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雷仁以一招“朝天手”出，隻手端著三個裝滿米羹的飯碗走了出來，當時便驚豔了全場。
那三隻碗中的任何一隻，放在尋常人手裏隻能滿抓，放上兩隻絕不可能走出五步，可在他雷人手裏，卻是拿的穩如泰山，走起路來更是四平八穩。
任憑他身子如何晃蕩，這三個碗也如拿膠粘在他手掌一般，冒尖的米羹，絕不撒出分毫來。
我一眼就看出，就他這一手“朝天三弄”的絕活，沒有五年給別人端盤子的經驗，是絕對練不出來的。
從這一點上，我甚至可以推測的出這雷仁以前絕對也是給別人打過工，吃過苦的硬把是。
他是靠著自己的努力，一步步爬到五嶺廟方丈的位置上的，也不知道為什麽，後來才變得現在這般老奸巨猾。
雷仁亮了絕活之後，非常得意的走上靈台，他隻手把三碗冒尖的“米羹”刷的一揮！整齊的擺放在盛滿貢品的香案上。
頓時，那一大兩小三碗米羹，便碼放的整整齊齊了。從外形上看，像極了一大兩小三做山巒。
“三山鬥”至此形成。
我抬頭，看著那傳說能招引來冤魂的飯食，當時就有點哭笑不得的意思。
那……其實就是三碗在普通不過的“糯米八寶飯”吧？！
“這三山鬥其實就是……八寶飯？”我看著那三碗米羹，愕然問道。
八寶飯，是個廚子就會做的玩意，這東西全國各地每個菜係都有不同的做法，但說起來其實大同小異，無非是糯米為主，輔料以桂圓，蓮子，蜜棗，薏米，山楂甚至黃米和時令果脯等蒸製而成。
這道菜，飯菜合一，酸甜可口，可當佐餐甜品，亦可當正餐飯食，許多地方也有用它在清明臘八，神餐祭祀的習俗。
可是，這始終隻是一碗八寶飯。沒聽說過這東西能把魂引來的說法呀！
麵對我的質疑，雷仁顯然不服，他高傲的搖了搖頭，批評我道：“你個後生仔呀！張口就說是八寶飯，嫌你懂得多麽……既然你懂得這麽多，那你說的出我這八寶飯的來曆麽？”
我搖頭，自然不知道的。這飯菜會做就好了，誰還管這麽多呢？
這下，雷仁終於找到了反擊我的機會，他先是數落了我一頓不“尊師重道”，然後竟然在光天化日之下，說八寶飯就是能招魂的“三山鬥”，而且，可是大大有來曆的“名菜”“陰食”。
雷仁甚至還說，這種用八寶飯祭祀招魂的傳統古已有之，和其悠久的曆史以及相關的特殊寓意，是分不開的。而且在八寶飯背後……也有一個血淋淋的故事。
……他告訴我們，“八寶飯”行成的曆史很古老，有這道飯的時候，四大菜係還在娘胎裏呢，甚至中國廚藝，也才剛剛起步。
而它的出現，與中國曆史上非常重要的一次軍事事件“武王伐紂”密切相關。
據傳，武王伐紂成功之後，大宴群臣。宴席前，八位肱骨有功之臣一致要求，應按照“黃帝討伐蚩尤”的古禮，將紂王的屍首分而食之，在將遺骨繳傳各地，以安民心。
這個建議，遭到了“帝師”薑子牙的堅決反對。
薑子牙說，我大周是以禮治國，應懷柔諸侯，休養生息。這國策應該和巫蠱盛行，以法亂國的商紂有根本的不同，用酷刑鞭屍食肉，有違仁者所為。
周武王心領神會，可八大功臣的建議也不能充耳不聞，故而在思前想後之間，很快想出了一個折中的辦法。
武王下令，命庖廚以糯米為基，加入八位大臣各自喜食的“桂圓，薏米，蓮子，果脯等輔料，又以紅山楂代表於露台****的紂王之肉，做出了一道“八寶八分”的飯食，分給群臣食用。
那八位肱骨大臣吃到八寶飯後非常高興，因為他們每個人都能在飯菜中找到自己所喜歡的食材。
也因此，八功勳都心領神會，以為周武王心中記得自己滅商紂之功，故而一時心滿意足，對周室也更加的忠心耿耿。
在後來，八位大臣被分封到各地成了諸侯。這些諸侯在祭祀宗廟的時候都會奉上武王製作的八寶飯，因為宗廟相信，這飯菜象征著陰靈在過去的功德，而且是王者的恩賜，能更容易的把先祖的靈魂召喚迴來享用。
也從此，八寶飯成了慶功，祭祀的菜品之一，每逢臘八節，許多地方都用它來召喚先靈。
故事很離奇，但飯食很普通。重要的，還是人心。
……雖然是這麽說，但就這麽一道非常普通的飯食，卻被雷仁吹的神乎其神，我頓時心裏還是有點被騙的感覺。
早知道能用這東西來“算死卦”的話，我自己就弄了，何必還要央求他雷仁。
麵對我一臉的狐疑疑，雷仁卻不以為然，他還繼續誇誇而談道：“……況且，我這三山鬥的八寶飯，和普通的區別很大的！”
他說的話，讓我起了一絲好奇之心，我忙去看他這飯和我平常做的有什麽區別。
而且，我發自內心的不信，一碗破飯，增減幾味佐料就能給死人招魂？還整的神秘兮兮的非叫什麽“五子般山”。
而且山倒是有了，五子呢？
帶著這一份疑問，我衝那碗裏看去，瞪大了眼睛看了好一半天……還是沒看出什麽來。
“到底加了什麽呀！你別告訴我是鍋底灰哈。”我不耐煩道。
那三碗八寶飯和記憶中的沒有任何不同，除了上邊有一些鍋底灰一般的灰黑色東西以外，沒多出什麽來。
那些灰，也很可能隻是他雷仁出鍋的時候不小心蹭的。
可偏偏這個時候，雷仁卻出乎意料的點頭道：“就是那些灰！隻不過那些灰不是鍋底灰……而是金逐夷的肉粉。
在場的廚子聽到“金逐夷”這三個字的時候，心裏都是一愣，緊接著瞪大了眼睛，一個個張大了下巴，仿佛看見了熊貓。
紅葉對我們吃驚的表情非常不理解，她拽了拽我道：“啥是個金逐夷？”
我小聲告訴她道：“逐夷就是‘河豚’，金逐夷是河豚的一個品種，據說那東西能通靈，但是……那玩意早在清末的時候，就滅絕了呀！”
紅葉愕然道：“滅絕了？！”
我點頭道：“自民國以來，就沒有這東西再出現的報告，最後一條……我記得是宣統元年，從廣西五絕溪發現的。賣了三千大洋！”
說完這些話，雷仁越發得意的衝我點頭道：“後生仔有見識！之所以現在不能再使用五子搬山了，就是因為用來勾魂通靈的主料‘金逐夷’已經滅絕。我的……還是家父當年當兵時，從個桂係軍閥手裏得來的魚幹。”
說道此處時，我是越發佩服這個雷仁了，他真是有備而來呀！而且為了和趙家套近乎，看來是真下了血本的，連不可再生的“滅絕性”食材都舍得拿來用，為的僅僅是看一眼菜刀？
對於現在這個局麵，我忽然意識到，要麽是雷仁真想彌補同趙家的關係，要麽是趙家那菜刀的魅力太大。
可就在我繼續胡思亂想的時候，雷仁突然咳喘了一聲，提醒我們道：“大家注意！五子搬山請魂術！就要開始了！”
雷仁以一招“朝天手”出，隻手端著三個裝滿米羹的飯碗走了出來，當時便驚豔了全場。
那三隻碗中的任何一隻，放在尋常人手裏隻能滿抓，放上兩隻絕不可能走出五步，可在他雷人手裏，卻是拿的穩如泰山，走起路來更是四平八穩。
任憑他身子如何晃蕩，這三個碗也如拿膠粘在他手掌一般，冒尖的米羹，絕不撒出分毫來。
我一眼就看出，就他這一手“朝天三弄”的絕活，沒有五年給別人端盤子的經驗，是絕對練不出來的。
從這一點上，我甚至可以推測的出這雷仁以前絕對也是給別人打過工，吃過苦的硬把是。
他是靠著自己的努力，一步步爬到五嶺廟方丈的位置上的，也不知道為什麽，後來才變得現在這般老奸巨猾。
雷仁亮了絕活之後，非常得意的走上靈台，他隻手把三碗冒尖的“米羹”刷的一揮！整齊的擺放在盛滿貢品的香案上。
頓時，那一大兩小三碗米羹，便碼放的整整齊齊了。從外形上看，像極了一大兩小三做山巒。
“三山鬥”至此形成。
我抬頭，看著那傳說能招引來冤魂的飯食，當時就有點哭笑不得的意思。
那……其實就是三碗在普通不過的“糯米八寶飯”吧？！
“這三山鬥其實就是……八寶飯？”我看著那三碗米羹，愕然問道。
八寶飯，是個廚子就會做的玩意，這東西全國各地每個菜係都有不同的做法，但說起來其實大同小異，無非是糯米為主，輔料以桂圓，蓮子，蜜棗，薏米，山楂甚至黃米和時令果脯等蒸製而成。
這道菜，飯菜合一，酸甜可口，可當佐餐甜品，亦可當正餐飯食，許多地方也有用它在清明臘八，神餐祭祀的習俗。
可是，這始終隻是一碗八寶飯。沒聽說過這東西能把魂引來的說法呀！
麵對我的質疑，雷仁顯然不服，他高傲的搖了搖頭，批評我道：“你個後生仔呀！張口就說是八寶飯，嫌你懂得多麽……既然你懂得這麽多，那你說的出我這八寶飯的來曆麽？”
我搖頭，自然不知道的。這飯菜會做就好了，誰還管這麽多呢？
這下，雷仁終於找到了反擊我的機會，他先是數落了我一頓不“尊師重道”，然後竟然在光天化日之下，說八寶飯就是能招魂的“三山鬥”，而且，可是大大有來曆的“名菜”“陰食”。
雷仁甚至還說，這種用八寶飯祭祀招魂的傳統古已有之，和其悠久的曆史以及相關的特殊寓意，是分不開的。而且在八寶飯背後……也有一個血淋淋的故事。
……他告訴我們，“八寶飯”行成的曆史很古老，有這道飯的時候，四大菜係還在娘胎裏呢，甚至中國廚藝，也才剛剛起步。
而它的出現，與中國曆史上非常重要的一次軍事事件“武王伐紂”密切相關。
據傳，武王伐紂成功之後，大宴群臣。宴席前，八位肱骨有功之臣一致要求，應按照“黃帝討伐蚩尤”的古禮，將紂王的屍首分而食之，在將遺骨繳傳各地，以安民心。
這個建議，遭到了“帝師”薑子牙的堅決反對。
薑子牙說，我大周是以禮治國，應懷柔諸侯，休養生息。這國策應該和巫蠱盛行，以法亂國的商紂有根本的不同，用酷刑鞭屍食肉，有違仁者所為。
周武王心領神會，可八大功臣的建議也不能充耳不聞，故而在思前想後之間，很快想出了一個折中的辦法。
武王下令，命庖廚以糯米為基，加入八位大臣各自喜食的“桂圓，薏米，蓮子，果脯等輔料，又以紅山楂代表於露台****的紂王之肉，做出了一道“八寶八分”的飯食，分給群臣食用。
那八位肱骨大臣吃到八寶飯後非常高興，因為他們每個人都能在飯菜中找到自己所喜歡的食材。
也因此，八功勳都心領神會，以為周武王心中記得自己滅商紂之功，故而一時心滿意足，對周室也更加的忠心耿耿。
在後來，八位大臣被分封到各地成了諸侯。這些諸侯在祭祀宗廟的時候都會奉上武王製作的八寶飯，因為宗廟相信，這飯菜象征著陰靈在過去的功德，而且是王者的恩賜，能更容易的把先祖的靈魂召喚迴來享用。
也從此，八寶飯成了慶功，祭祀的菜品之一，每逢臘八節，許多地方都用它來召喚先靈。
故事很離奇，但飯食很普通。重要的，還是人心。
……雖然是這麽說，但就這麽一道非常普通的飯食，卻被雷仁吹的神乎其神，我頓時心裏還是有點被騙的感覺。
早知道能用這東西來“算死卦”的話，我自己就弄了，何必還要央求他雷仁。
麵對我一臉的狐疑疑，雷仁卻不以為然，他還繼續誇誇而談道：“……況且，我這三山鬥的八寶飯，和普通的區別很大的！”
他說的話，讓我起了一絲好奇之心，我忙去看他這飯和我平常做的有什麽區別。
而且，我發自內心的不信，一碗破飯，增減幾味佐料就能給死人招魂？還整的神秘兮兮的非叫什麽“五子般山”。
而且山倒是有了，五子呢？
帶著這一份疑問，我衝那碗裏看去，瞪大了眼睛看了好一半天……還是沒看出什麽來。
“到底加了什麽呀！你別告訴我是鍋底灰哈。”我不耐煩道。
那三碗八寶飯和記憶中的沒有任何不同，除了上邊有一些鍋底灰一般的灰黑色東西以外，沒多出什麽來。
那些灰，也很可能隻是他雷仁出鍋的時候不小心蹭的。
可偏偏這個時候，雷仁卻出乎意料的點頭道：“就是那些灰！隻不過那些灰不是鍋底灰……而是金逐夷的肉粉。
在場的廚子聽到“金逐夷”這三個字的時候，心裏都是一愣，緊接著瞪大了眼睛，一個個張大了下巴，仿佛看見了熊貓。
紅葉對我們吃驚的表情非常不理解，她拽了拽我道：“啥是個金逐夷？”
我小聲告訴她道：“逐夷就是‘河豚’，金逐夷是河豚的一個品種，據說那東西能通靈，但是……那玩意早在清末的時候，就滅絕了呀！”
紅葉愕然道：“滅絕了？！”
我點頭道：“自民國以來，就沒有這東西再出現的報告，最後一條……我記得是宣統元年，從廣西五絕溪發現的。賣了三千大洋！”
說完這些話，雷仁越發得意的衝我點頭道：“後生仔有見識！之所以現在不能再使用五子搬山了，就是因為用來勾魂通靈的主料‘金逐夷’已經滅絕。我的……還是家父當年當兵時，從個桂係軍閥手裏得來的魚幹。”
說道此處時，我是越發佩服這個雷仁了，他真是有備而來呀！而且為了和趙家套近乎，看來是真下了血本的，連不可再生的“滅絕性”食材都舍得拿來用，為的僅僅是看一眼菜刀？
對於現在這個局麵，我忽然意識到，要麽是雷仁真想彌補同趙家的關係，要麽是趙家那菜刀的魅力太大。
可就在我繼續胡思亂想的時候，雷仁突然咳喘了一聲，提醒我們道：“大家注意！五子搬山請魂術！就要開始了！”