柿子晾曬的差不多，便尋了陰涼通風處，成批成批儲藏起來。
放置的時候，有些講究。
先在筐底鋪了一層先前削的柿子皮，然後挨個將柿子擺上，接著在柿子上麵再鋪一層柿子皮，由此繼續挨個擺柿子。一層摞一層，層層不落。
等時候到了，這柿子皮便會變成一層霜，將柿餅包裹其中。
眾人在這過程尚未完成時，已拈了幾顆嚐嚐。
味道尚有澀，口感還不錯，軟軟的，糯糯的，比之鮮柿子又別有一番風味。可以想象得見，待冬日裏萬物凋零，水果短缺，這柿餅儲藏之後，甜度更增，將其取出食用，是何等享受。
這段時間，張文書與老蔣兩人，則忙著製作石磨。
嘴上說是為了做豆腐。
當然，實際不可能這麽簡單。
張文書雖是貪吃的，但也不想為了吃個豆腐，就費這許多功夫。他又素來擅飲食，沒有豆腐，可以吃別的。
大千世界，於他這樣的人來說，遍處都是可食之物。
主要是為了接下來的莊稼收成。
水稻豐收之後，大家直接拿著稻穗啃麽？
張文書怕卡住嗓子。
所以得想辦法脫粒，而若是以後有小麥和玉米更麻煩，還得進一步磨成粉。
他是想先將石磨做出來，借此積累經驗，然後將石碾也做出來。石碾用來脫粒，石磨用來磨粉，完美。
但是過程並不順利。
石頭遍處有，合適的很難尋。
兩人扛著大錘，拎著鑿子滿山跑，一路敲敲打打，又摸又砸。關於合適的材料，他們之前多少聽過一些。什麽花崗石，青石，麻石……可惜沒什麽用，他們又不認識。當然，認識也未必有用，此地是否有這種石頭還得另說。
無非是就地取材，能尋到什麽，就用什麽。
這些天，張文書可試了不少石頭。
有些石頭，摸著堅硬，但不耐鑿。一鑿下去，整塊都裂開了，很難雕刻形狀。有些倒是容易鑿，但細砂很多，很易磨損，這也不能選。
轉悠了半天，才在另一邊的山腳處，碰見十餘塊合適的。
把它們弄迴庫房，還費了不少功夫。
男性全體出動，獨輪車和兩輪車齊齊上陣，又拉又拽，這才給運迴去。累的大家全身是汗，一路跌跌摔摔，沾滿了草葉和灰塵。
然後選出石頭。
再根據具體的石頭大小形狀，來設計圖形。
最後才是製作。
這事情隻能蔣德金動手，其他人協助。陸沉沉倒是有力氣的，也很積極，主動要求組織分派任務，但誰也不敢讓他動手。
別幾錘下去，把石頭砸個稀巴爛，那大家的辛苦可就白費了。
“張兄弟，要幫忙麽？”
徐真拎著個壇子，跑過來問。
“不用，不用”，張文書麵色沾了許多灰，身上也滿是石屑，撣了撣頭發，“我們做就成，這活你幹不來……拎個壇子幹啥？”
徐真笑道：“積累的鴨蛋太多，放久了我怕壞了，想著醃製一下。”
張文書一愣，說道：“鹹鴨蛋？”
“對，你愛吃不？”
“哈，那可太愛吃了。打算怎麽醃，土醃，水醃，還是幹醃？”
“我老娘隻教過我土醃，看著髒點，味道蠻好。”
“行，那你忙去吧。”
徐真見幫不上什麽忙，便拎著壇子準備離開。
剛走了幾步，又被張文書喊住。
“咋啦？”
“空的時候，包點餃子吧，忽然有點想吃了。”
“哦哦，行呀，等有材料了就包。”
張文書伏下身子，拎著錘，繼續鑿。
這活太需要耐心了，每次下錘，隻能鑿出一丁點。得控製好力度，重了容易鑿壞，輕了沒有效果。
“累了，累了，老蔣，你繼續來。”
“你不是剛鑿十分鍾麽？”
“腰疼不行麽？”
“怪不得要吃餃子，韭菜餡的吧？”
“……”
接連數天辛勞，終於有了成效。
眾人先以石塊壘了台，再將磨盤抬上。
磨盤為圓形，周邊高，內裏低，還留了一出口延伸向外，以便放桶或袋子在下麵接著。磨盤上放置下扇磨石，固定不動；上麵再放一磨石，為上扇，是用來轉動的。
兩塊磨石中間，都鑿了空，用鐵軸串在一起。
上扇磨石頂上又開了兩孔，方便投糧食。
糧食順孔漏下來，夾在兩扇磨石中間。
磨石上雕了紋路，內深外淺，糧食會沿著紋路，被漸漸推往外圍。而摩擦力越來越大，也就慢慢被磨成了粉。
上扇磨石側邊上也有孔，中間插了方形的木栓。
這是用來供人或牲畜拉拽推動，以帶動上扇石磨轉動的。
庫房裏動物不頂事，活的雞鴨魚兔子都有，不過那些都是食物，不算勞力。二當家大黑狗算勞力，也素來勤勉，但拉不動這石磨。誰敢去給它套個繩拉磨，張文書估計得豎起大拇指說佩服。
鄉下以前常用的是驢。
人牽著一圈一圈地轉，或是給帶了眼罩，讓它自己轉。
後來也有腦迴路清奇的，綁個電瓶車，照樣能把石磨給轉起來。
所以這電瓶車俗稱是小電驢，不是沒有道理。
石盤石磨都比較重，往上安裝，還是得費點力氣的。
陸沉沉本來想以一己之力，挨個將其舉起來放上去的，不過被張文書拒絕了。倒不是不相信他，他見過陸沉沉能單手掐著人的脖子，將其拎起來摜在地上的。他自己也年輕力壯，但自忖無法做到這種地步。
但安裝不是一蹴而就的，得慢慢調試，沒必累傻小子。
所以他用兩根扁擔交叉穿起來，上麵係了繩子，將石盤石磨抬起來。他和陸永強一組，趙世清和陸沉沉一組，四個人一起抬，就感覺輕鬆多了。
老蔣在下麵組裝。
也是磨磨蹭蹭半天，才完全徹底完成。
眾人推了幾下，試了試手感。
然後用水清洗了一番。
“嫂子，把黃豆拿來，想磨合一下。”
“好嘞……”
徐真拎了個桶過來，晃晃悠悠的，裏麵泡了許多黃豆。
“按你說的，泡了一整夜呢。”
她將沉重的桶放下，籲了口氣。
張文書點頭，拿過勺，從中舀了黃豆，自頂上的空倒進去。
“小陸，暫時也沒驢，你先頂替一下。”
“……”
陸沉沉推著石磨轉動起來。
這點重量，對他來說，基本沒什麽影響，推起來相當輕鬆。
石磨轉了幾圈，黃豆經過摩擦，終於開始出漿。又白又稠，還有股清香，眾人下意識地聳聳鼻子。
“那個幹淨的桶過來接著，記得把昨天洗過的紗布罩上。”
張文書手拿著長柄勺，低頭看漿水的情況。
陸永強應了一聲，去取來了桶和紗布。
按老張份吩咐，桶放下麵，桶口罩上紗布。
磨盤裏的漿太過濃稠，根本流不動。他便用勺將其扒拉出來，順著磨盤出口，跌入紗布之上。汁水透紗而過，落在桶裏，豆渣則留在了紗布上。
“這就是豆腐？形狀也不對呀……”
陸永強看了半天，感覺和自己印象中不大一樣。
“不對那就對了。”
“……”
陸沉沉聽的迷糊，問道：“啥意思，到底是對，還是不對呀？”
放置的時候，有些講究。
先在筐底鋪了一層先前削的柿子皮，然後挨個將柿子擺上，接著在柿子上麵再鋪一層柿子皮，由此繼續挨個擺柿子。一層摞一層，層層不落。
等時候到了，這柿子皮便會變成一層霜，將柿餅包裹其中。
眾人在這過程尚未完成時，已拈了幾顆嚐嚐。
味道尚有澀，口感還不錯，軟軟的，糯糯的，比之鮮柿子又別有一番風味。可以想象得見，待冬日裏萬物凋零，水果短缺，這柿餅儲藏之後，甜度更增，將其取出食用，是何等享受。
這段時間，張文書與老蔣兩人，則忙著製作石磨。
嘴上說是為了做豆腐。
當然，實際不可能這麽簡單。
張文書雖是貪吃的，但也不想為了吃個豆腐，就費這許多功夫。他又素來擅飲食，沒有豆腐，可以吃別的。
大千世界，於他這樣的人來說，遍處都是可食之物。
主要是為了接下來的莊稼收成。
水稻豐收之後，大家直接拿著稻穗啃麽？
張文書怕卡住嗓子。
所以得想辦法脫粒，而若是以後有小麥和玉米更麻煩，還得進一步磨成粉。
他是想先將石磨做出來，借此積累經驗，然後將石碾也做出來。石碾用來脫粒，石磨用來磨粉，完美。
但是過程並不順利。
石頭遍處有，合適的很難尋。
兩人扛著大錘，拎著鑿子滿山跑，一路敲敲打打，又摸又砸。關於合適的材料，他們之前多少聽過一些。什麽花崗石，青石，麻石……可惜沒什麽用，他們又不認識。當然，認識也未必有用，此地是否有這種石頭還得另說。
無非是就地取材，能尋到什麽，就用什麽。
這些天，張文書可試了不少石頭。
有些石頭，摸著堅硬，但不耐鑿。一鑿下去，整塊都裂開了，很難雕刻形狀。有些倒是容易鑿，但細砂很多，很易磨損，這也不能選。
轉悠了半天，才在另一邊的山腳處，碰見十餘塊合適的。
把它們弄迴庫房，還費了不少功夫。
男性全體出動，獨輪車和兩輪車齊齊上陣，又拉又拽，這才給運迴去。累的大家全身是汗，一路跌跌摔摔，沾滿了草葉和灰塵。
然後選出石頭。
再根據具體的石頭大小形狀，來設計圖形。
最後才是製作。
這事情隻能蔣德金動手，其他人協助。陸沉沉倒是有力氣的，也很積極，主動要求組織分派任務，但誰也不敢讓他動手。
別幾錘下去，把石頭砸個稀巴爛，那大家的辛苦可就白費了。
“張兄弟，要幫忙麽？”
徐真拎著個壇子，跑過來問。
“不用，不用”，張文書麵色沾了許多灰，身上也滿是石屑，撣了撣頭發，“我們做就成，這活你幹不來……拎個壇子幹啥？”
徐真笑道：“積累的鴨蛋太多，放久了我怕壞了，想著醃製一下。”
張文書一愣，說道：“鹹鴨蛋？”
“對，你愛吃不？”
“哈，那可太愛吃了。打算怎麽醃，土醃，水醃，還是幹醃？”
“我老娘隻教過我土醃，看著髒點，味道蠻好。”
“行，那你忙去吧。”
徐真見幫不上什麽忙，便拎著壇子準備離開。
剛走了幾步，又被張文書喊住。
“咋啦？”
“空的時候，包點餃子吧，忽然有點想吃了。”
“哦哦，行呀，等有材料了就包。”
張文書伏下身子，拎著錘，繼續鑿。
這活太需要耐心了，每次下錘，隻能鑿出一丁點。得控製好力度，重了容易鑿壞，輕了沒有效果。
“累了，累了，老蔣，你繼續來。”
“你不是剛鑿十分鍾麽？”
“腰疼不行麽？”
“怪不得要吃餃子，韭菜餡的吧？”
“……”
接連數天辛勞，終於有了成效。
眾人先以石塊壘了台，再將磨盤抬上。
磨盤為圓形，周邊高，內裏低，還留了一出口延伸向外，以便放桶或袋子在下麵接著。磨盤上放置下扇磨石，固定不動；上麵再放一磨石，為上扇，是用來轉動的。
兩塊磨石中間，都鑿了空，用鐵軸串在一起。
上扇磨石頂上又開了兩孔，方便投糧食。
糧食順孔漏下來，夾在兩扇磨石中間。
磨石上雕了紋路，內深外淺，糧食會沿著紋路，被漸漸推往外圍。而摩擦力越來越大，也就慢慢被磨成了粉。
上扇磨石側邊上也有孔，中間插了方形的木栓。
這是用來供人或牲畜拉拽推動，以帶動上扇石磨轉動的。
庫房裏動物不頂事，活的雞鴨魚兔子都有，不過那些都是食物，不算勞力。二當家大黑狗算勞力，也素來勤勉，但拉不動這石磨。誰敢去給它套個繩拉磨，張文書估計得豎起大拇指說佩服。
鄉下以前常用的是驢。
人牽著一圈一圈地轉，或是給帶了眼罩，讓它自己轉。
後來也有腦迴路清奇的，綁個電瓶車，照樣能把石磨給轉起來。
所以這電瓶車俗稱是小電驢，不是沒有道理。
石盤石磨都比較重，往上安裝，還是得費點力氣的。
陸沉沉本來想以一己之力，挨個將其舉起來放上去的，不過被張文書拒絕了。倒不是不相信他，他見過陸沉沉能單手掐著人的脖子，將其拎起來摜在地上的。他自己也年輕力壯，但自忖無法做到這種地步。
但安裝不是一蹴而就的，得慢慢調試，沒必累傻小子。
所以他用兩根扁擔交叉穿起來，上麵係了繩子，將石盤石磨抬起來。他和陸永強一組，趙世清和陸沉沉一組，四個人一起抬，就感覺輕鬆多了。
老蔣在下麵組裝。
也是磨磨蹭蹭半天，才完全徹底完成。
眾人推了幾下，試了試手感。
然後用水清洗了一番。
“嫂子，把黃豆拿來，想磨合一下。”
“好嘞……”
徐真拎了個桶過來，晃晃悠悠的，裏麵泡了許多黃豆。
“按你說的，泡了一整夜呢。”
她將沉重的桶放下，籲了口氣。
張文書點頭，拿過勺，從中舀了黃豆，自頂上的空倒進去。
“小陸，暫時也沒驢，你先頂替一下。”
“……”
陸沉沉推著石磨轉動起來。
這點重量，對他來說，基本沒什麽影響，推起來相當輕鬆。
石磨轉了幾圈，黃豆經過摩擦，終於開始出漿。又白又稠，還有股清香，眾人下意識地聳聳鼻子。
“那個幹淨的桶過來接著，記得把昨天洗過的紗布罩上。”
張文書手拿著長柄勺，低頭看漿水的情況。
陸永強應了一聲，去取來了桶和紗布。
按老張份吩咐，桶放下麵，桶口罩上紗布。
磨盤裏的漿太過濃稠，根本流不動。他便用勺將其扒拉出來，順著磨盤出口，跌入紗布之上。汁水透紗而過，落在桶裏，豆渣則留在了紗布上。
“這就是豆腐？形狀也不對呀……”
陸永強看了半天，感覺和自己印象中不大一樣。
“不對那就對了。”
“……”
陸沉沉聽的迷糊，問道：“啥意思，到底是對，還是不對呀？”