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影帝的錦鯉小廚[古穿今] 作者：椰兮 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林閂頓時迷惑：「？？？這些人走錯地兒了吧。」
看評論很多都信了，跟帖開嘲，他趕緊迴復主樓：「闢謠，上麵的人大概走錯店了，我是閂哥，我老闆不長這樣。還有，店裏的菜也不長這樣，還是那句話，親自來吃就知道了。」
想了想，林閂又發了連結給能查ip的哥們，順道一起查查看，畢竟像是真的誤會，而不是搞事來的。
「麻煩你了。」婁甯看著他一通操作，忙前忙後，心裏暖了幾分，「謝謝林叔。」
「謝什麽，拿著你的工資呢，應該的。」
隔日起來，婁甯揭開放了一夜的辣椒油，映入眼簾紅潤油亮，撲鼻辣香迎來，看來會一如既往地誘人。
今天是辣味主場，鮮辣鴨雜麵、辣子水餃，還有最適合拌辣吃的珍珠麵和米飯。
就按林閂說的，魔鬼一迴吧——
吃辣不能沒有飯，那就碳水配碳水，雙重的快樂。
作者有話要說： 其實搞事的有好幾個。明天是川味美食主場~
更新時間試著改到晚9點/12點，畢竟深更半夜正是看美食的好時機（。
啊啊最近有一位美食油管主太對胃口了！（還帥！尖叫
第15章
鮮辣鴨雜麵是冬天尤為適合的美味，香辣暖胃，一碗下去能把一身的寒意驅逐幹淨。
熟食店老闆張叔將婁甯訂好的鴨肝、鴨肫一併送來，多問了一句：「小婁老闆今天做什麽？」
原主在他那兒定了很久的熟食配菜，卻一直跟老闆不算熟悉，婁甯來了以後，一改原主說一不二的進貨習慣，老闆偶爾給她抹個零頭，她也迴贈老闆一些美味，一來二去就熟稔起來了。
「鮮辣鴨雜麵，您要是感興趣，可以在店裏坐會兒，很快能嚐到了。」
「哎喲，那我肯定得嚐啊，我最愛吃辣了。」
張叔的店也賣各種辣死人不償命的麻辣風味熟食。
婁甯笑著揉麵團，擀麵切麵，切出來一抽寬而扁的大麵條。提前熬好的高湯在鍋旁冒著小泡，將麵條下進去。
然後熱鍋，淋了一大勺剛製成的辣椒油，才剛下鍋一會兒就已經很香了，略炒幾下，下青椒、薑、蔥、蒜，頓時滿室的辣味衝出後廚，冒到張叔鼻子裏。
「唷！這香味，有意思。」
青椒不需多久就能炒得七八成熟，婁甯又下本就是熟了的鴨肫鴨肝，抬起大鍋顛了幾下，熄火。麵條燴好，入碗，勺起鍋內的誘人鴨雜，滿滿地鋪在麵上，鮮辣美味的麵就成了。
「張叔，吃香菜嗎？」
「那是當然，多多來點，來者不拒。」
婁甯放心地撒了一大把香菜，再淋上一勺紅潤熱辣的辣椒油，出餐。
「聞著好香啊！小婁，你的手藝是越發好了，我的熟食也得保持好品質，不然都趕不上你的麵咯。」
「哪有呢，張叔的熟食一直是放心的，也很好吃。」
張叔祖孫三代都是熟食店的掌門人，一身爐火純青的滷製功夫，在影視城一直是品牌老店的存在。滷菜是一門很複雜的功夫，並不是看得見摸得著，精準度量就能做得好的。要是一門心思往細了鑽研，栽進去就是一輩子。
婁甯單學麵食就已經學不盡了，不可能分出精力去學別的，所以用到熟食的地方還得靠進張叔店裏的貨。
盯著麵條，張叔咽了咽口水，眼前的鮮辣鴨雜麵紅汪汪一片，滿滿的鴨雜，夾雜綠意盎然的香菜青椒，蓋在寬而扁的粗麵條上，用一個詞形容就是：安逸。
起筷夾了一筷子滿滿的粗麵條，吸溜進嘴中，寬麵燴出來吸盡了高湯和辣味，口感嚼勁，韌性勁道，鹹辣香齊齊在嘴裏爆發。
「好吃！太香了，辣得夠勁。」張叔連連稱讚，連夾了好幾筷子的麵，自家賣的鴨雜都顧不上吃，這一吃就是小半碗，還嘖嘖喝了兩口辣湯。
「這個辣湯麵啊，比之前的肉醬麵更帶勁。」
自然是如此，肉醬麵並非主打辣香，而是最大程度地發揮了肉味醬香，辣味是增益，而不是主要的賣點。
「喜歡就好。」婁甯聽了高興，手上做珍珠麵的速度更快了。
珍珠麵又是另一種滋味，因為鮮嫩潔白宛如珍珠，才被叫做珍珠麵。
這個麵條的做法比較有意思，不關揉麵團的事了，婁甯將白麵加了蛋清和清水，好增加筋度韌性，調作麵糊備用。
張叔在外頭吃完一碗鮮辣鴨雜麵，雖然是冬天，卻也是滿頭冒汗，擦了擦臉，主動過來把碗放在櫥窗開口。
他見了婁甯調了麵糊，好奇問：「小婁，你這是要做什麽？」
「珍珠麵。」婁甯往鍋中倒入清水，燒沸，然後拿起不鏽鋼灞勺，從其中的圓眼過濾麵糊，淋入沸水之中。
「還能這樣做麵條？」張叔很感興趣，背著手伸長脖子繼續看。
「是呀。」並且提前熬了高湯，現場準備極快，調好麵糊下水五分鍾就熟了。
婁甯熱鍋炒蔥花，下了亨調酒，頓時一陣醇香醉人，倒入迴味無窮的高湯、調味料，沸騰以後立即倒入碗中，鮮嫩潔白的珍珠麵就做好了。想要加辣的便另外備註，吃不得辣的也可以直接享用。
分明才吃飽的張叔看著看著，怎麽感覺又餓了呢？他摸摸自己的啤酒肚，不行，得忍忍了。
婁甯將兩種麵都打包，又裝了一罐子辣椒油，送去給吳姐。收到新推出的麵食，吳姐半開玩笑地說：「新品要給我們試毒啊？」
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看評論很多都信了，跟帖開嘲，他趕緊迴復主樓：「闢謠，上麵的人大概走錯店了，我是閂哥，我老闆不長這樣。還有，店裏的菜也不長這樣，還是那句話，親自來吃就知道了。」
想了想，林閂又發了連結給能查ip的哥們，順道一起查查看，畢竟像是真的誤會，而不是搞事來的。
「麻煩你了。」婁甯看著他一通操作，忙前忙後，心裏暖了幾分，「謝謝林叔。」
「謝什麽，拿著你的工資呢，應該的。」
隔日起來，婁甯揭開放了一夜的辣椒油，映入眼簾紅潤油亮，撲鼻辣香迎來，看來會一如既往地誘人。
今天是辣味主場，鮮辣鴨雜麵、辣子水餃，還有最適合拌辣吃的珍珠麵和米飯。
就按林閂說的，魔鬼一迴吧——
吃辣不能沒有飯，那就碳水配碳水，雙重的快樂。
作者有話要說： 其實搞事的有好幾個。明天是川味美食主場~
更新時間試著改到晚9點/12點，畢竟深更半夜正是看美食的好時機（。
啊啊最近有一位美食油管主太對胃口了！（還帥！尖叫
第15章
鮮辣鴨雜麵是冬天尤為適合的美味，香辣暖胃，一碗下去能把一身的寒意驅逐幹淨。
熟食店老闆張叔將婁甯訂好的鴨肝、鴨肫一併送來，多問了一句：「小婁老闆今天做什麽？」
原主在他那兒定了很久的熟食配菜，卻一直跟老闆不算熟悉，婁甯來了以後，一改原主說一不二的進貨習慣，老闆偶爾給她抹個零頭，她也迴贈老闆一些美味，一來二去就熟稔起來了。
「鮮辣鴨雜麵，您要是感興趣，可以在店裏坐會兒，很快能嚐到了。」
「哎喲，那我肯定得嚐啊，我最愛吃辣了。」
張叔的店也賣各種辣死人不償命的麻辣風味熟食。
婁甯笑著揉麵團，擀麵切麵，切出來一抽寬而扁的大麵條。提前熬好的高湯在鍋旁冒著小泡，將麵條下進去。
然後熱鍋，淋了一大勺剛製成的辣椒油，才剛下鍋一會兒就已經很香了，略炒幾下，下青椒、薑、蔥、蒜，頓時滿室的辣味衝出後廚，冒到張叔鼻子裏。
「唷！這香味，有意思。」
青椒不需多久就能炒得七八成熟，婁甯又下本就是熟了的鴨肫鴨肝，抬起大鍋顛了幾下，熄火。麵條燴好，入碗，勺起鍋內的誘人鴨雜，滿滿地鋪在麵上，鮮辣美味的麵就成了。
「張叔，吃香菜嗎？」
「那是當然，多多來點，來者不拒。」
婁甯放心地撒了一大把香菜，再淋上一勺紅潤熱辣的辣椒油，出餐。
「聞著好香啊！小婁，你的手藝是越發好了，我的熟食也得保持好品質，不然都趕不上你的麵咯。」
「哪有呢，張叔的熟食一直是放心的，也很好吃。」
張叔祖孫三代都是熟食店的掌門人，一身爐火純青的滷製功夫，在影視城一直是品牌老店的存在。滷菜是一門很複雜的功夫，並不是看得見摸得著，精準度量就能做得好的。要是一門心思往細了鑽研，栽進去就是一輩子。
婁甯單學麵食就已經學不盡了，不可能分出精力去學別的，所以用到熟食的地方還得靠進張叔店裏的貨。
盯著麵條，張叔咽了咽口水，眼前的鮮辣鴨雜麵紅汪汪一片，滿滿的鴨雜，夾雜綠意盎然的香菜青椒，蓋在寬而扁的粗麵條上，用一個詞形容就是：安逸。
起筷夾了一筷子滿滿的粗麵條，吸溜進嘴中，寬麵燴出來吸盡了高湯和辣味，口感嚼勁，韌性勁道，鹹辣香齊齊在嘴裏爆發。
「好吃！太香了，辣得夠勁。」張叔連連稱讚，連夾了好幾筷子的麵，自家賣的鴨雜都顧不上吃，這一吃就是小半碗，還嘖嘖喝了兩口辣湯。
「這個辣湯麵啊，比之前的肉醬麵更帶勁。」
自然是如此，肉醬麵並非主打辣香，而是最大程度地發揮了肉味醬香，辣味是增益，而不是主要的賣點。
「喜歡就好。」婁甯聽了高興，手上做珍珠麵的速度更快了。
珍珠麵又是另一種滋味，因為鮮嫩潔白宛如珍珠，才被叫做珍珠麵。
這個麵條的做法比較有意思，不關揉麵團的事了，婁甯將白麵加了蛋清和清水，好增加筋度韌性，調作麵糊備用。
張叔在外頭吃完一碗鮮辣鴨雜麵，雖然是冬天，卻也是滿頭冒汗，擦了擦臉，主動過來把碗放在櫥窗開口。
他見了婁甯調了麵糊，好奇問：「小婁，你這是要做什麽？」
「珍珠麵。」婁甯往鍋中倒入清水，燒沸，然後拿起不鏽鋼灞勺，從其中的圓眼過濾麵糊，淋入沸水之中。
「還能這樣做麵條？」張叔很感興趣，背著手伸長脖子繼續看。
「是呀。」並且提前熬了高湯，現場準備極快，調好麵糊下水五分鍾就熟了。
婁甯熱鍋炒蔥花，下了亨調酒，頓時一陣醇香醉人，倒入迴味無窮的高湯、調味料，沸騰以後立即倒入碗中，鮮嫩潔白的珍珠麵就做好了。想要加辣的便另外備註，吃不得辣的也可以直接享用。
分明才吃飽的張叔看著看著，怎麽感覺又餓了呢？他摸摸自己的啤酒肚，不行，得忍忍了。
婁甯將兩種麵都打包，又裝了一罐子辣椒油，送去給吳姐。收到新推出的麵食，吳姐半開玩笑地說：「新品要給我們試毒啊？」
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