第122章 各種拔絲
穿越古代逃荒，王爺帶我造反 作者：花生秧 投票推薦 加入書簽 留言反饋
祝靖行走進姝樂齋的時候，洛小苒正和一群婆子丫鬟在小廚房裏做拔絲蘋果。
蘋果洗幹淨後，削皮切塊，外麵裹上一層麵糊，放到油鍋裏炸到表麵金黃，撈出來。
鍋裏還有油，別浪費，放入白糖，用鏟子不停攪拌，熬成糖漿。
最後把炸好的蘋果放進去翻炒，務必做到雨露均沾，讓每個蘋果塊都沾上糖漿後，裝盤。
由於洛小苒現在身嬌體弱易推倒，所以此過程由洛小苒口述，廚房裏手藝最好的徐媽媽掌勺，最後的成品，則由周圍的小丫鬟們評價。
“嗚嗚嗚，這個太好吃了，我從來沒吃過這麽好吃的蘋果。”
“是拔絲蘋果。”
“又甜又香，像是蜜餞又像是點心。”
……
見到小丫頭們如此評價，徐媽媽也是樂的笑開了一臉的褶皺：
“咱們小姐的這個法子甚好，不僅能用在蘋果這一種水果上，還能做拔絲香蕉、拔絲雪梨、拔絲葡萄！”
“徐媽媽說的對！”洛小苒高聲讚揚，“拔絲是一種烹飪方法，並不局限於蘋果一物，可以說，大部分水果都能做拔絲。”
說到這，洛小苒看向徐媽媽：“徐媽媽不僅廚藝了得，還能舉一反三，實在了不起，待會兒到祝秋那領賞！”
“哎呦，謝小姐！”徐媽媽趕忙給洛小苒行禮。
“快起來！對了，這拔絲不僅能用水果做，還能用紅薯做，用紅薯做拔絲很經典，不過你們這裏應該沒有紅薯，倒是還可以用茄子做。”洛小苒繼續說。
“紅薯是何物，我們確實沒聽說過，隻是那茄子是做菜的，用上拔絲的做法做成甜點，會不會很奇怪？”徐媽媽提出質疑。
“不會，茄子去皮後不要切成塊，切成條，手指這麽大小的就行，然後放醋，就是你們這的苦酒，味道酸酸的那個。
用醋醃一下，裹麵漿的時候，你再往裏麵磕幾個雞蛋，這樣油炸出來的茄子條很脆。
吃的時候，外麵的糖漿甜，裏麵的茄子酸，別有一番滋味呦！”
“小姐，你說的我的口水都快流下來了，我們做不做拔絲茄子啊？”
“我想吃拔絲葡萄和拔絲香蕉。”
“我我我，我都想吃……”
……
小丫鬟們頓時亂作一團，爭先恐後地點菜。
洛小苒旁邊的韓霜輕咳了一聲，廚房裏的嘈雜聲立刻消失了。
洛小苒隨即給韓霜豎了個大拇指，還是您老人家有威嚴。
這麽些天，洛小苒也算是看出來了，韓霜在祝府下人中，那是比管家劉忠的地位還高。
“這樣吧徐媽媽，待會兒你帶上幾個人到祝秋那裏，除了拿你的賞錢，再問她支些銀子把材料都買齊了，今晚就把這拔絲全家桶全做出來。”
說完，洛小苒招手讓徐媽媽湊近些，附在她耳朵邊悄聲說：“順帶給我帶兩袋瓜子，不帶鹽的。”
徐媽媽連連點頭答應，保證把這事辦成。
“還有你們！”洛小苒指著點菜最歡的幾個小丫頭，“別光想吃，不做事，到時候都來廚房幫忙，聽見了嗎？”
“是！”
韓霜作為祝府頗具資曆的老人之一，很早就練就了一種耳聽六路眼觀八方的本事。
因此，她是第一個發現祝靖行站在廚房窗外的人。
韓霜湊到洛小苒耳邊報告了這件事，洛小苒一轉頭，果然看到了芝蘭玉樹的祝靖行。
“好了，你們都各自忙自己的去吧！”洛小苒打發了眾人又囑咐道：
“徐媽媽，我剛剛說的拔絲全都做一遍，每樣都給我拿點，晚上送我房裏去，和瓜子一起。”
“是，小姐。”
洛小苒帶著韓霜走出去的時候，祝靖行已經不在窗下了。
等洛小苒慢悠悠地走到一樓會客廳的時候，祝靖行已經喝了兩盞茶，韓霜沒有跟著進來，反而貼心的在外麵把門關上了。
“看祝大人這風塵仆仆的，還沒洗漱、沐浴、更衣吧？”洛小苒問道，小模樣賤兮兮的。
見祝靖行低頭喝茶，並不說話，洛小苒繼續說道：
“讓您等了這麽長時間，真是不好意思！主要是祝秋天天給我下的那藥，您知道的，弄的我渾身沒力氣，走的慢。”
祝靖行終於把茶盞放下，抬頭看向洛小苒，“你這是在怪我給你下藥？”
“嗯!”
“你倒是幹脆。”
“換做是你，整整一個半月，全身軟綿綿的，你心裏痛快嗎？”洛小苒冷笑道。
祝靖行的眼睛眨了一下，像是想到了什麽，嘴角勾起：“我……不需要。”
哈？洛小苒無語。
“你千裏迢迢把我綁到這，到底想幹什麽？”
洛小苒坐到祝靖行對麵的桌子上，對，是桌子上，不是椅子上，還蹺了個二郎腿。
祝靖行放下茶盞，姿態雅正，然後緩緩起身來到洛小苒麵前，眯著眼：
“本土之身，異界之魂，得天獨厚，安能獨善其身而逍遙山野？”
洛小苒吊兒郎當的表情僵在臉上，慧能這個老禿驢，還是告訴祝靖行了！
“這句話很特別嗎？”洛小苒嘴硬道。
“我此次去京都述職，多方打聽，竟然打聽到了當年太宗林皇後指認雲妃為借屍還魂妖孽的方法！”
說到這，祝靖行頓了頓，眼神在洛小苒的臉上一寸寸巡視：“你想試一下嗎？”
洛小苒毫不畏懼與之對視，內心卻慌如小狗崽。
這個祝靖行一迴來就放大招，她著實沒想到啊！
“大人，祝秋求見。”門外傳來祝秋的聲音，碰巧打斷了祝靖行和洛小苒之間微妙的相互試探。
“進來。”祝靖行又坐迴了原來的位置。
祝秋推門進來，一眼就看到洛小苒坐在祝靖行對麵的桌子上，太陽穴就開始突突的脹疼。
“大人，祝秋有重要的事要向你稟報。”
“是府裏的事嗎？”
祝秋看了一眼洛小苒，沉聲道：“是。”
然後，會客廳陷入寂靜。
“哦，是不能讓我知道，需要我迴避一下？”洛小苒突然意識到祝秋不開口的原因，開口問道。
祝秋頷首，“還請小姐迴避。”
“我迴避可以，但你要是說林淺淺的事，我覺得還是我講給祝大人聽比較好，畢竟我是當事人。”
祝秋：……又被你猜到了？？！
蘋果洗幹淨後，削皮切塊，外麵裹上一層麵糊，放到油鍋裏炸到表麵金黃，撈出來。
鍋裏還有油，別浪費，放入白糖，用鏟子不停攪拌，熬成糖漿。
最後把炸好的蘋果放進去翻炒，務必做到雨露均沾，讓每個蘋果塊都沾上糖漿後，裝盤。
由於洛小苒現在身嬌體弱易推倒，所以此過程由洛小苒口述，廚房裏手藝最好的徐媽媽掌勺，最後的成品，則由周圍的小丫鬟們評價。
“嗚嗚嗚，這個太好吃了，我從來沒吃過這麽好吃的蘋果。”
“是拔絲蘋果。”
“又甜又香，像是蜜餞又像是點心。”
……
見到小丫頭們如此評價，徐媽媽也是樂的笑開了一臉的褶皺：
“咱們小姐的這個法子甚好，不僅能用在蘋果這一種水果上，還能做拔絲香蕉、拔絲雪梨、拔絲葡萄！”
“徐媽媽說的對！”洛小苒高聲讚揚，“拔絲是一種烹飪方法，並不局限於蘋果一物，可以說，大部分水果都能做拔絲。”
說到這，洛小苒看向徐媽媽：“徐媽媽不僅廚藝了得，還能舉一反三，實在了不起，待會兒到祝秋那領賞！”
“哎呦，謝小姐！”徐媽媽趕忙給洛小苒行禮。
“快起來！對了，這拔絲不僅能用水果做，還能用紅薯做，用紅薯做拔絲很經典，不過你們這裏應該沒有紅薯，倒是還可以用茄子做。”洛小苒繼續說。
“紅薯是何物，我們確實沒聽說過，隻是那茄子是做菜的，用上拔絲的做法做成甜點，會不會很奇怪？”徐媽媽提出質疑。
“不會，茄子去皮後不要切成塊，切成條，手指這麽大小的就行，然後放醋，就是你們這的苦酒，味道酸酸的那個。
用醋醃一下，裹麵漿的時候，你再往裏麵磕幾個雞蛋，這樣油炸出來的茄子條很脆。
吃的時候，外麵的糖漿甜，裏麵的茄子酸，別有一番滋味呦！”
“小姐，你說的我的口水都快流下來了，我們做不做拔絲茄子啊？”
“我想吃拔絲葡萄和拔絲香蕉。”
“我我我，我都想吃……”
……
小丫鬟們頓時亂作一團，爭先恐後地點菜。
洛小苒旁邊的韓霜輕咳了一聲，廚房裏的嘈雜聲立刻消失了。
洛小苒隨即給韓霜豎了個大拇指，還是您老人家有威嚴。
這麽些天，洛小苒也算是看出來了，韓霜在祝府下人中，那是比管家劉忠的地位還高。
“這樣吧徐媽媽，待會兒你帶上幾個人到祝秋那裏，除了拿你的賞錢，再問她支些銀子把材料都買齊了，今晚就把這拔絲全家桶全做出來。”
說完，洛小苒招手讓徐媽媽湊近些，附在她耳朵邊悄聲說：“順帶給我帶兩袋瓜子，不帶鹽的。”
徐媽媽連連點頭答應，保證把這事辦成。
“還有你們！”洛小苒指著點菜最歡的幾個小丫頭，“別光想吃，不做事，到時候都來廚房幫忙，聽見了嗎？”
“是！”
韓霜作為祝府頗具資曆的老人之一，很早就練就了一種耳聽六路眼觀八方的本事。
因此，她是第一個發現祝靖行站在廚房窗外的人。
韓霜湊到洛小苒耳邊報告了這件事，洛小苒一轉頭，果然看到了芝蘭玉樹的祝靖行。
“好了，你們都各自忙自己的去吧！”洛小苒打發了眾人又囑咐道：
“徐媽媽，我剛剛說的拔絲全都做一遍，每樣都給我拿點，晚上送我房裏去，和瓜子一起。”
“是，小姐。”
洛小苒帶著韓霜走出去的時候，祝靖行已經不在窗下了。
等洛小苒慢悠悠地走到一樓會客廳的時候，祝靖行已經喝了兩盞茶，韓霜沒有跟著進來，反而貼心的在外麵把門關上了。
“看祝大人這風塵仆仆的，還沒洗漱、沐浴、更衣吧？”洛小苒問道，小模樣賤兮兮的。
見祝靖行低頭喝茶，並不說話，洛小苒繼續說道：
“讓您等了這麽長時間，真是不好意思！主要是祝秋天天給我下的那藥，您知道的，弄的我渾身沒力氣，走的慢。”
祝靖行終於把茶盞放下，抬頭看向洛小苒，“你這是在怪我給你下藥？”
“嗯!”
“你倒是幹脆。”
“換做是你，整整一個半月，全身軟綿綿的，你心裏痛快嗎？”洛小苒冷笑道。
祝靖行的眼睛眨了一下，像是想到了什麽，嘴角勾起：“我……不需要。”
哈？洛小苒無語。
“你千裏迢迢把我綁到這，到底想幹什麽？”
洛小苒坐到祝靖行對麵的桌子上，對，是桌子上，不是椅子上，還蹺了個二郎腿。
祝靖行放下茶盞，姿態雅正，然後緩緩起身來到洛小苒麵前，眯著眼：
“本土之身，異界之魂，得天獨厚，安能獨善其身而逍遙山野？”
洛小苒吊兒郎當的表情僵在臉上，慧能這個老禿驢，還是告訴祝靖行了！
“這句話很特別嗎？”洛小苒嘴硬道。
“我此次去京都述職，多方打聽，竟然打聽到了當年太宗林皇後指認雲妃為借屍還魂妖孽的方法！”
說到這，祝靖行頓了頓，眼神在洛小苒的臉上一寸寸巡視：“你想試一下嗎？”
洛小苒毫不畏懼與之對視，內心卻慌如小狗崽。
這個祝靖行一迴來就放大招，她著實沒想到啊！
“大人，祝秋求見。”門外傳來祝秋的聲音，碰巧打斷了祝靖行和洛小苒之間微妙的相互試探。
“進來。”祝靖行又坐迴了原來的位置。
祝秋推門進來，一眼就看到洛小苒坐在祝靖行對麵的桌子上，太陽穴就開始突突的脹疼。
“大人，祝秋有重要的事要向你稟報。”
“是府裏的事嗎？”
祝秋看了一眼洛小苒，沉聲道：“是。”
然後，會客廳陷入寂靜。
“哦，是不能讓我知道，需要我迴避一下？”洛小苒突然意識到祝秋不開口的原因，開口問道。
祝秋頷首，“還請小姐迴避。”
“我迴避可以，但你要是說林淺淺的事，我覺得還是我講給祝大人聽比較好，畢竟我是當事人。”
祝秋：……又被你猜到了？？！