早餐吃過米粥陪煎蛋,雲煙去看了看大蛇抓的獵物,選了一頭母豬。她覺得公豬沒煽,坑定很腥。
獸人大陸的豬和她之前見過的大差不差,除了巨大,身上的毛都是可以飛出去攻擊人的鋼針,就沒別的不同了。
她看著這小山一樣大的豬,想起她曾經看過的以豬肉為主的菜譜和一些吃過的菜,雖然沒做過,她們慢慢試,總能做出來差不多味道的吧。
大蛇攻擊豬,刺激它將身上的刺都甩掉,露出內裏的豬毛,殺豬放血,放在開水裏拔毛,清理內髒,熬製豬油。。。。。。
一番操作,豬肉都被切成合適的大小裝在盆子裏,用調味品醃製著。雲煙想嚐試做些臘肉。
她看著肉,準備做個炒菜外加燉個湯。
雲煙選了排骨,讓大蛇切成合適大小,她迴憶著清燉排骨湯的做法。整理好後按步驟口述給大蛇:
原料:豬肋排,白蘿卜,枸杞適量
調料:蔥段、薑片、花椒、胡椒麵、料酒、鹽各適量
做法:
1.豬肋骨洗淨,剁成小塊。
2.白蘿卜洗淨,切成長方片。
3.鍋入清水,放入排骨塊燒開,撇去血沫,放入蔥段、薑片、料酒、胡椒麵、花椒、枸杞,蓋上鍋蓋,燉至排骨七成熟時,放入白蘿卜片,繼續燉至排骨熟爛,放鹽調味,出鍋即可。
在排骨快燉好的時候,她又選了一塊兒上好的五花肉,讓大蛇按照她的方法去做“金蒜五花肉”:
原料:10斤五花肉。
調料:蔥末、薑末、炸蒜末、澱粉、花椒粉、植物油、鹽各適量。
做法:
1.五花肉洗淨,加入鹽製成鹹肉,切成片,將肉片焯水後,拍澱粉。
2.鍋入油燒至七成熱,放入肉片炸至呈金黃色,撈出。
3.鍋留餘油燒熱,放入蔥末、薑末爆香,加入炸蒜末、胡椒粉、肉片炒勻,裝盤即可。
不得不說大蛇的天賦真的很好,雲煙就描述了一遍,他第一次就做得很成功。金蒜五花肉,鮮香脆爽,蒜香味足,吃之唇齒留香。
還包了豬肉大蔥餡兒的餃子。他們吃了個肚兒圓溜。二人都很滿意。
他們拿著工具去洞口,邊編東西邊看雨。雲煙滿眼呆滯的看著臉盆大的雨點,她似乎聽到了石頭碎裂的聲音。
【這雨真的是好誇張啊。一會兒吃啥呢?豬肉還能做成什麽呢?想一想。。。辣子肉丁、蒜香鹽煎肉。就這兩個吧。】
“大蛇~我們去做飯吧。”
大蛇放下編了一半的背簍,溫聲道:“好。”
“煮個粥。”
“嗯。”
“第一道菜!辣子肉丁!”
原料:豬裏脊肉,萵筍。
調料:蔥末、薑片、蒜片、(鮮湯、泡辣椒末,他們沒有,就不要了。)、植物油、醋、醬油、料酒、鹽各適量。
做法:
1.豬裏脊肉洗淨,切丁,加入料酒(他們沒有,就不要了。)、鹽拌勻。
2.萵筍洗淨,切成丁,加入少許鹽拌勻。
3.鍋入油燒至六成熱,下入豬肉丁翻炒散開,放入泡辣椒末,使肉丁炒香上色後,加入蔥末、薑片、蒜片、萵筍丁、鮮湯、醋、醬油、料酒炒勻,裝盤即可。
大蛇火候掌握得不是很好,口感不夠脆,整體還是不錯的。
“好吃嗎?”
“還好,我多幾次就更好了。”
“嗯。”
“炒蒜香鹽煎肉。”
原料:豬裏脊肉,彩椒、青蒜、洋蔥。
調料:蒜片、澱粉、辣醬、腐乳汁、植物油、香油、醬油、白糖、鹽各適量。
做法:
1.豬裏脊肉洗淨,切片,加入醬油、鹽、白糖、腐乳汁、澱粉、香油、植物油拌勻,醃漬片刻。
2.洋蔥、青蒜、彩椒分別洗淨,切絲。
3. 鍋入油燒熱,放入蒜片炒香,下入醃漬好的肉片翻炒至變色,放入洋蔥絲、青蒜絲、彩椒絲,加入辣醬炒勻,裝盤即可。
有些調味品沒有,就沒有放,對口感的影響不是很大。
吃飽消化了一會兒,就去泡澡了。
接下來的大雨天,一直窩在山洞製作各種美食,大蛇的廚藝突飛猛進。有時材料沒了,大蛇冒雨出去找,他不怕淋雨,雨點也砸不動他,所以他們就不會缺食材。
這段日子倒也沒有無聊,很是充實,很符合雲煙對生活的期盼。有美食、美男相伴,自己什麽都不用做,很是愜意。
歲月靜好
獸人大陸的豬和她之前見過的大差不差,除了巨大,身上的毛都是可以飛出去攻擊人的鋼針,就沒別的不同了。
她看著這小山一樣大的豬,想起她曾經看過的以豬肉為主的菜譜和一些吃過的菜,雖然沒做過,她們慢慢試,總能做出來差不多味道的吧。
大蛇攻擊豬,刺激它將身上的刺都甩掉,露出內裏的豬毛,殺豬放血,放在開水裏拔毛,清理內髒,熬製豬油。。。。。。
一番操作,豬肉都被切成合適的大小裝在盆子裏,用調味品醃製著。雲煙想嚐試做些臘肉。
她看著肉,準備做個炒菜外加燉個湯。
雲煙選了排骨,讓大蛇切成合適大小,她迴憶著清燉排骨湯的做法。整理好後按步驟口述給大蛇:
原料:豬肋排,白蘿卜,枸杞適量
調料:蔥段、薑片、花椒、胡椒麵、料酒、鹽各適量
做法:
1.豬肋骨洗淨,剁成小塊。
2.白蘿卜洗淨,切成長方片。
3.鍋入清水,放入排骨塊燒開,撇去血沫,放入蔥段、薑片、料酒、胡椒麵、花椒、枸杞,蓋上鍋蓋,燉至排骨七成熟時,放入白蘿卜片,繼續燉至排骨熟爛,放鹽調味,出鍋即可。
在排骨快燉好的時候,她又選了一塊兒上好的五花肉,讓大蛇按照她的方法去做“金蒜五花肉”:
原料:10斤五花肉。
調料:蔥末、薑末、炸蒜末、澱粉、花椒粉、植物油、鹽各適量。
做法:
1.五花肉洗淨,加入鹽製成鹹肉,切成片,將肉片焯水後,拍澱粉。
2.鍋入油燒至七成熱,放入肉片炸至呈金黃色,撈出。
3.鍋留餘油燒熱,放入蔥末、薑末爆香,加入炸蒜末、胡椒粉、肉片炒勻,裝盤即可。
不得不說大蛇的天賦真的很好,雲煙就描述了一遍,他第一次就做得很成功。金蒜五花肉,鮮香脆爽,蒜香味足,吃之唇齒留香。
還包了豬肉大蔥餡兒的餃子。他們吃了個肚兒圓溜。二人都很滿意。
他們拿著工具去洞口,邊編東西邊看雨。雲煙滿眼呆滯的看著臉盆大的雨點,她似乎聽到了石頭碎裂的聲音。
【這雨真的是好誇張啊。一會兒吃啥呢?豬肉還能做成什麽呢?想一想。。。辣子肉丁、蒜香鹽煎肉。就這兩個吧。】
“大蛇~我們去做飯吧。”
大蛇放下編了一半的背簍,溫聲道:“好。”
“煮個粥。”
“嗯。”
“第一道菜!辣子肉丁!”
原料:豬裏脊肉,萵筍。
調料:蔥末、薑片、蒜片、(鮮湯、泡辣椒末,他們沒有,就不要了。)、植物油、醋、醬油、料酒、鹽各適量。
做法:
1.豬裏脊肉洗淨,切丁,加入料酒(他們沒有,就不要了。)、鹽拌勻。
2.萵筍洗淨,切成丁,加入少許鹽拌勻。
3.鍋入油燒至六成熱,下入豬肉丁翻炒散開,放入泡辣椒末,使肉丁炒香上色後,加入蔥末、薑片、蒜片、萵筍丁、鮮湯、醋、醬油、料酒炒勻,裝盤即可。
大蛇火候掌握得不是很好,口感不夠脆,整體還是不錯的。
“好吃嗎?”
“還好,我多幾次就更好了。”
“嗯。”
“炒蒜香鹽煎肉。”
原料:豬裏脊肉,彩椒、青蒜、洋蔥。
調料:蒜片、澱粉、辣醬、腐乳汁、植物油、香油、醬油、白糖、鹽各適量。
做法:
1.豬裏脊肉洗淨,切片,加入醬油、鹽、白糖、腐乳汁、澱粉、香油、植物油拌勻,醃漬片刻。
2.洋蔥、青蒜、彩椒分別洗淨,切絲。
3. 鍋入油燒熱,放入蒜片炒香,下入醃漬好的肉片翻炒至變色,放入洋蔥絲、青蒜絲、彩椒絲,加入辣醬炒勻,裝盤即可。
有些調味品沒有,就沒有放,對口感的影響不是很大。
吃飽消化了一會兒,就去泡澡了。
接下來的大雨天,一直窩在山洞製作各種美食,大蛇的廚藝突飛猛進。有時材料沒了,大蛇冒雨出去找,他不怕淋雨,雨點也砸不動他,所以他們就不會缺食材。
這段日子倒也沒有無聊,很是充實,很符合雲煙對生活的期盼。有美食、美男相伴,自己什麽都不用做,很是愜意。
歲月靜好