第38章 吃好吃的飯
重返1973農村日常 作者：安然入睡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
飯後休息了一會兒的林裏恢複了不少體力。
為了躲避淑芬，林裏打算出去散散心，讓自己遺忘一些事情。要不然以後的生活不好過啊！
背上了自己用過的籮筐打算去山裏逛逛。
“林裏，剛迴來這是做什麽去啊？兩天沒休息好，先在家休息著吧！”
“媽，吃飽了身上有力氣。再說這兩天淨睡覺了。身上都有些木了。我去山裏轉轉，撿一些地皮菜和蘑菇迴來。”
丈母娘聽林裏這麽說了，想了想沒什麽問題也就答應了下來。
剛剛下了那麽一場大雨，現在正是去撿地皮菜和蘑菇的好時候。
“那你可別往河邊走，別去高的地方，不要往懸崖下邊站，不要去危險的地方。”
“知道了媽，我是大人了。您放心。”
。。。。。。
林裏離開林家莊往山裏去，路上碰到了一些上午就進山的村民和孩子，手裏的籮筐都是滿滿的黑色地皮菜和灰白色的蘑菇。甚至有擔著擔子的，收獲更多。
見到林裏進山，熱情的打了招唿。
碰到幾個熱心的大娘，還指點了一下林裏。免得去一些別人都去過的地方費工夫。
就這樣，林裏踩著鬆軟的泥土，一路進山。因為他選的是今天少有人來的地方，小草上沾著的雨水將他的布鞋和褲腳都打濕了。
果然，林裏找對了地方。
小草下麵的地麵上都是黑壓壓一片一片的黑色地皮菜。
這種雨後才會出現的應該是真菌的東西用來熬稀飯很好喝，也可以和土豆做成美味的菜肴。
在後世，這是售價不菲的幹貨。
在這個很少使用農藥，沒有多少汙染的年代，基本不用擔心它的幹淨程度。
林裏將籮筐取下來放到手邊，開始一把一把的從地麵往上劃拉地皮菜。不時還會遇到剛剛長出來的蘑菇，也一並收了進去。
果然是還沒有人來過的地方，不到兩個小時，林裏就將深深的籮筐裝滿了。
林裏看了看天色，時間尚早，就從兜裏掏出一個折疊的緊緊的口袋，打開後又用力裝了一口袋空氣，才將被徹底打開的口袋放到了手邊。
他打算今天多弄點兒，晚上迴去先吃一頓。
晚上雖然晾不幹，可能會壞。可是剛剛下過雨，這種東西漫山遍野的都是，人們也采不完，與其爛在地裏，不如帶迴家爛去。
心裏舒坦。
嗡~~~
聽到空中有聲音，專心采集的林裏抬頭向空中看去。
隻見一隻壯碩的，全身黑色，腿腳暗紅，長的像蟑螂，能有三四厘米長的飛蟲在空中展翅高飛。
林裏一下就認出了這種生物。官名叫什麽他不知道，隻知道民間叫荒蟲牛。這種東西平時幾乎見不到蹤跡，隻有在雨後才會從土裏鑽出來，而且數量不少。
林裏急忙將手裏的工作停下，開始等待它的降落。
不知道是不是剛剛出來的緣故，荒蟲飛了好一會兒都沒有降落。
林裏也不氣餒，開始一邊等待，一邊從地麵上繼續拾撿地皮菜。
撿了芝麻丟西瓜的故事他也知道。而且這樣做也算兩不耽擱。
又等了一會兒，不知道還是不是剛才的那隻荒蟲牛，吧嗒一下降落在了林裏不遠的地方。
林裏急忙跑上去用石頭按壓住，左手抓住荒蟲翅膀的兩側，將它一下提溜了起來。
快速的從兜裏掏出又一個袋子，也顧不上用力裝滿空氣抖開，就將荒蟲塞了進去。
怕荒蟲爬出來，又抖了抖，將荒蟲抖到了袋子的底部。
大概是運氣來了，不斷有荒蟲在林裏周圍出現，林裏也是來者不拒，見一隻抓一隻，抓一隻見一隻，很快，不大的口袋裏就響起了密集的沙沙聲。
那是荒蟲牛在裏麵爬行的聲音。
林裏也不記得自己抓了多少隻，看日頭開始西斜，也就收拾了東西，紮好口袋，開始迴家。
迴家的路上還在河岸邊看到了一條被水流衝到了岸邊正在撲騰的魚，林裏急忙放下東西跑過去，一個飛撲就把它壓在了身下，薅了一把青草編織了一條草繩，穿過魚鰓後將它掛到了籮筐上。
提溜了一下還在掙紮的魚，怎麽也得個三四斤。
看了看河流，林裏打算迴家找找，看能不能找個網兜掛在那裏，不過估計沒有，畢竟是北方。
收獲滿滿的林裏迴到家的時候，太陽已經下了山。
將一下午的收獲放到門口，丈母娘和林支書都迎了出來。
“爸媽，看看。”
“哎喲，地皮菜弄多了，夜裏潮氣大，別捂壞了。這個袋子裏沙沙的都是啥？”
丈母娘看過籮筐裏的地皮菜後又看向了微微動著的口袋。
“媽，這是荒蟲牛，我抓了不少。”
丈母娘聞言眼前一亮，抓起來掂量了掂量，這不得四五斤啊！
“不少了，還有那條魚，夠吃幾天了。”
四個人，就一條魚和四五斤荒蟲牛，吃幾天那是省著吃。
“媽，今天多做點兒，我明天還要進山。趁著這場雨下的好，咱們家多曬點兒幹菜，冬天了也好配著吃。”
“好好好，聽你的。他爸，把這魚收拾了，趁著新鮮，給淑芬熬湯喝。”
林支書接過魚，從家裏拿出菜刀，開始唰啦唰啦的刮魚鱗。
這魚估計土腥氣大，林裏也就絕了用魚鱗做皮凍的打算。
從家裏拿出幾個容器、麵板、植物秸稈做的蓋子等家夥事兒，林裏將地皮菜倒出來鋪在了上麵，本來打算鋪一層，但是還剩了不少。
林裏又取了幾條口袋鋪展了擺放地皮菜。
終於，林裏做完後洗了把臉，才進了家門。
屋內點著煤油燈，有些昏暗。
礦石收音機雖然被打開了，本就微弱的聲音被屋裏忙活的聲音掩蓋的幾乎不可聞。
淑芬坐在炕上幫著處理食材，林支書在用刀破拆魚，丈母娘則是在灶台邊兒上做飯。
灶台裏的柴火明滅搖曳，昏黃的光亮將地麵照的一閃一閃的。
刺啦~~~
丈母娘今天下了大本錢，鍋底裏熟著豬油，被清洗幹淨後還在攀爬的荒蟲牛被倒進了油鍋。掙紮了幾下就挺屍了。
油煙伴隨著油的刺啦聲傳進了林裏的鼻腔，已經很久沒有聞過這樣的香味了。
想了想，抬手幫淑芬和起了麵。
“淑芬，咱媽今天是不是不過了。怎麽這麽舍得？又是油、又是白麵的，一會兒還有魚呢！”
“咯咯咯，當然是因為今天好吃的多啊！而且又不是讓你一頓吃完，肯定要留好接下來幾頓的量啊！”
果然，淑芬不愧是親女兒，等到上菜的時候。
一盤油炸荒蟲牛大概裝了不到二十隻，應該是按著一人五隻來分的，剩下的小半盆則是撒上了厚厚的食鹽放到了碗櫃裏。有種要醃鹹菜的既視感。
白麵做的餡兒餅雖然都端上來，但是麵本來就和的不多，也就能讓四人每人分二兩的，不過有了荒蟲牛和地皮菜做餡兒，味道超讚。
至於魚，被丈母娘放到小鍋裏熬的成了奶白色的湯。掉的沒了肉的魚骨頭歸了林支書，魚頭給了林裏，每人又分了一小碗魚湯，其它都歸淑芬。
另外還用土豆和地皮菜做了一大盆濃稠的野菜湯，算是今天第一大主食。
一切準備齊整，一家人脫鞋上炕。
在煤油燈昏黃的燈光下，眾人臉上都浮現了收獲的喜悅。
“你們別說我摳門兒。今天的荒蟲牛用了我一碗豬油，那可是平時家裏兩個月的用量。你們可得省著點兒吃，太浪費了。”
丈母娘說著浪費，先給每人的大碗裏盛上了滿滿一大碗地皮菜土豆飯。
要不是碗就那麽多，林裏估計丈母娘能讓大家吃飽。
“每人先喝一碗，要不然這些東西都怕不夠吃。”
林裏接過粗瓷大碗，手裏掂量了一下，怎麽得也有一斤多。
腦海裏想起了曾經母親說起的童年經曆。
過年的時候包全年唯一一頓餃子，怕不夠吃，也怕人們吃個沒夠，浪費糧食。
家裏的主婦總是會先熬上一大鍋白菜幫子。
等到吃飯的時候，每人先來一大碗熬白菜幫子。不吃？不吃不給吃餃子。
林裏當時聽到覺得有些不可思議，一碗熬白菜幫子下肚，孩子們還能吃多少餃子。
母親告訴林裏，最起碼二十個，總之就是吃光了算。
林裏以為自己永遠也不會遇上這種事情，沒想到今天卻遇到了現實。
大方的丈母娘今天竟然還放了不少的鹽，讓嘴裏快淡出鳥來的林裏吃的滿頭大汗。
夾一塊餡兒餅，林裏閉著眼睛咬了一口。
這樣做不是為了增加味覺的敏感，隻是不想看到被咬開的餡兒餅裏那些荒蟲牛的殘肢斷臂，雖然口腔裏還能感受到，但終究是美味，很快，味覺蓋過了惡心的感覺，林裏連吃兩塊，香味讓他想起了後世的炸雞柳、炸牛柳，總之就是很美味，要是再多點兒調料，林裏估計能吃更多。
被油炸過的荒蟲牛林裏沒吃，而是給三人夾了一些，把他那份給大家分了。
“你怎麽不吃啊？這個東西炸的脆脆的很好吃的。”
“不了不了，還是你和爸媽他們吃吧！我有些吃飽了。”
一家人都看向了林裏。
“怎麽了？很好吃啊！”林支書當著林裏的麵夾了一隻放到嘴裏，嚼的哢嚓哢嚓響。
倒是丈母娘看出了什麽。
“是不是看著不下口啊！”
林裏不好意思的點了點頭。自己不是南方人，而且沒有挨過餓，再加上家裏人也不會處理這些東西，自然沒吃過。
“沒事沒事，那就閉著眼來塊餅，這個有個包裹的，吃起來眼不見心不煩。”
丈母娘說著話又給林裏夾了塊餡兒餅，林裏推辭了一番。
“不了不了，中午吃了那麽多臊子麵，晚上還吃了不老少，夠了夠了。”
看林裏不似作偽，丈母娘也就沒有再推讓。
為了躲避淑芬，林裏打算出去散散心，讓自己遺忘一些事情。要不然以後的生活不好過啊！
背上了自己用過的籮筐打算去山裏逛逛。
“林裏，剛迴來這是做什麽去啊？兩天沒休息好，先在家休息著吧！”
“媽，吃飽了身上有力氣。再說這兩天淨睡覺了。身上都有些木了。我去山裏轉轉，撿一些地皮菜和蘑菇迴來。”
丈母娘聽林裏這麽說了，想了想沒什麽問題也就答應了下來。
剛剛下了那麽一場大雨，現在正是去撿地皮菜和蘑菇的好時候。
“那你可別往河邊走，別去高的地方，不要往懸崖下邊站，不要去危險的地方。”
“知道了媽，我是大人了。您放心。”
。。。。。。
林裏離開林家莊往山裏去，路上碰到了一些上午就進山的村民和孩子，手裏的籮筐都是滿滿的黑色地皮菜和灰白色的蘑菇。甚至有擔著擔子的，收獲更多。
見到林裏進山，熱情的打了招唿。
碰到幾個熱心的大娘，還指點了一下林裏。免得去一些別人都去過的地方費工夫。
就這樣，林裏踩著鬆軟的泥土，一路進山。因為他選的是今天少有人來的地方，小草上沾著的雨水將他的布鞋和褲腳都打濕了。
果然，林裏找對了地方。
小草下麵的地麵上都是黑壓壓一片一片的黑色地皮菜。
這種雨後才會出現的應該是真菌的東西用來熬稀飯很好喝，也可以和土豆做成美味的菜肴。
在後世，這是售價不菲的幹貨。
在這個很少使用農藥，沒有多少汙染的年代，基本不用擔心它的幹淨程度。
林裏將籮筐取下來放到手邊，開始一把一把的從地麵往上劃拉地皮菜。不時還會遇到剛剛長出來的蘑菇，也一並收了進去。
果然是還沒有人來過的地方，不到兩個小時，林裏就將深深的籮筐裝滿了。
林裏看了看天色，時間尚早，就從兜裏掏出一個折疊的緊緊的口袋，打開後又用力裝了一口袋空氣，才將被徹底打開的口袋放到了手邊。
他打算今天多弄點兒，晚上迴去先吃一頓。
晚上雖然晾不幹，可能會壞。可是剛剛下過雨，這種東西漫山遍野的都是，人們也采不完，與其爛在地裏，不如帶迴家爛去。
心裏舒坦。
嗡~~~
聽到空中有聲音，專心采集的林裏抬頭向空中看去。
隻見一隻壯碩的，全身黑色，腿腳暗紅，長的像蟑螂，能有三四厘米長的飛蟲在空中展翅高飛。
林裏一下就認出了這種生物。官名叫什麽他不知道，隻知道民間叫荒蟲牛。這種東西平時幾乎見不到蹤跡，隻有在雨後才會從土裏鑽出來，而且數量不少。
林裏急忙將手裏的工作停下，開始等待它的降落。
不知道是不是剛剛出來的緣故，荒蟲飛了好一會兒都沒有降落。
林裏也不氣餒，開始一邊等待，一邊從地麵上繼續拾撿地皮菜。
撿了芝麻丟西瓜的故事他也知道。而且這樣做也算兩不耽擱。
又等了一會兒，不知道還是不是剛才的那隻荒蟲牛，吧嗒一下降落在了林裏不遠的地方。
林裏急忙跑上去用石頭按壓住，左手抓住荒蟲翅膀的兩側，將它一下提溜了起來。
快速的從兜裏掏出又一個袋子，也顧不上用力裝滿空氣抖開，就將荒蟲塞了進去。
怕荒蟲爬出來，又抖了抖，將荒蟲抖到了袋子的底部。
大概是運氣來了，不斷有荒蟲在林裏周圍出現，林裏也是來者不拒，見一隻抓一隻，抓一隻見一隻，很快，不大的口袋裏就響起了密集的沙沙聲。
那是荒蟲牛在裏麵爬行的聲音。
林裏也不記得自己抓了多少隻，看日頭開始西斜，也就收拾了東西，紮好口袋，開始迴家。
迴家的路上還在河岸邊看到了一條被水流衝到了岸邊正在撲騰的魚，林裏急忙放下東西跑過去，一個飛撲就把它壓在了身下，薅了一把青草編織了一條草繩，穿過魚鰓後將它掛到了籮筐上。
提溜了一下還在掙紮的魚，怎麽也得個三四斤。
看了看河流，林裏打算迴家找找，看能不能找個網兜掛在那裏，不過估計沒有，畢竟是北方。
收獲滿滿的林裏迴到家的時候，太陽已經下了山。
將一下午的收獲放到門口，丈母娘和林支書都迎了出來。
“爸媽，看看。”
“哎喲，地皮菜弄多了，夜裏潮氣大，別捂壞了。這個袋子裏沙沙的都是啥？”
丈母娘看過籮筐裏的地皮菜後又看向了微微動著的口袋。
“媽，這是荒蟲牛，我抓了不少。”
丈母娘聞言眼前一亮，抓起來掂量了掂量，這不得四五斤啊！
“不少了，還有那條魚，夠吃幾天了。”
四個人，就一條魚和四五斤荒蟲牛，吃幾天那是省著吃。
“媽，今天多做點兒，我明天還要進山。趁著這場雨下的好，咱們家多曬點兒幹菜，冬天了也好配著吃。”
“好好好，聽你的。他爸，把這魚收拾了，趁著新鮮，給淑芬熬湯喝。”
林支書接過魚，從家裏拿出菜刀，開始唰啦唰啦的刮魚鱗。
這魚估計土腥氣大，林裏也就絕了用魚鱗做皮凍的打算。
從家裏拿出幾個容器、麵板、植物秸稈做的蓋子等家夥事兒，林裏將地皮菜倒出來鋪在了上麵，本來打算鋪一層，但是還剩了不少。
林裏又取了幾條口袋鋪展了擺放地皮菜。
終於，林裏做完後洗了把臉，才進了家門。
屋內點著煤油燈，有些昏暗。
礦石收音機雖然被打開了，本就微弱的聲音被屋裏忙活的聲音掩蓋的幾乎不可聞。
淑芬坐在炕上幫著處理食材，林支書在用刀破拆魚，丈母娘則是在灶台邊兒上做飯。
灶台裏的柴火明滅搖曳，昏黃的光亮將地麵照的一閃一閃的。
刺啦~~~
丈母娘今天下了大本錢，鍋底裏熟著豬油，被清洗幹淨後還在攀爬的荒蟲牛被倒進了油鍋。掙紮了幾下就挺屍了。
油煙伴隨著油的刺啦聲傳進了林裏的鼻腔，已經很久沒有聞過這樣的香味了。
想了想，抬手幫淑芬和起了麵。
“淑芬，咱媽今天是不是不過了。怎麽這麽舍得？又是油、又是白麵的，一會兒還有魚呢！”
“咯咯咯，當然是因為今天好吃的多啊！而且又不是讓你一頓吃完，肯定要留好接下來幾頓的量啊！”
果然，淑芬不愧是親女兒，等到上菜的時候。
一盤油炸荒蟲牛大概裝了不到二十隻，應該是按著一人五隻來分的，剩下的小半盆則是撒上了厚厚的食鹽放到了碗櫃裏。有種要醃鹹菜的既視感。
白麵做的餡兒餅雖然都端上來，但是麵本來就和的不多，也就能讓四人每人分二兩的，不過有了荒蟲牛和地皮菜做餡兒，味道超讚。
至於魚，被丈母娘放到小鍋裏熬的成了奶白色的湯。掉的沒了肉的魚骨頭歸了林支書，魚頭給了林裏，每人又分了一小碗魚湯，其它都歸淑芬。
另外還用土豆和地皮菜做了一大盆濃稠的野菜湯，算是今天第一大主食。
一切準備齊整，一家人脫鞋上炕。
在煤油燈昏黃的燈光下，眾人臉上都浮現了收獲的喜悅。
“你們別說我摳門兒。今天的荒蟲牛用了我一碗豬油，那可是平時家裏兩個月的用量。你們可得省著點兒吃，太浪費了。”
丈母娘說著浪費，先給每人的大碗裏盛上了滿滿一大碗地皮菜土豆飯。
要不是碗就那麽多，林裏估計丈母娘能讓大家吃飽。
“每人先喝一碗，要不然這些東西都怕不夠吃。”
林裏接過粗瓷大碗，手裏掂量了一下，怎麽得也有一斤多。
腦海裏想起了曾經母親說起的童年經曆。
過年的時候包全年唯一一頓餃子，怕不夠吃，也怕人們吃個沒夠，浪費糧食。
家裏的主婦總是會先熬上一大鍋白菜幫子。
等到吃飯的時候，每人先來一大碗熬白菜幫子。不吃？不吃不給吃餃子。
林裏當時聽到覺得有些不可思議，一碗熬白菜幫子下肚，孩子們還能吃多少餃子。
母親告訴林裏，最起碼二十個，總之就是吃光了算。
林裏以為自己永遠也不會遇上這種事情，沒想到今天卻遇到了現實。
大方的丈母娘今天竟然還放了不少的鹽，讓嘴裏快淡出鳥來的林裏吃的滿頭大汗。
夾一塊餡兒餅，林裏閉著眼睛咬了一口。
這樣做不是為了增加味覺的敏感，隻是不想看到被咬開的餡兒餅裏那些荒蟲牛的殘肢斷臂，雖然口腔裏還能感受到，但終究是美味，很快，味覺蓋過了惡心的感覺，林裏連吃兩塊，香味讓他想起了後世的炸雞柳、炸牛柳，總之就是很美味，要是再多點兒調料，林裏估計能吃更多。
被油炸過的荒蟲牛林裏沒吃，而是給三人夾了一些，把他那份給大家分了。
“你怎麽不吃啊？這個東西炸的脆脆的很好吃的。”
“不了不了，還是你和爸媽他們吃吧！我有些吃飽了。”
一家人都看向了林裏。
“怎麽了？很好吃啊！”林支書當著林裏的麵夾了一隻放到嘴裏，嚼的哢嚓哢嚓響。
倒是丈母娘看出了什麽。
“是不是看著不下口啊！”
林裏不好意思的點了點頭。自己不是南方人，而且沒有挨過餓，再加上家裏人也不會處理這些東西，自然沒吃過。
“沒事沒事，那就閉著眼來塊餅，這個有個包裹的，吃起來眼不見心不煩。”
丈母娘說著話又給林裏夾了塊餡兒餅，林裏推辭了一番。
“不了不了，中午吃了那麽多臊子麵，晚上還吃了不老少，夠了夠了。”
看林裏不似作偽，丈母娘也就沒有再推讓。