洛星月也是方才聞到沈憶柔身上的熏香,又結合吃的荔枝,才突然想起一種香料。
將荔枝殼倒進簸箕裏,倒入水,輕輕揉搓掉殼上殘留的糖分和果肉。
洗好後,晾幹荔枝殼上的水分,洛星月便起身去了後廚。
沈憶柔也不知道洛星月要做什麽,索性便由著她去了,繼續打開書看了起來。
後廚裏,周氏正忙著烤串,見洛星月進來,問道:“星月,你去哪兒了?”
洛星月停下腳步,看著周氏有些幹的烤串,說道:“大嫂再刷點油。”
等周氏開始撒調料,才說道:“迴了一趟村裏做底料。”
周氏點點頭,“今日還剩了些羊肉,沒賣出去呢,是烤了還是留著?”
“今日孜然羊肉賣的不好麽?”
一旁聊的火熱的沈軒突然插了句嘴,“好,怎麽不好,因為上午羊肉少了,午時都有些食客沒吃上,下午又去買了些,買多了,就給剩下了。”
洛星月朝周氏豎起大拇指,“大嫂真棒!”
周氏有些不好意思,“那剩下羊肉怎麽辦?今晚不吃,明日就不太新鮮了。”
半閑居一直都秉持著新鮮吃食當日做完,不會留到第二日。
洛星月想了想,瞧了瞧一旁同賀禮聊的火熱的沈軒,一把拽過,“這麽閑?跟我過來。”
沈軒被拖著,哇哇亂叫,“師父,我今晚休息,我和裴嬸白日換了的。”
洛星月毫不留情說道:“你師父說不讓你休息,去把剩下羊肉拿過來。”
沈軒苦哈哈的去把剩下的羊肉拿了過來。
洛星月接過羊肉,洗幹淨切丁,又放入蔥薑水,鹽,料酒和澱粉,抓勻上漿。
洛星月讓軒幫著炸羊肉,自己在一旁備菜。
另起一鍋燒幹,放入孜然,芝麻和辣椒,小火炒香。
炸好的羊肉放在一旁晾涼,鍋裏放入油,放點胡椒炸香後撈出,加入羊肉,翻炒均勻,加入青紅椒粒,胡荽末,孜然辣椒,翻炒均勻,香味四溢,就連外麵的食客都能聞到孜然的香味。
沈軒已經全然忘記自己在休息,跟在洛星月屁股後麵,一個勁兒的問:“師父,你做的什麽?好香哦,我能嚐嚐嗎?”
洛星月將做好的孜然羊肉粒放在桌上,深色的肉搭配著胡荽的綠,整道菜看著令人饞涎欲滴,再加上孜然霸道的味道,讓人口水直下三千尺。
半閑居外的食客不住的問到底是什麽,被纏的頭疼的路南星隻好進來問問。
哪知走進來,味道更濃鬱,饒是她這種定力好的,也被香味吸引的暈頭轉向,再抬眼時,看見一群人圍在中間的桌上,吃的不亦樂乎。
洛星月夾了幾塊羊肉包在菜裏遞給了路南星,“嚐嚐。”
路南星接過,“謝謝…星月。”
“好吃嗎?”
路南星拚命點頭,待嘴裏的咽下去後,才說道:“太好吃了!炸的羊肉,外酥裏嫩,果真要比直接炒的口感更豐富一些,還有些…辣,嘶~。”
洛星月看了看剩下的羊肉,還能做不少,便迴頭對路南星說道:“拿一些給食客們嚐嚐吧,若喜歡,就把剩下的羊肉做了。”
路南星一愣,看了看周圍,已經迴到位置忙著給食客烤串的眾人,“掌櫃要下廚?”
洛星月搖搖頭,“不下。”
路南星蹙了蹙眉,“可這人手不太夠吧。”
洛星月甜甜一笑,“怎會不夠,放心吧,有人會做的。”
路南星看著洛新月的笑容,渾身一抖,又有誰要遭殃了。
果然,下一秒,洛星月走到還在同人強食的沈軒旁邊,將他扯了過來,對路南星說道:“這不是還有我徒弟嘛!”
沈軒嘴角還沾著芝麻,一臉無辜的看著洛星月,又看了看路南星,一臉你們在說什麽的表情。
路南星憋著笑,“好,我立馬出去告訴食客們。”說著走到桌子旁,裝了一小盤孜然羊肉粒,出了後廚。
洛星月看了一旁仍處於懵圈狀態的沈軒,拍了拍他的肩膀,“好好幹!”
沈軒看著洛星月,含含糊糊的說道:“幹什麽?”
很快,路南星再次走了進來,“沈軒,孜然羊肉粒十份。”
沈軒一副被雷劈的樣子,看著走遠的洛星月,氣打不出:啊啊啊,又被師父坑了!o(≧口≦)o
洛星月嘴角勾著笑,端著一小盤羊肉出了後廚,去了後院給沈憶柔嚐嚐。
順便摸了摸荔枝殼,荔枝殼上的水分已經晾幹了,洛星月將荔枝殼放進了一個小壇子裏,倒入黃酒,密封保存。
接下來的兩日,洛星月空閑了許多,先是將釀製葡萄酒的酒方給了沈憶柔,後是將味湘園訂製的鮮粉和香粉送了過去。
終於,在第二日傍晚,洛星月將兩日前泡好的荔枝倒進了砂鍋裏,清甜的果香混合著酒香味撲鼻而來。
將砂鍋放在小的爐子上煮幹,不時的攪動,直到水分蒸幹,再將荔枝殼倒出,陰幹。
又過了一日,將風幹的荔枝殼放進石臼裏搗碎,碾成粉末,放進白瓷罐裏,荔枝香便做好了。
洛星月拿著白罐去了沈憶柔的院子。
沈憶柔這次沒在看書,而是在做衣服,見洛星月進來,連忙收了起來,“月兒,怎麽來了?”
洛星月也沒在意,輕輕晃了晃手裏的白罐,遞了過去,“給你送這個。”
沈憶柔狐疑的打開蓋子,果香撲鼻而來,“這是什麽?”
洛星月走到屋裏熏香的小爐旁,將裏麵快燃盡的香倒了出來,清理幹淨,用小勺子挖了兩勺荔枝香放進裏麵,用線香點燃,放在了沈憶柔麵前。
很快,香爐裏冒出白色煙氣,乍一聞是薔薇花香,再聞又似梅花香,還包裹著一絲水果的清甜香。
沈憶柔眼睛亮了亮,“這是你做的?”
洛星月點點頭,有些緊張的說道:“用荔枝殼做的,你…好似很喜歡熏香,我便做了一個給你,雖然不值錢,但希望你喜歡 。”說著有些不好意思的垂下眼,摳了摳手指甲。
沈憶柔又聞了聞,看向洛星月,“很香,我很喜歡,謝謝月兒。”
洛星月鬆了一口氣,緊張感頓時消散,“喜歡就好。”
徐嬤嬤端著藥走了進來,“小姐,把藥喝了。”又看向洛星月,“小小姐,可知何神醫去哪了?”
洛星月一愣,說道:“他這幾日有事,具體我也不知,應當快迴來了。”
徐嬤嬤點點頭,沒再說話,眉間緊鎖的眉頭沒鬆開過。
將荔枝殼倒進簸箕裏,倒入水,輕輕揉搓掉殼上殘留的糖分和果肉。
洗好後,晾幹荔枝殼上的水分,洛星月便起身去了後廚。
沈憶柔也不知道洛星月要做什麽,索性便由著她去了,繼續打開書看了起來。
後廚裏,周氏正忙著烤串,見洛星月進來,問道:“星月,你去哪兒了?”
洛星月停下腳步,看著周氏有些幹的烤串,說道:“大嫂再刷點油。”
等周氏開始撒調料,才說道:“迴了一趟村裏做底料。”
周氏點點頭,“今日還剩了些羊肉,沒賣出去呢,是烤了還是留著?”
“今日孜然羊肉賣的不好麽?”
一旁聊的火熱的沈軒突然插了句嘴,“好,怎麽不好,因為上午羊肉少了,午時都有些食客沒吃上,下午又去買了些,買多了,就給剩下了。”
洛星月朝周氏豎起大拇指,“大嫂真棒!”
周氏有些不好意思,“那剩下羊肉怎麽辦?今晚不吃,明日就不太新鮮了。”
半閑居一直都秉持著新鮮吃食當日做完,不會留到第二日。
洛星月想了想,瞧了瞧一旁同賀禮聊的火熱的沈軒,一把拽過,“這麽閑?跟我過來。”
沈軒被拖著,哇哇亂叫,“師父,我今晚休息,我和裴嬸白日換了的。”
洛星月毫不留情說道:“你師父說不讓你休息,去把剩下羊肉拿過來。”
沈軒苦哈哈的去把剩下的羊肉拿了過來。
洛星月接過羊肉,洗幹淨切丁,又放入蔥薑水,鹽,料酒和澱粉,抓勻上漿。
洛星月讓軒幫著炸羊肉,自己在一旁備菜。
另起一鍋燒幹,放入孜然,芝麻和辣椒,小火炒香。
炸好的羊肉放在一旁晾涼,鍋裏放入油,放點胡椒炸香後撈出,加入羊肉,翻炒均勻,加入青紅椒粒,胡荽末,孜然辣椒,翻炒均勻,香味四溢,就連外麵的食客都能聞到孜然的香味。
沈軒已經全然忘記自己在休息,跟在洛星月屁股後麵,一個勁兒的問:“師父,你做的什麽?好香哦,我能嚐嚐嗎?”
洛星月將做好的孜然羊肉粒放在桌上,深色的肉搭配著胡荽的綠,整道菜看著令人饞涎欲滴,再加上孜然霸道的味道,讓人口水直下三千尺。
半閑居外的食客不住的問到底是什麽,被纏的頭疼的路南星隻好進來問問。
哪知走進來,味道更濃鬱,饒是她這種定力好的,也被香味吸引的暈頭轉向,再抬眼時,看見一群人圍在中間的桌上,吃的不亦樂乎。
洛星月夾了幾塊羊肉包在菜裏遞給了路南星,“嚐嚐。”
路南星接過,“謝謝…星月。”
“好吃嗎?”
路南星拚命點頭,待嘴裏的咽下去後,才說道:“太好吃了!炸的羊肉,外酥裏嫩,果真要比直接炒的口感更豐富一些,還有些…辣,嘶~。”
洛星月看了看剩下的羊肉,還能做不少,便迴頭對路南星說道:“拿一些給食客們嚐嚐吧,若喜歡,就把剩下的羊肉做了。”
路南星一愣,看了看周圍,已經迴到位置忙著給食客烤串的眾人,“掌櫃要下廚?”
洛星月搖搖頭,“不下。”
路南星蹙了蹙眉,“可這人手不太夠吧。”
洛星月甜甜一笑,“怎會不夠,放心吧,有人會做的。”
路南星看著洛新月的笑容,渾身一抖,又有誰要遭殃了。
果然,下一秒,洛星月走到還在同人強食的沈軒旁邊,將他扯了過來,對路南星說道:“這不是還有我徒弟嘛!”
沈軒嘴角還沾著芝麻,一臉無辜的看著洛星月,又看了看路南星,一臉你們在說什麽的表情。
路南星憋著笑,“好,我立馬出去告訴食客們。”說著走到桌子旁,裝了一小盤孜然羊肉粒,出了後廚。
洛星月看了一旁仍處於懵圈狀態的沈軒,拍了拍他的肩膀,“好好幹!”
沈軒看著洛星月,含含糊糊的說道:“幹什麽?”
很快,路南星再次走了進來,“沈軒,孜然羊肉粒十份。”
沈軒一副被雷劈的樣子,看著走遠的洛星月,氣打不出:啊啊啊,又被師父坑了!o(≧口≦)o
洛星月嘴角勾著笑,端著一小盤羊肉出了後廚,去了後院給沈憶柔嚐嚐。
順便摸了摸荔枝殼,荔枝殼上的水分已經晾幹了,洛星月將荔枝殼放進了一個小壇子裏,倒入黃酒,密封保存。
接下來的兩日,洛星月空閑了許多,先是將釀製葡萄酒的酒方給了沈憶柔,後是將味湘園訂製的鮮粉和香粉送了過去。
終於,在第二日傍晚,洛星月將兩日前泡好的荔枝倒進了砂鍋裏,清甜的果香混合著酒香味撲鼻而來。
將砂鍋放在小的爐子上煮幹,不時的攪動,直到水分蒸幹,再將荔枝殼倒出,陰幹。
又過了一日,將風幹的荔枝殼放進石臼裏搗碎,碾成粉末,放進白瓷罐裏,荔枝香便做好了。
洛星月拿著白罐去了沈憶柔的院子。
沈憶柔這次沒在看書,而是在做衣服,見洛星月進來,連忙收了起來,“月兒,怎麽來了?”
洛星月也沒在意,輕輕晃了晃手裏的白罐,遞了過去,“給你送這個。”
沈憶柔狐疑的打開蓋子,果香撲鼻而來,“這是什麽?”
洛星月走到屋裏熏香的小爐旁,將裏麵快燃盡的香倒了出來,清理幹淨,用小勺子挖了兩勺荔枝香放進裏麵,用線香點燃,放在了沈憶柔麵前。
很快,香爐裏冒出白色煙氣,乍一聞是薔薇花香,再聞又似梅花香,還包裹著一絲水果的清甜香。
沈憶柔眼睛亮了亮,“這是你做的?”
洛星月點點頭,有些緊張的說道:“用荔枝殼做的,你…好似很喜歡熏香,我便做了一個給你,雖然不值錢,但希望你喜歡 。”說著有些不好意思的垂下眼,摳了摳手指甲。
沈憶柔又聞了聞,看向洛星月,“很香,我很喜歡,謝謝月兒。”
洛星月鬆了一口氣,緊張感頓時消散,“喜歡就好。”
徐嬤嬤端著藥走了進來,“小姐,把藥喝了。”又看向洛星月,“小小姐,可知何神醫去哪了?”
洛星月一愣,說道:“他這幾日有事,具體我也不知,應當快迴來了。”
徐嬤嬤點點頭,沒再說話,眉間緊鎖的眉頭沒鬆開過。