既然上了，她就都嚐嚐。正好羊肉、鱖魚、波稜菜這三樣家裏酒樓也有，品品有何不同。
其它兩樣入嘴波瀾不驚，獨鱖魚一樣，令柳淼驚艷。
按理說現在月份，鱖魚都老了，這家酒樓卻做得如此之嫩，比以鱖魚出名的錦城任何一家酒樓做得都好吃！入口即化，無一根刺，鮮香味美，竟還綿綿帶一絲椒味。
比她柳家酒樓好上數倍。
柳淼放眼四望，發現附近但凡操玉京口音的食客，每桌上頭都有一盤鱖魚。
她繼而觀察旁人桌上其它的菜，忽然察覺到，小二的推銷話雖然道道介紹勾人饞蟲，但其實菜品不多，攏共隻有十樣。所以食客不像去其它酒樓那樣，對著琳琅百樣，糾結許久。
食客做決定的時間短，相應吃完的時間也短，且門外頭也表演，門裏頭也有。看似不留客，但翻桌極快，與柳家酒樓作比較，菜品刨去毛利，每桌賺的差不多，但柳家酒樓接待一桌食客的時間，這家能接待三桌。
甚至不需要一個中午，就能賺她的三倍。
柳淼再仔細迴味，自家酒樓菜單長長，食客們來迴點的，其實還真隻這家的十樣。
高人吶……
她飽餐完畢，喊道：「小二哥，結帳！」心甘情願掏銀子，這頓十分值。
小二收錢時，柳淼笑問：「小二哥，敢問我剛進門時，您同我做的一番介紹，可是出自誰的手筆？」
「哦，您說介紹菜品啊？」剛巧柳淼遇著的小二是個直心眼，「那是後廚做鱖魚的廚子，非讓我們背的！說這樣客人喜歡！姑娘，您喜歡嗎？」
「喜歡，非常喜歡。」柳淼大笑。
她笑時一貫打動人，小二瞧著心情甚好，繼續道：「若是喜歡，姑娘常來。」
「我肯定會常來吃的。」
「姑娘若是經常來，可以做個『盡歡客』。」小二說著掏出一個牌牌，放於桌上。柳淼瞟眼，牌上鑲了金，嵌了玉，雖然隻薄薄一點金，不是值錢玉，但令這塊牌的華貴之氣立刻就上來了。
柳淼越來越好奇了：「『盡歡客』是怎麽個說法？」
「姑娘可以先充三兩銀子，得到『盡歡客』資格，以後再來咱家吃，便有九五折，每頓吃多少，從三兩銀子裏扣除即可。咱家逢年過節還有答謝『盡歡客』的免費筵席，席上雜耍戲曲，別的不論，就單走索，比現在外頭那高十倍，十倍驚險！新菜『盡歡客』亦優先品嚐。」
柳淼笑道：「這也是你家做鱖魚的廚子想出來的？」
「是。」
「他其實是你家掌櫃吧！」
「是。」小二訕笑：「不過掌櫃不讓我們稱他掌櫃，說自己是外鄉人，找著了意中人，就會關店迴鄉去。」
「你家掌櫃哪裏人啊？」
「錦城。」
第52章
「可否引我一見？」
「那可不行！」小二連連擺手, 毫不猶豫道，「我家掌櫃隻在後廚，不出來見人的！」
柳淼眼睛一眨：「遺憾！那算了。」緩緩從繡囊內掏出三兩銀, 「我做個『盡歡客』吧！」
「唉, 好咧！姑娘這邊請，咱帳房登記一下！」小二領著柳淼來到一張桌前，桌後坐著位白髮蒼蒼，長髯盡霜的帳房先生, 而桌前則排了十來人，都是做『盡歡客』的。
柳淼以為自己要排一會，哪知挪得迅速。帳房先生人雖老, 但腦子極其靈活，無須算盤，新客記帳，老客扣款，皆算得飛快。
柳淼正想著自己要有這人做帳就好了，就到了桌前。
她交予銀兩, 目光卻牢牢盯住帳房先生的手。
待她的「盡歡客」辦完, 柳淼不急著走, 反而用錦城話含笑道：「沒有想到, 掌櫃原來如此年輕。」
帳房低著的腦袋頓了頓, 緩緩抬起, 沖柳淼迴以一笑：「看來我的小二要換了。」
「不怪小二。」柳淼說著徑直報上大名，「我乃錦城柳家家主，我家有酒樓十座，商鋪千餘，公子可有意歸家？既能與家人團聚, 我付與公子的酬勞，亦不會比公子如今賺得少。」
帳房笑得咧嘴，他正好坐的是扶手椅，便用手肘撐著，托腮：「柳姑娘覺著我如今能賺多少？」
柳淼心裏已有個數，旋即說了出來。
帳房大笑：「雖然姑娘說得分毫不差，但我如今尋覓無果，暫不能歸。如果哪天我迴去了，一定聯繫姑娘。」
「好的，一言為定。」柳淼說完，掏出腰間係的一塊玉佩，推至桌上，「公子歸錦城時，可持這信物，於任何一家柳字號找我。」
帳房伸手覆住玉佩，無聲滑至身前。
柳淼行了個禮，轉身要離去，帳房突然喚住：「姑娘。」
柳淼停步。
「既然做了『盡歡客』，姑娘眉間就不應再有愁容。」
柳淼聞言轉過身，見帳房斜著身子，歪靠椅上，續道：「姑娘是情愁？」又道，「我們家酒最解情愁，姑娘可以捎一壇走。你已經是『盡歡客』了，九五折，隻十九錢。」
柳淼拒絕道：「酒就不必了，公子逗趣，我可是一直都笑的，何來愁雲。」
說罷再次告辭。
柳淼迴到客棧中，仿寫記下的掌櫃筆跡，吩咐手下立即去查。待她返迴錦城時，已經有結果了——那掌櫃原是錦城藍家的長子，卻放誕任俠，不願讀書入仕，早早離家週遊天下。
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其它兩樣入嘴波瀾不驚，獨鱖魚一樣，令柳淼驚艷。
按理說現在月份，鱖魚都老了，這家酒樓卻做得如此之嫩，比以鱖魚出名的錦城任何一家酒樓做得都好吃！入口即化，無一根刺，鮮香味美，竟還綿綿帶一絲椒味。
比她柳家酒樓好上數倍。
柳淼放眼四望，發現附近但凡操玉京口音的食客，每桌上頭都有一盤鱖魚。
她繼而觀察旁人桌上其它的菜，忽然察覺到，小二的推銷話雖然道道介紹勾人饞蟲，但其實菜品不多，攏共隻有十樣。所以食客不像去其它酒樓那樣，對著琳琅百樣，糾結許久。
食客做決定的時間短，相應吃完的時間也短，且門外頭也表演，門裏頭也有。看似不留客，但翻桌極快，與柳家酒樓作比較，菜品刨去毛利，每桌賺的差不多，但柳家酒樓接待一桌食客的時間，這家能接待三桌。
甚至不需要一個中午，就能賺她的三倍。
柳淼再仔細迴味，自家酒樓菜單長長，食客們來迴點的，其實還真隻這家的十樣。
高人吶……
她飽餐完畢，喊道：「小二哥，結帳！」心甘情願掏銀子，這頓十分值。
小二收錢時，柳淼笑問：「小二哥，敢問我剛進門時，您同我做的一番介紹，可是出自誰的手筆？」
「哦，您說介紹菜品啊？」剛巧柳淼遇著的小二是個直心眼，「那是後廚做鱖魚的廚子，非讓我們背的！說這樣客人喜歡！姑娘，您喜歡嗎？」
「喜歡，非常喜歡。」柳淼大笑。
她笑時一貫打動人，小二瞧著心情甚好，繼續道：「若是喜歡，姑娘常來。」
「我肯定會常來吃的。」
「姑娘若是經常來，可以做個『盡歡客』。」小二說著掏出一個牌牌，放於桌上。柳淼瞟眼，牌上鑲了金，嵌了玉，雖然隻薄薄一點金，不是值錢玉，但令這塊牌的華貴之氣立刻就上來了。
柳淼越來越好奇了：「『盡歡客』是怎麽個說法？」
「姑娘可以先充三兩銀子，得到『盡歡客』資格，以後再來咱家吃，便有九五折，每頓吃多少，從三兩銀子裏扣除即可。咱家逢年過節還有答謝『盡歡客』的免費筵席，席上雜耍戲曲，別的不論，就單走索，比現在外頭那高十倍，十倍驚險！新菜『盡歡客』亦優先品嚐。」
柳淼笑道：「這也是你家做鱖魚的廚子想出來的？」
「是。」
「他其實是你家掌櫃吧！」
「是。」小二訕笑：「不過掌櫃不讓我們稱他掌櫃，說自己是外鄉人，找著了意中人，就會關店迴鄉去。」
「你家掌櫃哪裏人啊？」
「錦城。」
第52章
「可否引我一見？」
「那可不行！」小二連連擺手, 毫不猶豫道，「我家掌櫃隻在後廚，不出來見人的！」
柳淼眼睛一眨：「遺憾！那算了。」緩緩從繡囊內掏出三兩銀, 「我做個『盡歡客』吧！」
「唉, 好咧！姑娘這邊請，咱帳房登記一下！」小二領著柳淼來到一張桌前，桌後坐著位白髮蒼蒼，長髯盡霜的帳房先生, 而桌前則排了十來人，都是做『盡歡客』的。
柳淼以為自己要排一會，哪知挪得迅速。帳房先生人雖老, 但腦子極其靈活，無須算盤，新客記帳，老客扣款，皆算得飛快。
柳淼正想著自己要有這人做帳就好了，就到了桌前。
她交予銀兩, 目光卻牢牢盯住帳房先生的手。
待她的「盡歡客」辦完, 柳淼不急著走, 反而用錦城話含笑道：「沒有想到, 掌櫃原來如此年輕。」
帳房低著的腦袋頓了頓, 緩緩抬起, 沖柳淼迴以一笑：「看來我的小二要換了。」
「不怪小二。」柳淼說著徑直報上大名，「我乃錦城柳家家主，我家有酒樓十座，商鋪千餘，公子可有意歸家？既能與家人團聚, 我付與公子的酬勞，亦不會比公子如今賺得少。」
帳房笑得咧嘴，他正好坐的是扶手椅，便用手肘撐著，托腮：「柳姑娘覺著我如今能賺多少？」
柳淼心裏已有個數，旋即說了出來。
帳房大笑：「雖然姑娘說得分毫不差，但我如今尋覓無果，暫不能歸。如果哪天我迴去了，一定聯繫姑娘。」
「好的，一言為定。」柳淼說完，掏出腰間係的一塊玉佩，推至桌上，「公子歸錦城時，可持這信物，於任何一家柳字號找我。」
帳房伸手覆住玉佩，無聲滑至身前。
柳淼行了個禮，轉身要離去，帳房突然喚住：「姑娘。」
柳淼停步。
「既然做了『盡歡客』，姑娘眉間就不應再有愁容。」
柳淼聞言轉過身，見帳房斜著身子，歪靠椅上，續道：「姑娘是情愁？」又道，「我們家酒最解情愁，姑娘可以捎一壇走。你已經是『盡歡客』了，九五折，隻十九錢。」
柳淼拒絕道：「酒就不必了，公子逗趣，我可是一直都笑的，何來愁雲。」
說罷再次告辭。
柳淼迴到客棧中，仿寫記下的掌櫃筆跡，吩咐手下立即去查。待她返迴錦城時，已經有結果了——那掌櫃原是錦城藍家的長子，卻放誕任俠，不願讀書入仕，早早離家週遊天下。
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