”
“泡一些米？”姚婉婉楞了一下，擰著水平對著茶杯裏麵添加了一些熱水，“泡！多泡一些，今年你三叔也在家呢，他家多多少少也得給一些，蒸一些麵，然後蒸一些餅。平時不想要弄飯，下一點麵條就可以。”
“家裏麵糯米，今年也就是收了三十多斤；晚稻多。”
“沒事，明兒去糧鋪買個兩百斤的就行了。”
“那我明天一早就去買，準備蒸多少斤？”
“大餅的話，蒸個兩百斤吧！米麵的話，也蒸個兩百斤，慢慢吃，家裏麵這麽多的人。”
顧玉蘭抽了抽嘴角，就算是蒸，那也用不著蒸這麽多吧！
“現在年景好，能過好日子的話，自然要選擇過好日子。誰知道往後什麽情況呢？現在不吃的話，將來弄得不好，你就是想吃都吃不到。”
“小鬼子還會打我們嗎？”
“那倒不至於，可是未來什麽情況誰知道呢？現在有這個條件不吃幹什麽呢？”姚婉婉走到灶台跟前，掀開鍋蓋，拿著勺子，準備將米湯給舀上來，瞥了一眼坐在不遠處的三喜，“三喜，要喝衝的雞蛋花嗎？”
三喜眯著眼睛，臉上掛著笑意用力的“嗯”了一聲。
“小東西，還真開心呢？你開心什麽呢？”姚婉婉打開碗廚，拿了一個碗和一個雞蛋出來，將雞蛋敲碎在碗裏麵，加了兩小勺子的紅糖，拿著筷子開始快速的攪拌了起來。跟著拿著勺子，將滾燙的米湯衝到裏麵。
“娘，我來吧！”
“沒事，我來就行了。”姚婉婉將木頭蒸架放到鍋裏麵，也就是圓形的，四根棍子打造成的架子，一個空檔可以放一個碗。
農村裏麵就算是現代的話，那也很常見，但是城裏麵的話，根本就看不到。
將昨兒吃剩下來的扣肉，還有兩碗鹹菜放到蒸架子上麵，姚婉婉蓋上了鍋蓋，拿著抹布將木頭鍋蓋周圍的縫隙蓋上。
土灶煮飯就是比較麻煩，不像是電飯煲，你水多了飯就稍微爛一些，水少了就硬一些，怎麽也能夠煮熟了。
但是土灶煮飯的話，不但要掌握好水分，還得要掌握好火候才行。火大了，到時候鍋巴全部都糊掉了，米飯根本就不能夠吃。這火小的話，根本就煮不熟。當然了，習慣了，自然也不會了，熟能生巧。
將小鍋衝洗了一下，姚婉婉將一罐子的豬油從碗廚裏麵端出來，拿著挖了一下子放到鍋裏麵，看著站在一旁滿臉都是肉疼的顧玉蘭，姚婉婉狠狠地瞪了一眼。
顧玉蘭訕訕笑了兩下，“娘，過日子真不能夠這樣過，就算是再大的家業，也能夠吃完。喉嚨深似海，您不知道嗎？”
“行了！我還用不著你教訓的。老娘吃過的鹽呢，不比你吃得米少，還用得著你來教我怎麽過日子？嗬嗬！你放心，會有讓你過你想要節儉日子的那一天，到時候你想要怎麽節儉就怎麽節儉。把小國燒起來吧！”
“現在炒菜一會兒就涼。”
“沒事，放到鍋蓋上麵就行了。”姚婉婉轉過身，將碗廚裏麵一碗油炸端到灶台上麵。
“奶！”
姚婉婉“哎”了一聲，端起雞蛋花碗來，拿著勺子舀了一些放到嘴裏麵，“可以了，自己舀著喝，別把碗打碎了，知道了嗎？”
三喜“嗯”了一聲。
姚婉婉端著滿滿一盆的蔬菜，將黃心菜直接倒在鍋裏麵，撒了一些鹽和生抽進去，拿著鍋鏟翻炒了起來。
“咦咦咦咦~~~~”
姚婉婉轉過身來，看著四喜像是一個神經病一張跺著腳，扭動著身體，指著三喜麵的碗，“奶奶奶！呀呀呀！嗚嗚嗚！”
“你要是坐到地上，看老娘怎麽收拾你。”姚婉婉拿著鍋鏟指著她說道。
“呀呀呀！”四喜撅著嘴，哭著跑到姚婉婉的跟前，一把抱住她的大腿，“奶奶奶！要要要！嗚嗚嗚！”
“馬上吃大肉了，三喜笨，現在喝湯，等一下就吃不下大肉了。”
“大肉呀！”四喜仰著頭眼睛一亮，看著姚婉婉點點頭，“奶，吃吃吃多多大肉。”
“是，吃多多大肉，你就別煩了，去和小姑玩去。”
四喜跑到三喜跟前，“吃多多大肉。”說完屁顛屁顛的跑了出去。
姚婉婉微微搖了搖頭，將一碗的油渣都倒在鍋裏麵，開始和黃心菜一起翻炒了起來。
“奶！”
“喝不完就放那裏。”
“米飯那邊再燒一把火？”顧玉蘭問道。
“燒不燒，你還問我？”姚婉婉拿了三個大碗出來，將鍋裏麵的油渣炒黃心菜裝了起來，“明兒的話，賣肉迴來，醃製一些，然後弄點做香腸，前些天說弄，都給弄忘記了，到時候你提醒一下。”
顧玉蘭“哎”了一聲。
姚婉婉將裝好的三碗菜放到大鍋的鍋蓋上麵，走到三喜的跟前，端起還有小半碗的雞蛋花，“玉蘭，你喝吧！”
“您喝吧！”
“還是你喝吧！這東西補身子，你得好好補一補，明兒買點大骨頭迴來燉湯，然後留著刷菜吃。往後呢，你記住了，這肉呢，營養價值沒有骨頭湯高。寧願多賣骨頭迴來燉湯，也別賣肉。”
反正再等等，等到計劃經濟的時候，肉雖然不好賣，但是骨頭的話，那還是稍微容易一些，畢竟一個月提供的肉票就那麽多，誰願意買大骨頭迴來呢？
不過計劃經濟時代，豬骨頭也是需要票的，不過像是豬骨頭，豬雜，這些價格都非常廉價的。