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影帝的錦鯉小廚[古穿今] 作者：椰兮 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「時不時迴來一趟就夠了。」婁奶奶連忙用粗糙的手撫了撫她柔軟的長髮，「我們身體也還行，沒到那地步呢。你那麽忙，在大城市生活壓力也不小，趁著年紀輕，好好為自己的未來打拚，知道嗎？」
「嗯，我知道的。」婁甯垂眸應下來，看看時間，也快傍晚五點了，「奶奶，先不說了，我下廚做點好吃的給你們。」
「好呀，囡囡做的菜最是好吃了。」婁奶奶笑了，臉上的皺紋在紅撲撲的皮膚上疊起來，露出並不很整齊，還有些磨損了的牙齒。
於是，兩位老人晚飯的餐桌上，擺上了豐盛的飯菜。有五香燜肉、奶湯海參、香蔥幹菜包、玉米肉末麵片湯、清炒時蔬……端上桌後，滿室香氣，連已經呆滯在搖搖椅上的婁爺爺到達餐桌旁時，都產生了些許不同的反應。
「讓奶奶來試一下哦。」
在孫女期待的目光下，婁奶奶率先拿起一個香蔥幹菜包。
其實婁奶奶的胃口已經不太好了，自從她不能跳廣場舞以後，每天的活動量減少了很多，一開始還感覺不到，慢慢地就有了不同。
現在的她很少會覺得特別飢餓，經常感覺吃了飯跟沒有吃飯差不多。以至於也沒什麽心思準備好吃的，和婁老爺子煮一鍋粥，就著些鹹菜蘿蔔，或是饅頭蘸點麵醬，就算是解決一頓飯了。
但眼下拿起這隻熱乎乎、軟綿綿的香蔥幹菜包，婁奶奶竟然產生了一絲期待，看來孫女的手藝也有所長進……
就在她用不太好的牙口，咬下第一口包子時，喧軟蓬鬆的表皮就輕輕鬆鬆地破開了。
婁甯照顧老人家的口味，特意做得比平常要鬆軟香甜，婁奶奶的眼睛忽然變亮，「好吃。」
她再咬了兩口，裏頭深綠翡翠般的幹菜就露了出來，幹菜也是自家醃製的，平時就著白粥吃並沒有多麽新奇。
但不知道孫女兒是怎麽二次處理過的，這幹菜變得鮮嫩無比，既保留了醃製的風味，又像橄欖一樣迴味無窮，細細咀嚼之時，幹菜中含有的少量菜汁緩緩溢出來，隨著咽下去的動作沁潤了食管，別有一番滋味。
太好吃了！這是婁奶奶食欲不振以來吃到的第一隻，為數不多想一整個吃完的包子。
婁奶奶連忙拿過一隻新的幹菜包，送到婁爺爺眼前：「老爺子，你也吃啊，囡囡做的也太好吃啦。」
隻見他似有所覺，動作遲緩地接過，往自己嘴裏塞去。
吃了兩口包子，婁爺爺費勁地撐開沉重的眼皮，渾濁的眼睛放出光來，咿咿呀呀地囁嚅：「哎呀哎呀。」
「奶湯海參也會很好吃哦。」婁甯盛了兩碗奶湯送到兩位老人麵前，婁奶奶笑得眯起眼睛，「你這孩子，什麽時候還買了海參迴來，那種好東西呀，你留著自己吃。」
「奶奶吃吧，不費什麽錢的。」
老人家的味覺本來就有所退化，吃東西會更偏愛香甜多一些。
奶湯的味道較之於清湯濃鬱，但並不過分厚重。婁甯做的奶湯潔白微甜，不濃不稠，順著食道妥帖地流入胃中，直到咽下，口中還留有一陣奶香，極大地滿足了老人的食慾。
這比他們常煲的老母雞湯、豬大骨湯還好喝啊！
「實在是太香啦。」
婁奶奶擦擦眼睛，沒想到孫女這一年來，在廚藝烹飪上又是一大進步。想到她爹媽出事走的時候，她還是個年紀小小的孩子。現在卻能做得一手好菜，養活自己肯定是不成問題的。看來在外頭磨鍊已久，怕是吃了不少苦頭。
她默默看著婁甯餵婁爺爺一口又一口的奶湯。
老爺子哼哼唧唧的，還露出了十分高興的神色。
婁奶奶感到欣慰。
晚上婁甯並沒有休息，她想趁著在奶奶家有工具齊全的大廚房，先做一做糕點。
因為是方便上鏡用的「道具」，首要得精巧可愛、造型好看，然後才講究味道。因此婁甯暫定了玫瑰仙桃酥、金絲蜜棗酥、百合酥三酥，雖然味道略有重複，但都好看。
這三酥都是油酥類糕點，用到的材料大同小異，首先是水油麵，然後是幹油酥。具體的配料各有不同，主要是各色的鑲粉團，豆沙餡料、蜜棗、棗泥餡兒和油。
所以看原材料便可以知道了，這三種酥隻是造型上別致而已，其實味道吃起來都是差不多的，不比現在各種口味層出不窮。
但有一種廚師，能把最簡單的味道搭配發揮出極致，婁甯也算是其中一個。
在婁奶奶好奇的圍觀下，婁甯不緊不慢地用兩色的鑲粉團和白色粉團，捏出輕薄可愛、帶著白邊的花瓣，形成一朵朵小巧精緻的黃玫瑰和紅玫瑰，不說是吃的，簡直可以以假亂真當做工藝品。
婁奶奶連連驚嘆：「太快了，囡囡，你這手好巧。我之前看蛋糕比賽，那些選手用蛋糕做成城堡，像極了那麽一迴事，不知道有多厲害。可是現在這一看，你也不比他們差吧。」
「奶奶把我誇得太厲害了。」
做油酥類糕點，需要將幹油酥包入水油麵裏起酥，下出小團劑子包入豆沙餡，婁甯靈巧地將劑子捏製成桃型，放入了烤盤。「玫瑰花」上蒸箱，桃酥烘烤，刷上紅曲水就成了酥軟香甜、粉紅逼真的玫瑰仙桃酥。
一顆顆精美小巧的桃子沿著潔白的圓盤擺放，中間和邊緣間插兩朵玫瑰，擺盤精緻漂亮。
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「嗯，我知道的。」婁甯垂眸應下來，看看時間，也快傍晚五點了，「奶奶，先不說了，我下廚做點好吃的給你們。」
「好呀，囡囡做的菜最是好吃了。」婁奶奶笑了，臉上的皺紋在紅撲撲的皮膚上疊起來，露出並不很整齊，還有些磨損了的牙齒。
於是，兩位老人晚飯的餐桌上，擺上了豐盛的飯菜。有五香燜肉、奶湯海參、香蔥幹菜包、玉米肉末麵片湯、清炒時蔬……端上桌後，滿室香氣，連已經呆滯在搖搖椅上的婁爺爺到達餐桌旁時，都產生了些許不同的反應。
「讓奶奶來試一下哦。」
在孫女期待的目光下，婁奶奶率先拿起一個香蔥幹菜包。
其實婁奶奶的胃口已經不太好了，自從她不能跳廣場舞以後，每天的活動量減少了很多，一開始還感覺不到，慢慢地就有了不同。
現在的她很少會覺得特別飢餓，經常感覺吃了飯跟沒有吃飯差不多。以至於也沒什麽心思準備好吃的，和婁老爺子煮一鍋粥，就著些鹹菜蘿蔔，或是饅頭蘸點麵醬，就算是解決一頓飯了。
但眼下拿起這隻熱乎乎、軟綿綿的香蔥幹菜包，婁奶奶竟然產生了一絲期待，看來孫女的手藝也有所長進……
就在她用不太好的牙口，咬下第一口包子時，喧軟蓬鬆的表皮就輕輕鬆鬆地破開了。
婁甯照顧老人家的口味，特意做得比平常要鬆軟香甜，婁奶奶的眼睛忽然變亮，「好吃。」
她再咬了兩口，裏頭深綠翡翠般的幹菜就露了出來，幹菜也是自家醃製的，平時就著白粥吃並沒有多麽新奇。
但不知道孫女兒是怎麽二次處理過的，這幹菜變得鮮嫩無比，既保留了醃製的風味，又像橄欖一樣迴味無窮，細細咀嚼之時，幹菜中含有的少量菜汁緩緩溢出來，隨著咽下去的動作沁潤了食管，別有一番滋味。
太好吃了！這是婁奶奶食欲不振以來吃到的第一隻，為數不多想一整個吃完的包子。
婁奶奶連忙拿過一隻新的幹菜包，送到婁爺爺眼前：「老爺子，你也吃啊，囡囡做的也太好吃啦。」
隻見他似有所覺，動作遲緩地接過，往自己嘴裏塞去。
吃了兩口包子，婁爺爺費勁地撐開沉重的眼皮，渾濁的眼睛放出光來，咿咿呀呀地囁嚅：「哎呀哎呀。」
「奶湯海參也會很好吃哦。」婁甯盛了兩碗奶湯送到兩位老人麵前，婁奶奶笑得眯起眼睛，「你這孩子，什麽時候還買了海參迴來，那種好東西呀，你留著自己吃。」
「奶奶吃吧，不費什麽錢的。」
老人家的味覺本來就有所退化，吃東西會更偏愛香甜多一些。
奶湯的味道較之於清湯濃鬱，但並不過分厚重。婁甯做的奶湯潔白微甜，不濃不稠，順著食道妥帖地流入胃中，直到咽下，口中還留有一陣奶香，極大地滿足了老人的食慾。
這比他們常煲的老母雞湯、豬大骨湯還好喝啊！
「實在是太香啦。」
婁奶奶擦擦眼睛，沒想到孫女這一年來，在廚藝烹飪上又是一大進步。想到她爹媽出事走的時候，她還是個年紀小小的孩子。現在卻能做得一手好菜，養活自己肯定是不成問題的。看來在外頭磨鍊已久，怕是吃了不少苦頭。
她默默看著婁甯餵婁爺爺一口又一口的奶湯。
老爺子哼哼唧唧的，還露出了十分高興的神色。
婁奶奶感到欣慰。
晚上婁甯並沒有休息，她想趁著在奶奶家有工具齊全的大廚房，先做一做糕點。
因為是方便上鏡用的「道具」，首要得精巧可愛、造型好看，然後才講究味道。因此婁甯暫定了玫瑰仙桃酥、金絲蜜棗酥、百合酥三酥，雖然味道略有重複，但都好看。
這三酥都是油酥類糕點，用到的材料大同小異，首先是水油麵，然後是幹油酥。具體的配料各有不同，主要是各色的鑲粉團，豆沙餡料、蜜棗、棗泥餡兒和油。
所以看原材料便可以知道了，這三種酥隻是造型上別致而已，其實味道吃起來都是差不多的，不比現在各種口味層出不窮。
但有一種廚師，能把最簡單的味道搭配發揮出極致，婁甯也算是其中一個。
在婁奶奶好奇的圍觀下，婁甯不緊不慢地用兩色的鑲粉團和白色粉團，捏出輕薄可愛、帶著白邊的花瓣，形成一朵朵小巧精緻的黃玫瑰和紅玫瑰，不說是吃的，簡直可以以假亂真當做工藝品。
婁奶奶連連驚嘆：「太快了，囡囡，你這手好巧。我之前看蛋糕比賽，那些選手用蛋糕做成城堡，像極了那麽一迴事，不知道有多厲害。可是現在這一看，你也不比他們差吧。」
「奶奶把我誇得太厲害了。」
做油酥類糕點，需要將幹油酥包入水油麵裏起酥，下出小團劑子包入豆沙餡，婁甯靈巧地將劑子捏製成桃型，放入了烤盤。「玫瑰花」上蒸箱，桃酥烘烤，刷上紅曲水就成了酥軟香甜、粉紅逼真的玫瑰仙桃酥。
一顆顆精美小巧的桃子沿著潔白的圓盤擺放，中間和邊緣間插兩朵玫瑰，擺盤精緻漂亮。
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