第26章 秦淮茹打我主意
四合院：摸魚生活之我有聚寶盆 作者：西裝老六 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這個時候的錢，以現在物價看，購買力確實很強，但其實並不抗用，比如尼龍襪子，正規場合買尼龍襪子除了錢還要一個叫購貨券的東西，這個購貨券是怎麽來的呢，職工工資每滿20元給一張，一個月40就給兩張，但是買一雙尼龍襪子就需要兩張半到四張，並不是固定不變的，有時候因為貨物的緊缺，購貨券和各種糧票甚至會出現小幅度的通貨膨脹，1961年的時候，糧食緊缺，一斤四九城糧票黑市價三塊錢，全國糧票四塊錢，北京的麵粉票更是賣到了五塊錢，所以這也是為啥會出現襪子補丁摞補丁的場景，一是舍不得買，二來不是想買就能買，也正是如此，這個時候像這種不需要票的民間手工製品其實並不愁賣。
到家後沒有先做菜，家裏沒油了嘛，油票用完了，婁曉娥也沒辦法，除非迴娘家去要，她還拉不下那個臉。
起鍋燒水，肥肉冷水下鍋，其實肥肉裏麵多少也會有點血水，如果不焯水把血水逼出來的話，熬出來的豬油會有點發黃，其實那是淡化的血水的紅色，焯過水就能熬出雪白的豬油，還沒有一點血水的腥氣，雖然會損失一點點油，可是他許大春會在乎？
不大一會，肥肉焯水完成，又重新起鍋，少放了一點水，柴火灶火候控製沒那麽好，不加水直接熬的話可能會糊鍋，所以稍微加一點水，等油出來了，水也就蒸發幹了，不會影響豬肉的保存，一直熬到肉渣呈淡黃色，整個過程就完成了。
把豬油裝到準備好的壇子裏加了點鹽方便保存，又把那四斤油渣遞給婁曉娥。
“曉娥今晚用油渣包餃子，多放點油渣啊，白菜餡的。”這個就沒啥含量了，頂多也就是調餡的時候伸個手，其他的都很簡單。
這時其實已經有很多人在探頭探腦的看了，熬豬油的時候出來的香味就已經吸引了眾人的目光，啥家庭啊，十斤肥肉熬豬油，過年都沒見過這麽豪橫的好吧。
1961年的時候，全國人均豬肉消費是8兩半，一個月都不到一兩，這兩年好點，但也僅僅是好點，除了肉聯廠、肉攤和食堂，幾乎不可能一次性看到這麽多肥肉。
這時候就不僅僅是小孩兒饞了，連大人都有點控製不住口水，對他們來講這油渣炒菜包餃子包包子都是上上品啊。
倆人忙活了半天，餃子開始下鍋，趁著這功夫，許大春又做了個糖醋排骨。
餃子和排骨一起出鍋，酸酸甜甜的排骨味道和餃子的香氣彌漫在大院上空，不知道多少人一邊聞著味道一天喝粥吃鹹菜，還有一些吃的早的這迴兒已經吃完的，跑的離院子遠遠的，省的聞著味又餓了。
什麽，踏馬的，叫，踏馬的，幸福。我有肉吃，你沒有，我有餃子吃，你沒有，這就叫踏馬的幸福——————王大春語錄。
就在二人快要吃完的時候，秦淮茹端著個碗出現了。
“那個，大春弟弟，家裏棒子麵窩窩頭太硬了，小當和槐花都吃不下去，再加上孩子嘴饞了，我看你這吃剩下的，能不能給姐，讓姐拿迴去給孩子吃啊。”
她倒是沒敢說棒梗，她知道許大春看不上棒梗。
神踏馬吃剩下的給你拿走，你家吃剩下的剩好幾十個，你家吃剩下的排骨有一斤？那特麽是明早的早飯好吧？許大春白了她一眼，“我跟你家不是很熟吧？”
“這個，遠親不如近鄰嘛，那什麽以後你有髒衣服啥的姐可以幫你洗，還可以幫你收拾屋子。”
這原本是傻柱的待遇，但傻柱明顯吃的沒有許大春家好啊，所以，嘿嘿，愛會轉移是嗎？
“算了吧，如果可以，就你那個婆婆，嗬嗬，我寧願跟你家老死不相往來，這也不是剩下的，這是多做的明天的早飯”
屁的小當槐花想吃，就算全給你拿迴去，小當和槐花能吃上一個都算賈張氏和棒梗今天胃口不好。
“不好意思了賈家嫂子，您還是迴去吧，我家沒有多餘的吃的給你，我自己的屋子我會收拾，我的衣服我嫂子給洗，用不著你。”
“不是。。。那個。。。”
“賈家嫂子，我就送你一句話，不管你能不能聽明白，我都希望你以後離我遠點，我這單身，你個寡婦往我這跑不合適，記住了，我不是傻柱。”
秦淮茹一聽這話，頓時明白了，這是個明白人，看來當血包是沒戲了。
“那行吧，那我不打擾你倆吃飯了。”
到家後沒有先做菜，家裏沒油了嘛，油票用完了，婁曉娥也沒辦法，除非迴娘家去要，她還拉不下那個臉。
起鍋燒水，肥肉冷水下鍋，其實肥肉裏麵多少也會有點血水，如果不焯水把血水逼出來的話，熬出來的豬油會有點發黃，其實那是淡化的血水的紅色，焯過水就能熬出雪白的豬油，還沒有一點血水的腥氣，雖然會損失一點點油，可是他許大春會在乎？
不大一會，肥肉焯水完成，又重新起鍋，少放了一點水，柴火灶火候控製沒那麽好，不加水直接熬的話可能會糊鍋，所以稍微加一點水，等油出來了，水也就蒸發幹了，不會影響豬肉的保存，一直熬到肉渣呈淡黃色，整個過程就完成了。
把豬油裝到準備好的壇子裏加了點鹽方便保存，又把那四斤油渣遞給婁曉娥。
“曉娥今晚用油渣包餃子，多放點油渣啊，白菜餡的。”這個就沒啥含量了，頂多也就是調餡的時候伸個手，其他的都很簡單。
這時其實已經有很多人在探頭探腦的看了，熬豬油的時候出來的香味就已經吸引了眾人的目光，啥家庭啊，十斤肥肉熬豬油，過年都沒見過這麽豪橫的好吧。
1961年的時候，全國人均豬肉消費是8兩半，一個月都不到一兩，這兩年好點，但也僅僅是好點，除了肉聯廠、肉攤和食堂，幾乎不可能一次性看到這麽多肥肉。
這時候就不僅僅是小孩兒饞了，連大人都有點控製不住口水，對他們來講這油渣炒菜包餃子包包子都是上上品啊。
倆人忙活了半天，餃子開始下鍋，趁著這功夫，許大春又做了個糖醋排骨。
餃子和排骨一起出鍋，酸酸甜甜的排骨味道和餃子的香氣彌漫在大院上空，不知道多少人一邊聞著味道一天喝粥吃鹹菜，還有一些吃的早的這迴兒已經吃完的，跑的離院子遠遠的，省的聞著味又餓了。
什麽，踏馬的，叫，踏馬的，幸福。我有肉吃，你沒有，我有餃子吃，你沒有，這就叫踏馬的幸福——————王大春語錄。
就在二人快要吃完的時候，秦淮茹端著個碗出現了。
“那個，大春弟弟，家裏棒子麵窩窩頭太硬了，小當和槐花都吃不下去，再加上孩子嘴饞了，我看你這吃剩下的，能不能給姐，讓姐拿迴去給孩子吃啊。”
她倒是沒敢說棒梗，她知道許大春看不上棒梗。
神踏馬吃剩下的給你拿走，你家吃剩下的剩好幾十個，你家吃剩下的排骨有一斤？那特麽是明早的早飯好吧？許大春白了她一眼，“我跟你家不是很熟吧？”
“這個，遠親不如近鄰嘛，那什麽以後你有髒衣服啥的姐可以幫你洗，還可以幫你收拾屋子。”
這原本是傻柱的待遇，但傻柱明顯吃的沒有許大春家好啊，所以，嘿嘿，愛會轉移是嗎？
“算了吧，如果可以，就你那個婆婆，嗬嗬，我寧願跟你家老死不相往來，這也不是剩下的，這是多做的明天的早飯”
屁的小當槐花想吃，就算全給你拿迴去，小當和槐花能吃上一個都算賈張氏和棒梗今天胃口不好。
“不好意思了賈家嫂子，您還是迴去吧，我家沒有多餘的吃的給你，我自己的屋子我會收拾，我的衣服我嫂子給洗，用不著你。”
“不是。。。那個。。。”
“賈家嫂子，我就送你一句話，不管你能不能聽明白，我都希望你以後離我遠點，我這單身，你個寡婦往我這跑不合適，記住了，我不是傻柱。”
秦淮茹一聽這話，頓時明白了，這是個明白人，看來當血包是沒戲了。
“那行吧，那我不打擾你倆吃飯了。”