第233章 草稿123
笑為鍔，淚為鞘，人形兵器成長記 作者：阡陌軒轅 投票推薦 加入書簽 留言反饋
昨天說到傳授並不算一個褒義詞啊。應該算是中性詞甚至有了一些貶義。
因為首先傳授就說明了雙方地位不平等，而且不允許質疑和分享，也不接受分享，不提供反饋，就和那些隻會念ppt的老師一樣。
這樣的傳授還是有很多的。當然我相信現在大部分老師不是這樣的。但是說實話曾經很多教書先生和老師都是如此。
這是其一，其二就是傳授往往不是純粹的。今天我和我爸談論了一件事，關於我和我媽媽做飯這個事。
之前我爸很多次讓我和我媽媽學做菜。我也學過幾次。但是我媽媽總是讓我做燒油，切菜，洗菜之類的工作。到了調味或者控製火候的時候她都是很敷衍的。
當然，我知道這是廚師學校的教學模式，也是中國一貫的教學模式。
我媽媽會這麽做也是不想浪費食材，畢竟廚師學校有那麽多食材，但是還是讓學生先練基本功。
但是我就覺得這些和我學調味火候沒有關係。當然，有的菜的大小會影響到它能否煮熟以及容不容易入味。
但是諸如白煮肉的料汁，包餛飩餃子的餡這種的其實調味才是關鍵。而且它們的關聯真的是很小的。
這就和你去問物理老師問題他不會因為你數學不好就不教你一樣。隻是可能你數學不好有些簡便方法沒法使用。
然後他又說古代學手藝都要先打基礎。然後我就反駁了。古代收徒其實師父是有私心的。
時間越久，你作為徒弟給他端茶送水或者是送禮甚至是幫忙指導新徒弟的時間就更多。
當然這在古代是很正常的禮節，但是現在我隻是和自己家人學做菜，為什麽要這麽繁瑣呢？
然後還有一個事是其實我們練刀功和處理食材成本是遠遠低於練調味的。所以其實很大一部分原因就是我媽媽其實懶得教我。她也是很忙的。
所以這就是我說的，傳授有很多弊端。包括師傅要借這個來謀利，包括傳授者的耐心，包括主次不分等等。
所以傳授人生經驗在人類社會更迭中並不能起決定性作用。因為很多人會發現為了少走幾十年彎路而聽了老人言結果還是走了幾十年彎路。
這也是為什麽之前說傳授人生經驗解決不了根本問題。因為舊的習慣錯誤就算解決了在新的時代也沒有那麽多現實意義了。
比如說要持家這一點。其實我覺得隻要上大學限製一下生活費，大多數的大學生是可以學會節儉的，並且對於點便宜外賣和臨期食品樂在其中。
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因為首先傳授就說明了雙方地位不平等，而且不允許質疑和分享，也不接受分享，不提供反饋，就和那些隻會念ppt的老師一樣。
這樣的傳授還是有很多的。當然我相信現在大部分老師不是這樣的。但是說實話曾經很多教書先生和老師都是如此。
這是其一，其二就是傳授往往不是純粹的。今天我和我爸談論了一件事，關於我和我媽媽做飯這個事。
之前我爸很多次讓我和我媽媽學做菜。我也學過幾次。但是我媽媽總是讓我做燒油，切菜，洗菜之類的工作。到了調味或者控製火候的時候她都是很敷衍的。
當然，我知道這是廚師學校的教學模式，也是中國一貫的教學模式。
我媽媽會這麽做也是不想浪費食材，畢竟廚師學校有那麽多食材，但是還是讓學生先練基本功。
但是我就覺得這些和我學調味火候沒有關係。當然，有的菜的大小會影響到它能否煮熟以及容不容易入味。
但是諸如白煮肉的料汁，包餛飩餃子的餡這種的其實調味才是關鍵。而且它們的關聯真的是很小的。
這就和你去問物理老師問題他不會因為你數學不好就不教你一樣。隻是可能你數學不好有些簡便方法沒法使用。
然後他又說古代學手藝都要先打基礎。然後我就反駁了。古代收徒其實師父是有私心的。
時間越久，你作為徒弟給他端茶送水或者是送禮甚至是幫忙指導新徒弟的時間就更多。
當然這在古代是很正常的禮節，但是現在我隻是和自己家人學做菜，為什麽要這麽繁瑣呢？
然後還有一個事是其實我們練刀功和處理食材成本是遠遠低於練調味的。所以其實很大一部分原因就是我媽媽其實懶得教我。她也是很忙的。
所以這就是我說的，傳授有很多弊端。包括師傅要借這個來謀利，包括傳授者的耐心，包括主次不分等等。
所以傳授人生經驗在人類社會更迭中並不能起決定性作用。因為很多人會發現為了少走幾十年彎路而聽了老人言結果還是走了幾十年彎路。
這也是為什麽之前說傳授人生經驗解決不了根本問題。因為舊的習慣錯誤就算解決了在新的時代也沒有那麽多現實意義了。
比如說要持家這一點。其實我覺得隻要上大學限製一下生活費，大多數的大學生是可以學會節儉的，並且對於點便宜外賣和臨期食品樂在其中。
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