第371章 開火鍋店，傳授火鍋做法
驚世駙馬爺，他醫手遮天 作者：蘇離離 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇離聞言皺眉，正想說些什麽，歐陽軒又搶先道：“蘇兄你放心，錢不是問題，我負責出錢，你負責傳授火鍋的做法，至於利潤，咱們一人一半或者全給你都沒問題，後期也不用你花時間去管，若是虧錢了，也不用你出！”
他這樣做，純粹是為了口吃的，至於後期是否會虧損，他壓根就沒想過，這麽美味的吃食，無論如何都是不會虧的，且洛南縣最不缺的就是有錢人，哪怕價格高一些，也不擔心沒有客人。
“這不合適吧？”蘇離對開火鍋店什麽的沒興趣，再者他隻出個火鍋的做法就要一半的利潤，實屬有些占便宜了。
這話一出，其他幾人紛紛搶著說道：“合適，非常合適！”
若是有一家這樣的火鍋店，以後想吃火鍋隨時都能吃得到，簡直是再合適不過了。
看著眾人期待的眼神，蘇離隻好道：“那好吧，不過先說好，我很忙的，沒有太多的時間去經營火鍋店，我隻負責傳授火鍋的做法，其他事我不管的。”
想想現在火鍋的做法隻有他會，這一半的利潤好像又挺合理的，所以就勉為其難地接受了吧。
“當然沒問題！”歐陽軒見蘇離答應了，當即興奮道。
其他人也是十分高興，這樣以後就能實現火鍋自由了，雖然開火鍋店這事被歐陽軒捷足先登了，但他們又不缺那點吃火鍋的錢，以後還不是想吃就能吃得到。
於是開火鍋店這事就被敲定下來了，不過這些事情並不需要蘇離去操心，反正虧了不用他出錢，賺了他也有份。
雖說有了開火鍋店的打算，但是這幾人還是不舍得放過今天這頓剩下的火鍋湯汁，周訶把不辣的湯底都給打包帶了迴去，而歐陽軒和張天佑則是將辣的湯汁一人一半給打包帶走了，用的還是蘇家的盆子打包帶走的。
蘇離看著幾人的操作，無奈地搖了搖頭，都是些吃貨啊！
要說歐陽軒對於開火鍋店這事，動作還真是夠快的，短短兩天的時間，他就已經落實到位了，為了省時間，他花大價錢在一個地段非常好的位置買下了一家酒樓，還把店鋪名字直接改成了火鍋店，還購買了大量新鮮的食材，隨時準備大吃一頓。
但是即使店鋪的事情解決了，食材也應有盡有，但火鍋的做法掌握在蘇離手裏，因此想要早點吃上火鍋，還得請關鍵人物出馬。
這天，歐陽軒把蘇離拉到自己剛買下的酒樓裏，帶著他逛了一遍後，“蘇兄，你覺得這家店怎麽樣？”
蘇離看過一遍後，不得不感歎歐陽家的財大氣粗，連連點頭讚道：“嗯，十分不錯，這家店又寬敞，地段又好，是個難得的好地方！”
“既然如此，那我們是不是可以開始了呀？”歐陽軒見蘇離滿意，又立馬帶著他來到後廚去。
此時廚房裏已經站了一排廚子在等候著，蘇離用古怪的眼神看了眼歐陽軒，這貨平時做事不見得有這般細致啊！
隻見歐陽軒對著一眾廚子說道：“這位是蘇大人，接下來將由他來傳授給你們火鍋的做法，你們可得認真學啊！”
眾人一同開口迴答：“是，少爺！”
“還不向蘇大人問好？”
“蘇大人好！”
“嗯，很好。”歐陽軒很是滿意地點點頭，這些廚子可都是他精挑細選的呢，甚至有好幾個都是從別人家酒樓裏花了大價錢挖過來的，做菜手藝絕對不差。
隨後又朝蘇離道：“蘇兄，你看看覺得如何？”
蘇離沒有敷衍迴答他，而是走到一排廚子麵前，道：“你們把雙手都伸出來。”
作為一名大夫，多少都有些潔癖，尤其是在吃的方麵，一定要保證衛生，哪怕不是他自己吃，衛生方麵也要做到位。
一眾廚子還是很有眼力勁兒的，見東家都對這位蘇大人如此客氣，他們自然也不敢不敬，於是紛紛都把雙手伸到前麵來。
蘇離一一看過廚子們的雙手，隨後指著其中幾個人道：“你，你，還有你，指甲太長了，過後記得剪短一點。”
“還有你，圍裙上的汙漬都反光了。”
“頭發得梳整齊了！”
“……”
蘇離挨個兒地指出每個廚子存在的問題，這些都是細節，但也得做到位，檢查完朝歐陽軒道：“我的問題大概就這些。”
“聽到沒有，都照著蘇大人說的去做！”歐陽軒朝一眾廚子喊道。
“聽到了！”
歐陽軒見狀，朝他們擺手示意道：“那就趕緊下去修整一番！”
等廚子都散去後，歐陽軒又問：“蘇兄，接下來要做些什麽？”他都已經迫不及待想看到火鍋店開業的那一天了，這麽美味的吃食，一定要在他的那些朋友們麵前好好炫耀一番！
蘇離對上他那期待的眼神，直接從兜裏拿出一張圖紙打開來，“去找人照著圖上的造型打造鐵鍋，至於數量，你自己看著辦就行。”
“好，馬上安排！”歐陽軒接過圖紙，興奮地去找人打造火鍋去了。
等人走後，蘇離才開始打量起廚房來，廚房很寬敞，而且設備也很齊全，灶台和案板也收拾得很幹淨，邊上的食材也是新鮮的，看來歐陽軒那家夥為了開這火鍋店，也是費了不少心思的。
很快那些廚子去而複返，迴到廚房的時候，每人都按照蘇離先前說的要求重新修整了一番，效率還算不錯。
蘇離走到一對食材麵前，道：“接下來我就開始給你們講解火鍋的做法，你們找人負責記錄。”
“其實火鍋的做法很簡單，主要是在湯底和蘸料上麵下功夫，還有肉類的食材醃製過程……”
蘇離一邊仔細地講解，一邊上手示範，首先便是熬製湯汁，湯汁的熬製，主要是用豬的大骨頭熬湯，再放上一些調味料，這時候沒有味精雞精等調味料，做出來的湯汁自然是沒有後世的那麽鮮美，但滿足這裏人的口味已是足夠了。
至於清湯火鍋和辣味火鍋，所用的都是同一種湯底做出來的，隻需要教廚子們學會調辣味即可。
他這樣做，純粹是為了口吃的，至於後期是否會虧損，他壓根就沒想過，這麽美味的吃食，無論如何都是不會虧的，且洛南縣最不缺的就是有錢人，哪怕價格高一些，也不擔心沒有客人。
“這不合適吧？”蘇離對開火鍋店什麽的沒興趣，再者他隻出個火鍋的做法就要一半的利潤，實屬有些占便宜了。
這話一出，其他幾人紛紛搶著說道：“合適，非常合適！”
若是有一家這樣的火鍋店，以後想吃火鍋隨時都能吃得到，簡直是再合適不過了。
看著眾人期待的眼神，蘇離隻好道：“那好吧，不過先說好，我很忙的，沒有太多的時間去經營火鍋店，我隻負責傳授火鍋的做法，其他事我不管的。”
想想現在火鍋的做法隻有他會，這一半的利潤好像又挺合理的，所以就勉為其難地接受了吧。
“當然沒問題！”歐陽軒見蘇離答應了，當即興奮道。
其他人也是十分高興，這樣以後就能實現火鍋自由了，雖然開火鍋店這事被歐陽軒捷足先登了，但他們又不缺那點吃火鍋的錢，以後還不是想吃就能吃得到。
於是開火鍋店這事就被敲定下來了，不過這些事情並不需要蘇離去操心，反正虧了不用他出錢，賺了他也有份。
雖說有了開火鍋店的打算，但是這幾人還是不舍得放過今天這頓剩下的火鍋湯汁，周訶把不辣的湯底都給打包帶了迴去，而歐陽軒和張天佑則是將辣的湯汁一人一半給打包帶走了，用的還是蘇家的盆子打包帶走的。
蘇離看著幾人的操作，無奈地搖了搖頭，都是些吃貨啊！
要說歐陽軒對於開火鍋店這事，動作還真是夠快的，短短兩天的時間，他就已經落實到位了，為了省時間，他花大價錢在一個地段非常好的位置買下了一家酒樓，還把店鋪名字直接改成了火鍋店，還購買了大量新鮮的食材，隨時準備大吃一頓。
但是即使店鋪的事情解決了，食材也應有盡有，但火鍋的做法掌握在蘇離手裏，因此想要早點吃上火鍋，還得請關鍵人物出馬。
這天，歐陽軒把蘇離拉到自己剛買下的酒樓裏，帶著他逛了一遍後，“蘇兄，你覺得這家店怎麽樣？”
蘇離看過一遍後，不得不感歎歐陽家的財大氣粗，連連點頭讚道：“嗯，十分不錯，這家店又寬敞，地段又好，是個難得的好地方！”
“既然如此，那我們是不是可以開始了呀？”歐陽軒見蘇離滿意，又立馬帶著他來到後廚去。
此時廚房裏已經站了一排廚子在等候著，蘇離用古怪的眼神看了眼歐陽軒，這貨平時做事不見得有這般細致啊！
隻見歐陽軒對著一眾廚子說道：“這位是蘇大人，接下來將由他來傳授給你們火鍋的做法，你們可得認真學啊！”
眾人一同開口迴答：“是，少爺！”
“還不向蘇大人問好？”
“蘇大人好！”
“嗯，很好。”歐陽軒很是滿意地點點頭，這些廚子可都是他精挑細選的呢，甚至有好幾個都是從別人家酒樓裏花了大價錢挖過來的，做菜手藝絕對不差。
隨後又朝蘇離道：“蘇兄，你看看覺得如何？”
蘇離沒有敷衍迴答他，而是走到一排廚子麵前，道：“你們把雙手都伸出來。”
作為一名大夫，多少都有些潔癖，尤其是在吃的方麵，一定要保證衛生，哪怕不是他自己吃，衛生方麵也要做到位。
一眾廚子還是很有眼力勁兒的，見東家都對這位蘇大人如此客氣，他們自然也不敢不敬，於是紛紛都把雙手伸到前麵來。
蘇離一一看過廚子們的雙手，隨後指著其中幾個人道：“你，你，還有你，指甲太長了，過後記得剪短一點。”
“還有你，圍裙上的汙漬都反光了。”
“頭發得梳整齊了！”
“……”
蘇離挨個兒地指出每個廚子存在的問題，這些都是細節，但也得做到位，檢查完朝歐陽軒道：“我的問題大概就這些。”
“聽到沒有，都照著蘇大人說的去做！”歐陽軒朝一眾廚子喊道。
“聽到了！”
歐陽軒見狀，朝他們擺手示意道：“那就趕緊下去修整一番！”
等廚子都散去後，歐陽軒又問：“蘇兄，接下來要做些什麽？”他都已經迫不及待想看到火鍋店開業的那一天了，這麽美味的吃食，一定要在他的那些朋友們麵前好好炫耀一番！
蘇離對上他那期待的眼神，直接從兜裏拿出一張圖紙打開來，“去找人照著圖上的造型打造鐵鍋，至於數量，你自己看著辦就行。”
“好，馬上安排！”歐陽軒接過圖紙，興奮地去找人打造火鍋去了。
等人走後，蘇離才開始打量起廚房來，廚房很寬敞，而且設備也很齊全，灶台和案板也收拾得很幹淨，邊上的食材也是新鮮的，看來歐陽軒那家夥為了開這火鍋店，也是費了不少心思的。
很快那些廚子去而複返，迴到廚房的時候，每人都按照蘇離先前說的要求重新修整了一番，效率還算不錯。
蘇離走到一對食材麵前，道：“接下來我就開始給你們講解火鍋的做法，你們找人負責記錄。”
“其實火鍋的做法很簡單，主要是在湯底和蘸料上麵下功夫，還有肉類的食材醃製過程……”
蘇離一邊仔細地講解，一邊上手示範，首先便是熬製湯汁，湯汁的熬製，主要是用豬的大骨頭熬湯，再放上一些調味料，這時候沒有味精雞精等調味料，做出來的湯汁自然是沒有後世的那麽鮮美，但滿足這裏人的口味已是足夠了。
至於清湯火鍋和辣味火鍋，所用的都是同一種湯底做出來的，隻需要教廚子們學會調辣味即可。