終於,在午時,兩隻鴨子都已經塗上三層甜水,並且風幹了,仔細看,鴨子周身還泛著光澤。
洛星月將其放進了預熱好的窯裏,烤製半個時辰。
等到出窯時,後院已經鋪滿了烤鴨的香氣。
洛星月小心的取了出來,窯裏帶著蒸汽混合著一絲香甜,撲麵而來,饒是吃過許多美食的洛星月,此刻都也有些饞。
將烤鴨端去廚房,一路上食客們目光如炬般的盯著盤子裏披著金黃外衣的整鴨,待洛星月身影消失在人們視線中,大堂裏瞬間如熱鍋般炸開。
“看清楚方才洛掌櫃端著的是什麽嗎?”
“這味道也忒香了吧!”
“看著油光鋥亮,肯定好吃!”
“這是要賣的吧?可是新菜式不是前日才上嗎?”
“我等不住了,要不問問?”
……
洛星月壓根不知道這個烤鴨帶來的影響,此刻正在後廚片鴨肉。
刀片輕拂過鴨身,還能聽見酥脆的聲音,從鴨胸開始,斜著往下,切出一片片薄薄片,隨著刀片落下,鴨油順著肉流了出來。
片了一半,洛星月受不住了,取來一張春餅,夾上兩三塊鴨肉,蘸點甜麵醬,幾根蔥絲,幾根胡瓜絲,再左右對疊將春餅抱起來,一口塞入嘴裏。
鴨肉油而不膩,脂肪被盡數烤出,隻留下一層厚厚的焦香酥脆的外皮,吃起來又脆又香。
洛星月情不自禁閉上眼睛,享受這一刻的美食,太好吃了!
廚房裏一片安靜,所有人都盯著洛星月——手裏的烤鴨。
洛星月似是察覺到,睜開眼,十幾雙眼睛朝她看了過來,吃也不是,不吃也不是。
揚了揚手裏包好的烤鴨,“吃嗎?”
還沒等眾人反應,屋簷上跳下一個穿著黑色衣裳的元溟,一把接過洛星月手裏的烤鴨,塞進了嘴裏。
眼睛陡然亮了又亮,學著方才洛星月的樣子,笨拙的包著一口接一口。
等眾人反應過來,元溟已經吃了三個了。
沈軒吞了吞口水,一個箭步跑了過來,學著元溟的樣子,快速包好,塞進嘴裏。
然後,一盤烤鴨肉,一眨眼的功夫,隻剩下一堆骨頭和空盤。
好吃到,沒有鴨肉他們蘸蘸甜麵醬,混著春餅也能吃。
路南星臉上掛著笑容從前麵走了進來,“掌櫃的,堂裏都在問,做的是什麽,我想著拿點出去讓他們嚐嚐。”
然後眼睛往下一看,嘴角有些發抖,“這是,吃、吃完了?”
“沒呢,沒呢。”裴源不知從哪鑽了出來,拿著一個小碗,遞給路南星,“快吃,我給你留著的。”
眾人:………
路南星低頭,碗裏是兩個包好的烤鴨肉,抿了抿唇,拿起其中一個,“剩下一個你吃吧。”
兩人當著大家的麵分吃著最後的烤鴨,眾人簡直沒眼看。
迴歸正題,洛星月說道:“南星,這烤鴨從明日起開始售賣,每日限量二十隻,每隻售價五兩銀子。”
路南星一愣,有些欲言又止,“掌櫃,這賣的太…貴了些吧,而且二十隻會不會太少了,依照平日裏的銷量,或許早上剛出爐就沒了。”
洛星月說道:“這次不走多銷,要的就是物以稀為貴,烤鴨多了,總會有吃膩的時候,就是要他們想吃,但又舍不得買,質疑的人越多,名聲越大,慕名來的人隻會越來越多,不愁賣不出去。”
路南星按照洛星月的話傳達了一遍。
果然,食客們一聽,接連搖頭。
“這一隻鴨子才多少錢,居然敢賣五兩銀子!”
“就是!不就是烤的嗎,五兩銀子我都可以吃幾十上百隻鴨子了,誰買啊!”
“洛掌櫃這是飄了嗎?鴨子還能賣這麽貴?”
“反正我不吃,沒人買不就會降價了嗎?”
“機智啊,兄弟。”
…
堂裏眾多食客因為烤鴨價錢“口誅筆伐”,但終究有些食客按捺不住蠢蠢欲動的內心,就想嚐嚐五兩銀子的烤鴨是什麽味。
一個常在半閑居吃飯的食客忍不住開口道:“路管事,這烤鴨要怎麽買?排隊的話,我先報個名。”
“我也是,洛掌櫃出品必屬精品,這烤鴨我剛剛就瞄了一眼,看得我心癢癢。”
……
路南星莞爾一笑,“掌櫃說了,先到先得,每日隻有二十隻。”
“那我明早來!我倒要看看是什麽烤鴨值五兩。”
“我也是!”
有些食客不滿道:“別啊,你們不買,晚上價格不就下來了,倒時候再買不也是一樣的。”
這話一出,激起了一部分人的逆反心理。
當即就懟了迴去,“我有錢,我願意買五兩銀子的鴨肉,你管我?”
“就是,你買不起,還不讓大家買了,什麽人啊。”
“半閑居吃食一向便宜,突然出現了貴的,埃,我就是要嚐嚐!”
“我明日就來半閑居蹲著,看誰敢亂說。”
這下,半閑居要出天價鴨子瞬間像廣播一般,整個縣城都知道了,妥妥的免費宣傳。
另一邊,洛星月既然說了每日賣二十隻,就得再去一次養殖場。
這鴨子為何這般貴,其實也是有道理,除了耗時慢,工序複雜外,這鴨肉也是一個至關重要的點。
必須要選用肉脂型鴨子,且鴨子的重量要達到六斤左右,時間最好是一個半月的,吃起來才會又嫩又香。
洛星月先去了養殖場和管事訂好明日的鴨子,因為鴨子各方麵的要求,導致洛星月在養殖場選鴨子費了老半天勁,最後買來的還比平日裏的鴨子貴了三倍。
從養殖場出來,洛星月先去了一趟市場,再迴了裴家村。
沈氏和裴青鬆今早一起來便迴了村裏,離開了幾日,裴青鬆擔心著田裏的莊稼和小紅蟲。
洛星月背著一筐東西,推開門,院裏沈氏一愣,“星月,你咋迴來了?”
然後聽到她背後傳來一群“唧唧唧”的叫聲。
洛星月將筐放下,“娘,這兒有二十隻小鴨子,您能幫我喂一下麽?”
沈氏騰的站起來,“你咋買這麽多鴨子?”
沒等到洛星月迴話,顧逸搬著籠子走了進來。
沈氏好奇的問道:“這是要幹什麽?”
洛星月抿了抿唇,“娘,半閑居要推出新吃食,但市場上的鴨子不太符合我的要求,我想讓您幫我養養,可以嗎?”
沈氏一愣,“養…養鴨子?”
許是知道自己要求有些離譜,洛星月對對手指頭,“一個半月,能將這些鴨子喂到六斤麽?”
洛星月將其放進了預熱好的窯裏,烤製半個時辰。
等到出窯時,後院已經鋪滿了烤鴨的香氣。
洛星月小心的取了出來,窯裏帶著蒸汽混合著一絲香甜,撲麵而來,饒是吃過許多美食的洛星月,此刻都也有些饞。
將烤鴨端去廚房,一路上食客們目光如炬般的盯著盤子裏披著金黃外衣的整鴨,待洛星月身影消失在人們視線中,大堂裏瞬間如熱鍋般炸開。
“看清楚方才洛掌櫃端著的是什麽嗎?”
“這味道也忒香了吧!”
“看著油光鋥亮,肯定好吃!”
“這是要賣的吧?可是新菜式不是前日才上嗎?”
“我等不住了,要不問問?”
……
洛星月壓根不知道這個烤鴨帶來的影響,此刻正在後廚片鴨肉。
刀片輕拂過鴨身,還能聽見酥脆的聲音,從鴨胸開始,斜著往下,切出一片片薄薄片,隨著刀片落下,鴨油順著肉流了出來。
片了一半,洛星月受不住了,取來一張春餅,夾上兩三塊鴨肉,蘸點甜麵醬,幾根蔥絲,幾根胡瓜絲,再左右對疊將春餅抱起來,一口塞入嘴裏。
鴨肉油而不膩,脂肪被盡數烤出,隻留下一層厚厚的焦香酥脆的外皮,吃起來又脆又香。
洛星月情不自禁閉上眼睛,享受這一刻的美食,太好吃了!
廚房裏一片安靜,所有人都盯著洛星月——手裏的烤鴨。
洛星月似是察覺到,睜開眼,十幾雙眼睛朝她看了過來,吃也不是,不吃也不是。
揚了揚手裏包好的烤鴨,“吃嗎?”
還沒等眾人反應,屋簷上跳下一個穿著黑色衣裳的元溟,一把接過洛星月手裏的烤鴨,塞進了嘴裏。
眼睛陡然亮了又亮,學著方才洛星月的樣子,笨拙的包著一口接一口。
等眾人反應過來,元溟已經吃了三個了。
沈軒吞了吞口水,一個箭步跑了過來,學著元溟的樣子,快速包好,塞進嘴裏。
然後,一盤烤鴨肉,一眨眼的功夫,隻剩下一堆骨頭和空盤。
好吃到,沒有鴨肉他們蘸蘸甜麵醬,混著春餅也能吃。
路南星臉上掛著笑容從前麵走了進來,“掌櫃的,堂裏都在問,做的是什麽,我想著拿點出去讓他們嚐嚐。”
然後眼睛往下一看,嘴角有些發抖,“這是,吃、吃完了?”
“沒呢,沒呢。”裴源不知從哪鑽了出來,拿著一個小碗,遞給路南星,“快吃,我給你留著的。”
眾人:………
路南星低頭,碗裏是兩個包好的烤鴨肉,抿了抿唇,拿起其中一個,“剩下一個你吃吧。”
兩人當著大家的麵分吃著最後的烤鴨,眾人簡直沒眼看。
迴歸正題,洛星月說道:“南星,這烤鴨從明日起開始售賣,每日限量二十隻,每隻售價五兩銀子。”
路南星一愣,有些欲言又止,“掌櫃,這賣的太…貴了些吧,而且二十隻會不會太少了,依照平日裏的銷量,或許早上剛出爐就沒了。”
洛星月說道:“這次不走多銷,要的就是物以稀為貴,烤鴨多了,總會有吃膩的時候,就是要他們想吃,但又舍不得買,質疑的人越多,名聲越大,慕名來的人隻會越來越多,不愁賣不出去。”
路南星按照洛星月的話傳達了一遍。
果然,食客們一聽,接連搖頭。
“這一隻鴨子才多少錢,居然敢賣五兩銀子!”
“就是!不就是烤的嗎,五兩銀子我都可以吃幾十上百隻鴨子了,誰買啊!”
“洛掌櫃這是飄了嗎?鴨子還能賣這麽貴?”
“反正我不吃,沒人買不就會降價了嗎?”
“機智啊,兄弟。”
…
堂裏眾多食客因為烤鴨價錢“口誅筆伐”,但終究有些食客按捺不住蠢蠢欲動的內心,就想嚐嚐五兩銀子的烤鴨是什麽味。
一個常在半閑居吃飯的食客忍不住開口道:“路管事,這烤鴨要怎麽買?排隊的話,我先報個名。”
“我也是,洛掌櫃出品必屬精品,這烤鴨我剛剛就瞄了一眼,看得我心癢癢。”
……
路南星莞爾一笑,“掌櫃說了,先到先得,每日隻有二十隻。”
“那我明早來!我倒要看看是什麽烤鴨值五兩。”
“我也是!”
有些食客不滿道:“別啊,你們不買,晚上價格不就下來了,倒時候再買不也是一樣的。”
這話一出,激起了一部分人的逆反心理。
當即就懟了迴去,“我有錢,我願意買五兩銀子的鴨肉,你管我?”
“就是,你買不起,還不讓大家買了,什麽人啊。”
“半閑居吃食一向便宜,突然出現了貴的,埃,我就是要嚐嚐!”
“我明日就來半閑居蹲著,看誰敢亂說。”
這下,半閑居要出天價鴨子瞬間像廣播一般,整個縣城都知道了,妥妥的免費宣傳。
另一邊,洛星月既然說了每日賣二十隻,就得再去一次養殖場。
這鴨子為何這般貴,其實也是有道理,除了耗時慢,工序複雜外,這鴨肉也是一個至關重要的點。
必須要選用肉脂型鴨子,且鴨子的重量要達到六斤左右,時間最好是一個半月的,吃起來才會又嫩又香。
洛星月先去了養殖場和管事訂好明日的鴨子,因為鴨子各方麵的要求,導致洛星月在養殖場選鴨子費了老半天勁,最後買來的還比平日裏的鴨子貴了三倍。
從養殖場出來,洛星月先去了一趟市場,再迴了裴家村。
沈氏和裴青鬆今早一起來便迴了村裏,離開了幾日,裴青鬆擔心著田裏的莊稼和小紅蟲。
洛星月背著一筐東西,推開門,院裏沈氏一愣,“星月,你咋迴來了?”
然後聽到她背後傳來一群“唧唧唧”的叫聲。
洛星月將筐放下,“娘,這兒有二十隻小鴨子,您能幫我喂一下麽?”
沈氏騰的站起來,“你咋買這麽多鴨子?”
沒等到洛星月迴話,顧逸搬著籠子走了進來。
沈氏好奇的問道:“這是要幹什麽?”
洛星月抿了抿唇,“娘,半閑居要推出新吃食,但市場上的鴨子不太符合我的要求,我想讓您幫我養養,可以嗎?”
沈氏一愣,“養…養鴨子?”
許是知道自己要求有些離譜,洛星月對對手指頭,“一個半月,能將這些鴨子喂到六斤麽?”