第19章 考察
四合院：開局一畝三分地 作者：胡蘿卜燉白菜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
重新踏入豐澤園的大門，何雨柱便開始了他的忙碌生活。
每日除了在後廚忙碌，他還與王毅仁交流，探聽銀錢行的一些動態。
他還時常穿梭於前門大柵欄的繁華街市，觀察著市場的變化，尋找合適的時機出手手中的銀元。
自從上次成功售出米麵之後，何雨柱的手頭現金逐漸累積，如今除去日常的開銷，他手中能夠靈活調動的銀元已經多達170個。
但是現在南方的戰爭尚未平息，錢幣市場尚不穩定。
何雨柱並沒有急於將銀元兌換成紙幣，如果貿然出手很可能會因為匯率的波動而蒙受損失。
他選擇了暫時將銀元留在手中，繼續在後廚努力工作，積累更多的經驗和技能。
清晨，陽光透過豐澤園的窗欞，灑在後廚的銅鐵炊具上。
何雨柱與王毅仁兩人正專注於他們的手頭工作，切菜的刀聲在寂靜的早晨裏顯得格外清脆。
何雨柱手中的菜刀猶如流水般流暢，他的動作迅捷而精準，一片片菜葉在他的刀下迅速變成均勻的細絲。
王毅仁在一旁看著，眼中流露出讚歎。感覺到何雨柱的刀工比以前更加精湛，速度也明顯快了許多。
他估算著剩下的材料，相信何雨柱一個人就能輕鬆處理完畢。
他向何雨柱打了個招唿，便轉身走向灶頭。他開始為廚師們準備配菜，忙碌於各種菜雜的活中。
每當廚師們炒完一道菜，他總會積極地跑去蹭勺，試圖從中學習到一些炒菜的技巧。
何雨柱看著王毅仁忙碌的身影，頓時明白他的想法。
心中知道王毅仁是想通過蹭勺來學習炒菜技巧，畢竟王毅仁並不像他那樣擁有得天獨厚的條件。
何雨柱隻要不斷的學習與積累，他的廚藝技能就能增長經驗，而高於技能等級的菜肴技巧又可以和何大清請教。
而技能升級之後，灌輸的知識和技巧又會補全他的短板，他的廚藝水平自然會水漲船高。
而且何雨柱還擁有一種加點的能力——他可以對廚藝技能進行額外加點。這使得他的技能提升速度遠超過常人。
要說他是“空前絕後”的廚藝天才可能有些誇張，但說他是個“天縱奇才”那絕對是實至名歸。
-----------------
在後廚的寧靜休息間內，牟朝明與鄭有民並排而坐，兩人的身側的桌子上各自擺放著一盞精致的茶具，茶葉在沸水中緩緩舒展，散發出淡淡的清香。
他們時而輕啜一口，品味著茶的甘醇，時而低聲交談，聲音在空曠的休息間裏迴蕩。
鄭有民放下手中的茶盞，目光轉向牟朝明，帶著幾分好奇地問道：“牟師傅，您最近有沒有打算收下小王作為徒弟呢？”
牟朝明聞言，微微一笑，也放下了手中的茶盞。他轉過頭來，笑眯眯地盯著鄭有民。
“這個事情嘛，我還得再看看，再看看。鄭師傅，您是不是也有這個想法呢？”
他的語氣中帶著幾分調侃，似乎想要試探鄭有民的真實想法。
鄭有民聽到牟朝明的迴答，不以為意地笑了笑，他輕輕搖了搖頭。
“牟師傅，您這是說笑了。我可不會跟您搶徒弟。小王是個有潛力的年輕人，但我認為他更適合跟隨您學習。”
牟朝明聽到鄭有民的話，心中暗自鬆了口氣。他深知鄭有民在廚藝界的地位和聲望，如果他真的有意收小王為徒，那自己恐怕就難以插手了。
他反過來問道：“嗬嗬，鄭師傅，那您是不是打算教新來的何雨柱呢？”
鄭有民抿了一口茶水，微笑著搖了搖頭：“我和何師傅確實有些交情，所以我願意給柱子一些指點。但要說收徒嘛，那就算了。
畢竟何師傅本身就有一手精湛的魯菜技藝，再加上他還學到了譚家菜的精髓，自家傳承的廚藝都夠他學的了。”
兩人繼續交談著，話題從徒弟的選擇轉移到了各自的廚藝心得和感悟。
直到幫廚過來通報，兩人才停止交談，各自分開去做自己的事情。
牟朝明緩緩步入了熱鬧的廚房，灶頭的火光映照在他的臉龐上，為這繁忙的場景增添了幾分從容。
“牟師傅，這是您的菜單。”頭墩看到牟朝明，就給他遞上需要牟朝明製作的菜單。
牟朝明接過頭墩遞來的菜單，掃過旁邊的配菜，確認每一個細節，對著頭墩輕輕的點了點頭。
“那牟師傅您忙著。”頭墩也自覺的閃人，去忙別的了。
隨著火候漸漸到位，牟朝明將鍋燒熱，倒入適量的油。他輕輕晃動鍋身，讓油均勻地覆蓋在鍋底。
他迅速將海參放入鍋中，用鍋鏟輕輕翻炒，確保海參能夠均勻受熱。
隨著海參在鍋中翻滾，一股濃鬱的香氣逐漸彌漫開來。
此時牟朝明將切好的蔥段放入鍋中，與海參一同翻炒。
他的手法熟練而精準，每一次翻炒都恰到好處，既保證了食材的鮮美，又讓蔥的香味充分滲透到海參中。
隨著炒製的進行，鍋中的食材逐漸呈現出誘人的金黃色澤。
最後牟朝明加入適量的調味料，繼續翻炒幾下。
他仔細品味著鍋中的香氣，確保味道達到最佳狀態，他就將炒好的蔥燒海參盛入盤中。
王毅仁目光緊隨著牟朝明手中剛出鍋的一盤蔥燒海參，他仿佛能聞到那海參與蔥花交織出的誘人香氣。
他迫不及待地三步並作兩步，迅速走到牟朝明身邊，小心地將手中剛蹭亮的勺子遞了過去。
牟朝明微微側目，看著王毅仁那充滿期待的眼神，他順手接過勺子，輕輕地對他點了點頭。
在他的眼中，王毅仁雖然年輕，但勤奮好學，對廚藝有著執著的追求。
牟朝明深知廚藝之路不易，他打算讓王毅仁在後廚多經曆些磨礪。
王毅仁目前在廚房裏主要負責切墩的工作。
牟朝明心中盤算著，等王毅仁何時能夠熟練掌握這門技藝，成為頭墩之後再考慮是否真正收他為徒。
畢竟頭墩這一職位並非輕易可得，不僅要求有精湛的刀工技術，還要對原材料的性能、價格及配比有深入的了解。
同時頭墩還需負責高檔菜肴的半成品搭配與製作，有時還需為宴會編製菜單，這是一項既考驗技術又需要經驗的重任。
對於牟朝明心中打算的這一切，王毅仁卻渾然不知。
他接過牟朝明手中的勺子，偷偷地嚐著勺子的味道，那鮮美的味道讓他陶醉不已。
每日除了在後廚忙碌，他還與王毅仁交流，探聽銀錢行的一些動態。
他還時常穿梭於前門大柵欄的繁華街市，觀察著市場的變化，尋找合適的時機出手手中的銀元。
自從上次成功售出米麵之後，何雨柱的手頭現金逐漸累積，如今除去日常的開銷，他手中能夠靈活調動的銀元已經多達170個。
但是現在南方的戰爭尚未平息，錢幣市場尚不穩定。
何雨柱並沒有急於將銀元兌換成紙幣，如果貿然出手很可能會因為匯率的波動而蒙受損失。
他選擇了暫時將銀元留在手中，繼續在後廚努力工作，積累更多的經驗和技能。
清晨，陽光透過豐澤園的窗欞，灑在後廚的銅鐵炊具上。
何雨柱與王毅仁兩人正專注於他們的手頭工作，切菜的刀聲在寂靜的早晨裏顯得格外清脆。
何雨柱手中的菜刀猶如流水般流暢，他的動作迅捷而精準，一片片菜葉在他的刀下迅速變成均勻的細絲。
王毅仁在一旁看著，眼中流露出讚歎。感覺到何雨柱的刀工比以前更加精湛，速度也明顯快了許多。
他估算著剩下的材料，相信何雨柱一個人就能輕鬆處理完畢。
他向何雨柱打了個招唿，便轉身走向灶頭。他開始為廚師們準備配菜，忙碌於各種菜雜的活中。
每當廚師們炒完一道菜，他總會積極地跑去蹭勺，試圖從中學習到一些炒菜的技巧。
何雨柱看著王毅仁忙碌的身影，頓時明白他的想法。
心中知道王毅仁是想通過蹭勺來學習炒菜技巧，畢竟王毅仁並不像他那樣擁有得天獨厚的條件。
何雨柱隻要不斷的學習與積累，他的廚藝技能就能增長經驗，而高於技能等級的菜肴技巧又可以和何大清請教。
而技能升級之後，灌輸的知識和技巧又會補全他的短板，他的廚藝水平自然會水漲船高。
而且何雨柱還擁有一種加點的能力——他可以對廚藝技能進行額外加點。這使得他的技能提升速度遠超過常人。
要說他是“空前絕後”的廚藝天才可能有些誇張，但說他是個“天縱奇才”那絕對是實至名歸。
-----------------
在後廚的寧靜休息間內，牟朝明與鄭有民並排而坐，兩人的身側的桌子上各自擺放著一盞精致的茶具，茶葉在沸水中緩緩舒展，散發出淡淡的清香。
他們時而輕啜一口，品味著茶的甘醇，時而低聲交談，聲音在空曠的休息間裏迴蕩。
鄭有民放下手中的茶盞，目光轉向牟朝明，帶著幾分好奇地問道：“牟師傅，您最近有沒有打算收下小王作為徒弟呢？”
牟朝明聞言，微微一笑，也放下了手中的茶盞。他轉過頭來，笑眯眯地盯著鄭有民。
“這個事情嘛，我還得再看看，再看看。鄭師傅，您是不是也有這個想法呢？”
他的語氣中帶著幾分調侃，似乎想要試探鄭有民的真實想法。
鄭有民聽到牟朝明的迴答，不以為意地笑了笑，他輕輕搖了搖頭。
“牟師傅，您這是說笑了。我可不會跟您搶徒弟。小王是個有潛力的年輕人，但我認為他更適合跟隨您學習。”
牟朝明聽到鄭有民的話，心中暗自鬆了口氣。他深知鄭有民在廚藝界的地位和聲望，如果他真的有意收小王為徒，那自己恐怕就難以插手了。
他反過來問道：“嗬嗬，鄭師傅，那您是不是打算教新來的何雨柱呢？”
鄭有民抿了一口茶水，微笑著搖了搖頭：“我和何師傅確實有些交情，所以我願意給柱子一些指點。但要說收徒嘛，那就算了。
畢竟何師傅本身就有一手精湛的魯菜技藝，再加上他還學到了譚家菜的精髓，自家傳承的廚藝都夠他學的了。”
兩人繼續交談著，話題從徒弟的選擇轉移到了各自的廚藝心得和感悟。
直到幫廚過來通報，兩人才停止交談，各自分開去做自己的事情。
牟朝明緩緩步入了熱鬧的廚房，灶頭的火光映照在他的臉龐上，為這繁忙的場景增添了幾分從容。
“牟師傅，這是您的菜單。”頭墩看到牟朝明，就給他遞上需要牟朝明製作的菜單。
牟朝明接過頭墩遞來的菜單，掃過旁邊的配菜，確認每一個細節，對著頭墩輕輕的點了點頭。
“那牟師傅您忙著。”頭墩也自覺的閃人，去忙別的了。
隨著火候漸漸到位，牟朝明將鍋燒熱，倒入適量的油。他輕輕晃動鍋身，讓油均勻地覆蓋在鍋底。
他迅速將海參放入鍋中，用鍋鏟輕輕翻炒，確保海參能夠均勻受熱。
隨著海參在鍋中翻滾，一股濃鬱的香氣逐漸彌漫開來。
此時牟朝明將切好的蔥段放入鍋中，與海參一同翻炒。
他的手法熟練而精準，每一次翻炒都恰到好處，既保證了食材的鮮美，又讓蔥的香味充分滲透到海參中。
隨著炒製的進行，鍋中的食材逐漸呈現出誘人的金黃色澤。
最後牟朝明加入適量的調味料，繼續翻炒幾下。
他仔細品味著鍋中的香氣，確保味道達到最佳狀態，他就將炒好的蔥燒海參盛入盤中。
王毅仁目光緊隨著牟朝明手中剛出鍋的一盤蔥燒海參，他仿佛能聞到那海參與蔥花交織出的誘人香氣。
他迫不及待地三步並作兩步，迅速走到牟朝明身邊，小心地將手中剛蹭亮的勺子遞了過去。
牟朝明微微側目，看著王毅仁那充滿期待的眼神，他順手接過勺子，輕輕地對他點了點頭。
在他的眼中，王毅仁雖然年輕，但勤奮好學，對廚藝有著執著的追求。
牟朝明深知廚藝之路不易，他打算讓王毅仁在後廚多經曆些磨礪。
王毅仁目前在廚房裏主要負責切墩的工作。
牟朝明心中盤算著，等王毅仁何時能夠熟練掌握這門技藝，成為頭墩之後再考慮是否真正收他為徒。
畢竟頭墩這一職位並非輕易可得，不僅要求有精湛的刀工技術，還要對原材料的性能、價格及配比有深入的了解。
同時頭墩還需負責高檔菜肴的半成品搭配與製作，有時還需為宴會編製菜單，這是一項既考驗技術又需要經驗的重任。
對於牟朝明心中打算的這一切，王毅仁卻渾然不知。
他接過牟朝明手中的勺子，偷偷地嚐著勺子的味道，那鮮美的味道讓他陶醉不已。