第86章 下廚
海洋：趕海是要運氣的，剛好我有 作者：一牽線 投票推薦 加入書簽 留言反饋
白媽過個生日，白漁之所以還要請假迴家，那是因為今年是白媽的整四十歲生日，這必須得搞的好一點才行。
不過他們家可沒有去飯店請客過生日的習慣，而是就在家裏整幾桌，白爸這個大廚親自下廚，這不比在飯店吃飯要強的多了？
“老爸老媽，我和雪兒迴來了，有什麽要我們幫忙的不？”
一迴到家，白漁將隨身背的包一放，然後就湊到白爸旁邊詢問是否需要幫忙，他可不是一個光知道吃不幹活的主。
“把那邊幾盆海螺，扇貝，蟶子的水給換了，然後海螺好好的刷一刷，再放點鹽和醋讓它們吐沙。”
在白爸的指揮下，白漁幹起了淘洗工作，那是大盆小盆的全都給用上了。
一直到晚上十二點，白漁這才忙活完上樓洗漱睡覺。
第二天一早，白漁早早的就從床上爬了起來，吃過早飯就給白爸打起了下手。
要是真的嚴格來說，白漁的手藝還是非常不錯的，畢竟他老爸可是酒店裏的主廚，他從小到大又是帶著妹妹獨自在家。
隻不過他這個人對於做飯並不感興趣，他會做但是他不做，從小到大隻要是能蹭的地方，他都會帶著白玥去蹭飯吃。
久而久之下，知道白漁手藝如何的人也就隻有幾個而已，他對外也不說自己會做飯。
但是今天不一樣了，今天白媽過生日，家裏來的親戚特別的多，單靠白爸一個人那肯定是忙不過來的。
所以白漁這不得已之下，他穿著圍裙來到了廚房裏。
首先就是殺魚了，俗話說得好，無魚不成席嘛，而海邊最不缺的就是魚了。
按照白爸的安排，他們家今天要準備三桌菜，其中光是魚的話每桌是三條，三桌也就九條。
其中有三條活魚是需要現殺的，這是一大早白爸從收購站白三叔那剛買的，三條珍珠石斑魚。
白漁一來到廚房，拿起菜刀就對這三條石斑魚下手了，先是刀背拍腦袋，然後開膛破肚去除魚鰓。
三條石斑魚很快就被他處理完了，然後就是三條鬥鯧魚，這玩意是冷凍的，白漁來到廚房的時候，它們都已經化凍好了。
別看它們仨是冷凍的，但是它們可一點都不便宜，這鬥鯧魚可是鯧魚家族中最貴的存在，一斤能賣到上百塊的那種。
這鬥鯧它不光是貴，還特別的難買，就這三條鬥鯧還是白爸從酒店拿來的，要不然買都買不到呢。
在白漁做著準備工作的時候，白爸這邊已經開始下廚做菜了，像是一些比較費時間的菜都要提前準備上，這樣才能保障中午能夠準時開飯。
隨著時間距離中午越來越近，白漁家的親戚也陸續來到了他家，作為今天的主角，白媽自然是在陪這些親戚聊天。
中午時分，白漁家的七大姑八大姨，除了不能來的基本上都來了，就連和白漁從小玩到大的王海跟他媽媽也來了。
而此時咱們的白漁還在廚房忙碌著呢，作為今天的掌勺者之一，他正在做著自己的拿手好菜，油燜大蝦和香辣小螃蟹。
之所以說這兩個是他的拿手好菜，那是因為也就這兩個菜他做的次數最多。
得益於從小趕海的經驗，白漁在蝦蟹這一塊的食材方麵，他是從來都不缺的。
畢竟他要是想吃蝦蟹的話，隻需要去海邊溜達一圈，大蝦和大螃蟹不敢說能抓到多少，但是賣不上價的小螃蟹和小蝦米那還是可以撿到不少的。
不說能讓自己吃飽，至少抄上一盤還是沒什麽問題的。
此時的白漁就正在烹飪油燜大蝦，隨著被去除蝦線的開背大蝦進入油鍋，白漁墊著炒鍋翻炒了起來。
在做油燜大蝦這上麵，白漁喜歡吃的是甜口的，不多會兒的功夫，三盤甜口的，顏色紅潤的油燜大蝦就被他給做好了。
“老爸，走菜了！”
“嗯？你小子說什麽？讓我給你走菜？你怕不是有點沒分清大小王哦！”
隨著白漁的聲音，一旁的白爸整個人一愣，他幹了這麽多年的廚師，從入行開始就沒給人走過菜，對這幾個字還真的是有點陌生。
後知後覺的白漁這才反應過來，他身旁的可是他老爸，而不是對他言聽計從的王海。
“額...老爸不好意思，喊阿海喊習慣了，走菜我自己來，自己來。”
話音剛落，白漁一手端著一盤油燜大蝦快速的離開了廚房，將其放在了院子裏的桌子上。
油燜大蝦上桌以後，白漁又開始準備起了香辣小螃蟹，這些小螃蟹使用的都是長不大的那種，每一個還不如雞蛋大呢。
此時一盆的螃蟹都已經被一分為二，還是之前的操作，起鍋燒油，不過這一次用的油比較多，整整半鍋的油，小火油熱後下入螃蟹油炸，待起變色後再炸上一會兒，最好能將其炸至酥脆，然後撈出備用。
隨後鍋底留少量的油，油熱下入蔥薑蒜爆香，然後在下入炸好的螃蟹，快速翻炒，緊跟著在下入各種調味料。
這香辣螃蟹主打的就是一個辣，對於他們這一大家子土生土長的海省來說，白漁放入的辣椒屬於是致死量的。
按照他自己的想法，他的那些親戚們，對於這道香辣螃蟹，應該隻是嚐一嚐就算了的程度，吃是肯定是吃不完的。
如果有剩下吃不完的怎麽辦？
還能怎麽辦，剩下的肯定是歸白漁所有咯，他和王海，李雪幾人都能吃辣。
再加上他們今天下午就要坐車迴海大，剩下的香辣螃蟹剛好可以在路上吃，當個小零食那還是沒什麽問題的。
隨著最後一道香辣小螃蟹出鍋，白漁今天的工作也宣告了結束，接下來就等會白爸那邊忙完就可以吃飯了。
誰知道白漁這邊剛把香辣螃蟹端出去，白爸那邊也叫人進廚房端菜了。
人家白爸早就把菜都給做好了，之所以沒叫人進來端菜，那是想等一等白漁，等他做完了就可以開飯了。
隨著所有的飯菜都上桌了，進來來的所有親戚也都按桌做好。
白漁坐的自然是和王海一桌，白爸白媽那一桌他沒過去湊熱鬧，那裏全都是長輩，他一個小孩還是坐小孩這一桌吧。
沒錯，即便白漁已經成年了，而且還是大學生了，但是他依舊是一個小孩，吃飯還是要坐小孩這一桌。
真正的小孩那桌，這一桌年紀最大的就是白漁了，然後是王海和李雪，八九個小孩年紀更小，都是白漁的弟弟妹妹。
“吃飯吃飯，咱們這一桌都是平輩，吃飯也不要有什麽顧忌，該轉桌轉桌，該下手的就下手，主打的就是吃飽為止。”
就在白漁剛說完準備動筷子吃飯時，坐在他旁邊的王海拉了拉他的衣袖。
“漁哥，咱們什麽時候給阿姨送禮物啊？我這都已經準備好了。”
王海一邊說，還將他的禮物拿給白漁看了一眼，一個周大福的珠寶盒子。
“先收著，等會兒吃完飯了再說，現在先吃飯，快快快，趕緊動筷子，晚了就被這幫孩子吃完了。”
在白漁和王海聊天的間隙，桌上其他的小孩那可都已經動筷子了，眨眼之間，白漁做的油燜大蝦就已經消失了十隻。
眼見如此，白漁也拿著筷子加入了戰場，上來就給自己夾了一隻大蝦，然後又拿了一個清蒸梭子蟹。
等到午飯吃完之後，讓白漁所料不及的是，他原本認為會有的剩的香辣螃蟹，那是一個都沒剩下，別說是半隻小螃蟹了，就連一個蟹腿都沒剩下。
看著空蕩蕩的盤子，白漁一時之間有點懷疑人生了，他的這些弟弟妹妹都這麽能吃辣的嗎，你確定這是海省而不是川省？
不過沒關係，他們這一桌沒剩下什麽，但是另外兩桌總應該能剩下一些吧。
懷揣著希望，白漁來到了主桌，也就是白爸白媽的這一桌，看著空蕩蕩的盤子，他沉默了。
隨後他又來到另一桌，這一桌的香辣螃蟹果然沒有出乎他的意料，真的剩下了不少，幾乎相當於沒怎麽動。
隻是還沒等他湊過去了，他就看到了有兩個老頭拿著袋子湊了過去，一盤的香辣螃蟹眨眼之間就被他們倆給分了。
看著這兩個老頭，白漁同樣是保持了沉默，因為這兩個老頭他一個都惹不起，一個是他爺爺，一個是他姥爺。
通過兩位老爺子的聊天，他們倆一致認為這香辣螃蟹是一道非常好的下酒菜，他們那一桌的香辣螃蟹就不是被吃完的，而是還剩了一半被他們給打包了。
他們準備帶迴去，晚上在一塊喝一點。
對此白漁還能說什麽，隻能是低頭認了唄，說不定等兩位老爺子吃完了，改天在想吃還會再來找他要呢。
吃過了午飯，這些親戚該去忙的也就去忙了，小孩子該上學的上學，該出去玩的出去玩，還留在白漁家裏的人並不多。
也就在這個時候，白漁趁此機會給了李雪和白玥一個眼神，然後他們分別迴房間去拿東西了。
在白媽剛準備跟她閨蜜，也就是白漁的幹媽去逛街的時候，她被白漁給攔了下來，然後後者遞給了白媽一個小盒子後，掉頭就走，頭都不帶迴的。
白漁給完了之後，王海也是有樣學樣的，將自己準備的禮物放在了白媽的手裏，也學著白漁的樣子掉頭就走。
這一幕給白媽和幹媽看的，那是略帶有意思懵圈。
“這是怎麽個意思？這倆小孩給我送生日禮物呢？”
“那可不咋滴，趕緊拆開看看是什麽禮物，喲，小海這孩子送的還是首飾呢，周大福的？”
眼看著收到了兩個小盒子，白媽也就暫停了和幹媽出去逛街的想法，而是迴到客廳拆起了禮物。
也就在這個時候，白玥跟李雪兩人也從樓上下來了，同樣是一人拿著一個周大福的手提袋，然後送到了白媽的手上。
和白漁王海二人不同的是，她們倆可沒準備給完東西就走，而且坐在一旁等了。
隨著幾個小盒子被打開，其中王海送給白媽的是一對金耳釘，在個頭上並不算太大，也就隻有幾克重。
這對耳環是他讓他媽帶他去縣城的珠寶店買的，花了他一千多塊錢，當時在聽白玥說要給白媽準備禮物時，他就有了這個想法，而買耳釘則是他媽的建議。
白玥買的是一個項鏈，就像她之前說的那樣，這個項鏈是她看了很久才相中的，國慶節期間她跟著李雪一塊趕海，將買項鏈剩下的錢給湊了出來。
白雪買的則是一個金手鐲，整體二十克，上麵什麽刻紋都沒有，就是光禿禿的一個手鐲，花了李雪五千多塊錢。
以上三人的禮物都是有跡可循的，而且光是看裝著這些東西的盒子，就能看的出來裏麵裝的就是首飾。
不過在拆白漁送的禮物時，在場的四人看著盒子上寫的工商銀行四個大字，一時之間不知該作何反應。
啥禮物是從銀行買的啊？換而言之，銀行什麽時候開始賣東西了啊？
直到他們將盒子給打開，見到裏麵東西時，她們四個同樣還是發愣的狀態，因為盒子裏麵裝的不是別的，而是一根金條。
上書工商銀行四個大字的一根小金條，一旁還有購物迴執，以及一些相關證明。
“莉莉，小漁兒這是送了你一根金條？這小子送東西都這麽壕的嗎？上來就給金條，這一根就得一萬多塊吧。”
白漁送的這根金條足有五十克，根據現在的金價，這一根金條價值一萬三千多塊。
（一五年的金價才二百多塊，哪像現在，那是漲的一天比一天高啊！）
“這我上哪知道，小漁買這個也沒跟我說啊。老白，老白你過來一下。”
在白媽的唿喚下，白爸身穿圍裙來到了客廳，然後看著桌子上這一桌的金銀首飾發起了呆，半天才冒出來一句。
“你們說下個月我過生日的時候，小漁能送我一根金條不？”
.............
不過他們家可沒有去飯店請客過生日的習慣，而是就在家裏整幾桌，白爸這個大廚親自下廚，這不比在飯店吃飯要強的多了？
“老爸老媽，我和雪兒迴來了，有什麽要我們幫忙的不？”
一迴到家，白漁將隨身背的包一放，然後就湊到白爸旁邊詢問是否需要幫忙，他可不是一個光知道吃不幹活的主。
“把那邊幾盆海螺，扇貝，蟶子的水給換了，然後海螺好好的刷一刷，再放點鹽和醋讓它們吐沙。”
在白爸的指揮下，白漁幹起了淘洗工作，那是大盆小盆的全都給用上了。
一直到晚上十二點，白漁這才忙活完上樓洗漱睡覺。
第二天一早，白漁早早的就從床上爬了起來，吃過早飯就給白爸打起了下手。
要是真的嚴格來說，白漁的手藝還是非常不錯的，畢竟他老爸可是酒店裏的主廚，他從小到大又是帶著妹妹獨自在家。
隻不過他這個人對於做飯並不感興趣，他會做但是他不做，從小到大隻要是能蹭的地方，他都會帶著白玥去蹭飯吃。
久而久之下，知道白漁手藝如何的人也就隻有幾個而已，他對外也不說自己會做飯。
但是今天不一樣了，今天白媽過生日，家裏來的親戚特別的多，單靠白爸一個人那肯定是忙不過來的。
所以白漁這不得已之下，他穿著圍裙來到了廚房裏。
首先就是殺魚了，俗話說得好，無魚不成席嘛，而海邊最不缺的就是魚了。
按照白爸的安排，他們家今天要準備三桌菜，其中光是魚的話每桌是三條，三桌也就九條。
其中有三條活魚是需要現殺的，這是一大早白爸從收購站白三叔那剛買的，三條珍珠石斑魚。
白漁一來到廚房，拿起菜刀就對這三條石斑魚下手了，先是刀背拍腦袋，然後開膛破肚去除魚鰓。
三條石斑魚很快就被他處理完了，然後就是三條鬥鯧魚，這玩意是冷凍的，白漁來到廚房的時候，它們都已經化凍好了。
別看它們仨是冷凍的，但是它們可一點都不便宜，這鬥鯧魚可是鯧魚家族中最貴的存在，一斤能賣到上百塊的那種。
這鬥鯧它不光是貴，還特別的難買，就這三條鬥鯧還是白爸從酒店拿來的，要不然買都買不到呢。
在白漁做著準備工作的時候，白爸這邊已經開始下廚做菜了，像是一些比較費時間的菜都要提前準備上，這樣才能保障中午能夠準時開飯。
隨著時間距離中午越來越近，白漁家的親戚也陸續來到了他家，作為今天的主角，白媽自然是在陪這些親戚聊天。
中午時分，白漁家的七大姑八大姨，除了不能來的基本上都來了，就連和白漁從小玩到大的王海跟他媽媽也來了。
而此時咱們的白漁還在廚房忙碌著呢，作為今天的掌勺者之一，他正在做著自己的拿手好菜，油燜大蝦和香辣小螃蟹。
之所以說這兩個是他的拿手好菜，那是因為也就這兩個菜他做的次數最多。
得益於從小趕海的經驗，白漁在蝦蟹這一塊的食材方麵，他是從來都不缺的。
畢竟他要是想吃蝦蟹的話，隻需要去海邊溜達一圈，大蝦和大螃蟹不敢說能抓到多少，但是賣不上價的小螃蟹和小蝦米那還是可以撿到不少的。
不說能讓自己吃飽，至少抄上一盤還是沒什麽問題的。
此時的白漁就正在烹飪油燜大蝦，隨著被去除蝦線的開背大蝦進入油鍋，白漁墊著炒鍋翻炒了起來。
在做油燜大蝦這上麵，白漁喜歡吃的是甜口的，不多會兒的功夫，三盤甜口的，顏色紅潤的油燜大蝦就被他給做好了。
“老爸，走菜了！”
“嗯？你小子說什麽？讓我給你走菜？你怕不是有點沒分清大小王哦！”
隨著白漁的聲音，一旁的白爸整個人一愣，他幹了這麽多年的廚師，從入行開始就沒給人走過菜，對這幾個字還真的是有點陌生。
後知後覺的白漁這才反應過來，他身旁的可是他老爸，而不是對他言聽計從的王海。
“額...老爸不好意思，喊阿海喊習慣了，走菜我自己來，自己來。”
話音剛落，白漁一手端著一盤油燜大蝦快速的離開了廚房，將其放在了院子裏的桌子上。
油燜大蝦上桌以後，白漁又開始準備起了香辣小螃蟹，這些小螃蟹使用的都是長不大的那種，每一個還不如雞蛋大呢。
此時一盆的螃蟹都已經被一分為二，還是之前的操作，起鍋燒油，不過這一次用的油比較多，整整半鍋的油，小火油熱後下入螃蟹油炸，待起變色後再炸上一會兒，最好能將其炸至酥脆，然後撈出備用。
隨後鍋底留少量的油，油熱下入蔥薑蒜爆香，然後在下入炸好的螃蟹，快速翻炒，緊跟著在下入各種調味料。
這香辣螃蟹主打的就是一個辣，對於他們這一大家子土生土長的海省來說，白漁放入的辣椒屬於是致死量的。
按照他自己的想法，他的那些親戚們，對於這道香辣螃蟹，應該隻是嚐一嚐就算了的程度，吃是肯定是吃不完的。
如果有剩下吃不完的怎麽辦？
還能怎麽辦，剩下的肯定是歸白漁所有咯，他和王海，李雪幾人都能吃辣。
再加上他們今天下午就要坐車迴海大，剩下的香辣螃蟹剛好可以在路上吃，當個小零食那還是沒什麽問題的。
隨著最後一道香辣小螃蟹出鍋，白漁今天的工作也宣告了結束，接下來就等會白爸那邊忙完就可以吃飯了。
誰知道白漁這邊剛把香辣螃蟹端出去，白爸那邊也叫人進廚房端菜了。
人家白爸早就把菜都給做好了，之所以沒叫人進來端菜，那是想等一等白漁，等他做完了就可以開飯了。
隨著所有的飯菜都上桌了，進來來的所有親戚也都按桌做好。
白漁坐的自然是和王海一桌，白爸白媽那一桌他沒過去湊熱鬧，那裏全都是長輩，他一個小孩還是坐小孩這一桌吧。
沒錯，即便白漁已經成年了，而且還是大學生了，但是他依舊是一個小孩，吃飯還是要坐小孩這一桌。
真正的小孩那桌，這一桌年紀最大的就是白漁了，然後是王海和李雪，八九個小孩年紀更小，都是白漁的弟弟妹妹。
“吃飯吃飯，咱們這一桌都是平輩，吃飯也不要有什麽顧忌，該轉桌轉桌，該下手的就下手，主打的就是吃飽為止。”
就在白漁剛說完準備動筷子吃飯時，坐在他旁邊的王海拉了拉他的衣袖。
“漁哥，咱們什麽時候給阿姨送禮物啊？我這都已經準備好了。”
王海一邊說，還將他的禮物拿給白漁看了一眼，一個周大福的珠寶盒子。
“先收著，等會兒吃完飯了再說，現在先吃飯，快快快，趕緊動筷子，晚了就被這幫孩子吃完了。”
在白漁和王海聊天的間隙，桌上其他的小孩那可都已經動筷子了，眨眼之間，白漁做的油燜大蝦就已經消失了十隻。
眼見如此，白漁也拿著筷子加入了戰場，上來就給自己夾了一隻大蝦，然後又拿了一個清蒸梭子蟹。
等到午飯吃完之後，讓白漁所料不及的是，他原本認為會有的剩的香辣螃蟹，那是一個都沒剩下，別說是半隻小螃蟹了，就連一個蟹腿都沒剩下。
看著空蕩蕩的盤子，白漁一時之間有點懷疑人生了，他的這些弟弟妹妹都這麽能吃辣的嗎，你確定這是海省而不是川省？
不過沒關係，他們這一桌沒剩下什麽，但是另外兩桌總應該能剩下一些吧。
懷揣著希望，白漁來到了主桌，也就是白爸白媽的這一桌，看著空蕩蕩的盤子，他沉默了。
隨後他又來到另一桌，這一桌的香辣螃蟹果然沒有出乎他的意料，真的剩下了不少，幾乎相當於沒怎麽動。
隻是還沒等他湊過去了，他就看到了有兩個老頭拿著袋子湊了過去，一盤的香辣螃蟹眨眼之間就被他們倆給分了。
看著這兩個老頭，白漁同樣是保持了沉默，因為這兩個老頭他一個都惹不起，一個是他爺爺，一個是他姥爺。
通過兩位老爺子的聊天，他們倆一致認為這香辣螃蟹是一道非常好的下酒菜，他們那一桌的香辣螃蟹就不是被吃完的，而是還剩了一半被他們給打包了。
他們準備帶迴去，晚上在一塊喝一點。
對此白漁還能說什麽，隻能是低頭認了唄，說不定等兩位老爺子吃完了，改天在想吃還會再來找他要呢。
吃過了午飯，這些親戚該去忙的也就去忙了，小孩子該上學的上學，該出去玩的出去玩，還留在白漁家裏的人並不多。
也就在這個時候，白漁趁此機會給了李雪和白玥一個眼神，然後他們分別迴房間去拿東西了。
在白媽剛準備跟她閨蜜，也就是白漁的幹媽去逛街的時候，她被白漁給攔了下來，然後後者遞給了白媽一個小盒子後，掉頭就走，頭都不帶迴的。
白漁給完了之後，王海也是有樣學樣的，將自己準備的禮物放在了白媽的手裏，也學著白漁的樣子掉頭就走。
這一幕給白媽和幹媽看的，那是略帶有意思懵圈。
“這是怎麽個意思？這倆小孩給我送生日禮物呢？”
“那可不咋滴，趕緊拆開看看是什麽禮物，喲，小海這孩子送的還是首飾呢，周大福的？”
眼看著收到了兩個小盒子，白媽也就暫停了和幹媽出去逛街的想法，而是迴到客廳拆起了禮物。
也就在這個時候，白玥跟李雪兩人也從樓上下來了，同樣是一人拿著一個周大福的手提袋，然後送到了白媽的手上。
和白漁王海二人不同的是，她們倆可沒準備給完東西就走，而且坐在一旁等了。
隨著幾個小盒子被打開，其中王海送給白媽的是一對金耳釘，在個頭上並不算太大，也就隻有幾克重。
這對耳環是他讓他媽帶他去縣城的珠寶店買的，花了他一千多塊錢，當時在聽白玥說要給白媽準備禮物時，他就有了這個想法，而買耳釘則是他媽的建議。
白玥買的是一個項鏈，就像她之前說的那樣，這個項鏈是她看了很久才相中的，國慶節期間她跟著李雪一塊趕海，將買項鏈剩下的錢給湊了出來。
白雪買的則是一個金手鐲，整體二十克，上麵什麽刻紋都沒有，就是光禿禿的一個手鐲，花了李雪五千多塊錢。
以上三人的禮物都是有跡可循的，而且光是看裝著這些東西的盒子，就能看的出來裏麵裝的就是首飾。
不過在拆白漁送的禮物時，在場的四人看著盒子上寫的工商銀行四個大字，一時之間不知該作何反應。
啥禮物是從銀行買的啊？換而言之，銀行什麽時候開始賣東西了啊？
直到他們將盒子給打開，見到裏麵東西時，她們四個同樣還是發愣的狀態，因為盒子裏麵裝的不是別的，而是一根金條。
上書工商銀行四個大字的一根小金條，一旁還有購物迴執，以及一些相關證明。
“莉莉，小漁兒這是送了你一根金條？這小子送東西都這麽壕的嗎？上來就給金條，這一根就得一萬多塊吧。”
白漁送的這根金條足有五十克，根據現在的金價，這一根金條價值一萬三千多塊。
（一五年的金價才二百多塊，哪像現在，那是漲的一天比一天高啊！）
“這我上哪知道，小漁買這個也沒跟我說啊。老白，老白你過來一下。”
在白媽的唿喚下，白爸身穿圍裙來到了客廳，然後看著桌子上這一桌的金銀首飾發起了呆，半天才冒出來一句。
“你們說下個月我過生日的時候，小漁能送我一根金條不？”
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