洛星月笑了笑,看著時間差不多了,便同沈氏說道:“娘,我去店裏了,中午過來吃飯啊。”
沈氏點點頭,“好,你去吧。”
見洛星月要走,裴青鬆說道:“星月,筐裏的蟹你帶走吧。”
洛星月一愣,“什麽蟹?”
裴青鬆起身,不一會兒便拖著一大筐走了過來,“這是河裏的蟹,每年這時候啊,跟小紅蟲似的,到處爬,我想著小紅蟲既能吃,這蟹應當也能,便和雲峰將河裏的蟹都給抓起來了,你看看能用不?都挑的個大肥美的。”
洛星月打開蓋在筐上的木蓋,蓋子一掀,河蟹爭前恐後往外爬。
洛星月明亮的眼眸裏,閃爍著欣喜的光芒,“有用!太有用了!謝謝爹,我迴半閑居了。”
裴青鬆點頭,“你等等,讓你大哥給你推過去。”
洛星月看著一大筐,還真搬不動,點點頭,將地上的蟹撿了起來,丟進筐裏,蓋上蓋子。
裴雲峰被叫了過來,跟著洛星月去了半閑居。
洛星月一迴到半閑居,立馬叫來了夏楠,“城裏有蟹賣麽?”
夏楠點點頭,“有啊,這時候正是蟹最肥的時候。”又問道:“掌櫃的,是想買蟹?”
洛星月點點頭,“大約多少銀子一斤?”
夏楠道:“若是河蟹,二十文一斤。”
洛星月沉默了一會兒,“還買得到嗎?”
夏楠點頭,“當然能買到,雖說也有不少酒樓每年這時候都會有蟹賣,但也沒多少人吃,那東西殼又硬,又難剝,食客們也就月圓吃吃。”
洛星月點頭,“你去市場看看,再買一筐迴來吧,要個大肥美的,我們今日出新菜式。”
夏楠眼睛都瞪圓了,“這麽突然,一般不是先宣傳一下嘛?”
洛星月勾唇一笑,“要的就是出其不意。”
夏楠點點頭,“好!我這就去!”
洛星月轉身進了後廚,裴雲峰幫著將筐搬了進去。
周氏見自家相公走了進來,後麵還拖著一大筐不知道是什麽的東西,走了過來,小聲問道:“這啥?”
“河裏的蟹。”
“弄來做啥的?”
裴雲峰看著自家笨蛋娘子,“你說能做什麽,進後廚肯定是做吃的啊!”
周氏拍了拍腦袋,“我還沒吃過蟹呢。”
洛星月將河蟹從筐裏拿了出來,交給曹媽媽,“曹媽媽辛苦你們,把蟹也刷一刷,刷出泥垢就好,小心別夾到手了。”
不一會兒,曹媽媽便將洗刷幹淨的一部分河蟹端了過來。
洛星月檢查了一下,將螃蟹從中間切開,又找來澱粉,將切開的部分沾上澱粉鎖住蟹黃。
鍋裏放油,將沾取了澱粉的一麵朝下,將河蟹炸至金黃後,依次放入蔥薑蒜和幹辣椒炒香,一勺豆瓣醬炒出紅油,翻炒均勻。
鍋裏撒點料酒,加點水,醬油,鮮粉提鮮,再撒點磨碎的糖,中火燒熟,放入青紅椒和胡蔥點色,不時的翻炒,大火收汁,起鍋撒上芝麻,香辣河蟹便做好了。
昨晚就想傳了,我寫這章寫的直流口水,本著好事要與寶子們分享,大家一起看看吧,看過等於吃過哈哈哈~
洛星月在做的時候,那邊不時的來迴望,洛星月將做好的香辣蟹端了過去,“都來嚐嚐,看看有什麽需要改進的。”
洛星月話音剛落,裴雲峰已經毛手毛腳的拿手去捏了一塊,香味饞的他直吞口水。
洛星月真準備說,“大哥……。”
裴雲浩已經迫不及待的放入嘴裏,又香又辣,又……燙,但又不肯撒嘴,便忍著燙,“好吃!嘶…,燙…。”
洛星月扶額,待裴雲峰吃完,洛星月緩緩說道:“正要同你說,要去腮,你就往嘴裏送了。”
裴雲峰擺了擺手,還忍不住嗦了嗦沾滿調料的手指,“我們大老粗,不在意的,真的好吃!你們快嚐嚐,又肥又香,蟹居然還有這種做法!”
說完,手又伸了過去,眾人見狀,立馬伸手去抓。
“嘶…,好吃啊!”
“這河蟹居然還有股鮮味,太好吃了!”
“再配上一壺忘憂酒,豈不美哉!”
…
吃香辣蟹的後遺症便是:吃完後,所有人都在嗦手指,一副意猶未盡的樣子。
洛星月好笑的說道:“快幹活!以後多的時間吃!”
快到未時(11點) ,陸陸續續有些人開始往半閑居走。
“今日月圓節,怎麽沒聽到半閑居動靜呢?”
“對啊!你看城裏酒樓全在城中心招攬客人,就差半閑居。”
“不知道,去看看,我總覺得半閑居不可能這般安靜。”
“你又覺得了?”
“直覺,走!”
……
因為是突然覺得出新品,所以今日的香辣蟹隻能洛星月做。
食客們陸陸續續進入半閑居。
好些食客忍不住好奇問道:“你們半閑居今日怎麽這般安靜,城中心各酒樓的小廝都跑斷腿了,就差你們半閑居了。”
小五眼睛一轉,“哎喲,客官,您不知道,我們掌櫃在研究新菜式呢,哪有空閑時間去拉食客呀。”
這話一出,立馬引起大家注意,“新菜式?什麽新菜式?好吃麽?!”
小五立馬變成掌櫃吹,“那肯定好吃啊!可是我們掌櫃做的唉,聞著都能流口水,吃著簡直能上天,又鮮又香又辣,我還從沒吃過這種做法,我敢保證城裏隻此我們半閑居有,唉,不說了,一說我就流口水,各位食客們吃了就能知道。”
食客們被小五說的,唾液泛濫,也不管真假,連忙說道:“我點一份!”
“我也點一份!”
…
路南星立馬讓人取了一部分冰皮月餅出來,適時說道:“今日月圓節,為了迴饋新老食客們,半閑居消費滿兩百文送半盒冰皮月餅,當然也能單買三十文一盒,亦或者門口有燈謎,猜對即可獲得半盒冰皮月餅。”
這話一出,若說小五的話引起了不少躁動,路南星的話便引起軒然大波。
“月餅就月餅,為什麽叫冰皮月餅?”
“對啊!路管事,能不能拿出來給我們看看呀!”
…
若說之前的路南星遇到食客質問,肯定臉紅心跳不知如何反駁,可是現在的路南星隻是朝著質問她的食客們微微一笑,朝旁邊小廝示意,“客官別急,冰皮月餅之所以有這名字,是因為它不同於傳統的月餅,表麵晶瑩剔透,吃著也是冰冰涼涼的,而且內餡有很多種類,親聞不如親見,各位食客們請看。”
話音剛落下,便有小廝拿著早已準備好的冰皮月餅,向食客們展示。
“哇,當真好看!”
“就是有些貴!”
“貴怎麽了!這在大周都是獨一份吧!我買!”
……
很快,小五和路南星的這番行為被洛星月知道了,洛星月搖搖頭,她這半閑居,都是人才!
沈氏點點頭,“好,你去吧。”
見洛星月要走,裴青鬆說道:“星月,筐裏的蟹你帶走吧。”
洛星月一愣,“什麽蟹?”
裴青鬆起身,不一會兒便拖著一大筐走了過來,“這是河裏的蟹,每年這時候啊,跟小紅蟲似的,到處爬,我想著小紅蟲既能吃,這蟹應當也能,便和雲峰將河裏的蟹都給抓起來了,你看看能用不?都挑的個大肥美的。”
洛星月打開蓋在筐上的木蓋,蓋子一掀,河蟹爭前恐後往外爬。
洛星月明亮的眼眸裏,閃爍著欣喜的光芒,“有用!太有用了!謝謝爹,我迴半閑居了。”
裴青鬆點頭,“你等等,讓你大哥給你推過去。”
洛星月看著一大筐,還真搬不動,點點頭,將地上的蟹撿了起來,丟進筐裏,蓋上蓋子。
裴雲峰被叫了過來,跟著洛星月去了半閑居。
洛星月一迴到半閑居,立馬叫來了夏楠,“城裏有蟹賣麽?”
夏楠點點頭,“有啊,這時候正是蟹最肥的時候。”又問道:“掌櫃的,是想買蟹?”
洛星月點點頭,“大約多少銀子一斤?”
夏楠道:“若是河蟹,二十文一斤。”
洛星月沉默了一會兒,“還買得到嗎?”
夏楠點頭,“當然能買到,雖說也有不少酒樓每年這時候都會有蟹賣,但也沒多少人吃,那東西殼又硬,又難剝,食客們也就月圓吃吃。”
洛星月點頭,“你去市場看看,再買一筐迴來吧,要個大肥美的,我們今日出新菜式。”
夏楠眼睛都瞪圓了,“這麽突然,一般不是先宣傳一下嘛?”
洛星月勾唇一笑,“要的就是出其不意。”
夏楠點點頭,“好!我這就去!”
洛星月轉身進了後廚,裴雲峰幫著將筐搬了進去。
周氏見自家相公走了進來,後麵還拖著一大筐不知道是什麽的東西,走了過來,小聲問道:“這啥?”
“河裏的蟹。”
“弄來做啥的?”
裴雲峰看著自家笨蛋娘子,“你說能做什麽,進後廚肯定是做吃的啊!”
周氏拍了拍腦袋,“我還沒吃過蟹呢。”
洛星月將河蟹從筐裏拿了出來,交給曹媽媽,“曹媽媽辛苦你們,把蟹也刷一刷,刷出泥垢就好,小心別夾到手了。”
不一會兒,曹媽媽便將洗刷幹淨的一部分河蟹端了過來。
洛星月檢查了一下,將螃蟹從中間切開,又找來澱粉,將切開的部分沾上澱粉鎖住蟹黃。
鍋裏放油,將沾取了澱粉的一麵朝下,將河蟹炸至金黃後,依次放入蔥薑蒜和幹辣椒炒香,一勺豆瓣醬炒出紅油,翻炒均勻。
鍋裏撒點料酒,加點水,醬油,鮮粉提鮮,再撒點磨碎的糖,中火燒熟,放入青紅椒和胡蔥點色,不時的翻炒,大火收汁,起鍋撒上芝麻,香辣河蟹便做好了。
昨晚就想傳了,我寫這章寫的直流口水,本著好事要與寶子們分享,大家一起看看吧,看過等於吃過哈哈哈~
洛星月在做的時候,那邊不時的來迴望,洛星月將做好的香辣蟹端了過去,“都來嚐嚐,看看有什麽需要改進的。”
洛星月話音剛落,裴雲峰已經毛手毛腳的拿手去捏了一塊,香味饞的他直吞口水。
洛星月真準備說,“大哥……。”
裴雲浩已經迫不及待的放入嘴裏,又香又辣,又……燙,但又不肯撒嘴,便忍著燙,“好吃!嘶…,燙…。”
洛星月扶額,待裴雲峰吃完,洛星月緩緩說道:“正要同你說,要去腮,你就往嘴裏送了。”
裴雲峰擺了擺手,還忍不住嗦了嗦沾滿調料的手指,“我們大老粗,不在意的,真的好吃!你們快嚐嚐,又肥又香,蟹居然還有這種做法!”
說完,手又伸了過去,眾人見狀,立馬伸手去抓。
“嘶…,好吃啊!”
“這河蟹居然還有股鮮味,太好吃了!”
“再配上一壺忘憂酒,豈不美哉!”
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吃香辣蟹的後遺症便是:吃完後,所有人都在嗦手指,一副意猶未盡的樣子。
洛星月好笑的說道:“快幹活!以後多的時間吃!”
快到未時(11點) ,陸陸續續有些人開始往半閑居走。
“今日月圓節,怎麽沒聽到半閑居動靜呢?”
“對啊!你看城裏酒樓全在城中心招攬客人,就差半閑居。”
“不知道,去看看,我總覺得半閑居不可能這般安靜。”
“你又覺得了?”
“直覺,走!”
……
因為是突然覺得出新品,所以今日的香辣蟹隻能洛星月做。
食客們陸陸續續進入半閑居。
好些食客忍不住好奇問道:“你們半閑居今日怎麽這般安靜,城中心各酒樓的小廝都跑斷腿了,就差你們半閑居了。”
小五眼睛一轉,“哎喲,客官,您不知道,我們掌櫃在研究新菜式呢,哪有空閑時間去拉食客呀。”
這話一出,立馬引起大家注意,“新菜式?什麽新菜式?好吃麽?!”
小五立馬變成掌櫃吹,“那肯定好吃啊!可是我們掌櫃做的唉,聞著都能流口水,吃著簡直能上天,又鮮又香又辣,我還從沒吃過這種做法,我敢保證城裏隻此我們半閑居有,唉,不說了,一說我就流口水,各位食客們吃了就能知道。”
食客們被小五說的,唾液泛濫,也不管真假,連忙說道:“我點一份!”
“我也點一份!”
…
路南星立馬讓人取了一部分冰皮月餅出來,適時說道:“今日月圓節,為了迴饋新老食客們,半閑居消費滿兩百文送半盒冰皮月餅,當然也能單買三十文一盒,亦或者門口有燈謎,猜對即可獲得半盒冰皮月餅。”
這話一出,若說小五的話引起了不少躁動,路南星的話便引起軒然大波。
“月餅就月餅,為什麽叫冰皮月餅?”
“對啊!路管事,能不能拿出來給我們看看呀!”
…
若說之前的路南星遇到食客質問,肯定臉紅心跳不知如何反駁,可是現在的路南星隻是朝著質問她的食客們微微一笑,朝旁邊小廝示意,“客官別急,冰皮月餅之所以有這名字,是因為它不同於傳統的月餅,表麵晶瑩剔透,吃著也是冰冰涼涼的,而且內餡有很多種類,親聞不如親見,各位食客們請看。”
話音剛落下,便有小廝拿著早已準備好的冰皮月餅,向食客們展示。
“哇,當真好看!”
“就是有些貴!”
“貴怎麽了!這在大周都是獨一份吧!我買!”
……
很快,小五和路南星的這番行為被洛星月知道了,洛星月搖搖頭,她這半閑居,都是人才!