洛星月今早起來,好似已經忘記昨日的事情,將昨日泡好的麥子從水裏撈起,均勻鋪在竹籃上,用濕紗布蓋住並灑上水,等待發芽。
巳時,林城來了半閑居,準備今日同洛星月講講府城酒樓的事,還有就是…昨日聽劉管事說到半閑居近幾月的新品有多美味,他有些心動,便來嚐嚐。
一進半閑居,便看見沈軒正拿著一筐肉從後院出來。
沈軒也比較意外居然看見林城,愣了一下,隨後鞠躬說道:“林掌櫃。”
林城笑著說道:“你這小子,竟跑半閑居來了。”
沈軒撓了撓頭,不失禮貌的笑了一下,沒說話。
後廚洛星月好似聽到了林城聲音,便拿著刀從廚房走出來,果然看見了林城和沈軒。
洛星月將刀遞給沈軒,讓他拿進去,自己去洗了手,帶著林城去了二樓廂房。
林城有意看洛星月吃癟,笑著說道:“洛娘子不厚道呀,挖我酒樓的牆角。”
洛星月喝了口茶,笑眯眯說道:“非也非也,良禽擇木而棲,與其在你酒樓做跑堂小廝,不如在我這兒做我徒弟,你看現在半閑居大部分菜式都是沈軒做的。”
林城哼了一聲,“行了,行了,你這兒好,我今日來同你說說府城酒樓的事。”
洛星月一改剛才的玩笑,變得正色起來。
林城說道:“府城酒樓我都已經收拾好了,林平留在那幫我看著,你給的那幾道菜譜,儼然成為我們碧苑軒的招牌,但我還是有些不放心,畢竟才開業,這邊醉仙樓倒了,想來也沒什麽威脅,大部分的事我已經給劉管事說了,你還是半月檢查一次賬冊,我過些日子便去府城了。”
洛星月點點頭,說道:“那你走之前,提前幾日給我說,我好寫菜譜給你。”
聽到洛星月這樣說,林城笑著說道:“聽說半閑居近幾月出了一個什麽小龍蝦,劉管事一直說好吃,不知我有沒有榮幸嚐嚐。”
洛星月白了一眼,她就知道在這兒等著她呢,沒好氣的說道:“行了,知道了。”
見沒啥事了,便起身去了後廚,不一會兒,沈軒便端著幾盆小龍蝦,幾種口味都有,放在林城麵前,說道:“掌櫃說,請林掌櫃務必吃完,不要浪費她的良苦用心。”
林城臉色一僵,這麽多,不撐死他,果然林城吃撐了,最後還是洛星月讓夏楠將他扶迴碧苑軒的。
這些日,洛星月都不斷的往麥子上澆水,終於等到發芽,之前訂做好的木桶和用具剛好送了過來。
洛星月將曬幹的麥芽,倒入竹籃裏,放在爐子上烤幹,再將烤好的麥芽放在石臼中磨成粗麥碎。
將粗麥碎倒入木盆裏,加入溫水,又將木盆放在熱水裏糖化半個時辰,再過濾一次,煮開過濾好的液體,放入蛇麻草,沸水煮半個時辰,煮好後,快速放入冰水中冷卻。
冷卻好後,再將液體過濾倒入酒罐中,裝了滿滿四大壇,放入酒曲,靜置密封發酵。
時間一晃半月過去了,前幾日洛星月收到碧苑軒小廝來傳話,林城過幾日準備出發去府城。
洛星月算了算時間,去了地窖,將之前釀製的酒罐挪了出來,一直沒打開,洛星月有些忐忑不知道成沒成功。
洛星月小心翼翼的揭開蓋,一股啤酒的香味撲麵而來,洛星月有些欣喜,用一旁的勺子,打撈一些進小酒罐裏,蓋好蓋子。
洛星月端著三小罐啤酒出了地窖,沈軒看著洛星月出來,好奇問道:“掌櫃手裏端著的什麽?”
洛星月笑而不語,拿出一個茶杯,倒了一杯進去,遞給沈軒說道:“你嚐嚐,什麽口感。”
沈軒看著金黃色的液體,味道從沒聞過,有一絲焦味,略有些遲疑,不知從哪冒出來的元溟,腋下夾著洛初堯,洛初堯懷裏還抱著崽崽,一把搶過沈軒手裏的杯子,嚐了一口,皺了皺眉頭,說道:“味道怪怪的,喉嚨刺刺的。”
洛初堯被元溟夾著,大聲嚷嚷道:“我也要嚐嚐,給我嚐嚐。”
洛星月一臉黑線的看著元溟將洛初堯從腋下提出來,將杯子遞給他,洛初堯就著元溟的手,喝了一口,糯糯的說道:“姐姐,有些苦,有些甜,喉嚨刺刺的。”
洛初堯的臉突然有些泛紅,看著眼前好幾個洛星月,說道:“怎麽有好多個姐姐?”說完便倒在了元溟的懷裏。
… …
洛星月噗嗤一聲笑出聲,元溟還有些奇怪,這小家夥怎麽突然就倒在他懷裏睡著了。
洛星月笑著說道:“這是酒,看來初堯不能喝,元溟將他抱迴去,躺床上睡吧。”
元溟點點頭,把崽崽遞給洛星月,抱著洛初堯去了後院。
洛星月摸著崽崽的小炸毛,左看看右看看,摸著它的小肚子說道:“我的崽啊,你是不是胖了?”
崽崽半眯著眼睛,但還是迴應洛星月,“嗯。”
洛星月笑著說道:“你還嗯,你自己也知道啊。”
洛星月看著閉上眼睛正瞌睡的崽崽,索性抱著它也去了洛初堯屋裏,讓這兩個小家夥好好睡。
洛星月從後院出來,提著兩罐酒和寫好的菜譜去了碧苑軒。
碧苑軒,林城正收拾東西,小廝傳話洛星月來了,這才從後院出去,一進大堂,便看見洛星月提著兩罐酒,正疑惑,洛星月將手裏的酒遞給他,說道:“這是前些日子我釀造的酒,你嚐嚐。”
林城眼裏閃過驚訝,說道:“你還會釀酒?”
洛星月抿了抿嘴,“略懂一二。”
林城接過,取了一個杯子,金黃色液體從酒壺中流出,伴隨著一絲焦香味,奇怪的是,隨著酒的倒出,杯中出現了綿密的白色泡沫,饒是林城都有些吃驚,看著洛星月笑著點點頭,林城嚐了一口,清爽的口感,帶著淡淡的苦味,喉嚨有些刺,喝下後,嘴裏還有些甜。
洛星月看著林城的反應,問道:“怎麽樣?還不錯吧。”
林城有些震驚,指著杯子,“這…”
洛星月說道:“不是傳統的白酒,不易醉人,你覺得可以賣麽?”
林城一下便反應過來,“這沒有用到酒對嗎?”
見洛星月緩緩點頭,林城激動的說道:“你還剩多少,我全要了,帶去府城試試看。”
洛星月淡淡的說道:“你可以帶走兩大壇,半閑居留兩壇。”
林城點點頭,說道:“也行,到時能賣的話我給你傳信。”
“好,你要走派人過來搬,這酒一定要密封保存,若可以放點冰味道更好。”
林城點頭道好。
說好後,洛星月才走出碧苑軒。
巳時,林城來了半閑居,準備今日同洛星月講講府城酒樓的事,還有就是…昨日聽劉管事說到半閑居近幾月的新品有多美味,他有些心動,便來嚐嚐。
一進半閑居,便看見沈軒正拿著一筐肉從後院出來。
沈軒也比較意外居然看見林城,愣了一下,隨後鞠躬說道:“林掌櫃。”
林城笑著說道:“你這小子,竟跑半閑居來了。”
沈軒撓了撓頭,不失禮貌的笑了一下,沒說話。
後廚洛星月好似聽到了林城聲音,便拿著刀從廚房走出來,果然看見了林城和沈軒。
洛星月將刀遞給沈軒,讓他拿進去,自己去洗了手,帶著林城去了二樓廂房。
林城有意看洛星月吃癟,笑著說道:“洛娘子不厚道呀,挖我酒樓的牆角。”
洛星月喝了口茶,笑眯眯說道:“非也非也,良禽擇木而棲,與其在你酒樓做跑堂小廝,不如在我這兒做我徒弟,你看現在半閑居大部分菜式都是沈軒做的。”
林城哼了一聲,“行了,行了,你這兒好,我今日來同你說說府城酒樓的事。”
洛星月一改剛才的玩笑,變得正色起來。
林城說道:“府城酒樓我都已經收拾好了,林平留在那幫我看著,你給的那幾道菜譜,儼然成為我們碧苑軒的招牌,但我還是有些不放心,畢竟才開業,這邊醉仙樓倒了,想來也沒什麽威脅,大部分的事我已經給劉管事說了,你還是半月檢查一次賬冊,我過些日子便去府城了。”
洛星月點點頭,說道:“那你走之前,提前幾日給我說,我好寫菜譜給你。”
聽到洛星月這樣說,林城笑著說道:“聽說半閑居近幾月出了一個什麽小龍蝦,劉管事一直說好吃,不知我有沒有榮幸嚐嚐。”
洛星月白了一眼,她就知道在這兒等著她呢,沒好氣的說道:“行了,知道了。”
見沒啥事了,便起身去了後廚,不一會兒,沈軒便端著幾盆小龍蝦,幾種口味都有,放在林城麵前,說道:“掌櫃說,請林掌櫃務必吃完,不要浪費她的良苦用心。”
林城臉色一僵,這麽多,不撐死他,果然林城吃撐了,最後還是洛星月讓夏楠將他扶迴碧苑軒的。
這些日,洛星月都不斷的往麥子上澆水,終於等到發芽,之前訂做好的木桶和用具剛好送了過來。
洛星月將曬幹的麥芽,倒入竹籃裏,放在爐子上烤幹,再將烤好的麥芽放在石臼中磨成粗麥碎。
將粗麥碎倒入木盆裏,加入溫水,又將木盆放在熱水裏糖化半個時辰,再過濾一次,煮開過濾好的液體,放入蛇麻草,沸水煮半個時辰,煮好後,快速放入冰水中冷卻。
冷卻好後,再將液體過濾倒入酒罐中,裝了滿滿四大壇,放入酒曲,靜置密封發酵。
時間一晃半月過去了,前幾日洛星月收到碧苑軒小廝來傳話,林城過幾日準備出發去府城。
洛星月算了算時間,去了地窖,將之前釀製的酒罐挪了出來,一直沒打開,洛星月有些忐忑不知道成沒成功。
洛星月小心翼翼的揭開蓋,一股啤酒的香味撲麵而來,洛星月有些欣喜,用一旁的勺子,打撈一些進小酒罐裏,蓋好蓋子。
洛星月端著三小罐啤酒出了地窖,沈軒看著洛星月出來,好奇問道:“掌櫃手裏端著的什麽?”
洛星月笑而不語,拿出一個茶杯,倒了一杯進去,遞給沈軒說道:“你嚐嚐,什麽口感。”
沈軒看著金黃色的液體,味道從沒聞過,有一絲焦味,略有些遲疑,不知從哪冒出來的元溟,腋下夾著洛初堯,洛初堯懷裏還抱著崽崽,一把搶過沈軒手裏的杯子,嚐了一口,皺了皺眉頭,說道:“味道怪怪的,喉嚨刺刺的。”
洛初堯被元溟夾著,大聲嚷嚷道:“我也要嚐嚐,給我嚐嚐。”
洛星月一臉黑線的看著元溟將洛初堯從腋下提出來,將杯子遞給他,洛初堯就著元溟的手,喝了一口,糯糯的說道:“姐姐,有些苦,有些甜,喉嚨刺刺的。”
洛初堯的臉突然有些泛紅,看著眼前好幾個洛星月,說道:“怎麽有好多個姐姐?”說完便倒在了元溟的懷裏。
… …
洛星月噗嗤一聲笑出聲,元溟還有些奇怪,這小家夥怎麽突然就倒在他懷裏睡著了。
洛星月笑著說道:“這是酒,看來初堯不能喝,元溟將他抱迴去,躺床上睡吧。”
元溟點點頭,把崽崽遞給洛星月,抱著洛初堯去了後院。
洛星月摸著崽崽的小炸毛,左看看右看看,摸著它的小肚子說道:“我的崽啊,你是不是胖了?”
崽崽半眯著眼睛,但還是迴應洛星月,“嗯。”
洛星月笑著說道:“你還嗯,你自己也知道啊。”
洛星月看著閉上眼睛正瞌睡的崽崽,索性抱著它也去了洛初堯屋裏,讓這兩個小家夥好好睡。
洛星月從後院出來,提著兩罐酒和寫好的菜譜去了碧苑軒。
碧苑軒,林城正收拾東西,小廝傳話洛星月來了,這才從後院出去,一進大堂,便看見洛星月提著兩罐酒,正疑惑,洛星月將手裏的酒遞給他,說道:“這是前些日子我釀造的酒,你嚐嚐。”
林城眼裏閃過驚訝,說道:“你還會釀酒?”
洛星月抿了抿嘴,“略懂一二。”
林城接過,取了一個杯子,金黃色液體從酒壺中流出,伴隨著一絲焦香味,奇怪的是,隨著酒的倒出,杯中出現了綿密的白色泡沫,饒是林城都有些吃驚,看著洛星月笑著點點頭,林城嚐了一口,清爽的口感,帶著淡淡的苦味,喉嚨有些刺,喝下後,嘴裏還有些甜。
洛星月看著林城的反應,問道:“怎麽樣?還不錯吧。”
林城有些震驚,指著杯子,“這…”
洛星月說道:“不是傳統的白酒,不易醉人,你覺得可以賣麽?”
林城一下便反應過來,“這沒有用到酒對嗎?”
見洛星月緩緩點頭,林城激動的說道:“你還剩多少,我全要了,帶去府城試試看。”
洛星月淡淡的說道:“你可以帶走兩大壇,半閑居留兩壇。”
林城點點頭,說道:“也行,到時能賣的話我給你傳信。”
“好,你要走派人過來搬,這酒一定要密封保存,若可以放點冰味道更好。”
林城點頭道好。
說好後,洛星月才走出碧苑軒。