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穿成奸臣後靠美食洗白 作者：星河九色 投票推薦 加入書簽 留言反饋
電光火石之間，她福至心靈，眼裏閃著光，露出狡黠的虎牙。
計上心頭，別亦嵐趕緊提起裙邊，步履匆匆。
張掌櫃一見她下樓，又趕緊換了副麵孔，端著一臉媚笑迎過來：「阿嵐，這魏公子怎地說？」
別亦嵐哪理會得了這麽多，眼睛一直追隨著那夥計，隨口敷衍道：「魏公子要吃你那石螺！」
張掌櫃笑開了眼，撫掌大笑，「好好好！我這石螺保證新鮮，這樓裏的廚娘也被我放迴去了，留了一個夥計隨你使喚，你隻管安心做菜！」
不用他多說，別亦嵐便已經馬不停蹄地直奔後廚而去。
她怎麽就忘了這茬？這原書裏的魏瑾淮可是個不折不扣的挑剔鬼，尤其受不了味兒重的物什，以此類推，這吃食還不是一個理？
這螺螄粉的味兒可不是尋常人能駕馭得了的，魏瑾淮的話……
她隻希望這麽一來，魏瑾淮能盡早地嫌棄自己，將注意力轉移開來。
這麽想著，她便忍不住摩拳擦掌，躍躍欲試。
行至後廚，別亦嵐便看到剛才的夥計東庚正在清洗石螺，她便欣喜地走過去查看，果真如張掌櫃所說，這田螺個個鮮活肥碩。
東庚一見她來，便遲疑著抬起頭，眼神有些怯生生的，許是因為剛剛受罵，不太好受罷。
別亦嵐微微沉了口氣，倒也沒多說什麽，隻是解釋道：「張掌櫃讓我來為魏公子準備晚膳，不若你幫我打打下手吧？」
一聽是張掌櫃讓她來的，東庚便趕緊點點頭，「別姑娘需要些什麽？」
別亦嵐在原地踱著步子迴憶著配料，「石螺是有了，還需要米粉、豬筒骨、木耳、八角、茴香等常用的香料和調料、酸豆角、酸筍和炸花生，你且先幫我備著。」
東庚點著頭一一記下，見別亦嵐說完，便趕緊下去準備。
可別亦嵐又想起什麽似的，趕緊叫住他，「誒誒誒！還有一樣！這裏可有炸腐竹？」
東庚撓了撓頭，「姑娘說的可是炸好的腐皮？」
別亦嵐欣喜一笑，點了點頭：「對。」
「這是有的。」東庚笑著點頭。
確定好配料，別亦嵐趕緊開工幹活，她先是將東庚備好的豬筒骨丟進砂鍋，合著蔥薑一起熬製高湯，這又轉過身來起火燒油準備炒石螺。
油一熱，她便放薑蒜進鍋，待到炒香後便加入幹辣椒，且等到清油變成噴香的紅油，她才又加入八角、茴香的香料和酸筍，直到最後再加一次幹辣椒炒香，這才把洗好的石螺和著米酒一起倒進鍋裏去。
待到石螺炒得渾身油亮時，她這才嫻熟地起鍋將石螺倒進熬製高湯的砂鍋裏。
一旁幫她燒火的東庚終於忍不住捂著鼻子站起了身，兩條眉毛擰到一處，有些遲疑地看著別亦嵐：「別姑娘，你這石螺的味兒也太……」
東庚心善，忍著沒說出口，幫廚這麽多年，他還是第一次遇著有人能把這石螺做得如此之臭。
別亦嵐倒有些得意地勾了勾唇：「是不是還挺香？」
「……啊？」東庚徹底懵了，看這別亦嵐信心滿滿的模樣，他差點以為是自己嗅覺出了問題。
別亦嵐不甚在意東庚自我懷疑的表情，自顧自地迴到案台拿了一些冰糖丟進砂鍋裏。
等著湯底熬製的間隙，別亦嵐又拿出備好的酸豆角，動作嫻熟地快速切成丁，又順道把泡好的木耳切成絲，刀功幹淨利落，看得東庚一愣。
準備好這些，別亦嵐仔細地查看了下還缺什麽配料，果不其然，這螺螄粉裏必不可少的腐竹還沒影，她趕緊催促道：「東庚，我的炸腐竹……炸腐皮呢？」
東庚這才迴過神，趕緊跑到備貨架上翻找一會兒，拿出了一疊軟綿綿的炸腐皮。
別亦嵐杏眼狠狠地眨了幾下，看著這不太合格的腐竹沒了話說。
炸腐竹表麵是密布的小洞，到時候浸滿螺絲粉的湯汁，飽滿誘人，便是一個點睛之筆，而此時麵前的腐竹，隻怕得是一個敗筆。
她迴頭看了眼火爐上熬著的湯底，琢磨著還有時間：「這個是不能用了，你快快幫我備一些泡好的腐皮來。」
東庚趕緊應道，轉身便去準備食材。
別亦嵐也不閑著，拿了兩個雞蛋打成蛋液，又往裏加入紅薯粉、蔥汁和花椒水，製成蛋糊。
這時東庚也拿著泡好的腐皮過來，別亦嵐利落地將其切成段放至蛋糊中，轉身起鍋燒油。
待到鍋裏的油溫上來，她便將腐皮挨個夾進鍋裏炸至金黃酥脆時撈出，又復炸一次，一盤酥脆溢香的炸腐竹便做好。
別亦嵐這才滿意地抬袖擦了擦額間的汗水，將腐竹與其他配料放置一起。
算著時辰，這砂鍋裏的湯底也應是熬製好了，別亦嵐趕緊換了個鍋下入熱水，將米粉煮熟撈出。
乳白順滑的米粉又被澆入濃鬱的螺螄湯底，廚房裏瞬間瀰漫一股誘人的氣息。
東庚許是聞慣了這味道，這會子也不覺得臭，反倒覺得有種莫名的香味，甚至還不自覺地咽了咽口水。
趁著米粉剛出爐，別亦嵐又往上麵放滿炸腐竹、炸花生、酸筍和酸豆角，最後再淋上一勺紅油，配料豐富，令人口舌生津，食指大動。
別亦嵐滿意地擦了擦手。
也不知這狗官魏瑾淮有沒有口福。
這麽想著，她便趕緊將螺螄粉放置食盤上，端著走了出去。
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計上心頭，別亦嵐趕緊提起裙邊，步履匆匆。
張掌櫃一見她下樓，又趕緊換了副麵孔，端著一臉媚笑迎過來：「阿嵐，這魏公子怎地說？」
別亦嵐哪理會得了這麽多，眼睛一直追隨著那夥計，隨口敷衍道：「魏公子要吃你那石螺！」
張掌櫃笑開了眼，撫掌大笑，「好好好！我這石螺保證新鮮，這樓裏的廚娘也被我放迴去了，留了一個夥計隨你使喚，你隻管安心做菜！」
不用他多說，別亦嵐便已經馬不停蹄地直奔後廚而去。
她怎麽就忘了這茬？這原書裏的魏瑾淮可是個不折不扣的挑剔鬼，尤其受不了味兒重的物什，以此類推，這吃食還不是一個理？
這螺螄粉的味兒可不是尋常人能駕馭得了的，魏瑾淮的話……
她隻希望這麽一來，魏瑾淮能盡早地嫌棄自己，將注意力轉移開來。
這麽想著，她便忍不住摩拳擦掌，躍躍欲試。
行至後廚，別亦嵐便看到剛才的夥計東庚正在清洗石螺，她便欣喜地走過去查看，果真如張掌櫃所說，這田螺個個鮮活肥碩。
東庚一見她來，便遲疑著抬起頭，眼神有些怯生生的，許是因為剛剛受罵，不太好受罷。
別亦嵐微微沉了口氣，倒也沒多說什麽，隻是解釋道：「張掌櫃讓我來為魏公子準備晚膳，不若你幫我打打下手吧？」
一聽是張掌櫃讓她來的，東庚便趕緊點點頭，「別姑娘需要些什麽？」
別亦嵐在原地踱著步子迴憶著配料，「石螺是有了，還需要米粉、豬筒骨、木耳、八角、茴香等常用的香料和調料、酸豆角、酸筍和炸花生，你且先幫我備著。」
東庚點著頭一一記下，見別亦嵐說完，便趕緊下去準備。
可別亦嵐又想起什麽似的，趕緊叫住他，「誒誒誒！還有一樣！這裏可有炸腐竹？」
東庚撓了撓頭，「姑娘說的可是炸好的腐皮？」
別亦嵐欣喜一笑，點了點頭：「對。」
「這是有的。」東庚笑著點頭。
確定好配料，別亦嵐趕緊開工幹活，她先是將東庚備好的豬筒骨丟進砂鍋，合著蔥薑一起熬製高湯，這又轉過身來起火燒油準備炒石螺。
油一熱，她便放薑蒜進鍋，待到炒香後便加入幹辣椒，且等到清油變成噴香的紅油，她才又加入八角、茴香的香料和酸筍，直到最後再加一次幹辣椒炒香，這才把洗好的石螺和著米酒一起倒進鍋裏去。
待到石螺炒得渾身油亮時，她這才嫻熟地起鍋將石螺倒進熬製高湯的砂鍋裏。
一旁幫她燒火的東庚終於忍不住捂著鼻子站起了身，兩條眉毛擰到一處，有些遲疑地看著別亦嵐：「別姑娘，你這石螺的味兒也太……」
東庚心善，忍著沒說出口，幫廚這麽多年，他還是第一次遇著有人能把這石螺做得如此之臭。
別亦嵐倒有些得意地勾了勾唇：「是不是還挺香？」
「……啊？」東庚徹底懵了，看這別亦嵐信心滿滿的模樣，他差點以為是自己嗅覺出了問題。
別亦嵐不甚在意東庚自我懷疑的表情，自顧自地迴到案台拿了一些冰糖丟進砂鍋裏。
等著湯底熬製的間隙，別亦嵐又拿出備好的酸豆角，動作嫻熟地快速切成丁，又順道把泡好的木耳切成絲，刀功幹淨利落，看得東庚一愣。
準備好這些，別亦嵐仔細地查看了下還缺什麽配料，果不其然，這螺螄粉裏必不可少的腐竹還沒影，她趕緊催促道：「東庚，我的炸腐竹……炸腐皮呢？」
東庚這才迴過神，趕緊跑到備貨架上翻找一會兒，拿出了一疊軟綿綿的炸腐皮。
別亦嵐杏眼狠狠地眨了幾下，看著這不太合格的腐竹沒了話說。
炸腐竹表麵是密布的小洞，到時候浸滿螺絲粉的湯汁，飽滿誘人，便是一個點睛之筆，而此時麵前的腐竹，隻怕得是一個敗筆。
她迴頭看了眼火爐上熬著的湯底，琢磨著還有時間：「這個是不能用了，你快快幫我備一些泡好的腐皮來。」
東庚趕緊應道，轉身便去準備食材。
別亦嵐也不閑著，拿了兩個雞蛋打成蛋液，又往裏加入紅薯粉、蔥汁和花椒水，製成蛋糊。
這時東庚也拿著泡好的腐皮過來，別亦嵐利落地將其切成段放至蛋糊中，轉身起鍋燒油。
待到鍋裏的油溫上來，她便將腐皮挨個夾進鍋裏炸至金黃酥脆時撈出，又復炸一次，一盤酥脆溢香的炸腐竹便做好。
別亦嵐這才滿意地抬袖擦了擦額間的汗水，將腐竹與其他配料放置一起。
算著時辰，這砂鍋裏的湯底也應是熬製好了，別亦嵐趕緊換了個鍋下入熱水，將米粉煮熟撈出。
乳白順滑的米粉又被澆入濃鬱的螺螄湯底，廚房裏瞬間瀰漫一股誘人的氣息。
東庚許是聞慣了這味道，這會子也不覺得臭，反倒覺得有種莫名的香味，甚至還不自覺地咽了咽口水。
趁著米粉剛出爐，別亦嵐又往上麵放滿炸腐竹、炸花生、酸筍和酸豆角，最後再淋上一勺紅油，配料豐富，令人口舌生津，食指大動。
別亦嵐滿意地擦了擦手。
也不知這狗官魏瑾淮有沒有口福。
這麽想著，她便趕緊將螺螄粉放置食盤上，端著走了出去。
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