第67章 北京廚房
轉正失敗後，我擁有了簽到係統 作者：樸樸樸 投票推薦 加入書簽 留言反饋
既然來了skp，午飯就在這解決了。
蘇甜看著商場裏的介紹每層樓的品牌分布的牌子裏找到餐飲區，斟酌之後選擇了‘北京廚房’，都帶‘北京’兩個字了，這不得是做北京菜的店。
蘇甜坐電梯到達頂樓，餐廳門口掛著‘米其林’。一看菜單，是一家做粵菜的，北京廚房的意思不會是指開在北京的廚房吧，老板起名真省心啊！
進入餐廳，一麵牆的榮譽，除了餐廳還有廚師個人獲得的榮譽，了解到這家餐廳是兩岸十大名廚之一，古誌輝開的店。
期待值拉滿。
點了秋梨木瓜燉烏雞、招牌菜古廚一品煲、燒味拚盤，蘇甜怕菜的分量比較小，不夠吃，服務員推薦今天有新鮮的帝王蟹，點了一隻。
翻了翻菜單，有創新菜酥化和牛蛋撻，餐後小甜點？鹹點？點了一份，嚐嚐。
先上的是湯，
秋梨木瓜燉烏雞，木瓜本身自帶調味和烏雞、秋梨，加上枸杞一起煲湯，秋冬滋補佳品，益氣養身。
餐廳是早就提前煲好的，否則不可能上的這麽快。
服務員說這道湯，來的遲就沒了，看來大家很注重養生。
蘇甜喝了一口，秋梨的果香被煲的留存在湯裏，還帶著烏雞肉的油脂香，湯香味醇，迴口清甜。
粵菜裏的湯關於喝湯吃不吃肉，也分成兩大派的，持相反的意見。
顯然蘇甜來的這家店，應該是喝湯不吃肉，但是為了讓客人知道自己吃的是什麽，碗裏會盛上小塊的食材。
至於碗裏的食材，吃不吃由客人自己決定
可惜這碗湯雖然味道好，也隻有小小一碗。就這一小碗108，她喝一口就是十塊。
蘇甜喝的時候，想試著小口小口的慢慢品。反正其他菜還沒上呢。
沒等蘇甜一小勺一小勺的喝兩口，101沒忍住吐槽宿主，“你喜歡喝再點一份不就得了，你這樣，看著有點不正常。”
蘇甜保持微笑，不搭理係統，她也就矯揉造作一下。
等到燒味拚盤上桌的時候，她耳邊仿佛響起了，“我終於等到你。。。”
比起喝湯更喜歡吃肉。
其實燒味拚盤類似的菜，蘇甜之前在其他粵菜館子吃過，還是很戀戀不忘的。
但是它這個是經過改良創新的。
蜜汁叉燒，說是蜜汁，其實用的是麥芽糖，在廣東話裏，蜜汁跟麥汁，兩個詞的發音是很接近的。
這家店用的是蜂蜜做的，甜味比傳統的要清爽一點，入口沒那麽粘。
外焦裏嫩，肥而不膩。
甜鹹口帶脆皮，蘇甜愛死，連吃3塊之後，才品嚐旁邊的脆皮燒肉，不趁熱吃，涼掉之後就沒有那麽酥脆。
“哢吱哢吱”脆皮在嘴裏被咬開。
非常的酥脆，肉鹹鮮腴軟。
肉是提前醃製過的，很入味，這也是唯一它的缺點，有點鹹。
蘇甜吃的正開心。
服務員帶著個大箱子走過來，打開裏麵是超大一隻帝王蟹。
向她展示一下，“給您看一下新鮮度，一會後廚用它給您做菜。”
“好的！”確實新鮮，張牙舞爪的。
服務員帶著蟹前腳剛走，後腳招牌菜古廚一品煲就上桌了。
八九寸的黑色砂鍋裏，一眼望過去，滿滿的鮑魚，旁邊點綴著幾顆西藍花。
吃一品煲跟尋寶似的，一勺子下去不知道挖上來什麽食材。
蘇甜吃到有鮑魚、雞爪、魚肚、花菇、瑤柱等。感覺有點像在視頻裏看到過的佛跳牆。
鮑魚燉的q彈軟糯，魚肚幾乎不用多嚼，舌頭一抿就下去了，又軟又爛，超級香，雞爪也是軟爛脫骨，但是雞爪應該是炸過之後燉煮的。
紅燒的感覺帶著鮑汁的香，招牌不愧是招牌，就是香。
這道菜吃的差不多了，帝王蟹上桌了。
那句話怎麽說來著，沒等蘇甜想起來，101提醒道：“高端的食材往往隻需要最樸素的烹飪方式。”
“對，就是這句。”
麵前的這隻蟹就是蒸出來的，餐廳也很貼心的把蟹腿肉給拆出來了。
什麽叫蟹肉棒，這才叫蟹肉棒，它的蟹腿肉跟在超市裏買的一樣粗，還長。
蟹肉的口感，軟嫩鮮滑甜，一口一隻蟹腿肉超級滿足。
用的是花雕酒一起蒸的，迴口有酒香及花雕的迴甜。
底下的墊的蛋白，更是吸收了蟹肉的鮮美和酒香，眉毛都要鮮掉了。
一人吃了一整隻蟹的蘇甜，已經稍稍有點撐了，但是小點心還沒上。她有一口沒一口的喝著等菜前點的普洱茶。
“您點的和牛蛋撻，請慢用！”
一顆小小的蛋撻擺在蘇甜的麵前，用的是菊花盞的磨具做的撻皮，酥皮層次分明，撻心烤的鼓鼓的，像是下一秒就要流出來。
蘇甜用勺子從中間分開，裏麵滿滿的牛肉外麵裹著蛋撻液，底下也是薄薄一層蛋撻液，看上去有點黑暗料理。
她淺嚐了一口，出乎意料的味道還不錯，是鹹口的，一點都不甜，不是奇奇怪怪的味道。吃完剩下的蛋撻，還有些意猶未盡。
稍作休息，蘇甜結賬離開。加上10%服務費，這一頓近五千塊。
她沒急著離開商場，今天的行程就圍繞著兩個字‘消費’。
現在的這個時間點，商場裏的人明顯少了許多，熱門的店裏都不用排隊。
五層主營家具用品，還有小孩子用的東西，有一小塊的兒童遊樂區，蘇甜直接略過，到了服飾層，看看衣服。
miumiu，很少女，休閑，很出名的瑪麗珍鞋就是她家的。
沒等蘇甜開口呢，銷售非常熱情的說：“您鞋碼穿什麽號，我給您取來試試。”
蘇甜坐在沙發上，兩隻腳試了同款不同色，覺得還不錯，就打算都要了。
脫下鞋子，放在一邊，指著尖頭的鞋子對銷售說“這兩雙我都要了，那雙再拿給我試一下。”
銷售人員當然是無不可啦！
買完鞋子買衣服。miumiu的衣服有點真的是太閃了。粉色做的太好看啦！
蘇甜是不停的買買買，直接讓他們送到酒店。
從樓上逛到樓下，迴到一樓的蘇甜，去看看美妝區。
有101在，她根本用不上護膚品，效果再好的護膚品都比不上係統給的排毒藥劑。但是她可以送人啊，買買彩妝。
蘇甜看著商場裏的介紹每層樓的品牌分布的牌子裏找到餐飲區，斟酌之後選擇了‘北京廚房’，都帶‘北京’兩個字了，這不得是做北京菜的店。
蘇甜坐電梯到達頂樓，餐廳門口掛著‘米其林’。一看菜單，是一家做粵菜的，北京廚房的意思不會是指開在北京的廚房吧，老板起名真省心啊！
進入餐廳，一麵牆的榮譽，除了餐廳還有廚師個人獲得的榮譽，了解到這家餐廳是兩岸十大名廚之一，古誌輝開的店。
期待值拉滿。
點了秋梨木瓜燉烏雞、招牌菜古廚一品煲、燒味拚盤，蘇甜怕菜的分量比較小，不夠吃，服務員推薦今天有新鮮的帝王蟹，點了一隻。
翻了翻菜單，有創新菜酥化和牛蛋撻，餐後小甜點？鹹點？點了一份，嚐嚐。
先上的是湯，
秋梨木瓜燉烏雞，木瓜本身自帶調味和烏雞、秋梨，加上枸杞一起煲湯，秋冬滋補佳品，益氣養身。
餐廳是早就提前煲好的，否則不可能上的這麽快。
服務員說這道湯，來的遲就沒了，看來大家很注重養生。
蘇甜喝了一口，秋梨的果香被煲的留存在湯裏，還帶著烏雞肉的油脂香，湯香味醇，迴口清甜。
粵菜裏的湯關於喝湯吃不吃肉，也分成兩大派的，持相反的意見。
顯然蘇甜來的這家店，應該是喝湯不吃肉，但是為了讓客人知道自己吃的是什麽，碗裏會盛上小塊的食材。
至於碗裏的食材，吃不吃由客人自己決定
可惜這碗湯雖然味道好，也隻有小小一碗。就這一小碗108，她喝一口就是十塊。
蘇甜喝的時候，想試著小口小口的慢慢品。反正其他菜還沒上呢。
沒等蘇甜一小勺一小勺的喝兩口，101沒忍住吐槽宿主，“你喜歡喝再點一份不就得了，你這樣，看著有點不正常。”
蘇甜保持微笑，不搭理係統，她也就矯揉造作一下。
等到燒味拚盤上桌的時候，她耳邊仿佛響起了，“我終於等到你。。。”
比起喝湯更喜歡吃肉。
其實燒味拚盤類似的菜，蘇甜之前在其他粵菜館子吃過，還是很戀戀不忘的。
但是它這個是經過改良創新的。
蜜汁叉燒，說是蜜汁，其實用的是麥芽糖，在廣東話裏，蜜汁跟麥汁，兩個詞的發音是很接近的。
這家店用的是蜂蜜做的，甜味比傳統的要清爽一點，入口沒那麽粘。
外焦裏嫩，肥而不膩。
甜鹹口帶脆皮，蘇甜愛死，連吃3塊之後，才品嚐旁邊的脆皮燒肉，不趁熱吃，涼掉之後就沒有那麽酥脆。
“哢吱哢吱”脆皮在嘴裏被咬開。
非常的酥脆，肉鹹鮮腴軟。
肉是提前醃製過的，很入味，這也是唯一它的缺點，有點鹹。
蘇甜吃的正開心。
服務員帶著個大箱子走過來，打開裏麵是超大一隻帝王蟹。
向她展示一下，“給您看一下新鮮度，一會後廚用它給您做菜。”
“好的！”確實新鮮，張牙舞爪的。
服務員帶著蟹前腳剛走，後腳招牌菜古廚一品煲就上桌了。
八九寸的黑色砂鍋裏，一眼望過去，滿滿的鮑魚，旁邊點綴著幾顆西藍花。
吃一品煲跟尋寶似的，一勺子下去不知道挖上來什麽食材。
蘇甜吃到有鮑魚、雞爪、魚肚、花菇、瑤柱等。感覺有點像在視頻裏看到過的佛跳牆。
鮑魚燉的q彈軟糯，魚肚幾乎不用多嚼，舌頭一抿就下去了，又軟又爛，超級香，雞爪也是軟爛脫骨，但是雞爪應該是炸過之後燉煮的。
紅燒的感覺帶著鮑汁的香，招牌不愧是招牌，就是香。
這道菜吃的差不多了，帝王蟹上桌了。
那句話怎麽說來著，沒等蘇甜想起來，101提醒道：“高端的食材往往隻需要最樸素的烹飪方式。”
“對，就是這句。”
麵前的這隻蟹就是蒸出來的，餐廳也很貼心的把蟹腿肉給拆出來了。
什麽叫蟹肉棒，這才叫蟹肉棒，它的蟹腿肉跟在超市裏買的一樣粗，還長。
蟹肉的口感，軟嫩鮮滑甜，一口一隻蟹腿肉超級滿足。
用的是花雕酒一起蒸的，迴口有酒香及花雕的迴甜。
底下的墊的蛋白，更是吸收了蟹肉的鮮美和酒香，眉毛都要鮮掉了。
一人吃了一整隻蟹的蘇甜，已經稍稍有點撐了，但是小點心還沒上。她有一口沒一口的喝著等菜前點的普洱茶。
“您點的和牛蛋撻，請慢用！”
一顆小小的蛋撻擺在蘇甜的麵前，用的是菊花盞的磨具做的撻皮，酥皮層次分明，撻心烤的鼓鼓的，像是下一秒就要流出來。
蘇甜用勺子從中間分開，裏麵滿滿的牛肉外麵裹著蛋撻液，底下也是薄薄一層蛋撻液，看上去有點黑暗料理。
她淺嚐了一口，出乎意料的味道還不錯，是鹹口的，一點都不甜，不是奇奇怪怪的味道。吃完剩下的蛋撻，還有些意猶未盡。
稍作休息，蘇甜結賬離開。加上10%服務費，這一頓近五千塊。
她沒急著離開商場，今天的行程就圍繞著兩個字‘消費’。
現在的這個時間點，商場裏的人明顯少了許多，熱門的店裏都不用排隊。
五層主營家具用品，還有小孩子用的東西，有一小塊的兒童遊樂區，蘇甜直接略過，到了服飾層，看看衣服。
miumiu，很少女，休閑，很出名的瑪麗珍鞋就是她家的。
沒等蘇甜開口呢，銷售非常熱情的說：“您鞋碼穿什麽號，我給您取來試試。”
蘇甜坐在沙發上，兩隻腳試了同款不同色，覺得還不錯，就打算都要了。
脫下鞋子，放在一邊，指著尖頭的鞋子對銷售說“這兩雙我都要了，那雙再拿給我試一下。”
銷售人員當然是無不可啦！
買完鞋子買衣服。miumiu的衣服有點真的是太閃了。粉色做的太好看啦！
蘇甜是不停的買買買，直接讓他們送到酒店。
從樓上逛到樓下，迴到一樓的蘇甜，去看看美妝區。
有101在，她根本用不上護膚品，效果再好的護膚品都比不上係統給的排毒藥劑。但是她可以送人啊，買買彩妝。