第207章 東北大醬 yyds
汗！我是趕山的，不是開動物園的 作者：南柒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“而且在東北，隻有這種笨醬才最正宗，不僅能直接用青菜蘸醬吃，而且還能燉土豆燉茄子，燉鯰魚可以說是東北人必不可少的一道家庭調味料。
在東北，桌上可以沒肉，到不能沒大醬，這也就能體現出它的地位了。”
說著，孟飛迴到桌旁，拿起一根黃瓜，塞進醬缸半截，沾滿大醬後，直接塞進了口中。
伴隨著孟飛的不斷咀嚼，黃瓜的甜香和大醬的鹹厚瞬間中和，就像是發生了一場化學反應一般，形成一股奇妙的味道。
孟飛不禁閉眼享受起來，他已經許久沒有吃到過大醬的味道了。
見到孟飛如此的享受神色，直播間的網友們又開始坐不住了。
【看主播這一臉享受的小表情，貌似很好吃的模樣啊。】
【主播的廚藝大家都是都見到過的，他都說好吃了，那肯定就沒跑了！】
【有沒有東北的朋友站出來解釋解釋，這大醬真的那麽香嗎？】
【我家吉林的！你趕緊把嗎字去掉！就這麽跟你說吧，你給我兩斤大醬，我能把我家樓底下的綠化帶都給造了！】
【我家也東北的！就這麽跟你說吧，要是荒野求生的時候帶一桶大醬，整個島都能給你吃禿了！】
【原來這就是大醬！當年老八就是拿這個糊弄我們的！還老八秘製小漢堡！我看就是饅頭夾大醬！】
這時，桌旁的三人也發現了孟飛的操作。
秋波一臉壞笑的走到孟飛跟前，說道:“咋滴狗子，還練功啊？這迴我可不管你了嗷。”
孟飛沒好氣的白了他一眼，罵道:“滾滾滾！！一會兒你一口別動啊！！”
聽到孟飛的話，秋波原本還有些賤笑的表情瞬間垮了下來，連忙說道:
“嘿嘿，鬧著玩，跟你鬧著玩呢，你瞅你，咋這麽不經逗呢。”
此時王濤二人也一臉好奇的湊了過來。
“孟哥，你這是啥啊？聞著咋一股臭味呢？”
孟飛嘿嘿一笑解釋道:“這是大醬，用黃豆做的，經過日曬發酵，最終形成了大醬。你別看他臭。但吃起來那可是真的香！”
王濤有些狐疑的看了看深褐色的大醬缸，又抬頭看了看孟飛手中吃剩一半的黃瓜。
最終還是選擇相信孟飛，同樣取來一根黃瓜，輕輕的沾了一點，然後緩緩地伸進嘴裏。
入口的一刹那，一股豆製品特有的香味夾雜著一股微臭味，瞬間彌漫它的口腔，但下一秒那股味臭味就被唾液酶所分解，最終變為了一股難以言喻的絕美味道。
“嗯！嗯！嗯！！好吃！好吃唉！”王濤頓時瞪大了眼睛，閃爍出興奮的光芒，隨即又打算將黃瓜伸進醬缸中。
見此，孟飛連忙出手製止。
“別別！咱們還是盛出一碗到桌上吃吧，我們這邊有個規矩，就是一個食物在沒吃過之前，可以伸進缸裏麵，但是一旦咬過了，是堅決不能伸進去的。主要是人的唾液裏含有大量的細菌和唾液酶，會導致醬缸中的細菌矢調，最後壞掉。”
幾人恍然大悟，隨後孟飛盛出一碗放到桌上，然後開始準備做菜。
當他看到王濤它們削好的土豆時，頓時一愣，咧嘴一笑。
隻見原本滿滿一大盆的土豆，此時竟然隻剩下小半盆，而且一個個歪七扭八的，隻剩下不到原來的三分之一。
馮樹一見狀尷尬一笑道:“孟哥，你說的那個什麽撓子，我倆不太會用，就讓胖哥給找了兩把刀，我倆平時也沒做過菜......所以.......嘿嘿。”
“哈哈哈，沒事沒事，這不還剩半盆呢嘛，挺好了。”孟飛擺了擺手笑道。
“好啦。你們也歇會兒吧，我開始做飯，秋波，你去叫一下二爺和二叔二嬸，半個小時後開飯！”
“好嘞，這就去！”說罷秋波便去叫人，孟飛也是開始起鍋燒油。
見油熱後，孟飛丟進幾塊五花肉，將其肥肉中的油脂炸幹後，迅速的將豆角倒入鍋中，伴隨著不斷的翻炒，豆角表麵受熱變色，開始泛白。
見豆角差不多了，孟飛又將茄子和土豆一股腦的倒進鍋中，然後倒入醬油，生抽等調味料，繼續翻炒。
伴隨著鍋鏟不斷的翻炒，那原本躺在鍋中的食材也開始翻滾跳躍，鍋底和鍋鏟摩擦出美妙的聲音。而伴隨著這美妙聲音的，還有一股誘人的香味從鍋中不斷地飄散出來，彌漫了整個小院，讓幾人聞之食欲大動。
“孟哥！你這廚藝也太絕了，光聞著就知道肯定好吃！”
“我已經餓了......肚子裏的饞蟲已經按耐不住了！快給我來根黃瓜，我解解饞。”
這時門外傳來二爺渾厚的聲音。
二爺:“哎呀！狗子這是做啥好吃的了！聞著咋這麽香呐！”
二叔:“估計是燉排骨了，哈哈哈，正好餓了，一會兒多吃幾碗大米飯。”
聽到幾人聲音聲音，孟飛連忙起身迎接。
“二爺二叔二嬸，你們來啦，快坐快坐，我這馬上好。”
“行，你忙你的，有啥要幫忙的？”
“不用，不用。”
說罷，孟飛向鍋中倒入一大盆水，沒過食材後，把鍋蓋扣了上去，加了把柴，大火開煮。
隨著火勢逐漸增大，鍋中的水開始沸騰，食材也被不斷地翻滾著。鍋邊開始冒出絲絲縷縷的熱氣，這些熱氣在空中飄蕩，形成了一層淡淡的霧氣。與此同時，食物的香氣也從鍋中散發出來，彌漫在整個小院裏。
這股香氣讓人垂涎欲滴，恨不得馬上就要吃飯鍋中的美食。
這時一陣清風徐來，將這股香氣吹到了後院當中。
此時正在後院玩耍的一眾小動物們動作忽然一滯，眼睛一亮，紛紛爭先恐後的朝著前院跑去。
此時正一臉享受吃著黃瓜蘸大醬的王濤，突然感覺自己自己腋下一熱，隨即一個老虎腦袋就順著他的腋下探出頭來。
這一幕給王濤嚇的一動不敢動，就連手中的黃瓜都滯留在半空中。
這時公老虎鼻子嗅了嗅，然後將目光落在了沾滿大醬的黃瓜上。
嗯？
什麽玩意這麽臭！
不過感覺好好吃的樣子！
嚐一口，不好吃我就吐掉。
做足心理安慰的公老虎，張開血盆大口就朝著王濤的手掌咬去。
王濤頓時嚇的魂飛魄散，等反應過來時，已經晚了。
“哢嚓！”
在東北，桌上可以沒肉，到不能沒大醬，這也就能體現出它的地位了。”
說著，孟飛迴到桌旁，拿起一根黃瓜，塞進醬缸半截，沾滿大醬後，直接塞進了口中。
伴隨著孟飛的不斷咀嚼，黃瓜的甜香和大醬的鹹厚瞬間中和，就像是發生了一場化學反應一般，形成一股奇妙的味道。
孟飛不禁閉眼享受起來，他已經許久沒有吃到過大醬的味道了。
見到孟飛如此的享受神色，直播間的網友們又開始坐不住了。
【看主播這一臉享受的小表情，貌似很好吃的模樣啊。】
【主播的廚藝大家都是都見到過的，他都說好吃了，那肯定就沒跑了！】
【有沒有東北的朋友站出來解釋解釋，這大醬真的那麽香嗎？】
【我家吉林的！你趕緊把嗎字去掉！就這麽跟你說吧，你給我兩斤大醬，我能把我家樓底下的綠化帶都給造了！】
【我家也東北的！就這麽跟你說吧，要是荒野求生的時候帶一桶大醬，整個島都能給你吃禿了！】
【原來這就是大醬！當年老八就是拿這個糊弄我們的！還老八秘製小漢堡！我看就是饅頭夾大醬！】
這時，桌旁的三人也發現了孟飛的操作。
秋波一臉壞笑的走到孟飛跟前，說道:“咋滴狗子，還練功啊？這迴我可不管你了嗷。”
孟飛沒好氣的白了他一眼，罵道:“滾滾滾！！一會兒你一口別動啊！！”
聽到孟飛的話，秋波原本還有些賤笑的表情瞬間垮了下來，連忙說道:
“嘿嘿，鬧著玩，跟你鬧著玩呢，你瞅你，咋這麽不經逗呢。”
此時王濤二人也一臉好奇的湊了過來。
“孟哥，你這是啥啊？聞著咋一股臭味呢？”
孟飛嘿嘿一笑解釋道:“這是大醬，用黃豆做的，經過日曬發酵，最終形成了大醬。你別看他臭。但吃起來那可是真的香！”
王濤有些狐疑的看了看深褐色的大醬缸，又抬頭看了看孟飛手中吃剩一半的黃瓜。
最終還是選擇相信孟飛，同樣取來一根黃瓜，輕輕的沾了一點，然後緩緩地伸進嘴裏。
入口的一刹那，一股豆製品特有的香味夾雜著一股微臭味，瞬間彌漫它的口腔，但下一秒那股味臭味就被唾液酶所分解，最終變為了一股難以言喻的絕美味道。
“嗯！嗯！嗯！！好吃！好吃唉！”王濤頓時瞪大了眼睛，閃爍出興奮的光芒，隨即又打算將黃瓜伸進醬缸中。
見此，孟飛連忙出手製止。
“別別！咱們還是盛出一碗到桌上吃吧，我們這邊有個規矩，就是一個食物在沒吃過之前，可以伸進缸裏麵，但是一旦咬過了，是堅決不能伸進去的。主要是人的唾液裏含有大量的細菌和唾液酶，會導致醬缸中的細菌矢調，最後壞掉。”
幾人恍然大悟，隨後孟飛盛出一碗放到桌上，然後開始準備做菜。
當他看到王濤它們削好的土豆時，頓時一愣，咧嘴一笑。
隻見原本滿滿一大盆的土豆，此時竟然隻剩下小半盆，而且一個個歪七扭八的，隻剩下不到原來的三分之一。
馮樹一見狀尷尬一笑道:“孟哥，你說的那個什麽撓子，我倆不太會用，就讓胖哥給找了兩把刀，我倆平時也沒做過菜......所以.......嘿嘿。”
“哈哈哈，沒事沒事，這不還剩半盆呢嘛，挺好了。”孟飛擺了擺手笑道。
“好啦。你們也歇會兒吧，我開始做飯，秋波，你去叫一下二爺和二叔二嬸，半個小時後開飯！”
“好嘞，這就去！”說罷秋波便去叫人，孟飛也是開始起鍋燒油。
見油熱後，孟飛丟進幾塊五花肉，將其肥肉中的油脂炸幹後，迅速的將豆角倒入鍋中，伴隨著不斷的翻炒，豆角表麵受熱變色，開始泛白。
見豆角差不多了，孟飛又將茄子和土豆一股腦的倒進鍋中，然後倒入醬油，生抽等調味料，繼續翻炒。
伴隨著鍋鏟不斷的翻炒，那原本躺在鍋中的食材也開始翻滾跳躍，鍋底和鍋鏟摩擦出美妙的聲音。而伴隨著這美妙聲音的，還有一股誘人的香味從鍋中不斷地飄散出來，彌漫了整個小院，讓幾人聞之食欲大動。
“孟哥！你這廚藝也太絕了，光聞著就知道肯定好吃！”
“我已經餓了......肚子裏的饞蟲已經按耐不住了！快給我來根黃瓜，我解解饞。”
這時門外傳來二爺渾厚的聲音。
二爺:“哎呀！狗子這是做啥好吃的了！聞著咋這麽香呐！”
二叔:“估計是燉排骨了，哈哈哈，正好餓了，一會兒多吃幾碗大米飯。”
聽到幾人聲音聲音，孟飛連忙起身迎接。
“二爺二叔二嬸，你們來啦，快坐快坐，我這馬上好。”
“行，你忙你的，有啥要幫忙的？”
“不用，不用。”
說罷，孟飛向鍋中倒入一大盆水，沒過食材後，把鍋蓋扣了上去，加了把柴，大火開煮。
隨著火勢逐漸增大，鍋中的水開始沸騰，食材也被不斷地翻滾著。鍋邊開始冒出絲絲縷縷的熱氣，這些熱氣在空中飄蕩，形成了一層淡淡的霧氣。與此同時，食物的香氣也從鍋中散發出來，彌漫在整個小院裏。
這股香氣讓人垂涎欲滴，恨不得馬上就要吃飯鍋中的美食。
這時一陣清風徐來，將這股香氣吹到了後院當中。
此時正在後院玩耍的一眾小動物們動作忽然一滯，眼睛一亮，紛紛爭先恐後的朝著前院跑去。
此時正一臉享受吃著黃瓜蘸大醬的王濤，突然感覺自己自己腋下一熱，隨即一個老虎腦袋就順著他的腋下探出頭來。
這一幕給王濤嚇的一動不敢動，就連手中的黃瓜都滯留在半空中。
這時公老虎鼻子嗅了嗅，然後將目光落在了沾滿大醬的黃瓜上。
嗯？
什麽玩意這麽臭！
不過感覺好好吃的樣子！
嚐一口，不好吃我就吐掉。
做足心理安慰的公老虎，張開血盆大口就朝著王濤的手掌咬去。
王濤頓時嚇的魂飛魄散，等反應過來時，已經晚了。
“哢嚓！”