第358章 這麽多底料?
炮灰真千金，擺攤養崽賺千金 作者：一瓶白開水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
饒是小玲看到那麽多的小鍋，心裏還是忍不住感歎，這未免也太多了一點。
“這裏還有酸奶，你們兩個人先墊墊肚子，我哥一會兒就迴來了。”
李希妍將酸奶分給她們兩個，將這段時間建設工廠以及製作火鍋底料的趣事都講了一遍。
原本還生分的三個人，因為李希妍講述的這些事情，迅速拉近了距離。
這邊工廠距離附近的大型超市還是挺近的，李希陽很快就提著好幾兜東西迴來了。
毛肚，鴨腸，牛羊肉卷，各種蔬菜以及丸子……
夏安安說：“那我先把骨湯熬出來，你們清洗食材。把叔叔阿姨她們也一起叫來吧，人多的話比較熱鬧，而且多一個人，咱們多一份意見。”
她想著既然今天的主題是試吃這些火鍋，那就需要多一點人。
大家覺得好吃才是真的好吃。
李希妍點點頭：“那我去打電話。”
夏安安把大骨頭和雞肉清洗幹淨，因為是新鮮的，那就不用焯水，水開之後打去上層的浮沫就可以。
燉骨湯不需要其他的東西，簡單的去腥材料就足夠了，猛火一直熬煮，將香味煮出來。
這邊的三個人也沒有閑著，把帶迴來的菜都清洗出來，依次放進盤子裏麵。
她們現在的房間是在李希陽給夏安安準備的辦公室，因為夏安安第一次來，裏麵沒有其他的東西，現在吃火鍋正好。
所有的底料先放進鍋裏麵，將編號記下來，一會兒直接加骨湯就可以了。
“這也太多了，一會兒我們肯定吃不完。”
不隻是買來的菜擺放了整整一桌子，就連各種各樣的鍋底也是滿滿一桌。
雖然現在火鍋底料還沒有加熱，但是打開放在這裏，就能聞到香味了。
其實夏安安覺得一塊好吃的火鍋底料真的是百搭。
不管是炒菜，還是鹵菜，放上一塊，其他的東西都不用放了。
牛油，豆瓣醬，豆豉，花椒，不同品種的辣椒，各種各樣的大料，看起來小小的一塊火鍋底料，實際上卻需要十幾種材料做成。
雖然工廠裏麵主要生產的是紅油的底料，但是菌湯火鍋和番茄鍋也是做了的。
但是因為不是主要生產的產品，隻有兩三包。
李希陽一個個介紹：“這個菌湯底料裏麵的蘑菇是去農貨市場裏麵收來的，但工廠裏麵的需求量比較大，那些店鋪裏麵的品質參差不齊，味道不太穩定。”
夏安安看了看裏麵的蘑菇種類，鬆茸菌，羊肚菌，雞樅，蟲草花，雞油菌，香菇……
有大有小，看起來不太好看，但是香味非常足。
菌湯主要的材料就是這幾種蘑菇，底湯一定要是骨湯，多燉煮一會兒才有味道。
想想吃完火鍋，最後來上一碗熱乎乎的湯，胃裏也跟著暖暖的，別提有多舒服了……
另一個番茄鍋則是需要口感好的番茄，好番茄才能做出口感好的底料，不然隻靠番茄醬的提味是萬萬不夠的。
“這些火鍋底料用的番茄是我舅舅那邊種出來的，口感沙沙的，又酸又甜，比菜市場裏其他的番茄好吃。”
現在的西紅柿為了方便運輸，還沒完全成熟就被采摘下來。
即使後麵變紅了，裏麵的口感也是不同的。
而自然成熟的西紅柿好吃是好吃，可惜不能長時間運輸，既然是熟人的西紅柿，那就不用在意這個問題了。
迴頭廠子裏麵需要多少西紅柿，那就拉過來多少西紅柿。
“西紅柿味道的鍋底？”小玲驚訝，她還從來沒吃過這個口味的呢。
李希妍說道：“這還是安安說的，我們就試試，和麻辣味道的火鍋味道確實不一樣，小玲姐你一會兒可要試試。”
不是夏安安說的話，現在他們還在麻辣底料上頭痛呢。
“好，我也是第一次聽說，一會兒嚐嚐。”
這個底料的就給那些不吃辣和不喜歡蘑菇味道的人提供了第三種選擇。
而且番茄味道的湯底，一看就健康養生啊。
夏安安準備一會兒好好品嚐一下，看看能不能給麻辣燙的攤位也安排上。
不管吃這個口味的人多不多，至少是一個選擇。
此刻外麵傳來停車的聲音，夏安安快步走過去打開門，李父和李母已經來了，手裏還提著東西。
“叔叔阿姨好久不見。”
“安安好久不見，比之前又漂亮了！”李母走過來拉住她的手。
小玲跟著開口：“叔叔阿姨好，我是小玲，這次跟著安安一起來的。”
“小玲是吧？你好啊！第一次見麵，都是漂亮姑娘！”
李希陽兄妹兩人幫忙接東西，接過來一看，大事不妙。
“不是說東西都買好了嗎？你們怎麽又拿東西來了？”
“那你們買的和我帶來的東西能一樣嗎？”
李母進屋之後，把裏麵的東西拿出來。
“你看，這是我之前做的臘腸，還有豆皮，臘肉我也切好了，這裏鹵的豬腳，你在外麵能買的到嗎？”
李希妍沉默了，這自己還真是買不到。
“但是今天是來試底料的味道的，你這帶來的食材味道都太重了，吃不到底料的味道了。”
李母不樂意了，“那我們可以在最後的時候再放，安安和小玲還沒吃過我做的臘肉呢。”
她轉身把臘肉給夏安安看。
“這可是阿姨去年做的臘肉，和今天的新臘肉味道不一樣，安安你們一會兒一定要試試。”
夏安安點頭：“好，那我一會兒一定試試。”
現在天氣冷了，也是做臘肉臘腸的時候了，不知道自己出差迴去之後還能不能趕上。
要是有個院子就好了，自己一定要做無數臘肉……
現在雞湯還沒熬煮好，幾個人先嚐嚐辣椒醬。
還好李父李母來的時候帶了幾個饅頭，不然就要空口品嚐了。
“剛才還嫌棄我帶東西過來，現在不是還要吃我帶來的饅頭？”李母說著把手裏的饅頭掰一半給李希妍。
女生笑笑：“媽媽我錯了~你原諒我吧~”
李母冷哼一聲：“看在你態度好的份上，這次就先原諒你。”
瓶蓋擰開的一瞬間，小玲聞到這熟悉的味道想到了什麽，問：“安安，這和你之前帶去京市的辣椒醬是不是一樣的？當時我就覺得好吃，還想著上架的時候買點呢。”
李希妍先一步開口：“給之前的口味做了一點小升級，但是絕對比之前的還要好吃。”
她這麽說，小玲更期待了。
“那我試試！”
“這裏還有酸奶，你們兩個人先墊墊肚子，我哥一會兒就迴來了。”
李希妍將酸奶分給她們兩個，將這段時間建設工廠以及製作火鍋底料的趣事都講了一遍。
原本還生分的三個人，因為李希妍講述的這些事情，迅速拉近了距離。
這邊工廠距離附近的大型超市還是挺近的，李希陽很快就提著好幾兜東西迴來了。
毛肚，鴨腸，牛羊肉卷，各種蔬菜以及丸子……
夏安安說：“那我先把骨湯熬出來，你們清洗食材。把叔叔阿姨她們也一起叫來吧，人多的話比較熱鬧，而且多一個人，咱們多一份意見。”
她想著既然今天的主題是試吃這些火鍋，那就需要多一點人。
大家覺得好吃才是真的好吃。
李希妍點點頭：“那我去打電話。”
夏安安把大骨頭和雞肉清洗幹淨，因為是新鮮的，那就不用焯水，水開之後打去上層的浮沫就可以。
燉骨湯不需要其他的東西，簡單的去腥材料就足夠了，猛火一直熬煮，將香味煮出來。
這邊的三個人也沒有閑著，把帶迴來的菜都清洗出來，依次放進盤子裏麵。
她們現在的房間是在李希陽給夏安安準備的辦公室，因為夏安安第一次來，裏麵沒有其他的東西，現在吃火鍋正好。
所有的底料先放進鍋裏麵，將編號記下來，一會兒直接加骨湯就可以了。
“這也太多了，一會兒我們肯定吃不完。”
不隻是買來的菜擺放了整整一桌子，就連各種各樣的鍋底也是滿滿一桌。
雖然現在火鍋底料還沒有加熱，但是打開放在這裏，就能聞到香味了。
其實夏安安覺得一塊好吃的火鍋底料真的是百搭。
不管是炒菜，還是鹵菜，放上一塊，其他的東西都不用放了。
牛油，豆瓣醬，豆豉，花椒，不同品種的辣椒，各種各樣的大料，看起來小小的一塊火鍋底料，實際上卻需要十幾種材料做成。
雖然工廠裏麵主要生產的是紅油的底料，但是菌湯火鍋和番茄鍋也是做了的。
但是因為不是主要生產的產品，隻有兩三包。
李希陽一個個介紹：“這個菌湯底料裏麵的蘑菇是去農貨市場裏麵收來的，但工廠裏麵的需求量比較大，那些店鋪裏麵的品質參差不齊，味道不太穩定。”
夏安安看了看裏麵的蘑菇種類，鬆茸菌，羊肚菌，雞樅，蟲草花，雞油菌，香菇……
有大有小，看起來不太好看，但是香味非常足。
菌湯主要的材料就是這幾種蘑菇，底湯一定要是骨湯，多燉煮一會兒才有味道。
想想吃完火鍋，最後來上一碗熱乎乎的湯，胃裏也跟著暖暖的，別提有多舒服了……
另一個番茄鍋則是需要口感好的番茄，好番茄才能做出口感好的底料，不然隻靠番茄醬的提味是萬萬不夠的。
“這些火鍋底料用的番茄是我舅舅那邊種出來的，口感沙沙的，又酸又甜，比菜市場裏其他的番茄好吃。”
現在的西紅柿為了方便運輸，還沒完全成熟就被采摘下來。
即使後麵變紅了，裏麵的口感也是不同的。
而自然成熟的西紅柿好吃是好吃，可惜不能長時間運輸，既然是熟人的西紅柿，那就不用在意這個問題了。
迴頭廠子裏麵需要多少西紅柿，那就拉過來多少西紅柿。
“西紅柿味道的鍋底？”小玲驚訝，她還從來沒吃過這個口味的呢。
李希妍說道：“這還是安安說的，我們就試試，和麻辣味道的火鍋味道確實不一樣，小玲姐你一會兒可要試試。”
不是夏安安說的話，現在他們還在麻辣底料上頭痛呢。
“好，我也是第一次聽說，一會兒嚐嚐。”
這個底料的就給那些不吃辣和不喜歡蘑菇味道的人提供了第三種選擇。
而且番茄味道的湯底，一看就健康養生啊。
夏安安準備一會兒好好品嚐一下，看看能不能給麻辣燙的攤位也安排上。
不管吃這個口味的人多不多，至少是一個選擇。
此刻外麵傳來停車的聲音，夏安安快步走過去打開門，李父和李母已經來了，手裏還提著東西。
“叔叔阿姨好久不見。”
“安安好久不見，比之前又漂亮了！”李母走過來拉住她的手。
小玲跟著開口：“叔叔阿姨好，我是小玲，這次跟著安安一起來的。”
“小玲是吧？你好啊！第一次見麵，都是漂亮姑娘！”
李希陽兄妹兩人幫忙接東西，接過來一看，大事不妙。
“不是說東西都買好了嗎？你們怎麽又拿東西來了？”
“那你們買的和我帶來的東西能一樣嗎？”
李母進屋之後，把裏麵的東西拿出來。
“你看，這是我之前做的臘腸，還有豆皮，臘肉我也切好了，這裏鹵的豬腳，你在外麵能買的到嗎？”
李希妍沉默了，這自己還真是買不到。
“但是今天是來試底料的味道的，你這帶來的食材味道都太重了，吃不到底料的味道了。”
李母不樂意了，“那我們可以在最後的時候再放，安安和小玲還沒吃過我做的臘肉呢。”
她轉身把臘肉給夏安安看。
“這可是阿姨去年做的臘肉，和今天的新臘肉味道不一樣，安安你們一會兒一定要試試。”
夏安安點頭：“好，那我一會兒一定試試。”
現在天氣冷了，也是做臘肉臘腸的時候了，不知道自己出差迴去之後還能不能趕上。
要是有個院子就好了，自己一定要做無數臘肉……
現在雞湯還沒熬煮好，幾個人先嚐嚐辣椒醬。
還好李父李母來的時候帶了幾個饅頭，不然就要空口品嚐了。
“剛才還嫌棄我帶東西過來，現在不是還要吃我帶來的饅頭？”李母說著把手裏的饅頭掰一半給李希妍。
女生笑笑：“媽媽我錯了~你原諒我吧~”
李母冷哼一聲：“看在你態度好的份上，這次就先原諒你。”
瓶蓋擰開的一瞬間，小玲聞到這熟悉的味道想到了什麽，問：“安安，這和你之前帶去京市的辣椒醬是不是一樣的？當時我就覺得好吃，還想著上架的時候買點呢。”
李希妍先一步開口：“給之前的口味做了一點小升級，但是絕對比之前的還要好吃。”
她這麽說，小玲更期待了。
“那我試試！”