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影帝的錦鯉小廚[古穿今] 作者：椰兮 投票推薦 加入書簽 留言反饋
發來了一串驚嘆號，雖然收到的是文字消息，婁甯還是覺得自己的眼睛被吵到了。
薑娜：[總之呢，那個人還是單身，你朋友也是單身，哪來的什麽逾越之說？不管是身份尷尬也好，是什麽人反對也罷，你朋友要自信自己很有魅力。］
下廚還賊香。
[過程中遇到什麽阻礙歡迎來問我，別看我這樣子，其實也是談過兩個男朋友的，其中有一個是班草，就是我自己追到手的。]
婁甯都插不上話：「……」
追他？目的是什麽？追到手當男朋友？
但是，上一世她讓顧逞陷入了性命之憂，這一世，隻要安安穩穩地維持現狀，就是最好的狀態了。
對麵又發來一條信息：[雖然我很好奇這樣的你會好感怎樣的異性哈哈哈，不過我好像也不應該問這麽多，以後你有問題還是可以問我的。]
……不會有問題的。
婁甯終止了這個話題：[小薑，我要去收拾廚房了，謝謝你，這麽晚打擾你了。/玫瑰]
收拾完廚房，婁甯仔細看了看目前的菜譜，還有外賣群收集上來的反饋。
反饋集中在【食材好，份量大】、【實惠好吃】等方麵，還有【想點很多種，但最後迫於胃口有限隻能無奈隻要一種】、【味道全都很好，以至於不知道選什麽了】……
看起來都是好評，但婁甯精準地分析出了其中潛在可能的問題，和已經成功、需要堅持的點。
從一開始，她就堅持講究食材品質的標準。
在影視城大多數的小吃店為了盈利，會在一定範圍地盡量抬高價格，爭取更大的盈利空間，他們的目標很明確：隨時都在流動的遊客。
麥香館所在的地段比較偏僻，遊客量不大，因此婁甯從一開始就瞄準了更為固定的客源，講究食材品質與性價比，這顯然成為了常客突出的記憶點。
特別熱賣的幾道麵食麵點，炸醬麵、燒麥、珍珠麵……都是或是價格合適，或是單份分量比較少，可以搭配點的。
由於她一直把營業重心放在了外賣群，因此在搭配套餐方麵沒有過多地考慮，但外賣群已經出現了關於【數量/種類】的甜痛「抱怨」，她應該更新一套菜單了。
想要提高顧客滿意度，同時增加毛利，完全可以通過搭配來實現。
於是經過連夜的搭配設計，外賣群的顧客驚訝地發現：店裏推出套餐了！比如——
[套餐a：炸醬麵*1（份量減半）+大燒麥*1（可替換成同等份量的小燒麥），價格-3元]
[套餐b：珍珠麵*1（份量減半）+肉末燒餅*1，價格-4元]
[……]
諸如此類，不僅主食和點心之間的種類搭配豐富，點心和點心之間、主食和主食之間也出了搭配選項。
麵對新增的種種選擇，外賣群頓時熱鬧起來，尤其是愛吃又吃不下很多的女性顧客，平時不愛水群的，這會兒也紛紛冒出了頭表示高興。
[啊！其實一直暗戳戳地就想提個建議的，沒想到還沒說，老闆就推出新套餐了！這樣子我就可以同時吃到幾種好吃的，又不會冷掉留到下一頓啦。]
[我覺得老闆真的好寵愛我們啊嘻嘻~加群真快樂，又能湊單省錢，又能隨時反饋，讓老闆隨時打補丁，時不時還有最搶先的新品，美滋滋~]
[老闆沖啊啊啊，把小麥香做大做強，繼續改善不要停！相信你家會越來越好！]
[老闆這樣真的很貼心，而且完全是為我們顧客著想，因為小食店其實是產品單一化才比較容易管理，現在推出這種多樣化套餐，廚師沒有幫廚的話翻台多累啊。]
[？我怎麽覺得前麵的大哥，說起話來一套一套的，好專業的樣子。]
[哈哈，見笑了，其實我是做烤串生意的。]
[？？？臥槽驚了，上一次老闆休業，不是你帶頭逼問什麽時候開門的嗎？！]
[是啊，烤串又不能當飯飽，想吃老闆家的麵怎麽了？而且我主要是做夜市生意的嘛，營業時間從18:00到6:00啊。]
[/笑哭，通宵營業啊……那這位大哥也挺辛苦的，我們老闆就不要這樣了，就算能賺錢也別。太傷身體了。]
雖然婁甯知道店裏有同行，但沒想到同行會這麽熱烈支持自己，幫她分析利弊說好話，還有為她考慮的顧客。
[謝謝燒烤大哥的捧場，謝謝大家的關心。]
[不提了，老闆，我馬上下單一份a套餐，我胃口大，吃一份麵加個燒麥沒問題！在4點前送到隔壁石槐街178號就行啦！@配送員]
[？？？大哥好陰險，居然搞突襲！老闆我也要訂餐，就要套餐b+d，再來一份糕點三拚，仁和酒店b301房，電話xxx。4點30分前送到就行，謝謝大哥。@配送員]
[是錯覺嗎，仁和酒店似乎特別多人訂老闆家餐點的啊？]
[自信點，不是錯覺，仁和酒店的包房套餐真就難吃，我就沒去過，還不如老闆家的便宜實惠。]
[沒錯，所以老闆不要大意，繼續推出新品吧！]
作者有話要說： 感謝在2020-08-04 12:00:00~2020-08-05 11:30:00期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：ziselinglong 10瓶；紅豆飯、雪戀汐、要去偷小橘 5瓶；真核生物 4瓶；恰檸檬小分隊、jessie 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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薑娜：[總之呢，那個人還是單身，你朋友也是單身，哪來的什麽逾越之說？不管是身份尷尬也好，是什麽人反對也罷，你朋友要自信自己很有魅力。］
下廚還賊香。
[過程中遇到什麽阻礙歡迎來問我，別看我這樣子，其實也是談過兩個男朋友的，其中有一個是班草，就是我自己追到手的。]
婁甯都插不上話：「……」
追他？目的是什麽？追到手當男朋友？
但是，上一世她讓顧逞陷入了性命之憂，這一世，隻要安安穩穩地維持現狀，就是最好的狀態了。
對麵又發來一條信息：[雖然我很好奇這樣的你會好感怎樣的異性哈哈哈，不過我好像也不應該問這麽多，以後你有問題還是可以問我的。]
……不會有問題的。
婁甯終止了這個話題：[小薑，我要去收拾廚房了，謝謝你，這麽晚打擾你了。/玫瑰]
收拾完廚房，婁甯仔細看了看目前的菜譜，還有外賣群收集上來的反饋。
反饋集中在【食材好，份量大】、【實惠好吃】等方麵，還有【想點很多種，但最後迫於胃口有限隻能無奈隻要一種】、【味道全都很好，以至於不知道選什麽了】……
看起來都是好評，但婁甯精準地分析出了其中潛在可能的問題，和已經成功、需要堅持的點。
從一開始，她就堅持講究食材品質的標準。
在影視城大多數的小吃店為了盈利，會在一定範圍地盡量抬高價格，爭取更大的盈利空間，他們的目標很明確：隨時都在流動的遊客。
麥香館所在的地段比較偏僻，遊客量不大，因此婁甯從一開始就瞄準了更為固定的客源，講究食材品質與性價比，這顯然成為了常客突出的記憶點。
特別熱賣的幾道麵食麵點，炸醬麵、燒麥、珍珠麵……都是或是價格合適，或是單份分量比較少，可以搭配點的。
由於她一直把營業重心放在了外賣群，因此在搭配套餐方麵沒有過多地考慮，但外賣群已經出現了關於【數量/種類】的甜痛「抱怨」，她應該更新一套菜單了。
想要提高顧客滿意度，同時增加毛利，完全可以通過搭配來實現。
於是經過連夜的搭配設計，外賣群的顧客驚訝地發現：店裏推出套餐了！比如——
[套餐a：炸醬麵*1（份量減半）+大燒麥*1（可替換成同等份量的小燒麥），價格-3元]
[套餐b：珍珠麵*1（份量減半）+肉末燒餅*1，價格-4元]
[……]
諸如此類，不僅主食和點心之間的種類搭配豐富，點心和點心之間、主食和主食之間也出了搭配選項。
麵對新增的種種選擇，外賣群頓時熱鬧起來，尤其是愛吃又吃不下很多的女性顧客，平時不愛水群的，這會兒也紛紛冒出了頭表示高興。
[啊！其實一直暗戳戳地就想提個建議的，沒想到還沒說，老闆就推出新套餐了！這樣子我就可以同時吃到幾種好吃的，又不會冷掉留到下一頓啦。]
[我覺得老闆真的好寵愛我們啊嘻嘻~加群真快樂，又能湊單省錢，又能隨時反饋，讓老闆隨時打補丁，時不時還有最搶先的新品，美滋滋~]
[老闆沖啊啊啊，把小麥香做大做強，繼續改善不要停！相信你家會越來越好！]
[老闆這樣真的很貼心，而且完全是為我們顧客著想，因為小食店其實是產品單一化才比較容易管理，現在推出這種多樣化套餐，廚師沒有幫廚的話翻台多累啊。]
[？我怎麽覺得前麵的大哥，說起話來一套一套的，好專業的樣子。]
[哈哈，見笑了，其實我是做烤串生意的。]
[？？？臥槽驚了，上一次老闆休業，不是你帶頭逼問什麽時候開門的嗎？！]
[是啊，烤串又不能當飯飽，想吃老闆家的麵怎麽了？而且我主要是做夜市生意的嘛，營業時間從18:00到6:00啊。]
[/笑哭，通宵營業啊……那這位大哥也挺辛苦的，我們老闆就不要這樣了，就算能賺錢也別。太傷身體了。]
雖然婁甯知道店裏有同行，但沒想到同行會這麽熱烈支持自己，幫她分析利弊說好話，還有為她考慮的顧客。
[謝謝燒烤大哥的捧場，謝謝大家的關心。]
[不提了，老闆，我馬上下單一份a套餐，我胃口大，吃一份麵加個燒麥沒問題！在4點前送到隔壁石槐街178號就行啦！@配送員]
[？？？大哥好陰險，居然搞突襲！老闆我也要訂餐，就要套餐b+d，再來一份糕點三拚，仁和酒店b301房，電話xxx。4點30分前送到就行，謝謝大哥。@配送員]
[是錯覺嗎，仁和酒店似乎特別多人訂老闆家餐點的啊？]
[自信點，不是錯覺，仁和酒店的包房套餐真就難吃，我就沒去過，還不如老闆家的便宜實惠。]
[沒錯，所以老闆不要大意，繼續推出新品吧！]
作者有話要說： 感謝在2020-08-04 12:00:00~2020-08-05 11:30:00期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：ziselinglong 10瓶；紅豆飯、雪戀汐、要去偷小橘 5瓶；真核生物 4瓶；恰檸檬小分隊、jessie 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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