隨著小酒樓越辦越好,越來越有氣派,夏秋實按照夏洛之前跟他規劃的那樣,逐漸把酒樓的裝修變得更有檔次,並且開始在二樓逐漸建起一些包間,供有些地位、喜歡清靜的客人選擇。在招工之後,夏洛盡快把這個酒樓改成了“醉雲樓”,就在八王爺幫她解圍的時候,夏洛就想到,相比七王爺在商界的地位,八王爺在江湖上的地位也許對這個酒樓更有用。想著,如果自己酒樓的題字是七王爺寫的,別人肯定以為這家酒樓也是七王爺的,自己以後恐怕也會因此而掣肘,況且自家的酒樓和七王爺的酒樓之間本來就是競爭關係,如果這樣求助於他,恐怕有一天這家酒樓就會被七王爺收走。於是,夏洛想,或許可以借八王爺的名聲來讓這家醉雲樓被江湖所知。但這些還都在她的籌劃之中,還沒有機會實施。
於是,現在小酒樓就隻掛著“醉雲樓”的牌匾,隻是用的當下流行的字體,並沒有拿到名人的簽字。夏洛自己不願意承認,之所以想到讓八王爺題字,其實也是因為自己希望有更多的機會接觸這個人。
然而,在這段忙碌的日子裏,夏洛並不知道她的所有行動都在一個從七王爺那裏來的侍衛的掌握之中。雖然王漢看起來呆呆傻傻,但是他並沒有忘記自己來這家酒樓的目的,他一直在觀察這裏的每一個人,希望能夠研究出這家酒樓的經營策略。事實上,他更希望早一點完成任務迴到侍衛的工作上去,他更喜歡中規中矩的生活。這個店小二的表現還算可以,幹活很是賣力,私下裏也跟廚娘們的關係很好,甚至冰潔也很喜歡他。
隨著天氣逐漸轉涼,夏洛又研製出了一種新的菜品,推出了一些在人們看來很新奇的吃法。
夏洛想起來自己以前在21世紀的麥當勞,又一次她跟幾個關係不錯的同學買了麥旋風,因為其中一個姑娘那個時候大姨媽來了,不能吃涼的,她們又覺得讓那個姑娘一口都吃不著不太合適,於是想出了一個辦法,用熱熱的薯條沾一點麥旋風,這樣,吃的東西主要是熱的,可是有一點冷冷的味道,在嘴裏融化開,這種感覺很不錯。受了這個啟發,夏洛繼續用上次給七王爺、八王爺做奶昔的辦法做一些涼涼的東西,用麵粉炸一些熱熱的食物,但都很小巧,讓顧客也像用薯條沾麥旋風那樣吃,沒想到,在換季的時候竟然有不錯的效果。
夏洛還想到了自己很愛吃的披薩,雖然這在21世紀算不上什麽新鮮的樣式,但古代的人肯定沒有想過。因為這裏沒有烤箱,並不能像在21世紀那樣做出正宗的披薩,夏洛也想到古代人的胃口也許和現代人的胃口不太一樣,所以決定大膽嚐試一下,用棒子麵和白麵粉一起做底,隻那麽薄薄的一層,然後在上麵加上各種蔬菜,沒想到也獲得了不錯的好評。
於是,這家酒樓在周圍一帶產生了特別大的影響,幾乎大家都知道有“醉雲樓”這個地方了,大家慕名而來,皇城裏的很多家酒樓客棧的生意都受到了影響。
令夏洛有些吃驚的是,七王爺藍君曜竟然幾乎每天都來,偶爾帶著侍衛,偶爾自己一個人,有的時候還有八王爺藍君陌。藍君曜隻要一來,就盡可能地點這家店的新菜式,一吃就連續吃兩天,每頓都吃一樣的東西。夏洛有些疑心,他是想通過自己品嚐來探索菜的做法,可是夏洛胸有成竹,知道他們畢竟沒有吃過這些東西,而且這都是從21世紀的菜品改裝之後的樣式,做出來會有什麽效果,隻有她自己能夠在一定程度上預測出來。
藍君曜雖然平時總是不服輸,不願意承認,但是他自己的胃似乎已經離不開這家酒樓了,他越來越覺得自己喜歡上了醉雲樓的酒菜。但怎麽可以呢?這分明是自己酒樓的競爭對手嘛!說實話,他對夏洛的手藝有些嫉妒,他不明白自己手下有那麽多廚師,為什麽沒有一個人能做出夏洛做的菜。但他不願意承認自己內心深處的想法,他每天都來這裏吃飯,對自己說,隻是因為想要查看對方的經營體係,想要知道他們的經營策略。
這天早上,又要開始一天的忙碌了,丫鬟冰潔來給夏洛梳妝,她說:“聽說這些天有幾家酒樓在模仿咱們醉雲樓的菜式,小姐,咱們該怎麽辦啊?”
夏洛早就想到了這點,她說:“沒關係,咱們的菜式有獨門調料,我不會讓別人把咱們的菜全都抄過去的。”
冰潔還是有些不放心,夏洛才透了底:“你要想,他們再怎麽學,也未必做得像咱們這樣好吃,對不對?”
冰潔說“那倒是。”
“咱們最早推出這些菜式,那麽定價的權利就在咱們手裏。就算他們過了些日子學過去了,他們的定價標準肯定要參照咱們的定價。所以咱們如果在一個菜品成功之後就逐漸提價,就會把菜的價位提上去。他們就算比咱們價錢低一點,如果食客們不喜歡吃,還是會來咱們這裏吃。而如果最後實在競爭太激烈,到了需要打價格戰的地步,咱們之前已經把價格提上去了,短期內降價也不會收不迴成本。”
冰潔聽得半懂不懂,但有一種覺得小姐很厲害的感覺,於是點頭。
為了讓冰潔徹底放心,夏洛補充說:“何況剛才說的隻是一道菜,如果咱們總有新的菜,那他們就怎麽模仿也模仿不來,不是嗎?”冰潔肯定還不能理解“核心技術創新”這種詞,不過夏洛的這種經營方法就是建立在技術創新的基礎之上的。
冰潔顯得放鬆了不少。
這天中午,藍君曜帶著弟弟藍君陌一起來到酒樓,夏洛很熱情地跟藍君陌聊天,把最近推出的幾種新菜式都一一介紹給藍君陌,卻當做沒有看到藍君曜一樣。藍君曜在旁邊狠狠地皺眉,突然發現這段時間似乎有些不對勁:每次自己一個人來這家酒樓的時候,夏洛都很少說話,甚至有的時候直接到廚房去了,似乎都不想看自己,可是一旦跟八弟一起來,夏洛就像變了一個人一樣無比熱情。
藍君曜明明有些嫉妒八弟,但是又不知道自己在嫉妒什麽,為什麽會被這個小丫頭片子搞得神經兮兮,他打斷了正在跟藍君陌熱情介紹菜品的夏洛。
“夏小姐,八弟一直在江湖上遊走,不太喜歡這些無聊的菜式,你還是別說了。”藍君曜這樣說,自己也覺得自己有些無理取鬧,可他就是不想讓夏洛跟自己的弟弟說話而不理自己。
“七王爺,據我所知,八王爺對菜式也是很了解的,不然您也不會總帶他來品嚐,您說是不是?”夏洛這樣一句話把藍君曜噎得夠嗆。
“今天這是怎麽了,都是來吃飯嘛,難得有女孩子願意跟我分享一些心得,我今天也算是大開眼界了。皇兄,這還要多感謝你帶我過來呢。來咱們上樓吧。”於是兩個人上樓去了,而夏洛看今天七王爺心情不好,她便沒了去找兩個人攀談的興致,就迴到廚房了。
這一頓飯七王爺吃得很不高興,出門故意摔壞了碟子。走的時候這個碟子被夏洛發現了,正要想質問是不是藍君曜摔壞的,是被正在上菜的店小二王漢給攬了責任。夏洛卻不知道自己店裏的店小二其實是藍君曜的侍衛。
於是,現在小酒樓就隻掛著“醉雲樓”的牌匾,隻是用的當下流行的字體,並沒有拿到名人的簽字。夏洛自己不願意承認,之所以想到讓八王爺題字,其實也是因為自己希望有更多的機會接觸這個人。
然而,在這段忙碌的日子裏,夏洛並不知道她的所有行動都在一個從七王爺那裏來的侍衛的掌握之中。雖然王漢看起來呆呆傻傻,但是他並沒有忘記自己來這家酒樓的目的,他一直在觀察這裏的每一個人,希望能夠研究出這家酒樓的經營策略。事實上,他更希望早一點完成任務迴到侍衛的工作上去,他更喜歡中規中矩的生活。這個店小二的表現還算可以,幹活很是賣力,私下裏也跟廚娘們的關係很好,甚至冰潔也很喜歡他。
隨著天氣逐漸轉涼,夏洛又研製出了一種新的菜品,推出了一些在人們看來很新奇的吃法。
夏洛想起來自己以前在21世紀的麥當勞,又一次她跟幾個關係不錯的同學買了麥旋風,因為其中一個姑娘那個時候大姨媽來了,不能吃涼的,她們又覺得讓那個姑娘一口都吃不著不太合適,於是想出了一個辦法,用熱熱的薯條沾一點麥旋風,這樣,吃的東西主要是熱的,可是有一點冷冷的味道,在嘴裏融化開,這種感覺很不錯。受了這個啟發,夏洛繼續用上次給七王爺、八王爺做奶昔的辦法做一些涼涼的東西,用麵粉炸一些熱熱的食物,但都很小巧,讓顧客也像用薯條沾麥旋風那樣吃,沒想到,在換季的時候竟然有不錯的效果。
夏洛還想到了自己很愛吃的披薩,雖然這在21世紀算不上什麽新鮮的樣式,但古代的人肯定沒有想過。因為這裏沒有烤箱,並不能像在21世紀那樣做出正宗的披薩,夏洛也想到古代人的胃口也許和現代人的胃口不太一樣,所以決定大膽嚐試一下,用棒子麵和白麵粉一起做底,隻那麽薄薄的一層,然後在上麵加上各種蔬菜,沒想到也獲得了不錯的好評。
於是,這家酒樓在周圍一帶產生了特別大的影響,幾乎大家都知道有“醉雲樓”這個地方了,大家慕名而來,皇城裏的很多家酒樓客棧的生意都受到了影響。
令夏洛有些吃驚的是,七王爺藍君曜竟然幾乎每天都來,偶爾帶著侍衛,偶爾自己一個人,有的時候還有八王爺藍君陌。藍君曜隻要一來,就盡可能地點這家店的新菜式,一吃就連續吃兩天,每頓都吃一樣的東西。夏洛有些疑心,他是想通過自己品嚐來探索菜的做法,可是夏洛胸有成竹,知道他們畢竟沒有吃過這些東西,而且這都是從21世紀的菜品改裝之後的樣式,做出來會有什麽效果,隻有她自己能夠在一定程度上預測出來。
藍君曜雖然平時總是不服輸,不願意承認,但是他自己的胃似乎已經離不開這家酒樓了,他越來越覺得自己喜歡上了醉雲樓的酒菜。但怎麽可以呢?這分明是自己酒樓的競爭對手嘛!說實話,他對夏洛的手藝有些嫉妒,他不明白自己手下有那麽多廚師,為什麽沒有一個人能做出夏洛做的菜。但他不願意承認自己內心深處的想法,他每天都來這裏吃飯,對自己說,隻是因為想要查看對方的經營體係,想要知道他們的經營策略。
這天早上,又要開始一天的忙碌了,丫鬟冰潔來給夏洛梳妝,她說:“聽說這些天有幾家酒樓在模仿咱們醉雲樓的菜式,小姐,咱們該怎麽辦啊?”
夏洛早就想到了這點,她說:“沒關係,咱們的菜式有獨門調料,我不會讓別人把咱們的菜全都抄過去的。”
冰潔還是有些不放心,夏洛才透了底:“你要想,他們再怎麽學,也未必做得像咱們這樣好吃,對不對?”
冰潔說“那倒是。”
“咱們最早推出這些菜式,那麽定價的權利就在咱們手裏。就算他們過了些日子學過去了,他們的定價標準肯定要參照咱們的定價。所以咱們如果在一個菜品成功之後就逐漸提價,就會把菜的價位提上去。他們就算比咱們價錢低一點,如果食客們不喜歡吃,還是會來咱們這裏吃。而如果最後實在競爭太激烈,到了需要打價格戰的地步,咱們之前已經把價格提上去了,短期內降價也不會收不迴成本。”
冰潔聽得半懂不懂,但有一種覺得小姐很厲害的感覺,於是點頭。
為了讓冰潔徹底放心,夏洛補充說:“何況剛才說的隻是一道菜,如果咱們總有新的菜,那他們就怎麽模仿也模仿不來,不是嗎?”冰潔肯定還不能理解“核心技術創新”這種詞,不過夏洛的這種經營方法就是建立在技術創新的基礎之上的。
冰潔顯得放鬆了不少。
這天中午,藍君曜帶著弟弟藍君陌一起來到酒樓,夏洛很熱情地跟藍君陌聊天,把最近推出的幾種新菜式都一一介紹給藍君陌,卻當做沒有看到藍君曜一樣。藍君曜在旁邊狠狠地皺眉,突然發現這段時間似乎有些不對勁:每次自己一個人來這家酒樓的時候,夏洛都很少說話,甚至有的時候直接到廚房去了,似乎都不想看自己,可是一旦跟八弟一起來,夏洛就像變了一個人一樣無比熱情。
藍君曜明明有些嫉妒八弟,但是又不知道自己在嫉妒什麽,為什麽會被這個小丫頭片子搞得神經兮兮,他打斷了正在跟藍君陌熱情介紹菜品的夏洛。
“夏小姐,八弟一直在江湖上遊走,不太喜歡這些無聊的菜式,你還是別說了。”藍君曜這樣說,自己也覺得自己有些無理取鬧,可他就是不想讓夏洛跟自己的弟弟說話而不理自己。
“七王爺,據我所知,八王爺對菜式也是很了解的,不然您也不會總帶他來品嚐,您說是不是?”夏洛這樣一句話把藍君曜噎得夠嗆。
“今天這是怎麽了,都是來吃飯嘛,難得有女孩子願意跟我分享一些心得,我今天也算是大開眼界了。皇兄,這還要多感謝你帶我過來呢。來咱們上樓吧。”於是兩個人上樓去了,而夏洛看今天七王爺心情不好,她便沒了去找兩個人攀談的興致,就迴到廚房了。
這一頓飯七王爺吃得很不高興,出門故意摔壞了碟子。走的時候這個碟子被夏洛發現了,正要想質問是不是藍君曜摔壞的,是被正在上菜的店小二王漢給攬了責任。夏洛卻不知道自己店裏的店小二其實是藍君曜的侍衛。