第12章 謝師宴
四合院：想算計養老？那不可能 作者：司馬簽上簽 投票推薦 加入書簽 留言反饋
賈東旭哪有那個膽子呀，本來就是強撐著一口氣上來的，哪知道傻柱這麽剛，一點都不帶怕的。
想了想還是要忍一時風平浪靜，退一步海闊天空吧。
於是賈東旭頭也不迴的往家裏走去，臨走前還說道：“我不跟你一般見識。”
他這一鬧，可把四合院的鄰居們給整不會了，丫的，我們都準備好了勸架的，你小子居然慫了。
傻柱也沒有過於逼迫賈東旭，做人留一線，日後好相見，別把人逼急了，他自己倒是不怕，他還有個妹妹呢。
“行了，大家別看熱鬧了，我在這裏問大家一句，用不用我家在院子裏擺兩桌，話咱先說到頭裏，酒席可以擺，但是隨禮可不能少呀，這年頭誰家都不容易。”
傻柱朝著四合院的鄰居們問道。
大家一聽說要隨禮都有些猶豫了，傻柱說的還是有道理的，誰家都不容易，要是出了一萬塊錢，就吃一頓飯，那可就太奢侈了。
有個鄰居開口說算了，哪有出師還要擺酒的，又不是啥大事。
其他鄰居一聽，都是紛紛附和，都說不用擺酒，大家都知道這個喜事兒就成了。
傻柱和何大清也沒多留，就跟大家告辭去師父吳大川家了。
到了吳大川家，傻柱先是把禮物奉上，師父，師娘，還有師父家的幾個孩子，人人有份兒。
大家客套了幾句，傻柱就進廚房開始準備今天的謝師宴了。
今天的這頓飯按照規矩必須得是傻柱自己做，這不但是謝師宴，還是師父師伯們考核廚藝的宴席。
傻柱今天的廚藝要是拉垮了，那丟的可不光是自己的臉，還丟師父和老爹的臉麵。
傳出去人家該說吳大川教徒弟不行，出師的標準太低，以後誰還來找吳大川學廚呀，搞不好還得懷疑吳大川的人品有問題呢。
傻柱今天的主打手藝是川菜，麻婆豆腐，迴鍋肉，魚香肉絲，東坡肘子，夫妻肺片，幹燒魚，開水白菜等傳統川菜是必須要有的。
這些菜都是一些比較常見的食材，受眾比較廣，所以川菜的廚子別的不說，這幾道傳統的川菜是必須要過關的。
傻柱主廚，師娘和師父家的小兒子打下手，清洗完食材之後就在廚房忙活開了。
師父為了今天的謝師宴，特意從飯店借來了大爐子，大炒鍋，還買了上好的木炭。
講真的，一般在家裏的小爐子小炒鍋還真做不出飯店的味道，不為別的，火候達不到。
中餐最講究火候，但是火候又沒有一個標準的概念，全靠廚師常年的練習，摸索，然後才能將這些東西變成習慣性的操作。
所以就算是專業的廚師，在家裏也很難做出最佳的味道，這些懂的都懂。
食材處理完畢，傻柱就開始炒菜了，今天是要擺三桌，工作量相當大，不亞於飯店飯點兒的時候的工作強度。
這對於一般廚師來說也是一個不小的挑戰，體力勞動強度太大。
傻柱可不怵這個，他年輕，長得壯，體力自然沒問題，再加上有著上輩子的記憶，一些長年累月積累下來的省力經驗都知道。
忙活了三個小時左右，所有的菜都齊活了。
客人們早就到了，院子裏也擺上了三個大圓桌，一幫人正在那裏喝茶聊天呢。
菜上齊之後，傻柱洗了一把臉出來，先是給師父師娘敬了一杯茶，磕了一個頭，說了一番感謝的話之後，師父吳大川又對傻柱訓話一番，然後給傻柱介紹了幾位師叔伯。
這個流程完了之後，宴席才開始。
幾個師叔伯嚐過了傻柱做的飯菜之後都是讚不絕口。
紛紛誇獎傻柱廚藝好，誇吳大川會教徒弟。
吳大川高興的笑嗬嗬的，何大清也是開心的向吳大川敬酒，表示感謝吳大川幫他培養兒子。
接著吳大川又帶著傻柱挨個兒的敬酒，讓那些師叔伯們以後多照應照應傻柱。
何大清則是對傻柱訓話，要求傻柱以後要孝敬師父師娘，把他們當自己的父母。
傻柱欣然應允，一個師父半個爹，人家對自己盡到了義務，自己就要知恩圖報，不能當白眼狼。
中午開的席，吃完已經是下午四點鍾了，一幫人都是喝得醉醺醺的。
這年頭東西稀罕，大家在一起喝酒吃飯的機會不多，所以趕上個好機會都會喝個盡興。
這跟後世可不一樣，傻柱記憶中到了21世紀之後，酒桌文化已經變得不像樣了。
酒桌上也要分三六九等，地位低的敬酒的時候卑微的恨不得跪到地上，地位高的喝到位了，吹起牛逼來，個個都是皇上，啥說了都算。
傻柱年輕還好一點，何大清喝得站都站不住，傻柱隻好扶著他，帶著雨水慢慢的往四合院走。
迴到四合院的時候已經是晚上七點多了，天都已經黑透了。
四合院裏靜悄悄的，大家都早早的吃完飯睡下了，天氣冷，又沒通電，煤油又比較貴，所以這個年代的夜生活單調的可憐，好多人隻能躲在家裏造孩子了。
傻柱把何大清安頓到床上，又扒開爐子的風門，換了塊煤球，燒了點熱水，伺候雨水洗漱，然後泡了泡腳就去睡覺了。
傻柱家裏兩間正房一間耳房，耳房沒有單獨開門，跟一間正房通著，平常就當做廚房，還放一些煤球等雜物。
兩間正房，傻柱一個人睡一間，雨水跟何大清兩個人睡一間。
但是今天晚上何大清喝多了，這時候開始出酒了，渾身都是酒味兒，何雨水死活不願意跟他睡。
沒辦法，傻柱隻能帶著雨水睡他那屋了，好在這丫頭大了點，晚上不會尿床，不會哭鬧。
“哥，你過完年是不是要上班掙錢了？”
雨水蜷縮在傻柱的懷裏問道。
“對呀，不過你可不能在院子裏麵亂說，否則一旦哥哥沒去上班，那就丟人了。”傻柱叮囑道。
何大清年前就會走，傻柱到時候會努力挽留一下，不知道有沒有用。
一旦讓院子裏的那幫人知道自己年後要去上班，指不定生出啥幺蛾子破壞呢。
畢竟記憶中上輩子何大清走後，自己就沒能順利的進入軋鋼廠上班，一直等到兩年之後才在易中海的幫助下進了軋鋼廠。
這兩年，傻柱和雨水可是吃了不少苦頭，吃了上頓沒下頓的，最難的時候甚至在外麵撿垃圾為生。
傻柱隱約有種猜測，那就是上輩子可能是易中海破壞了自己的工作安排。
畢竟現在看來，自己的老爹何大清並不是那種完全不負責任的人，按照他的安排，自己年後進入軋鋼廠後廚上班應該是板上釘釘的，不會出現什麽障礙的。
“那你上班掙錢之後能不能給我買小人書，我要孫悟空打妖怪的那本。”何雨水祈求道。
“行，隻要你乖乖聽話，不要整天在地上打滾兒，讓哥少洗點衣服，哥就答應你。”
傻柱也提出了自己的要求。
“行，我答應你，你可不要說話不算數。”雨水對於小人書顯然是渴求已久。
“我還能騙你個小屁孩兒，隻要你能做到，我就給你買，趕緊睡覺吧，明天帶你去街上逛逛。”
想了想還是要忍一時風平浪靜，退一步海闊天空吧。
於是賈東旭頭也不迴的往家裏走去，臨走前還說道：“我不跟你一般見識。”
他這一鬧，可把四合院的鄰居們給整不會了，丫的，我們都準備好了勸架的，你小子居然慫了。
傻柱也沒有過於逼迫賈東旭，做人留一線，日後好相見，別把人逼急了，他自己倒是不怕，他還有個妹妹呢。
“行了，大家別看熱鬧了，我在這裏問大家一句，用不用我家在院子裏擺兩桌，話咱先說到頭裏，酒席可以擺，但是隨禮可不能少呀，這年頭誰家都不容易。”
傻柱朝著四合院的鄰居們問道。
大家一聽說要隨禮都有些猶豫了，傻柱說的還是有道理的，誰家都不容易，要是出了一萬塊錢，就吃一頓飯，那可就太奢侈了。
有個鄰居開口說算了，哪有出師還要擺酒的，又不是啥大事。
其他鄰居一聽，都是紛紛附和，都說不用擺酒，大家都知道這個喜事兒就成了。
傻柱和何大清也沒多留，就跟大家告辭去師父吳大川家了。
到了吳大川家，傻柱先是把禮物奉上，師父，師娘，還有師父家的幾個孩子，人人有份兒。
大家客套了幾句，傻柱就進廚房開始準備今天的謝師宴了。
今天的這頓飯按照規矩必須得是傻柱自己做，這不但是謝師宴，還是師父師伯們考核廚藝的宴席。
傻柱今天的廚藝要是拉垮了，那丟的可不光是自己的臉，還丟師父和老爹的臉麵。
傳出去人家該說吳大川教徒弟不行，出師的標準太低，以後誰還來找吳大川學廚呀，搞不好還得懷疑吳大川的人品有問題呢。
傻柱今天的主打手藝是川菜，麻婆豆腐，迴鍋肉，魚香肉絲，東坡肘子，夫妻肺片，幹燒魚，開水白菜等傳統川菜是必須要有的。
這些菜都是一些比較常見的食材，受眾比較廣，所以川菜的廚子別的不說，這幾道傳統的川菜是必須要過關的。
傻柱主廚，師娘和師父家的小兒子打下手，清洗完食材之後就在廚房忙活開了。
師父為了今天的謝師宴，特意從飯店借來了大爐子，大炒鍋，還買了上好的木炭。
講真的，一般在家裏的小爐子小炒鍋還真做不出飯店的味道，不為別的，火候達不到。
中餐最講究火候，但是火候又沒有一個標準的概念，全靠廚師常年的練習，摸索，然後才能將這些東西變成習慣性的操作。
所以就算是專業的廚師，在家裏也很難做出最佳的味道，這些懂的都懂。
食材處理完畢，傻柱就開始炒菜了，今天是要擺三桌，工作量相當大，不亞於飯店飯點兒的時候的工作強度。
這對於一般廚師來說也是一個不小的挑戰，體力勞動強度太大。
傻柱可不怵這個，他年輕，長得壯，體力自然沒問題，再加上有著上輩子的記憶，一些長年累月積累下來的省力經驗都知道。
忙活了三個小時左右，所有的菜都齊活了。
客人們早就到了，院子裏也擺上了三個大圓桌，一幫人正在那裏喝茶聊天呢。
菜上齊之後，傻柱洗了一把臉出來，先是給師父師娘敬了一杯茶，磕了一個頭，說了一番感謝的話之後，師父吳大川又對傻柱訓話一番，然後給傻柱介紹了幾位師叔伯。
這個流程完了之後，宴席才開始。
幾個師叔伯嚐過了傻柱做的飯菜之後都是讚不絕口。
紛紛誇獎傻柱廚藝好，誇吳大川會教徒弟。
吳大川高興的笑嗬嗬的，何大清也是開心的向吳大川敬酒，表示感謝吳大川幫他培養兒子。
接著吳大川又帶著傻柱挨個兒的敬酒，讓那些師叔伯們以後多照應照應傻柱。
何大清則是對傻柱訓話，要求傻柱以後要孝敬師父師娘，把他們當自己的父母。
傻柱欣然應允，一個師父半個爹，人家對自己盡到了義務，自己就要知恩圖報，不能當白眼狼。
中午開的席，吃完已經是下午四點鍾了，一幫人都是喝得醉醺醺的。
這年頭東西稀罕，大家在一起喝酒吃飯的機會不多，所以趕上個好機會都會喝個盡興。
這跟後世可不一樣，傻柱記憶中到了21世紀之後，酒桌文化已經變得不像樣了。
酒桌上也要分三六九等，地位低的敬酒的時候卑微的恨不得跪到地上，地位高的喝到位了，吹起牛逼來，個個都是皇上，啥說了都算。
傻柱年輕還好一點，何大清喝得站都站不住，傻柱隻好扶著他，帶著雨水慢慢的往四合院走。
迴到四合院的時候已經是晚上七點多了，天都已經黑透了。
四合院裏靜悄悄的，大家都早早的吃完飯睡下了，天氣冷，又沒通電，煤油又比較貴，所以這個年代的夜生活單調的可憐，好多人隻能躲在家裏造孩子了。
傻柱把何大清安頓到床上，又扒開爐子的風門，換了塊煤球，燒了點熱水，伺候雨水洗漱，然後泡了泡腳就去睡覺了。
傻柱家裏兩間正房一間耳房，耳房沒有單獨開門，跟一間正房通著，平常就當做廚房，還放一些煤球等雜物。
兩間正房，傻柱一個人睡一間，雨水跟何大清兩個人睡一間。
但是今天晚上何大清喝多了，這時候開始出酒了，渾身都是酒味兒，何雨水死活不願意跟他睡。
沒辦法，傻柱隻能帶著雨水睡他那屋了，好在這丫頭大了點，晚上不會尿床，不會哭鬧。
“哥，你過完年是不是要上班掙錢了？”
雨水蜷縮在傻柱的懷裏問道。
“對呀，不過你可不能在院子裏麵亂說，否則一旦哥哥沒去上班，那就丟人了。”傻柱叮囑道。
何大清年前就會走，傻柱到時候會努力挽留一下，不知道有沒有用。
一旦讓院子裏的那幫人知道自己年後要去上班，指不定生出啥幺蛾子破壞呢。
畢竟記憶中上輩子何大清走後，自己就沒能順利的進入軋鋼廠上班，一直等到兩年之後才在易中海的幫助下進了軋鋼廠。
這兩年，傻柱和雨水可是吃了不少苦頭，吃了上頓沒下頓的，最難的時候甚至在外麵撿垃圾為生。
傻柱隱約有種猜測，那就是上輩子可能是易中海破壞了自己的工作安排。
畢竟現在看來，自己的老爹何大清並不是那種完全不負責任的人，按照他的安排，自己年後進入軋鋼廠後廚上班應該是板上釘釘的，不會出現什麽障礙的。
“那你上班掙錢之後能不能給我買小人書，我要孫悟空打妖怪的那本。”何雨水祈求道。
“行，隻要你乖乖聽話，不要整天在地上打滾兒，讓哥少洗點衣服，哥就答應你。”
傻柱也提出了自己的要求。
“行，我答應你，你可不要說話不算數。”雨水對於小人書顯然是渴求已久。
“我還能騙你個小屁孩兒，隻要你能做到，我就給你買，趕緊睡覺吧，明天帶你去街上逛逛。”