帶著水的豆子用勺子向石磨孔裏傾倒,一邊放豆子,一邊轉動石磨。


    【summer:又來了,助眠……我其實還有點沒睡著……zzz】


    【雲胡不喜:我也快睡著了。】


    由於石磨不大,因此並不十分費力氣,白櫻自己一個人就能搞定。


    象牙白色的豆漿從出水口緩緩流進奶鍋裏,鍋裏的水平麵越來越高。


    等到豆子都磨完了,鍋也已經半滿了。


    聯想到粉絲們在試吃上的大膽,白櫻立刻捂住了奶鍋,快速說道:「生豆漿有一定的毒性,千萬不要喝!」


    【咕嚕嚕:hhhhh,數據不會模擬毒性啊。】


    【小紫:摸摸蠢萌的櫻桃。】


    白櫻鬆了一口氣,把紗布罩在玻璃盆上,用來過濾豆漿。


    嫩黃色的豆渣留在紗布上,細膩的豆漿滲透紗布,流向盆底。


    過濾好的豆漿倒進鍋裏,放在燃氣灶上,中火加熱。


    「生豆漿之所以不能喝,是因為裏麵有一種叫做皂苷的毒素,喝了之後,會造成嘔吐、噁心、腹瀉等症狀,大家在家裏使用榨汁機來做豆漿的時候,一定要記得煮熟再喝。」


    這時鍋裏的豆漿開始往外撲,白櫻趕緊關小了火。


    「這時候還不能出鍋哦!皂苷受熱會膨脹,所以現在看起來的撲鍋,實際上並不是豆漿沸騰了。我們還要再煮上五到十分鍾,豆漿才會徹底無毒。」


    白櫻自己聽著自己的講解,都覺得豆漿突然變得可怕起來。


    聽起來就像是波吉亞家族某個心狠手辣的傢夥,在教別人製作毒藥似的……


    哦不,生豆漿聽起來,更像是瀉藥……


    【咕嚕嚕:怎麽感覺喝個豆漿都危機四伏的。】


    【離離原上草:我們已經夠幸運了,這要是無知的原始人,恐怕這會兒……】


    【rick是個科學家:警告樓上不要再說了,我還想吃早飯。】


    【beth:我想你們該和我解釋一下,我做好了鬆餅,淋上了楓糖漿,結果你們全都跑出來看……嗯?這是什麽?聞起來挺香的。】


    【jerry:聽我說親愛的,是他們先跑出來的。】


    【莫蒂是個小傻瓜:哦,又開始了,每次都要第一個逃避責任。】


    【rick是個科學家:很高興你發現了人類的本質。】


    哦吼~


    看來媽媽出現了。


    這家人的對話似乎過分辛辣。


    白櫻一言難盡地瞥了一眼彈幕,關掉了火。


    香噴噴的豆漿已經可以喝了,白櫻盛出一半,用來當做今天的早餐,剩下的則用來做豆腐。


    她拿出一小包中筋麵粉,準備開始製作油條。


    製作油條,筋度為10%~15%的中筋麵粉最為適宜。


    以此類麵粉做出來的油條,口感十分蓬鬆。


    她把麵粉和泡打粉、小蘇打混合好後,過了兩次篩子。


    把雞蛋、水和油倒進麵粉裏,充分攪拌均勻,讓麵變成絮狀,就可以開始揉麵了。


    「在揉麵這裏,有一個小訣竅。為了讓油條口感勁道,我們揉麵的時候,要一邊用拳頭揣麵團,一邊把邊緣的麵團往中間拉。」


    她一邊說一邊示範,一分多鍾就把麵團揉好了。


    直播間的觀眾們正忙著喝豆漿。


    【beth:這東西的味道真不錯!】


    【雲胡不喜:明顯放糖更好喝。】


    【北境之地:我覺得不放糖比較好喝,有熟豆子的香氣。】


    白櫻把麵團放在一邊,準備醒發半個小時。


    她取出一個底部帶著紗布的小木框,放在玻璃盆裏,準備開始點豆腐。


    她的手裏出現了一個小瓶子,「這次我們要做的是傳統的北豆腐,相比於石膏點的豆腐,滷水豆腐味道更加清新,不容易發苦。」


    白櫻細嫩的小手晃了晃瓶子,「這裏麵就是滷水,是用海水提取食鹽後殘留的母液。」


    她把滷水滴進裝著豆漿的木框裏,神奇的化學反應就出現了。


    【最愛酥黃獨:woc!有生之年第一次看到豆漿怎麽變成豆腐花!】


    白櫻一直不停地攪拌著豆漿,直到玻璃盆裏的水都變得清澈起來,這才開始壓豆腐。


    凝固的豆腐花堆在木框裏,用模具壓好,放在一邊。


    這時麵團也已經醒好了,白櫻又把麵揉了一遍,這才放進發酵機。


    發好的麵團切成小條,兩兩疊在一起,用筷子壓住中心,把兩塊麵的中間黏在一起,就可以下油鍋開始炸油條了。


    麵團放進油鍋,立刻就被滋啦滋啦的油花包圍,麵團本身也快速膨脹,變成了人們常見的油條形狀。


    【一腳踢飛你們:感覺今天的早餐像是變魔術。】


    【佛跳牆是我的:同。】


    炸好的油條被撈出來,控幹多餘的油後,整齊地擺在盤子裏。


    白櫻把一根小油條從中折斷,放進香甜的豆漿裏,用筷子撈出,咬了一口。


    油條的焦香配著豆漿的甜蜜,熨帖著人的腸胃,可以撫平清晨的睏倦。


    直播間的觀眾們有樣學樣,個個讚不絕口。


    【櫻桃的舔狗:兄弟們,吹爆今天的早餐,我宣布,豆漿油條是我的最愛!】


    【雲胡不喜:我記得古地球有一首歌,就是唱這個的。】


    【白日依山盡:我知道,你和我,就像是豆漿油條,要一起,吃下去,味道才會是最好~】


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