吃過午飯，葉父、葉東林、葉西林還有唐肖景，幾人趕著驢車和牛車迴去，把剩下的鹵肉鋪子的家具都運送過來。
剩下的葉青青幾人則負責把雜貨鋪打掃幹淨。
幾人拿著抹布，細心地將雜貨鋪的架子、櫃台，所有的東西都一一擦拭幹淨，葉老太太和葉母最後還把地麵給拖幹淨了。
鋪子是青磚瓦房，地上還鋪著青石板，看起來特別幹淨舒服。
打掃完，葉母和葉青青都累得不想動彈了，母女倆背靠背，有一搭沒一搭地聊著天。
一旁的葉老太太和葉老爺子一點也不覺得累，還興致勃勃地討論著，除了糧食和幹貨，家裏還有哪些產出可以拿到雜貨鋪賣。
葉老太太：“鎮上不同於村裏，一棵蔥一棵菜都要買，反正小菜園的蔬菜瓜果也吃不完，可以送一些過來雜貨鋪這裏。”
葉老爺子點了點頭，“我看可以，而且像菜幹、酸菜、酸筍這些也可以拿過來雜貨鋪賣掉。”
葉老太太還想到家裏的池塘，“還有池塘裏的魚，鎮上又不遠，完全可以把魚帶過來雜貨鋪裏。”
鋪子裏有水井，把魚養到水大水缸裏慢慢賣也可以的。
“你做的鹹鴨蛋味道不錯。”
“對對對，差點忘記了鹹鴨蛋。”
打掃完衛生後，幾人剛休息了一會，葉父他們就把鹵肉鋪子的東西運過來了。
葉父幾人除了把雜貨鋪的櫃台、桌椅送過來，還帶了之前鹵肉攤用到的各種鍋碗瓢盆。
甚至連柴火，葉父都送了兩大捆過來。
幾人手腳麻利，很快就將東西給卸了下來，一一搬到鋪子裏麵歸置好。
從門口一進去，就是一張小櫃台。
櫃台的款式和雜貨鋪的櫃台一模一樣，在櫃台裏麵同樣有4個帶鎖頭的大抽屜。
櫃台裏麵同樣是有兩張配套的椅子。
原本葉父是打算在櫃台裏麵放一張椅子的，但是葉老太太覺得家裏的人肯定會經常過去。
多留一張椅子，到時候可以一起坐著聊聊天打發時間。
櫃台緊挨著有一個一人高的木架子，這個架子是用來盛放鹵肉的。
放鹵肉的架子旁邊有一張很大的案板，這是用來切鹵肉，以及盛鹵肉飯用的。
客人一進來，最顯眼的就是放鹵肉的架子。
想吃什麽，直接在架子上挑選，然後葉父在一旁的案板上切鹵肉或者盛鹵肉飯。
這樣葉父一人也能照看整個鹵肉鋪子了。
葉家的鋪子是自家建的，因此比較寬敞，不算最裏麵的廚房，光是外麵的鋪子也有40平米。
鋪子裏麵放了8張桌子後依然還挺寬敞的。
葉父打算和碼頭的鹵肉攤子一樣，既賣鹵肉又賣鹵肉飯。
鹵肉可以用油紙打包帶走的，而鹵肉飯則要在鋪子裏麵吃。
之前在碼頭上攤賣鹵肉的時候，葉父都是搭配著米酒和蜂蜜水一起賣的。
但是葉父擔心要是賣酒了，客人萬一在鋪子裏喝醉了怎麽辦？
而且喝酒容易滋事，在鋪子裏打起來，弄壞壞了鋪子裏的東西，也耽誤賺錢呀。
原本葉父還在糾結要不要賣酒水，後來葉父去官府一問，原來他的鹵肉鋪子並沒有賣酒水的資格。
這下葉父不用糾結了，鹵肉鋪子根本不能賣酒水。
既然不能賣米酒了，葉父打算在鋪子裏賣茶水。
就像王家的茶水攤子那樣，賣點蜂蜜水、綠豆湯、酸梅湯和菊花茶，清熱又解膩。
鋪子最裏麵是廚房，廚房不算大，多幾個人進去都轉不開身。
裏麵有三個灶眼，三口大鐵鍋葉父也已經運了過來。
廚房最裏麵是用來放柴火的，葉父剛才迴家運東西的時候，還順便運了兩捆幹柴過來。
在廚房裏麵葉母還放了兩個小架子，這是用來盛放東西的，廚房不大，有這兩個小架子也能省點地方。
葉父把之前賣鹵肉時，用的鍋碗瓢盆也帶了過來，葉母細心地收拾好，全都放在廚房的架子上。
鹵肉鋪子這邊沒有休息的小屋子，不過這裏凳子多，拚一拚也能在鋪子睡個午覺。
實在不行也能過去隔壁的雜貨鋪休息，從公用的水井那裏就能直接過去隔壁的鋪子，還是挺方便的。
張屠戶每天半夜會在家裏殺豬，葉父已經和他商量好，每天一早就能將葉父訂的下水、豬頭這些送到葉家。
葉父打算先在家裏把豬頭和下水這些先收拾幹淨，然後帶到鋪子裏再鹵。
鹵肉的味道重，要是葉父在鋪子裏鹵肉，隔壁的幾條巷子估計都能聞到鹵肉的香味。
不用宣傳，附近的人都知道這裏開了鹵肉鋪子，循著鹵肉的香味都能找到葉家的鹵肉鋪子。
而且你每天在鋪子裏鹵肉，大家也知道鋪子的鹵肉是今天新煮的。
不過這樣就比較費柴火，以後葉父每天都要從家裏用不少的柴火過來。
鹵肉鋪子的東西沒有雜貨鋪多，不用一個時辰，幾人就將鹵肉鋪子給收拾好了。
把兩個鋪子收拾好，葉父又從驢車上拿了兩個牌匾下來。
一個是葉家雜貨鋪，另外一個是葉家鹵肉鋪。
葉老太太將兩個牌匾仔細擦拭幹淨，然後讓葉父和葉東林把兩個牌匾掛到相應鋪子的門口。
葉老爺子和葉老太太已經看好了日子了，10天後正是好日子，非常適合鋪子開張。
因此葉家的鹵肉鋪子和雜貨鋪，都定在了10天後一起開張。
葉父半個月以前已經去官府給兩個鋪子登記過了，雜貨鋪和鹵肉鋪所賺的利潤都要交一成的稅。
稅銀是年底的最後一個月自行到官府去交，要是拖欠稅銀是要罰款的，如果拖欠半年以上，鋪子則會被查封。
葉父也諮詢過文書了，因為葉家的田地多，而且還有兩座小山，葉父以及他的後代依然還是農戶。
隻要安分守己按時交商稅就行了，葉家以後也不會因為開了鋪子而變成商戶。
當然，要是變成大的商人那就另說了。
布置好兩間鋪子，一行人又興高采烈地去了後麵的宅子。
宅子已經建得七七八八了，還剩最後一點收尾的工作，大概兩天後就能建好了。
方霖和葉父約好了，3天後過來驗收宅子以及付宅子的尾款。
剩下的葉青青幾人則負責把雜貨鋪打掃幹淨。
幾人拿著抹布，細心地將雜貨鋪的架子、櫃台，所有的東西都一一擦拭幹淨，葉老太太和葉母最後還把地麵給拖幹淨了。
鋪子是青磚瓦房，地上還鋪著青石板，看起來特別幹淨舒服。
打掃完，葉母和葉青青都累得不想動彈了，母女倆背靠背，有一搭沒一搭地聊著天。
一旁的葉老太太和葉老爺子一點也不覺得累，還興致勃勃地討論著，除了糧食和幹貨，家裏還有哪些產出可以拿到雜貨鋪賣。
葉老太太：“鎮上不同於村裏，一棵蔥一棵菜都要買，反正小菜園的蔬菜瓜果也吃不完，可以送一些過來雜貨鋪這裏。”
葉老爺子點了點頭，“我看可以，而且像菜幹、酸菜、酸筍這些也可以拿過來雜貨鋪賣掉。”
葉老太太還想到家裏的池塘，“還有池塘裏的魚，鎮上又不遠，完全可以把魚帶過來雜貨鋪裏。”
鋪子裏有水井，把魚養到水大水缸裏慢慢賣也可以的。
“你做的鹹鴨蛋味道不錯。”
“對對對，差點忘記了鹹鴨蛋。”
打掃完衛生後，幾人剛休息了一會，葉父他們就把鹵肉鋪子的東西運過來了。
葉父幾人除了把雜貨鋪的櫃台、桌椅送過來，還帶了之前鹵肉攤用到的各種鍋碗瓢盆。
甚至連柴火，葉父都送了兩大捆過來。
幾人手腳麻利，很快就將東西給卸了下來，一一搬到鋪子裏麵歸置好。
從門口一進去，就是一張小櫃台。
櫃台的款式和雜貨鋪的櫃台一模一樣，在櫃台裏麵同樣有4個帶鎖頭的大抽屜。
櫃台裏麵同樣是有兩張配套的椅子。
原本葉父是打算在櫃台裏麵放一張椅子的，但是葉老太太覺得家裏的人肯定會經常過去。
多留一張椅子，到時候可以一起坐著聊聊天打發時間。
櫃台緊挨著有一個一人高的木架子，這個架子是用來盛放鹵肉的。
放鹵肉的架子旁邊有一張很大的案板，這是用來切鹵肉，以及盛鹵肉飯用的。
客人一進來，最顯眼的就是放鹵肉的架子。
想吃什麽，直接在架子上挑選，然後葉父在一旁的案板上切鹵肉或者盛鹵肉飯。
這樣葉父一人也能照看整個鹵肉鋪子了。
葉家的鋪子是自家建的，因此比較寬敞，不算最裏麵的廚房，光是外麵的鋪子也有40平米。
鋪子裏麵放了8張桌子後依然還挺寬敞的。
葉父打算和碼頭的鹵肉攤子一樣，既賣鹵肉又賣鹵肉飯。
鹵肉可以用油紙打包帶走的，而鹵肉飯則要在鋪子裏麵吃。
之前在碼頭上攤賣鹵肉的時候，葉父都是搭配著米酒和蜂蜜水一起賣的。
但是葉父擔心要是賣酒了，客人萬一在鋪子裏喝醉了怎麽辦？
而且喝酒容易滋事，在鋪子裏打起來，弄壞壞了鋪子裏的東西，也耽誤賺錢呀。
原本葉父還在糾結要不要賣酒水，後來葉父去官府一問，原來他的鹵肉鋪子並沒有賣酒水的資格。
這下葉父不用糾結了，鹵肉鋪子根本不能賣酒水。
既然不能賣米酒了，葉父打算在鋪子裏賣茶水。
就像王家的茶水攤子那樣，賣點蜂蜜水、綠豆湯、酸梅湯和菊花茶，清熱又解膩。
鋪子最裏麵是廚房，廚房不算大，多幾個人進去都轉不開身。
裏麵有三個灶眼，三口大鐵鍋葉父也已經運了過來。
廚房最裏麵是用來放柴火的，葉父剛才迴家運東西的時候，還順便運了兩捆幹柴過來。
在廚房裏麵葉母還放了兩個小架子，這是用來盛放東西的，廚房不大，有這兩個小架子也能省點地方。
葉父把之前賣鹵肉時，用的鍋碗瓢盆也帶了過來，葉母細心地收拾好，全都放在廚房的架子上。
鹵肉鋪子這邊沒有休息的小屋子，不過這裏凳子多，拚一拚也能在鋪子睡個午覺。
實在不行也能過去隔壁的雜貨鋪休息，從公用的水井那裏就能直接過去隔壁的鋪子，還是挺方便的。
張屠戶每天半夜會在家裏殺豬，葉父已經和他商量好，每天一早就能將葉父訂的下水、豬頭這些送到葉家。
葉父打算先在家裏把豬頭和下水這些先收拾幹淨，然後帶到鋪子裏再鹵。
鹵肉的味道重，要是葉父在鋪子裏鹵肉，隔壁的幾條巷子估計都能聞到鹵肉的香味。
不用宣傳，附近的人都知道這裏開了鹵肉鋪子，循著鹵肉的香味都能找到葉家的鹵肉鋪子。
而且你每天在鋪子裏鹵肉，大家也知道鋪子的鹵肉是今天新煮的。
不過這樣就比較費柴火，以後葉父每天都要從家裏用不少的柴火過來。
鹵肉鋪子的東西沒有雜貨鋪多，不用一個時辰，幾人就將鹵肉鋪子給收拾好了。
把兩個鋪子收拾好，葉父又從驢車上拿了兩個牌匾下來。
一個是葉家雜貨鋪，另外一個是葉家鹵肉鋪。
葉老太太將兩個牌匾仔細擦拭幹淨，然後讓葉父和葉東林把兩個牌匾掛到相應鋪子的門口。
葉老爺子和葉老太太已經看好了日子了，10天後正是好日子，非常適合鋪子開張。
因此葉家的鹵肉鋪子和雜貨鋪，都定在了10天後一起開張。
葉父半個月以前已經去官府給兩個鋪子登記過了，雜貨鋪和鹵肉鋪所賺的利潤都要交一成的稅。
稅銀是年底的最後一個月自行到官府去交，要是拖欠稅銀是要罰款的，如果拖欠半年以上，鋪子則會被查封。
葉父也諮詢過文書了，因為葉家的田地多，而且還有兩座小山，葉父以及他的後代依然還是農戶。
隻要安分守己按時交商稅就行了，葉家以後也不會因為開了鋪子而變成商戶。
當然，要是變成大的商人那就另說了。
布置好兩間鋪子，一行人又興高采烈地去了後麵的宅子。
宅子已經建得七七八八了，還剩最後一點收尾的工作，大概兩天後就能建好了。
方霖和葉父約好了，3天後過來驗收宅子以及付宅子的尾款。