第332章 大黃魚
四合院：摸魚生活之我有聚寶盆 作者：西裝老六 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在外麵看不到傷，裏麵檢查不到傷的情況下，領導會不會相信小劉所謂的胳膊疼幹不了活兒呢？
答案是很顯然的，那麽這種情況下，領導以後還會不會相信小劉？不會，他隻會認為小劉這是對他有意見了，以這種方式在消極怠工，在默默地反抗自己。
任何領導，都不需要一個不聽話的，耍脾氣的下屬，所以，小劉大概率會被打入冷宮，小概率結局會有些悲慘。
小劉不敢頂撞領導，他也知道自己剛才的表現確實有些過分了，狠狠地瞪了許大春一眼，才扶著自己的肩膀離開了房間，極不情願的吃了這個悶虧。
許大春雖然也見不上這個領導，但是能不得罪的話，也沒必要給自己找麻煩，自己不是救世主，能做的太少了，況且人家也沒惹到自己頭上。
轉身衝著這位領導點了點頭，打了聲招唿便進廚房了，他也想笑笑，可是麵對著那個陣營的人，他實在是笑不出來。
琳琅滿目的海鮮，確實讓他食指大動，當然不是想吃，而是激起了他做菜的衝動，畢竟很久沒做過這麽多種類的海鮮了，確實也手癢癢，再一個就是他對海裏資源的收集是非常少的，這次做菜也能很好的豐富一下聚寶空間裏的物種。
壓下心頭的煩躁，讓自己的心態逐漸平和，如果做菜帶情緒，其實是做不好菜的，隻有凝神靜氣，心無喜樂，才能用平和的心態去做好每一道菜。
調整好心態，許大春開始做起飯來，該說不說，現在的海洋資源還是非常豐富的，眼看著這些魚一個個長得膘肥體健的，那叫一個饞人。
估計再過個十幾二十年，改開之後，內陸對海鮮的需求增加，沿海的漁民也需要打撈海鮮來換取資金，那個時候海洋的近海資源會迎來一個斷崖式的下跌，最明顯的例子就是大黃魚。
大黃魚曾是我國海洋重要經濟魚種，曆史上一度與小黃魚、帶魚墨魚等被列為四大海洋漁業之一，因為味道和口感上佳，價格也是節節攀升，漁民開始毫不節製的捕撈，為此也使用了各種各樣的手段。
1974年大黃魚產量曾達20多萬噸，但由於20世紀50年代敲船漁業發展、60～70年代捕撈未產卵親魚、過度利用越冬場和捕撈幼魚等原因，使其資源急速衰退，2000年東海產量僅為9035噸，而官井洋、貓頭洋和大目洋等均不能形成漁汛。
現在大黃魚在《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》裏，已經被標注為極危，可見當年的過度捕撈對大黃魚的種群造成了多大的傷害。
言歸正傳，許大春掃視這廚房，蜆子是為數不多的活的，沒有用冰塊凍著的，這東西確實好養，而且也確實需要養一段時間來吐沙子，許大春撬開一個，看了看裏麵的肉，好家夥，見過滿黃滿膏的螃蟹，這特麽什麽時候見過滿肉的蜆子啊，這你敢信？這得多肥。
許大春挑挑揀揀，在裏麵找了一個外觀最好看，肉也非常飽滿的蜆子收了起來。
聚寶盆第一次，也是唯一一次升級的時候，就給了這個功能，可以一鍋同時複製不限於同一種生物，也就是說，他可以把今天晚上收集到的食材全部扔進聚寶盆，一盆都複製出來，雖然每樣的數量會變少，但是他本來的目的也就是給聚寶盆留種子，數量反而不重要。
鮁魚，這東西不錯，雖然算是海魚裏麵產量很大，價格也比較便宜的，但是味道非常不錯，中間最粗最肥的一段截留下來，種子必須要最好的。
大黃魚，這會兒的大黃魚還不是稀罕玩意，有點運氣的漁民都能捕到，價格非常便宜，但是這東西好吃的公認的，蒜瓣肉又白又筋道，燉熟後放少許韭菜提味，好吃的邪乎、鮮得一塌糊塗。
因為非常好賣，所以現在海邊的漁民很熱衷於捕撈大黃魚，現在大黃魚的價格大的二三毛錢一斤，小的一毛五六七八的，都不一樣，會有波動，便宜的時候甚至可能降到一毛錢，大的要票，小的不要票，但是再等幾年，到了七十年代，四九城大黃魚的價格，就開始猛漲，先是跟豬肉價格持平，然後以極短的時間超過了豬肉，迅速攀升，直到後來野生大黃魚普通人吃不起。
當然了，前麵說的都是四九城的價格，海邊的價格還要更便宜一些。
不過讓許大春很難受的是，鮁魚那東西，一會他切成段紅燒，缺個一截發現不了什麽，但是眼前這大黃魚有數兒，要是切成段做吧，也不是不行，但是實在是有點敗手藝，而且他也不想隻拿一段，他想弄一整條。
去年冬天的時候他有在四九城市場看見過冰凍的大黃魚，可能是因為捕撈出來之後沒有及時冰凍吧，許大春看見的時候雖然凍的挺結實的，平常人家吃也沒問題，但是許大春有些看不上，及時冰凍的魚和沒有及時冷凍的魚，口感和味道差距是很大的。
這對他這種追求食物品質的廚師來講，還是有點難受的。
答案是很顯然的，那麽這種情況下，領導以後還會不會相信小劉？不會，他隻會認為小劉這是對他有意見了，以這種方式在消極怠工，在默默地反抗自己。
任何領導，都不需要一個不聽話的，耍脾氣的下屬，所以，小劉大概率會被打入冷宮，小概率結局會有些悲慘。
小劉不敢頂撞領導，他也知道自己剛才的表現確實有些過分了，狠狠地瞪了許大春一眼，才扶著自己的肩膀離開了房間，極不情願的吃了這個悶虧。
許大春雖然也見不上這個領導，但是能不得罪的話，也沒必要給自己找麻煩，自己不是救世主，能做的太少了，況且人家也沒惹到自己頭上。
轉身衝著這位領導點了點頭，打了聲招唿便進廚房了，他也想笑笑，可是麵對著那個陣營的人，他實在是笑不出來。
琳琅滿目的海鮮，確實讓他食指大動，當然不是想吃，而是激起了他做菜的衝動，畢竟很久沒做過這麽多種類的海鮮了，確實也手癢癢，再一個就是他對海裏資源的收集是非常少的，這次做菜也能很好的豐富一下聚寶空間裏的物種。
壓下心頭的煩躁，讓自己的心態逐漸平和，如果做菜帶情緒，其實是做不好菜的，隻有凝神靜氣，心無喜樂，才能用平和的心態去做好每一道菜。
調整好心態，許大春開始做起飯來，該說不說，現在的海洋資源還是非常豐富的，眼看著這些魚一個個長得膘肥體健的，那叫一個饞人。
估計再過個十幾二十年，改開之後，內陸對海鮮的需求增加，沿海的漁民也需要打撈海鮮來換取資金，那個時候海洋的近海資源會迎來一個斷崖式的下跌，最明顯的例子就是大黃魚。
大黃魚曾是我國海洋重要經濟魚種，曆史上一度與小黃魚、帶魚墨魚等被列為四大海洋漁業之一，因為味道和口感上佳，價格也是節節攀升，漁民開始毫不節製的捕撈，為此也使用了各種各樣的手段。
1974年大黃魚產量曾達20多萬噸，但由於20世紀50年代敲船漁業發展、60～70年代捕撈未產卵親魚、過度利用越冬場和捕撈幼魚等原因，使其資源急速衰退，2000年東海產量僅為9035噸，而官井洋、貓頭洋和大目洋等均不能形成漁汛。
現在大黃魚在《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》裏，已經被標注為極危，可見當年的過度捕撈對大黃魚的種群造成了多大的傷害。
言歸正傳，許大春掃視這廚房，蜆子是為數不多的活的，沒有用冰塊凍著的，這東西確實好養，而且也確實需要養一段時間來吐沙子，許大春撬開一個，看了看裏麵的肉，好家夥，見過滿黃滿膏的螃蟹，這特麽什麽時候見過滿肉的蜆子啊，這你敢信？這得多肥。
許大春挑挑揀揀，在裏麵找了一個外觀最好看，肉也非常飽滿的蜆子收了起來。
聚寶盆第一次，也是唯一一次升級的時候，就給了這個功能，可以一鍋同時複製不限於同一種生物，也就是說，他可以把今天晚上收集到的食材全部扔進聚寶盆，一盆都複製出來，雖然每樣的數量會變少，但是他本來的目的也就是給聚寶盆留種子，數量反而不重要。
鮁魚，這東西不錯，雖然算是海魚裏麵產量很大，價格也比較便宜的，但是味道非常不錯，中間最粗最肥的一段截留下來，種子必須要最好的。
大黃魚，這會兒的大黃魚還不是稀罕玩意，有點運氣的漁民都能捕到，價格非常便宜，但是這東西好吃的公認的，蒜瓣肉又白又筋道，燉熟後放少許韭菜提味，好吃的邪乎、鮮得一塌糊塗。
因為非常好賣，所以現在海邊的漁民很熱衷於捕撈大黃魚，現在大黃魚的價格大的二三毛錢一斤，小的一毛五六七八的，都不一樣，會有波動，便宜的時候甚至可能降到一毛錢，大的要票，小的不要票，但是再等幾年，到了七十年代，四九城大黃魚的價格，就開始猛漲，先是跟豬肉價格持平，然後以極短的時間超過了豬肉，迅速攀升，直到後來野生大黃魚普通人吃不起。
當然了，前麵說的都是四九城的價格，海邊的價格還要更便宜一些。
不過讓許大春很難受的是，鮁魚那東西，一會他切成段紅燒，缺個一截發現不了什麽，但是眼前這大黃魚有數兒，要是切成段做吧，也不是不行，但是實在是有點敗手藝，而且他也不想隻拿一段，他想弄一整條。
去年冬天的時候他有在四九城市場看見過冰凍的大黃魚，可能是因為捕撈出來之後沒有及時冰凍吧，許大春看見的時候雖然凍的挺結實的，平常人家吃也沒問題，但是許大春有些看不上，及時冰凍的魚和沒有及時冷凍的魚，口感和味道差距是很大的。
這對他這種追求食物品質的廚師來講，還是有點難受的。