第15章 鹵肉和鹵下水
靈泉空間：勸寡母分家後養大弟妹 作者：秋離未離 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“當然可以！姑娘請隨我這邊來吧！”有人能幫她解圍，她感謝還來不及呢！自然不會故意為難。紅衣女子一邊說著一邊領著兩人來到裏麵的一個小間，這是她平時在店裏算賬的地方。
李雨桐坐下後，拿筆畫了一支百合花，雖然花朵本不算什麽特別的繡樣，但若這花是這裏並沒有的種類，那自然就另當別論了。
紫衣少女看到這花眼前一亮，“這是什麽？是花嗎？可我怎麽從來沒見過？這花的樣子倒是很特別呢！不知它叫什麽名字？”
紅衣女子也很是驚訝，沒想到這個小姑娘的畫工竟這麽好，而且圖案也很是特別，她也沒見過。
“這個花，名為百合，象征著純潔、高貴和高雅，不知姑娘可還喜歡？”
“喜歡！很喜歡！文掌櫃，就定這個圖樣了，你讓繡娘們開始做吧！”紫衣少女高興地說道，“這位妹妹，我們能做朋友嗎？我叫吳芊芊，不知道你叫什麽名字啊？你是住在這鎮上的嗎？”
“當然可以，吳姐姐！我叫李雨桐，我住在李家村。”李雨桐可以看出來這位吳小姐也是個性格直爽之人。
“嗯好，雨桐妹妹，今日時辰不早了，我還有些事要先走了，以後有機會我一定會去找你玩的！”
“好，吳姐姐慢走！”李雨桐一邊說著一邊送她到門口。
一迴頭，正好碰上白氏有些焦急的眼神，“雨桐，你去哪了，我這到處找不到你！”白氏看到她立即走上前問道。
“娘，我沒事，就是剛才跟掌櫃的去裏間畫了個圖樣。繡品都結算好了？”她趕緊向白氏解釋道。
“這位夫人，剛剛李姑娘確實幫了我一個大忙，我都還沒來得及好好感謝一下她呢！”文掌櫃也趕緊附和並解釋道，“不瞞李姑娘說，剛剛那位吳小姐確實是我一位重要的顧客，而且我們店裏一直也是有在收集繡樣的，一般能用的是一兩銀子一幅，最好的是五兩。”說著便取出五兩銀子要遞給李雨桐。
“文掌櫃，銀子就不必了，我剛也隻是順手幫一個忙而已。”李雨桐推辭道。
“李姑娘，這是你應得的，雖然在你看來隻是順手畫幾筆，但這確實幫我解決了大問題，所以還請李姑娘一定要收下。而且，如果姑娘日後還有新圖樣賣，也可盡管來這兒！”
李雨桐見人家是執意要給，便收下了。隻是她不知道的是她這幅百合圖之後可是火了好一陣子，繡出的繡品不管是大戶人家的小姐還是平民女子都爭相購買，不僅是因為好看、特別，也因為它獨特的寓意，這讓錦繡坊搶占了先機，賺了大筆銀子。當然，這都是後話了，暫且不提。
李雨桐一家人又買了一些布料和棉花後便離開了錦繡坊。
來到她上次買肉的地方，還是那個幹淨利落的大嬸，“姑娘，又來買肉了？這次要點什麽樣的啊！”
“大嬸，這次也要三斤五花肉，然後再要三斤這後腿肉，”李雨桐一邊說一邊看著桌下，看看還有沒有棒骨，不過沒有看到，想來是已經賣掉了。但在桌下葉片包著的好像是下水，隻露出一節大腸，於是問，“這是豬下水嗎？這個怎麽賣？”
“這豬下水你要想要，就給個三文錢都拿走吧”大嬸看著桌下的下水嫌棄的說道。這裏的人基本沒有吃下水的，因為不管怎麽洗都是臭烘烘的。
“好，大嬸，那這下水我要了。”
白氏看她要買下水，也不解的問：“雨桐，你買下水做什麽？這雖然便宜，但是洗不幹淨的，沒法吃。”
“娘，你放心，我會洗，做出來絕對好吃！”她小聲在白氏耳邊說道。
白氏想到應該又是當時那個老者教的，便不再說什麽了。
等買完豬肉，李雨桐又去藥店買了幾味中藥，主要是這裏的人還不知道有些藥材可以做調料，所以想買齊鹵肉需要的各種調料，就隻能去藥店了。之後還去雜貨鋪買了些冰糖，兩把剪刀，還有心心念念的油燈。
家裏的糧食也不多了，一家人就又去糧店買了些糧食，還是上次李雨桐去的那一家。
她還特地問了掌櫃有沒有遇到什麽特別的種子，不過很可惜，那些特別的種子一般都是在邊境能遇到，掌櫃說最近邊境有些緊張，所以他這段時間也沒敢去。聽說是守護北邊境的睿王失蹤了，他不僅是百姓心中的戰神王爺，也是敵人心中的陰影，所以他一失蹤，這北邊的漠蘭國又開始蠢蠢欲動。
“掌櫃的，我們這裏離邊境很近嗎？邊境如果發生戰爭不會波及到我們這裏吧？”李雨桐聽到邊境可能會有戰爭，擔心的問道。
“也不算很近，坐馬車至少也得十天才能到吧！一般不會影響到我們這裏。”
“好，多謝掌櫃的，那我們就先迴去了。”
離開糧店，要買的東西也都買好了，一家人便到鎮口坐牛車迴去了。
迴到家，一家人開始忙碌起來，李雨桐從空間裏取出一些曬幹的辣椒，又拿出買迴來的剪刀，然後她讓李梓陽和李雨欣看著她的動作學，將辣椒剪開，取出裏麵的籽單獨放好。等教會了兩個小家夥，讓他們自己在那弄，然後她開始洗豬下水。
白氏放好糧食後也過來幫忙，她學著李雨桐的樣子拿草木灰使勁搓揉，然後再拿清水衝幹淨，如此反複幾次，才把這些下水徹底洗幹淨了。把豬後腿肉也洗幹淨，並且切成大塊。
然後鍋裏倒水，把洗幹淨的下水和切好的豬肉都放進去焯下水，去除血沫，然後撈出來再清洗一下，控水晾幹。
她拿出今天買迴來的藥材，還有曬幹的花椒和幹辣椒，開始根據前世印象中外婆教的的鹵肉料的配比，取出各種合適數量的藥材放在一個碗裏，倒水浸泡，好讓香料的香味能散發出來。
在鍋裏加一些油燒熱，然後加冰糖炒個糖色。等冰糖全部炒至融化，開始起泡，把鍋從爐子上拿下來，倒入一些開水，攪拌均勻，放在那裏等它冷卻下來。
弄完這些，這準備工作就算做好了。
李雨桐坐下後，拿筆畫了一支百合花，雖然花朵本不算什麽特別的繡樣，但若這花是這裏並沒有的種類，那自然就另當別論了。
紫衣少女看到這花眼前一亮，“這是什麽？是花嗎？可我怎麽從來沒見過？這花的樣子倒是很特別呢！不知它叫什麽名字？”
紅衣女子也很是驚訝，沒想到這個小姑娘的畫工竟這麽好，而且圖案也很是特別，她也沒見過。
“這個花，名為百合，象征著純潔、高貴和高雅，不知姑娘可還喜歡？”
“喜歡！很喜歡！文掌櫃，就定這個圖樣了，你讓繡娘們開始做吧！”紫衣少女高興地說道，“這位妹妹，我們能做朋友嗎？我叫吳芊芊，不知道你叫什麽名字啊？你是住在這鎮上的嗎？”
“當然可以，吳姐姐！我叫李雨桐，我住在李家村。”李雨桐可以看出來這位吳小姐也是個性格直爽之人。
“嗯好，雨桐妹妹，今日時辰不早了，我還有些事要先走了，以後有機會我一定會去找你玩的！”
“好，吳姐姐慢走！”李雨桐一邊說著一邊送她到門口。
一迴頭，正好碰上白氏有些焦急的眼神，“雨桐，你去哪了，我這到處找不到你！”白氏看到她立即走上前問道。
“娘，我沒事，就是剛才跟掌櫃的去裏間畫了個圖樣。繡品都結算好了？”她趕緊向白氏解釋道。
“這位夫人，剛剛李姑娘確實幫了我一個大忙，我都還沒來得及好好感謝一下她呢！”文掌櫃也趕緊附和並解釋道，“不瞞李姑娘說，剛剛那位吳小姐確實是我一位重要的顧客，而且我們店裏一直也是有在收集繡樣的，一般能用的是一兩銀子一幅，最好的是五兩。”說著便取出五兩銀子要遞給李雨桐。
“文掌櫃，銀子就不必了，我剛也隻是順手幫一個忙而已。”李雨桐推辭道。
“李姑娘，這是你應得的，雖然在你看來隻是順手畫幾筆，但這確實幫我解決了大問題，所以還請李姑娘一定要收下。而且，如果姑娘日後還有新圖樣賣，也可盡管來這兒！”
李雨桐見人家是執意要給，便收下了。隻是她不知道的是她這幅百合圖之後可是火了好一陣子，繡出的繡品不管是大戶人家的小姐還是平民女子都爭相購買，不僅是因為好看、特別，也因為它獨特的寓意，這讓錦繡坊搶占了先機，賺了大筆銀子。當然，這都是後話了，暫且不提。
李雨桐一家人又買了一些布料和棉花後便離開了錦繡坊。
來到她上次買肉的地方，還是那個幹淨利落的大嬸，“姑娘，又來買肉了？這次要點什麽樣的啊！”
“大嬸，這次也要三斤五花肉，然後再要三斤這後腿肉，”李雨桐一邊說一邊看著桌下，看看還有沒有棒骨，不過沒有看到，想來是已經賣掉了。但在桌下葉片包著的好像是下水，隻露出一節大腸，於是問，“這是豬下水嗎？這個怎麽賣？”
“這豬下水你要想要，就給個三文錢都拿走吧”大嬸看著桌下的下水嫌棄的說道。這裏的人基本沒有吃下水的，因為不管怎麽洗都是臭烘烘的。
“好，大嬸，那這下水我要了。”
白氏看她要買下水，也不解的問：“雨桐，你買下水做什麽？這雖然便宜，但是洗不幹淨的，沒法吃。”
“娘，你放心，我會洗，做出來絕對好吃！”她小聲在白氏耳邊說道。
白氏想到應該又是當時那個老者教的，便不再說什麽了。
等買完豬肉，李雨桐又去藥店買了幾味中藥，主要是這裏的人還不知道有些藥材可以做調料，所以想買齊鹵肉需要的各種調料，就隻能去藥店了。之後還去雜貨鋪買了些冰糖，兩把剪刀，還有心心念念的油燈。
家裏的糧食也不多了，一家人就又去糧店買了些糧食，還是上次李雨桐去的那一家。
她還特地問了掌櫃有沒有遇到什麽特別的種子，不過很可惜，那些特別的種子一般都是在邊境能遇到，掌櫃說最近邊境有些緊張，所以他這段時間也沒敢去。聽說是守護北邊境的睿王失蹤了，他不僅是百姓心中的戰神王爺，也是敵人心中的陰影，所以他一失蹤，這北邊的漠蘭國又開始蠢蠢欲動。
“掌櫃的，我們這裏離邊境很近嗎？邊境如果發生戰爭不會波及到我們這裏吧？”李雨桐聽到邊境可能會有戰爭，擔心的問道。
“也不算很近，坐馬車至少也得十天才能到吧！一般不會影響到我們這裏。”
“好，多謝掌櫃的，那我們就先迴去了。”
離開糧店，要買的東西也都買好了，一家人便到鎮口坐牛車迴去了。
迴到家，一家人開始忙碌起來，李雨桐從空間裏取出一些曬幹的辣椒，又拿出買迴來的剪刀，然後她讓李梓陽和李雨欣看著她的動作學，將辣椒剪開，取出裏麵的籽單獨放好。等教會了兩個小家夥，讓他們自己在那弄，然後她開始洗豬下水。
白氏放好糧食後也過來幫忙，她學著李雨桐的樣子拿草木灰使勁搓揉，然後再拿清水衝幹淨，如此反複幾次，才把這些下水徹底洗幹淨了。把豬後腿肉也洗幹淨，並且切成大塊。
然後鍋裏倒水，把洗幹淨的下水和切好的豬肉都放進去焯下水，去除血沫，然後撈出來再清洗一下，控水晾幹。
她拿出今天買迴來的藥材，還有曬幹的花椒和幹辣椒，開始根據前世印象中外婆教的的鹵肉料的配比，取出各種合適數量的藥材放在一個碗裏，倒水浸泡，好讓香料的香味能散發出來。
在鍋裏加一些油燒熱，然後加冰糖炒個糖色。等冰糖全部炒至融化，開始起泡，把鍋從爐子上拿下來，倒入一些開水，攪拌均勻，放在那裏等它冷卻下來。
弄完這些，這準備工作就算做好了。