第207章 改變計劃
重迴1976：帶著全村發家致富 作者：加洋小廚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你剛才說啥，做糕點？”林隊長掏掏耳朵，一臉懷疑地看著宋清風，“廠長，是你說錯了還是我聽錯了？”
宋清風微微一笑，“我沒說錯，你也沒聽錯，我打算明年初開設糕點車間，推出中式糕點。”
第三個鹵味車間，他思考了好幾個月，還是覺得現在推出時機不合適，現在的人們最重要的是解決溫飽，對骨頭多的鹵味接受度還不夠，起碼要再過十年，基本溫飽解決了，再推出鹵味才合適。
他總不能讓車間空置十年就等著推出鹵味，外婆的菜譜就給了他新的靈感。
正好醬鴨車間已經建好了，他還親自跑了一趟省城，買了不少製作醬鴨需要的調料迴來，等天氣再涼快一點就可以開始做醬鴨了。
他是準備把醬鴨以及廠子裏的豆製品做成禮盒，推銷給各個廠子作為他們過年的員工福利的。
為了這個，他又去了一趟安山大隊，定製了四千個不同款式的精品竹籃——安山的後山上有大片的竹林，那邊的人多少都會竹編，宋清風此舉也算是為他們創收了。
竹籃的款式是宋清風親自設計的，一共兩款，一款是高端版，雙層帶蓋，蓋子上還有一個小鎖扣；一款是普通款，是單層的。
精致版竹籃是一千個，普通版是三千個，就這一批竹籃就花了他不少心思，還預付了一筆定金。
宋清風原本還在發愁他們現在的產品太少，或許需要數量來湊，現在有了糕點就好辦多了。
他完全可以把糕點也放進禮盒裏，這樣一來，來年推出糕點就順理成章了，還省了一筆推廣的錢。
他把想法告訴林隊長和孫長河。
林隊長微微蹙眉：“咱們是不是步子邁得太快了？現在醬鴨車間剛剛建好，醬鴨都還沒做出來，咱們就想著建糕點車間了？鎮上的食品廠做的就是糕點，咱們這是在搶他們的生意，公社那邊肯定會有意見。”
宋清風不以為意：“鎮上的食品廠現在都發不出工資了，能撐多久還不好說，總不能他們自己生意做不下去了還不許我們做吧，沒這個道理。第三車間肯定是要建的，建好之後咱們賣什麽？你們想過嗎？”
孫長河：“不是說賣鹵味嗎？”
今年初，宋清風買了幾隻鴨子給他們做過一次鹵味，那味道，到現在還令人難以忘懷，也讓孫長河他們對未來的第三車間——鹵味車間充滿了信心。
食品嘛，味道是關鍵，他們的鹵味這麽好吃，肯定會有人買。
現在宋清風突然要改成糕點車間，兩人都有些摸不著頭腦。
“鹵味自然是好的，我也相信會有人願意買，但我忽略了一個至關重要的問題，大家現在連溫飽都沒解決，哪裏舍得花錢買肉少骨頭多的鴨貨。”
孫長河和林隊長對視一眼，兩人從來沒有想過這個問題，他們對宋清風有著謎一般的信心，覺得隻要是他做出來的東西就不可能不好賣，沒看他們的豆製品現在的銷量有多喜人麽，都賣到省城去了。
宋清風一看他們的神情就知道他們根本沒想過這個問題，一時間有些無語。
“應該會有人買吧，畢竟味道那麽好。”孫長河遲疑地說道。
宋清風無奈，耐著性子解釋道：“買肯定會有人買，雖然大部分人沒錢，但有部分人還是不差錢的，可咱們的鹵味麵向的是大部分人，光靠那一點不差錢的，咱們連工人的工資都賺不迴來。”
是不是要把第三車間改成糕點車間，宋清風不是拍拍腦袋就決定的，他在家算了好幾天，把鹵味車間成本和糕點車間成本算了又算，又帶著人去市裏做調研，在各個供銷社和百貨大樓轉了好幾天，記錄了糕點種類和購買頻率，覺得目前還是糕點更有利可圖，才打算先把鹵味的事情擱置，推出糕點。
食品行業吃的就是人口紅利，像鹵味這種低成本的零食，不能抓住大部分消費者，根本不會有利潤。
正好他外婆給他的菜譜裏記錄了不少糕點的做法和配方，除了一些製作難度太大，難以複刻的之外，如荷花酥、棗泥酥、龍井茶糕、桂花糕、綠豆糕……等等，都是可以量產的。
而且有些糕點造型十分精致，看著就很上檔次，放在高檔禮盒裏再合適不過了。
“可我們不會做糕點啊，那些配方都掌握在國營食品廠裏，他們也不會給我們。”林隊長說道，覺得宋清風這次怕是翻車了，想一出是一出的。
“糕點配方我有，是我家祖傳的秘方，隻要能做出來，味道沒的說。”
孫長河和林隊長齊齊看向他，眼神都有些驚奇。
“廠長，你連糕點都會做？”孫長河不敢置信地問道。
他知道宋清風做飯很好吃，可連糕點都會做，這是不是太全能了？
“會做，但不擅長。”宋清風實話實說。
兩人隻以為他是在謙虛。
林隊長神色微凝，遲疑地說道：“可我們還跟紅河大隊要了他們的水果罐頭，如果我們再把糕點放進禮盒裏，他們的水果罐頭我們還要嗎？”
宋清風：“這不衝突，原本咱們想的是一個禮盒四瓶罐頭，以量來湊，加入糕點以後，咱們可以一個禮盒隻放兩瓶罐頭，說不定還能多做些禮盒出來。”
為了讓林隊長和孫長河的感受更直觀，宋清風直接做了好幾樣糕點出來，除了他說的荷花酥、棗泥酥和綠豆糕之外，他還做了一款山藥茯苓糕。
荷花酥就不說了，造型原本就精致，綠豆糕直接就是一朵花的造型，好看的很。
孫長河拿了一塊荷花酥嚐嚐，這麽漂亮的糕點他連見都沒見過。
咬了一口，孫長河眼睛頓時一亮，果然他就不應該質疑宋清風的手藝，他又嚐了另外幾種糕點，連連點頭。
“廠長，好吃，我覺得這個可以放進禮盒裏，肯定好賣，比鎮上食品廠做出來的那些糕點好吃多了，還好看，送禮有麵子。”
其他幾位幹部嚐過之後跟孫長河一個看法。
宋清風微微一笑，拍板道：“那就這麽決定了，從明天開始，我會在大隊裏選出三十個手巧的女同誌來學做糕點。”
其他人自然沒意見，任由宋清風把任務安排下去。
宋清風微微一笑，“我沒說錯，你也沒聽錯，我打算明年初開設糕點車間，推出中式糕點。”
第三個鹵味車間，他思考了好幾個月，還是覺得現在推出時機不合適，現在的人們最重要的是解決溫飽，對骨頭多的鹵味接受度還不夠，起碼要再過十年，基本溫飽解決了，再推出鹵味才合適。
他總不能讓車間空置十年就等著推出鹵味，外婆的菜譜就給了他新的靈感。
正好醬鴨車間已經建好了，他還親自跑了一趟省城，買了不少製作醬鴨需要的調料迴來，等天氣再涼快一點就可以開始做醬鴨了。
他是準備把醬鴨以及廠子裏的豆製品做成禮盒，推銷給各個廠子作為他們過年的員工福利的。
為了這個，他又去了一趟安山大隊，定製了四千個不同款式的精品竹籃——安山的後山上有大片的竹林，那邊的人多少都會竹編，宋清風此舉也算是為他們創收了。
竹籃的款式是宋清風親自設計的，一共兩款，一款是高端版，雙層帶蓋，蓋子上還有一個小鎖扣；一款是普通款，是單層的。
精致版竹籃是一千個，普通版是三千個，就這一批竹籃就花了他不少心思，還預付了一筆定金。
宋清風原本還在發愁他們現在的產品太少，或許需要數量來湊，現在有了糕點就好辦多了。
他完全可以把糕點也放進禮盒裏，這樣一來，來年推出糕點就順理成章了，還省了一筆推廣的錢。
他把想法告訴林隊長和孫長河。
林隊長微微蹙眉：“咱們是不是步子邁得太快了？現在醬鴨車間剛剛建好，醬鴨都還沒做出來，咱們就想著建糕點車間了？鎮上的食品廠做的就是糕點，咱們這是在搶他們的生意，公社那邊肯定會有意見。”
宋清風不以為意：“鎮上的食品廠現在都發不出工資了，能撐多久還不好說，總不能他們自己生意做不下去了還不許我們做吧，沒這個道理。第三車間肯定是要建的，建好之後咱們賣什麽？你們想過嗎？”
孫長河：“不是說賣鹵味嗎？”
今年初，宋清風買了幾隻鴨子給他們做過一次鹵味，那味道，到現在還令人難以忘懷，也讓孫長河他們對未來的第三車間——鹵味車間充滿了信心。
食品嘛，味道是關鍵，他們的鹵味這麽好吃，肯定會有人買。
現在宋清風突然要改成糕點車間，兩人都有些摸不著頭腦。
“鹵味自然是好的，我也相信會有人願意買，但我忽略了一個至關重要的問題，大家現在連溫飽都沒解決，哪裏舍得花錢買肉少骨頭多的鴨貨。”
孫長河和林隊長對視一眼，兩人從來沒有想過這個問題，他們對宋清風有著謎一般的信心，覺得隻要是他做出來的東西就不可能不好賣，沒看他們的豆製品現在的銷量有多喜人麽，都賣到省城去了。
宋清風一看他們的神情就知道他們根本沒想過這個問題，一時間有些無語。
“應該會有人買吧，畢竟味道那麽好。”孫長河遲疑地說道。
宋清風無奈，耐著性子解釋道：“買肯定會有人買，雖然大部分人沒錢，但有部分人還是不差錢的，可咱們的鹵味麵向的是大部分人，光靠那一點不差錢的，咱們連工人的工資都賺不迴來。”
是不是要把第三車間改成糕點車間，宋清風不是拍拍腦袋就決定的，他在家算了好幾天，把鹵味車間成本和糕點車間成本算了又算，又帶著人去市裏做調研，在各個供銷社和百貨大樓轉了好幾天，記錄了糕點種類和購買頻率，覺得目前還是糕點更有利可圖，才打算先把鹵味的事情擱置，推出糕點。
食品行業吃的就是人口紅利，像鹵味這種低成本的零食，不能抓住大部分消費者，根本不會有利潤。
正好他外婆給他的菜譜裏記錄了不少糕點的做法和配方，除了一些製作難度太大，難以複刻的之外，如荷花酥、棗泥酥、龍井茶糕、桂花糕、綠豆糕……等等，都是可以量產的。
而且有些糕點造型十分精致，看著就很上檔次，放在高檔禮盒裏再合適不過了。
“可我們不會做糕點啊，那些配方都掌握在國營食品廠裏，他們也不會給我們。”林隊長說道，覺得宋清風這次怕是翻車了，想一出是一出的。
“糕點配方我有，是我家祖傳的秘方，隻要能做出來，味道沒的說。”
孫長河和林隊長齊齊看向他，眼神都有些驚奇。
“廠長，你連糕點都會做？”孫長河不敢置信地問道。
他知道宋清風做飯很好吃，可連糕點都會做，這是不是太全能了？
“會做，但不擅長。”宋清風實話實說。
兩人隻以為他是在謙虛。
林隊長神色微凝，遲疑地說道：“可我們還跟紅河大隊要了他們的水果罐頭，如果我們再把糕點放進禮盒裏，他們的水果罐頭我們還要嗎？”
宋清風：“這不衝突，原本咱們想的是一個禮盒四瓶罐頭，以量來湊，加入糕點以後，咱們可以一個禮盒隻放兩瓶罐頭，說不定還能多做些禮盒出來。”
為了讓林隊長和孫長河的感受更直觀，宋清風直接做了好幾樣糕點出來，除了他說的荷花酥、棗泥酥和綠豆糕之外，他還做了一款山藥茯苓糕。
荷花酥就不說了，造型原本就精致，綠豆糕直接就是一朵花的造型，好看的很。
孫長河拿了一塊荷花酥嚐嚐，這麽漂亮的糕點他連見都沒見過。
咬了一口，孫長河眼睛頓時一亮，果然他就不應該質疑宋清風的手藝，他又嚐了另外幾種糕點，連連點頭。
“廠長，好吃，我覺得這個可以放進禮盒裏，肯定好賣，比鎮上食品廠做出來的那些糕點好吃多了，還好看，送禮有麵子。”
其他幾位幹部嚐過之後跟孫長河一個看法。
宋清風微微一笑，拍板道：“那就這麽決定了，從明天開始，我會在大隊裏選出三十個手巧的女同誌來學做糕點。”
其他人自然沒意見，任由宋清風把任務安排下去。