第56章 紅燒與幹燒
哈利波特：霍格沃茨的武學教授 作者：銳辰3499 投票推薦 加入書簽 留言反饋
美好的一天，從一頓美味的早餐開始。不過，首先需要排除“英式早餐”這個選項。
如果平心而論，霍格沃茨的早餐規格挺高的。在魔法的幫助下，孔諾能夠吃得出，早餐選用的食材都很新鮮。
但是！這可是英式早餐！
麥片粥、黃油麵包片、煎雞蛋、煎鮮肉以及牛奶擺在長桌上，顯得頗為壯觀。除了這些常規的早餐之外，還有一份又一份醃鯡魚。
嗯，鯡魚罐頭的那種鯡魚。
醃鯡魚的做法不難，洗幹淨的鯡魚混合酸奶油以及淡奶油，再混合洋蔥絲、黑胡椒粒以及蘋果碎一起攪拌，等待四個小時就能裝盤出餐。
根據弗立維的說法，如果早上有課，老師又覺得不夠精神的話，這道醃鯡魚就是最佳選擇，可以讓頭腦快速清醒。
抱著這樣的想法，孔諾決定以身證道，親自品嚐一下這道能夠讓人快速清醒的醃鯡魚。
“醃鯡魚！”他對著餐盤低聲說道，看著那塊似乎是沒有烹飪過的灰白色魚塊，他用勺子挖了一小塊放進嘴裏。
僅僅隻是一塊而已，他立刻明白為什麽弗立維會說這道菜提神醒腦。
首先充斥鼻腔的是沒有完全去除的海魚腥味，緊接著就是來自酸奶油的濃重酸味，帶來一種又酸又腥的體驗。
吞下一口醃鯡魚，那種腥味混合酸味，就像是有根勺子不斷在腦子裏不斷攪和……
這何止是起到提神的效果，簡直就是能夠原地去世再光速重生！
鯡魚是一種常見的海魚，在華夏也叫做青魚。雖然華夏有將青魚製成鹹魚的做法，但是不會如此簡單粗暴地進行醃製，然後就送上餐桌。
然而，把魚洗幹淨然後加點調味稍加處理然後上桌，非常符合追求“原汁原味”和簡單粗暴的英式烹調方式。
孔諾連續幾口牛奶漱口，才終於將這種味道從腦袋中趕出去。
他深深吸了一口氣，對弗立維說：“弗立維教授，能幫我把家養小精靈叫出來嗎？我有些事情想要吩咐他們。”
弗立維拍了一下手說道：“這個方法其實很簡單，隻要是在學校裏任教的老師，隻需要拍掌一下，喊‘家養小精靈’，他們就會出現。”
話音剛落，昨天那個叫做拉比的家養小精靈就憑空出現，雙眼中露出幾分惶恐，“抱歉……是我們又有什麽地方沒做好嗎？”
孔諾搖了搖頭，“拉比，如果我告訴你做法，你可以按照我的做法來烹飪鯡魚嗎？還是說，想要更改學校的食譜，需要經過校長的同意？”
拉比雙眼中流露出欣喜，“您居然知道拉比的名字！這是第一次有教授準確說出拉比的名字！”
“不知道先生您想要怎麽烹飪？拉比一定幫您完成！一定不會讓偉大的先生失望的！”
孔諾還是有些受不了家養小精靈說話的方式，他簡單和拉比說了一下紅燒和幹燒的做法，讓拉比用這兩種方法烹飪鯡魚。
趁著拉比烹飪的空檔，弗立維好奇地問道：“孔諾，你是怎麽知道那個家養小精靈的名字？”
“不是很容易認出來嗎？”孔諾喝下一口牛奶，“昨天出來道歉的家養小精靈就是這個，他鼻子的長度、耳朵的寬度還有眼睛的大小，很好分辨。”
“很好分辨……”弗立維不由地噎住，訕笑一聲道，“這麽微小的細節居然都能看得出來，不愧是你呀！”
孔諾的好心情已經被醃鯡魚消耗得差不多了，現在就希望拉比可以好好遵循幹燒和紅燒的做法，好好給鯡魚這個食材打一場翻身仗。
沒過多久，他的麵前就出現兩個金色的餐盤，兩道鯡魚料理終於是呈現在他的麵前。
一道魚身表麵芡汁紅亮，熱氣從魚身上飛出，讓人不禁食指大動；另一道魚身表麵灑滿了青紅椒，底下的紅油分外惹眼，讓人忍不住垂涎欲滴。
最為關鍵的是，兩道菜的香味都很濃鬱，瞬間就把那些早餐的香味給壓製下去。
弗立維看著兩道鯡魚料理，也產生幾分好奇，“孔諾，這兩道菜有什麽不一樣嗎？我怎麽感覺長得都差不多。”
孔諾微微一笑，指著兩道料理說道：“這道底下隻有油的是幹燒鯡魚，另外一道魚身上有芡汁的就是紅燒鯡魚。”
“另外你看，紅燒鯡魚身上的花刀是一字花刀，炸的時候隻要定住形狀，保留魚的本味，講究的就是爽滑鮮嫩。
“幹燒鯡魚身上的花刀是十字花刀，為的就是將魚身炸透，這樣才能吃進去湯汁，讓成菜濃醇味厚。”
“聽上去真不錯。”弗立維眼睛一眨不眨地盯著兩個餐盤，鼻子正在輕輕聳動，“不知道刺多不多……”
弗立維雖然很努力在掩飾，但是孔諾還是看到弗立維的喉結動了一下。
於是他拿起餐刀和叉子，分出兩塊魚肉放到弗立維的餐盤裏，“你嚐嚐看，就明白了我在說什麽了。拉比已經把魚刺都去掉，所以不用擔心。”
魔法是種好東西，可以直接將一些骨頭和魚刺消除掉，還不會破壞原本的肉質和結構。
弗立維點頭著拿起勺子舀起一塊魚肉，在他咀嚼魚肉的時候，雙眼就像是被點亮的燈泡一般，閃閃發光。
他像是小雞啄米一般點頭，“是的！是的！我真的能夠感受到你說的爽滑鮮嫩！梅林的胡子呀！”
“到底是如何做到這種程度的？這種名為‘紅燒’的魔法，為什麽如此神奇？我從來沒有覺得鯡魚這麽美味！”
“不對！應該說我很久沒有體會過這種吃東西能夠帶來的愉悅感！實在是太久沒有體驗過了！”
紐特那對名人夫妻，都對孔諾之前讓勞力士做的灌湯包讚不絕口，所以弗立維現在連連稱讚的表現，他已經感受不到多少新鮮感了。
不過他腦海裏的武道金丹還是很老實，勤勤懇懇吸收起弗立維身上產生的信仰之力。
然而武道金丹上的裂縫實在太多，自從來到魔法世界的這段時間，雖然時不時有信仰之力補充，武道金丹的外觀還是維持在幾乎要破裂的模樣。
解決完早餐，孔諾終於要開始自己的第一天城堡生活。
學生們也紛紛離開了禮堂，拿起課本前往各個科目的教室，準備迎接新學年的第一堂課。
如果平心而論，霍格沃茨的早餐規格挺高的。在魔法的幫助下，孔諾能夠吃得出，早餐選用的食材都很新鮮。
但是！這可是英式早餐！
麥片粥、黃油麵包片、煎雞蛋、煎鮮肉以及牛奶擺在長桌上，顯得頗為壯觀。除了這些常規的早餐之外，還有一份又一份醃鯡魚。
嗯，鯡魚罐頭的那種鯡魚。
醃鯡魚的做法不難，洗幹淨的鯡魚混合酸奶油以及淡奶油，再混合洋蔥絲、黑胡椒粒以及蘋果碎一起攪拌，等待四個小時就能裝盤出餐。
根據弗立維的說法，如果早上有課，老師又覺得不夠精神的話，這道醃鯡魚就是最佳選擇，可以讓頭腦快速清醒。
抱著這樣的想法，孔諾決定以身證道，親自品嚐一下這道能夠讓人快速清醒的醃鯡魚。
“醃鯡魚！”他對著餐盤低聲說道，看著那塊似乎是沒有烹飪過的灰白色魚塊，他用勺子挖了一小塊放進嘴裏。
僅僅隻是一塊而已，他立刻明白為什麽弗立維會說這道菜提神醒腦。
首先充斥鼻腔的是沒有完全去除的海魚腥味，緊接著就是來自酸奶油的濃重酸味，帶來一種又酸又腥的體驗。
吞下一口醃鯡魚，那種腥味混合酸味，就像是有根勺子不斷在腦子裏不斷攪和……
這何止是起到提神的效果，簡直就是能夠原地去世再光速重生！
鯡魚是一種常見的海魚，在華夏也叫做青魚。雖然華夏有將青魚製成鹹魚的做法，但是不會如此簡單粗暴地進行醃製，然後就送上餐桌。
然而，把魚洗幹淨然後加點調味稍加處理然後上桌，非常符合追求“原汁原味”和簡單粗暴的英式烹調方式。
孔諾連續幾口牛奶漱口，才終於將這種味道從腦袋中趕出去。
他深深吸了一口氣，對弗立維說：“弗立維教授，能幫我把家養小精靈叫出來嗎？我有些事情想要吩咐他們。”
弗立維拍了一下手說道：“這個方法其實很簡單，隻要是在學校裏任教的老師，隻需要拍掌一下，喊‘家養小精靈’，他們就會出現。”
話音剛落，昨天那個叫做拉比的家養小精靈就憑空出現，雙眼中露出幾分惶恐，“抱歉……是我們又有什麽地方沒做好嗎？”
孔諾搖了搖頭，“拉比，如果我告訴你做法，你可以按照我的做法來烹飪鯡魚嗎？還是說，想要更改學校的食譜，需要經過校長的同意？”
拉比雙眼中流露出欣喜，“您居然知道拉比的名字！這是第一次有教授準確說出拉比的名字！”
“不知道先生您想要怎麽烹飪？拉比一定幫您完成！一定不會讓偉大的先生失望的！”
孔諾還是有些受不了家養小精靈說話的方式，他簡單和拉比說了一下紅燒和幹燒的做法，讓拉比用這兩種方法烹飪鯡魚。
趁著拉比烹飪的空檔，弗立維好奇地問道：“孔諾，你是怎麽知道那個家養小精靈的名字？”
“不是很容易認出來嗎？”孔諾喝下一口牛奶，“昨天出來道歉的家養小精靈就是這個，他鼻子的長度、耳朵的寬度還有眼睛的大小，很好分辨。”
“很好分辨……”弗立維不由地噎住，訕笑一聲道，“這麽微小的細節居然都能看得出來，不愧是你呀！”
孔諾的好心情已經被醃鯡魚消耗得差不多了，現在就希望拉比可以好好遵循幹燒和紅燒的做法，好好給鯡魚這個食材打一場翻身仗。
沒過多久，他的麵前就出現兩個金色的餐盤，兩道鯡魚料理終於是呈現在他的麵前。
一道魚身表麵芡汁紅亮，熱氣從魚身上飛出，讓人不禁食指大動；另一道魚身表麵灑滿了青紅椒，底下的紅油分外惹眼，讓人忍不住垂涎欲滴。
最為關鍵的是，兩道菜的香味都很濃鬱，瞬間就把那些早餐的香味給壓製下去。
弗立維看著兩道鯡魚料理，也產生幾分好奇，“孔諾，這兩道菜有什麽不一樣嗎？我怎麽感覺長得都差不多。”
孔諾微微一笑，指著兩道料理說道：“這道底下隻有油的是幹燒鯡魚，另外一道魚身上有芡汁的就是紅燒鯡魚。”
“另外你看，紅燒鯡魚身上的花刀是一字花刀，炸的時候隻要定住形狀，保留魚的本味，講究的就是爽滑鮮嫩。
“幹燒鯡魚身上的花刀是十字花刀，為的就是將魚身炸透，這樣才能吃進去湯汁，讓成菜濃醇味厚。”
“聽上去真不錯。”弗立維眼睛一眨不眨地盯著兩個餐盤，鼻子正在輕輕聳動，“不知道刺多不多……”
弗立維雖然很努力在掩飾，但是孔諾還是看到弗立維的喉結動了一下。
於是他拿起餐刀和叉子，分出兩塊魚肉放到弗立維的餐盤裏，“你嚐嚐看，就明白了我在說什麽了。拉比已經把魚刺都去掉，所以不用擔心。”
魔法是種好東西，可以直接將一些骨頭和魚刺消除掉，還不會破壞原本的肉質和結構。
弗立維點頭著拿起勺子舀起一塊魚肉，在他咀嚼魚肉的時候，雙眼就像是被點亮的燈泡一般，閃閃發光。
他像是小雞啄米一般點頭，“是的！是的！我真的能夠感受到你說的爽滑鮮嫩！梅林的胡子呀！”
“到底是如何做到這種程度的？這種名為‘紅燒’的魔法，為什麽如此神奇？我從來沒有覺得鯡魚這麽美味！”
“不對！應該說我很久沒有體會過這種吃東西能夠帶來的愉悅感！實在是太久沒有體驗過了！”
紐特那對名人夫妻，都對孔諾之前讓勞力士做的灌湯包讚不絕口，所以弗立維現在連連稱讚的表現，他已經感受不到多少新鮮感了。
不過他腦海裏的武道金丹還是很老實，勤勤懇懇吸收起弗立維身上產生的信仰之力。
然而武道金丹上的裂縫實在太多，自從來到魔法世界的這段時間，雖然時不時有信仰之力補充，武道金丹的外觀還是維持在幾乎要破裂的模樣。
解決完早餐，孔諾終於要開始自己的第一天城堡生活。
學生們也紛紛離開了禮堂，拿起課本前往各個科目的教室，準備迎接新學年的第一堂課。