第105章 羊肉泡饃
四合院：吃虧是福，導致兒孫滿堂 作者：捉筆人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
出了南鑼鼓巷街道辦。
冷嗖嗖的西北風，夾雜著雪豆子、冰碴子，不曉事的直往人的臉上招唿。
楊朝升攏了攏頭上雙搭耳的兔皮帽子。
帽子是甄恬一針一線，親手縫製的。
師徒仨，人手一頂。
樣式，跟還未麵市的55式冬季軍裝裏的棉帽，有著七八分的相似。
不用問，這其中肯定有小板兒爺的手筆。
楊朝升背手邁步，在南鑼鼓巷串著胡同。
隨著一口長長的白氣哈出，他的心情好了不少。
今兒，來街道辦辦事的經曆，真可謂是一波三折。
搗鼓來，搗鼓去，事情總算是辦妥了。
楊朝升堅信，在這個世界上，能夠拿他當猴耍的人不多。
個人居民戶口，變更成為集體戶口這種事兒，小板兒爺還是第一次碰到。
他的“二分半廳”，連接著南鑼鼓巷95號跟96號院。
街道辦的王主任給出的建議是，楊朝升可以選擇其中的一個院落戶。
小板兒爺在喚出“吃虧是福係統”確認過之後。
毅然決然地選擇了，把戶口落到了南鑼鼓巷96號院的集體戶口上。
95號院裏住著的那些人，楊朝升想想就直搖腦袋。
多一事，不如少一事。
一開始，小板兒爺就沒想著要跟95號院的人多打交道。
旁白：嗬嗬......沒那麽簡單。
......
才出胡同口，一股羊湯的香味撲鼻而來。
有一對老夫婦，在一扇牆根下，支了個賣飲食的挑子。
賣的是陝地傳統美食，羊肉泡饃。
在街道辦扯了大半天的皮。
楊朝升的肚子早就唱起了“咚咚鏘”。
他瞥了一眼，插在挑子上頭的“老周記”食幡。
幡子上原本的湛藍色，已然變成了灰青色。
看得出，這家“老周記”飲食挑子，已然有了年頭。
怎麽說也是一家老字號，味道應該差不了。
楊朝升剛要上前光顧。
就察覺，身後有一隻手，就要搭到他的肩膀上。
習武之人，豈會隨便讓人拿捏住自個兒的膀子。
小板兒爺後發先至。
他的手就像鋼鉗一般，拿住了這隻從身後而來的手，巧勁一別。
撲通！
有一個人倒在了地上。
哀嚎道：“斷，斷了......”
楊朝升這才把人看清。
被他放倒的是一個長相斯斯文文，穿了件四個兜幹部裝的中年人。
奇怪的是，小板兒爺並不認識這個人。
“你是誰？為什麽跟在我身後？”
楊朝升托著中年人脫臼的手肘，“哢嚓”一下就給他複位了。
中年人甩了甩胳膊......
“剛才，鄙人在街道辦，見到小兄弟慷慨陳詞，甚為敬佩，所以想跟您交個朋友。”
慷慨陳詞？
想要交個朋友？
這都哪跟哪？
中年人的話，讓小板兒爺一下子警覺起來。
“交朋友？我這人最大的愛好就是交朋友。正巧，我要嚐嚐胡同口這家羊湯泡饃的滋味，要不要一起吃點？”
“行啊！有道是，相請不如偶遇，那我就卻之不恭了。”
好嘛！這是要死乞百賴地貼上來。
兩人麵對麵，占了一張桌。
“二位爺，今兒想咋吃？”
老周嬸勤快地把桌子又捯飭的一遍。
中年人嗅了嗅空氣中彌漫的羊肉香味。
指著小板兒爺，對老周嬸說：“今兒，這位小爺做東，我的胃口不大，就單走，一個饃......湯裏頭再給舀倆羊腰子。”
“等著。”
老周嬸有點兒不待見這個中年人。
跟對楊朝升的態度，簡直判若雲泥。
“您呢？”
剛才，楊朝升把中年人摔倒在地的場麵，老周嬸可全都看在眼裏。
小板兒爺衣服上的肩部、肘部、膝部，都打著一圈圈的補丁。
一看就是個下大力的苦力。
在老周嬸的心裏，認為楊朝升恐怕是被中年人給訛上了。
“三碗羊湯，六個饃。”
小板兒爺此話一出，讓老周嬸不得不提醒他。
“小哥，我們家這羊湯雖然每天定量隻煮四隻羊，那也是街知巷聞的真材實料，分量十足。點這麽些，您肯定吃不了，得糟踐了。”
“老嬸子，糟踐不了，我肯定能夠吃的完......”
老周嬸聽了直搖頭。
不管楊朝升咋說，她都自個兒認為，小板兒爺一定是很久沒吃過一頓飽飯了。
老周嬸已然決定~待會兒結賬的時候，要少收楊朝升一碗的錢。
在中年人開吃的當兒。
小板兒爺不緊不慢的把六個饃，掰成大小不一的碎饃。
他把三隻裝滿碎饃的大海碗，遞給了老周嬸。
“幹拔、口湯、水圍城。”
瞅了眼，碗裏被掰成了小丁的碎饃。
老周嬸知道今兒算是碰到正宗的老饕了。
“得，真是人不可貌相，我們老兩口來四九城賣羊肉泡饃，怎麽著也有小二十年了。這還是第一次，見著有把饃掰的如此精細，如此講究的客人。”
老周嬸把三隻海碗麻溜地放到灶頭上。
在自個兒老伴的耳朵邊，大聲地囑咐：“老頭子，今兒上點心，來的是位講究的客人，別砸了我們的老招牌。”
老周頭的耳朵有點背，他的眼睛可一點毛病沒有。
從饃掰的大小多少上，他就知道該如何加湯，該如何加料......
熟肉、羊雜、羊血、原湯，配以蔥末、白菜絲、料酒、粉絲、鹽、味精蒜苗、香菜、木耳、黃花菜和香幹等料頭，無不彰顯著老秦人粗獷做事，精細生活的任俠之風。
要說，楊朝升對陝地的飲食文化，多麽的有研究，其實也不竟然。
別忘了，他有一位師兄，號稱“金舌頭”。
曾經，帶著小板兒爺，蹭過一次正宗的陝地美食。
就這麽一次，讓楊朝升的記憶非常深刻。
點餐用的淨是些“黑話”“暗號”......
什麽三鮮蓋個帽，單走倆饃加個酸梅湯，幹奔口輕一開二......什麽“花毛一體”。
真是讓人大開眼界，大開眼界啦！
此刻，小板兒爺也讓人，大開了一迴眼界。
有好好的長板凳，他不坐。
他偏要蹲在長板凳上，唿哧唿哧的吃。
仿佛隻有這樣的吃法，才正宗。
還別說，就這麽著，他用了不到一刻鍾。
就幹完了，三碗羊湯，六個饃，外加十來顆解膩的糖蒜。
看的老周頭直犯嘀咕：“謔！他咋這麽能吃呢？這不得，把國家都給吃窮嘍！”
“老伴，瞎說啥呢？能吃是福知道不？”
老周嬸趕忙為老伴的心直口快，打起了原場。
能吃是不是福？
楊朝升不知道。
他的“吃虧是福係統”這個時候，卻有了動靜。
小板兒爺的念頭從係統提示上掃過。
果然......
（未完待續）
冷嗖嗖的西北風，夾雜著雪豆子、冰碴子，不曉事的直往人的臉上招唿。
楊朝升攏了攏頭上雙搭耳的兔皮帽子。
帽子是甄恬一針一線，親手縫製的。
師徒仨，人手一頂。
樣式，跟還未麵市的55式冬季軍裝裏的棉帽，有著七八分的相似。
不用問，這其中肯定有小板兒爺的手筆。
楊朝升背手邁步，在南鑼鼓巷串著胡同。
隨著一口長長的白氣哈出，他的心情好了不少。
今兒，來街道辦辦事的經曆，真可謂是一波三折。
搗鼓來，搗鼓去，事情總算是辦妥了。
楊朝升堅信，在這個世界上，能夠拿他當猴耍的人不多。
個人居民戶口，變更成為集體戶口這種事兒，小板兒爺還是第一次碰到。
他的“二分半廳”，連接著南鑼鼓巷95號跟96號院。
街道辦的王主任給出的建議是，楊朝升可以選擇其中的一個院落戶。
小板兒爺在喚出“吃虧是福係統”確認過之後。
毅然決然地選擇了，把戶口落到了南鑼鼓巷96號院的集體戶口上。
95號院裏住著的那些人，楊朝升想想就直搖腦袋。
多一事，不如少一事。
一開始，小板兒爺就沒想著要跟95號院的人多打交道。
旁白：嗬嗬......沒那麽簡單。
......
才出胡同口，一股羊湯的香味撲鼻而來。
有一對老夫婦，在一扇牆根下，支了個賣飲食的挑子。
賣的是陝地傳統美食，羊肉泡饃。
在街道辦扯了大半天的皮。
楊朝升的肚子早就唱起了“咚咚鏘”。
他瞥了一眼，插在挑子上頭的“老周記”食幡。
幡子上原本的湛藍色，已然變成了灰青色。
看得出，這家“老周記”飲食挑子，已然有了年頭。
怎麽說也是一家老字號，味道應該差不了。
楊朝升剛要上前光顧。
就察覺，身後有一隻手，就要搭到他的肩膀上。
習武之人，豈會隨便讓人拿捏住自個兒的膀子。
小板兒爺後發先至。
他的手就像鋼鉗一般，拿住了這隻從身後而來的手，巧勁一別。
撲通！
有一個人倒在了地上。
哀嚎道：“斷，斷了......”
楊朝升這才把人看清。
被他放倒的是一個長相斯斯文文，穿了件四個兜幹部裝的中年人。
奇怪的是，小板兒爺並不認識這個人。
“你是誰？為什麽跟在我身後？”
楊朝升托著中年人脫臼的手肘，“哢嚓”一下就給他複位了。
中年人甩了甩胳膊......
“剛才，鄙人在街道辦，見到小兄弟慷慨陳詞，甚為敬佩，所以想跟您交個朋友。”
慷慨陳詞？
想要交個朋友？
這都哪跟哪？
中年人的話，讓小板兒爺一下子警覺起來。
“交朋友？我這人最大的愛好就是交朋友。正巧，我要嚐嚐胡同口這家羊湯泡饃的滋味，要不要一起吃點？”
“行啊！有道是，相請不如偶遇，那我就卻之不恭了。”
好嘛！這是要死乞百賴地貼上來。
兩人麵對麵，占了一張桌。
“二位爺，今兒想咋吃？”
老周嬸勤快地把桌子又捯飭的一遍。
中年人嗅了嗅空氣中彌漫的羊肉香味。
指著小板兒爺，對老周嬸說：“今兒，這位小爺做東，我的胃口不大，就單走，一個饃......湯裏頭再給舀倆羊腰子。”
“等著。”
老周嬸有點兒不待見這個中年人。
跟對楊朝升的態度，簡直判若雲泥。
“您呢？”
剛才，楊朝升把中年人摔倒在地的場麵，老周嬸可全都看在眼裏。
小板兒爺衣服上的肩部、肘部、膝部，都打著一圈圈的補丁。
一看就是個下大力的苦力。
在老周嬸的心裏，認為楊朝升恐怕是被中年人給訛上了。
“三碗羊湯，六個饃。”
小板兒爺此話一出，讓老周嬸不得不提醒他。
“小哥，我們家這羊湯雖然每天定量隻煮四隻羊，那也是街知巷聞的真材實料，分量十足。點這麽些，您肯定吃不了，得糟踐了。”
“老嬸子，糟踐不了，我肯定能夠吃的完......”
老周嬸聽了直搖頭。
不管楊朝升咋說，她都自個兒認為，小板兒爺一定是很久沒吃過一頓飽飯了。
老周嬸已然決定~待會兒結賬的時候，要少收楊朝升一碗的錢。
在中年人開吃的當兒。
小板兒爺不緊不慢的把六個饃，掰成大小不一的碎饃。
他把三隻裝滿碎饃的大海碗，遞給了老周嬸。
“幹拔、口湯、水圍城。”
瞅了眼，碗裏被掰成了小丁的碎饃。
老周嬸知道今兒算是碰到正宗的老饕了。
“得，真是人不可貌相，我們老兩口來四九城賣羊肉泡饃，怎麽著也有小二十年了。這還是第一次，見著有把饃掰的如此精細，如此講究的客人。”
老周嬸把三隻海碗麻溜地放到灶頭上。
在自個兒老伴的耳朵邊，大聲地囑咐：“老頭子，今兒上點心，來的是位講究的客人，別砸了我們的老招牌。”
老周頭的耳朵有點背，他的眼睛可一點毛病沒有。
從饃掰的大小多少上，他就知道該如何加湯，該如何加料......
熟肉、羊雜、羊血、原湯，配以蔥末、白菜絲、料酒、粉絲、鹽、味精蒜苗、香菜、木耳、黃花菜和香幹等料頭，無不彰顯著老秦人粗獷做事，精細生活的任俠之風。
要說，楊朝升對陝地的飲食文化，多麽的有研究，其實也不竟然。
別忘了，他有一位師兄，號稱“金舌頭”。
曾經，帶著小板兒爺，蹭過一次正宗的陝地美食。
就這麽一次，讓楊朝升的記憶非常深刻。
點餐用的淨是些“黑話”“暗號”......
什麽三鮮蓋個帽，單走倆饃加個酸梅湯，幹奔口輕一開二......什麽“花毛一體”。
真是讓人大開眼界，大開眼界啦！
此刻，小板兒爺也讓人，大開了一迴眼界。
有好好的長板凳，他不坐。
他偏要蹲在長板凳上，唿哧唿哧的吃。
仿佛隻有這樣的吃法，才正宗。
還別說，就這麽著，他用了不到一刻鍾。
就幹完了，三碗羊湯，六個饃，外加十來顆解膩的糖蒜。
看的老周頭直犯嘀咕：“謔！他咋這麽能吃呢？這不得，把國家都給吃窮嘍！”
“老伴，瞎說啥呢？能吃是福知道不？”
老周嬸趕忙為老伴的心直口快，打起了原場。
能吃是不是福？
楊朝升不知道。
他的“吃虧是福係統”這個時候，卻有了動靜。
小板兒爺的念頭從係統提示上掃過。
果然......
（未完待續）