「不好意思了，一會兒還要工作。」
「哦！我忘了，那就直奔主題吧。」
我們點了今天菜牌上推薦的，一般我不會這麽點，但可能本來就不抱什麽期待，也就沒花什麽心思，開胃菜就是bruschetta al pomodoro，加例湯，kevin說他喝不了西餐的湯，他點了個tortelli做開胃，這道菜有點像中餐的餃子或餛飩，他又覺得不夠，非要再來一隻arancini球，是在西西裏島很受歡迎的一道菜，我說你點得太多了，開完胃就飽了，他說大家一起吃，我更習慣各點各的，但也不好反駁。
主菜我本來挺喜歡手工做的linguine，拌上pesto genovese和各種蝦蟹肉能讓我吃得很歡，但蒜味兒太濃了，一會兒沒法工作，隻好點了平淡無奇的小牛肉cotoletta a mnese，kevin點了經典的spaghetti a puttanesca，他說以前常來吃這個，他很喜歡。
說實話，這家義大利餐廳還是讓我對歐洲以外的意菜另眼相看的，也可能這些年不一樣了，請得起正宗的義大利廚子，也捨得空運最新鮮的當地食材配料過來，總之以我敏銳的舌部味覺神經來說，很細節很地道了。
kevin卻擰著眉頭，看得出他對他最中意的spaghetti主菜不太滿意，吃著吃著放下了刀叉。
「怎麽了？」我問他。
kevin直搖頭，「果然做著做著就變味了，好多餐廳都是這樣，這麵現在味道怪怪的。」
「是嗎？」
「你是美食方麵的行家，你嚐嚐，這大半邊我都沒碰呢。」他說。
我本無心管這閑事，估計我和這哥們兒也就這頓飯的交情了，但出於對食物的好奇，我拿起一隻沒用過的叉子，叉了點來嚐。
說實話，我覺得沒問題，碎番茄醬入口很新鮮，羅勒我嚐出來是歐洲的甜羅勒，不像以前在別家吃的意餐，用亞洲的品種代替，那味道才怪怪的。
正想著怎麽發表意見，服務員走了過來，「先生，請問有什麽問題嗎？」
kevin看了看態度誠懇的服務員，「就是這麵，我之前來吃過好幾次了，還蠻喜歡的，今天味道有點怪，不知道怎麽迴事。」
「很抱歉先生，我可以幫您跟廚師溝通一下，為您重做，那請問具體是怪在哪裏呢？」
kevin想了想，搖搖頭，「我說不清楚，好像今天這醬味道挺沖的，沒有以前的醬味道好。」
「好的，那先生如果不介意，我幫您把這盤撤走，再幫您重做一盤。」
kevin看了看我，「算了吧，你幾點上班？」他問我。
我看了看表，還有時間，「沒事，你吃舒服了為準，我還早。」
趁kevin還在猶豫，我跟服務員說：「那就麻煩您了。」
服務員走了，kevin有點尷尬的樣子，「其實我也不是愛搞事情的人。」
「哦，沒有沒有，是人家服務到位。」
我們又說了會兒話，約莫十分鍾工夫，一個身著廚師服的矮個子外國人，端著隻盤子走了過來。
等我第二次再偏頭去看，一下把他認出來了，他叫馬泰奧·倫巴第，是米蘭一位明星廚師，這幾年來了中國，沒想到在這家餐廳掌廚。
這可是大牛前輩，我都不知道自己恭恭敬敬地站了起來，倫巴第朝我看看，點點頭，「女士。」
他又轉向kevin，「先生您好，我是這裏新來的主廚馬泰奧·倫巴第，」他用有點蹩腳的中文說，「我做的spaghetti a puttanesca讓您失望了，很抱歉，我為您重新做了一盤，」他放下盤子，「我剛才問過了廚房的助手，以前的廚師是怎麽做這道菜的，」他揚了揚手中的瓶子，是一瓶番茄醬，「他們告訴我，是用的這個，而我做這道菜用的醬料是拿番茄、羅勒自己調配的，所以會產生偏差。」
我差點笑出來，沒有別的意思，隻是覺得這老頭兒弄明白真相後，心裏該有多少匹草泥馬奔騰而過，這些廚師都很為自己的工作驕傲，也為自己的手藝驕傲，他拿著番茄醬瓶子出來，正是無言的抗議。
「呃，倫巴第先生，」我覺得該安慰安慰他，也要給kevin一個台階下下，「久仰您的大名，我和家父都是廚子，雖然與您這樣級別的大師無法同日而語，但我很理解您的心情，其實這事情挺有趣的，有時候我會想，『地道』其實是一個哲學範疇，如果有人吃的第一口spaghetti a puttanesca就是用瓶裝番茄醬做的，那麽對於這個人來說，這就是地道，您是大師，烹調過那麽多菜餚，走過那麽多地方，您一定比我懂的。」
倫巴第拿一雙棕色眼睛認真將我看了看，點點頭，「女士，您會是一名傑出的廚師，也歡迎您多 scar。」說完他伸出手。
哇！這對於我來說可是殊榮，在國外，想和這樣的明星廚師握手是很難的，今天倫巴第卻主動對我伸出手，我想，改天探監的時候得向來從善炫耀一下。
我們是七點一刻走出餐廳的，時間把握得很準。kevin堅持不讓我aa，他說跟相親對象aa會給他的人生帶去汙點，好吧，我就當做好事，讓他付了吧。
我倆走出餐廳，吸取來時的教訓，從這間餐廳門口要走到扶梯處還有很長的距離，幹脆就等電梯了，就在跟前。
「來往，你今晚見我，其實也就是來拒絕我的對嗎？」kevin突然問。
安靜的電梯門口，氣氛尷尬起來。
「嗨……」我笑了笑。
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「哦！我忘了，那就直奔主題吧。」
我們點了今天菜牌上推薦的，一般我不會這麽點，但可能本來就不抱什麽期待，也就沒花什麽心思，開胃菜就是bruschetta al pomodoro，加例湯，kevin說他喝不了西餐的湯，他點了個tortelli做開胃，這道菜有點像中餐的餃子或餛飩，他又覺得不夠，非要再來一隻arancini球，是在西西裏島很受歡迎的一道菜，我說你點得太多了，開完胃就飽了，他說大家一起吃，我更習慣各點各的，但也不好反駁。
主菜我本來挺喜歡手工做的linguine，拌上pesto genovese和各種蝦蟹肉能讓我吃得很歡，但蒜味兒太濃了，一會兒沒法工作，隻好點了平淡無奇的小牛肉cotoletta a mnese，kevin點了經典的spaghetti a puttanesca，他說以前常來吃這個，他很喜歡。
說實話，這家義大利餐廳還是讓我對歐洲以外的意菜另眼相看的，也可能這些年不一樣了，請得起正宗的義大利廚子，也捨得空運最新鮮的當地食材配料過來，總之以我敏銳的舌部味覺神經來說，很細節很地道了。
kevin卻擰著眉頭，看得出他對他最中意的spaghetti主菜不太滿意，吃著吃著放下了刀叉。
「怎麽了？」我問他。
kevin直搖頭，「果然做著做著就變味了，好多餐廳都是這樣，這麵現在味道怪怪的。」
「是嗎？」
「你是美食方麵的行家，你嚐嚐，這大半邊我都沒碰呢。」他說。
我本無心管這閑事，估計我和這哥們兒也就這頓飯的交情了，但出於對食物的好奇，我拿起一隻沒用過的叉子，叉了點來嚐。
說實話，我覺得沒問題，碎番茄醬入口很新鮮，羅勒我嚐出來是歐洲的甜羅勒，不像以前在別家吃的意餐，用亞洲的品種代替，那味道才怪怪的。
正想著怎麽發表意見，服務員走了過來，「先生，請問有什麽問題嗎？」
kevin看了看態度誠懇的服務員，「就是這麵，我之前來吃過好幾次了，還蠻喜歡的，今天味道有點怪，不知道怎麽迴事。」
「很抱歉先生，我可以幫您跟廚師溝通一下，為您重做，那請問具體是怪在哪裏呢？」
kevin想了想，搖搖頭，「我說不清楚，好像今天這醬味道挺沖的，沒有以前的醬味道好。」
「好的，那先生如果不介意，我幫您把這盤撤走，再幫您重做一盤。」
kevin看了看我，「算了吧，你幾點上班？」他問我。
我看了看表，還有時間，「沒事，你吃舒服了為準，我還早。」
趁kevin還在猶豫，我跟服務員說：「那就麻煩您了。」
服務員走了，kevin有點尷尬的樣子，「其實我也不是愛搞事情的人。」
「哦，沒有沒有，是人家服務到位。」
我們又說了會兒話，約莫十分鍾工夫，一個身著廚師服的矮個子外國人，端著隻盤子走了過來。
等我第二次再偏頭去看，一下把他認出來了，他叫馬泰奧·倫巴第，是米蘭一位明星廚師，這幾年來了中國，沒想到在這家餐廳掌廚。
這可是大牛前輩，我都不知道自己恭恭敬敬地站了起來，倫巴第朝我看看，點點頭，「女士。」
他又轉向kevin，「先生您好，我是這裏新來的主廚馬泰奧·倫巴第，」他用有點蹩腳的中文說，「我做的spaghetti a puttanesca讓您失望了，很抱歉，我為您重新做了一盤，」他放下盤子，「我剛才問過了廚房的助手，以前的廚師是怎麽做這道菜的，」他揚了揚手中的瓶子，是一瓶番茄醬，「他們告訴我，是用的這個，而我做這道菜用的醬料是拿番茄、羅勒自己調配的，所以會產生偏差。」
我差點笑出來，沒有別的意思，隻是覺得這老頭兒弄明白真相後，心裏該有多少匹草泥馬奔騰而過，這些廚師都很為自己的工作驕傲，也為自己的手藝驕傲，他拿著番茄醬瓶子出來，正是無言的抗議。
「呃，倫巴第先生，」我覺得該安慰安慰他，也要給kevin一個台階下下，「久仰您的大名，我和家父都是廚子，雖然與您這樣級別的大師無法同日而語，但我很理解您的心情，其實這事情挺有趣的，有時候我會想，『地道』其實是一個哲學範疇，如果有人吃的第一口spaghetti a puttanesca就是用瓶裝番茄醬做的，那麽對於這個人來說，這就是地道，您是大師，烹調過那麽多菜餚，走過那麽多地方，您一定比我懂的。」
倫巴第拿一雙棕色眼睛認真將我看了看，點點頭，「女士，您會是一名傑出的廚師，也歡迎您多 scar。」說完他伸出手。
哇！這對於我來說可是殊榮，在國外，想和這樣的明星廚師握手是很難的，今天倫巴第卻主動對我伸出手，我想，改天探監的時候得向來從善炫耀一下。
我們是七點一刻走出餐廳的，時間把握得很準。kevin堅持不讓我aa，他說跟相親對象aa會給他的人生帶去汙點，好吧，我就當做好事，讓他付了吧。
我倆走出餐廳，吸取來時的教訓，從這間餐廳門口要走到扶梯處還有很長的距離，幹脆就等電梯了，就在跟前。
「來往，你今晚見我，其實也就是來拒絕我的對嗎？」kevin突然問。
安靜的電梯門口，氣氛尷尬起來。
「嗨……」我笑了笑。
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