禦鼎香,聽名字就知道,是一道宮廷菜。
這道菜,是清朝時期,宴請蒙古使臣的一道必備的湯品。
所謂皇帝,自然就是九五之尊。
古人認為鼎是禮器,隻有王公諸侯才配使用,禦鼎香自然也要配最好的食材,才能配得起用鼎來盛放。
因此這道菜,天上飛的地上跑的、海裏遊的、各種奇珍,都是不在話下。
白櫻把鮑魚切片,撒上薑汁,上蒸屜蒸熟去腥。
隨後,她又拿出竹笙和裙邊,分別放在冷水中泡發。
裙邊,實際上就是甲魚背甲邊緣的一圈軟肉,是一種滋補的食材,在古代屬於八珍之一。
隨著時間流逝,烤箱裏發出叮地一聲——是古法焗東星做好了。
剛出爐的焗東星並沒有其他味道散出來,隻有麵皮烤熟後的麥香。
白櫻把焗東星端到評委麵前,拿出切麵包用的刀,在焗東星外邊的麵皮上,劃下一個小口子。
東星斑鮮美的魚肉香氣頓時順著的表麵的口子撲出來,兇悍地抓住評委們的味覺,勾出他們潛藏在深處的飢餓感。
在評委們沉浸在食物香氣中的短短幾秒時間,白櫻已經把麵皮切開了一個五厘米見方的口子,露出了裏麵的魚肉。
白櫻順著口子,撒下香菜末和白芝麻。
直播間的觀眾們炸了。
【咕嚕嚕:我踏馬明年一定不要再這樣佛係!明年現場的觀眾席一定要有我一個!】
【rick是個科學家:我已經開始忍不住要……】
【summer:打住!你答應過我,不能在這裏惹麻煩的!】
【莫蒂是個小傻瓜:我可不想在這裏被追殺。】
他們的對話很快又被另一群人淹沒。
【小金魚:不用押寶了,如果這次評選出來的國宴主廚不是櫻桃,我把腦袋摘下來讓大家踢星際杯。】
【下次一定:可惜比賽直播不能打賞給主播。】
【雲胡不喜:反正你的id註定你要白嫖。】
【灑金帳:真相了。】
評委們紛紛對著魚肉伸出筷子。
麵皮包裹著的東星斑肉質鮮嫩,融合了醬汁的味道後,鹹淡適中,一點也不讓人覺得調料搶了東星斑的本味。
再加上荷葉淡淡的清香,魚肉很快被評委們你一筷子我一筷子地吃完了,連旁邊的木耳、豆芽等蔬菜都被吃了個一幹二淨,隻剩下空空的麵皮和幾根蔥白,可憐兮兮地留在盤子裏。
白櫻切開東星斑之後,就迴到了自己的位置。
之前的食材已經泡發了,白櫻把處理幹淨的海參、牛筋、螃蟹、烏雞等等,並著鮑魚、裙邊、竹笙一起放入一口大鍋當中,倒入之前做女巫湯餘下的牛骨湯,小火煲湯。
做禦鼎香不能心急,要足足煲上八個小時,湯的味道才能完美的展現出來。
雖然有了星際時代改良的廚具,最終湯品出來,也仍舊需要四個小時。
期間,其他廚師也陸陸續續上了菜。
然而禦鼎香的味道,持續不斷地侵擾著觀眾和評委們的鼻子,連其他主廚都開始好奇,那口鍋裏的湯何時才能出鍋。
畢竟僅僅是未完成的時候,就已經這麽香了。
在比賽時間快要結束之前,白櫻終於掀開了鍋蓋,把食材撈出,盛到小鼎裏,用勺子淋上小火慢燉的湯汁,端到了伸長脖子的評委們麵前。
烏雞的雞肉已經被撕開,鋪在小鼎裏,完整的海參已經徹底入味,與竹笙和牛筋陪在一起,黑白分明,很是顯眼。
竹笙吸飽了湯汁,一口下去,菌類的寡淡完全不見,隻剩下湯汁的清鮮。
每個評委都端起自己的小碗,認真地品嚐著這來之不易的美味——就像一群在幼兒園吃午餐的小朋友。
白櫻被自己的腦洞驚了一下,越看越想笑。
這時周致昇已經喝完了一小碗湯,仍舊意猶未盡,於是兩眼放光地看著白櫻。
其他評委有樣學樣,一雙雙眼睛刷刷刷地看向白櫻,讓她頓感壓力山大。
這時饕餮說道:「先評分吧。」
不給高分就不給你們這群老東西喝湯!
白櫻衝著給她解圍的饕餮感激一笑。
評委們你看看我,我看看你,紛紛開始打分。
到最後,那滿天飛的彩虹屁,讓白櫻產生了一種「我才是評委」的錯覺。
最終,白櫻毫無意外地打破了記錄,以五級主廚的身份,成功擊敗了其他選手,成為了今年的國宴主廚。
白櫻當選國宴主廚的消息,瞬間成為了各大網站的頭版頭條。
星網上的網友們也熱烈地討論著這件事。
一時間,白櫻成為了家喻戶曉的主廚,風頭無兩。
然而白櫻本人呢?
她此時正對著空空如也的湯鍋,欲哭無淚。
誰說這群評委吃飽了?
這不是還能溜溜縫嗎?
滿滿一鍋湯,白櫻愣是一丁點都沒留下,全都被評委們截了胡。
白櫻拿著獎盃坐在飛梭上的時候,臉頰還氣鼓鼓的。
你們這群評委惹上大事了!
我以後再也不請你們吃飯了!
黎復坐在他旁邊,看著白小河豚又一次鼓起來的臉頰,終於沒能忍住,伸出了自己的魔爪。
「!!!」
白櫻瞪圓了眼睛,臉刷地一下變成了小番茄。
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這道菜,是清朝時期,宴請蒙古使臣的一道必備的湯品。
所謂皇帝,自然就是九五之尊。
古人認為鼎是禮器,隻有王公諸侯才配使用,禦鼎香自然也要配最好的食材,才能配得起用鼎來盛放。
因此這道菜,天上飛的地上跑的、海裏遊的、各種奇珍,都是不在話下。
白櫻把鮑魚切片,撒上薑汁,上蒸屜蒸熟去腥。
隨後,她又拿出竹笙和裙邊,分別放在冷水中泡發。
裙邊,實際上就是甲魚背甲邊緣的一圈軟肉,是一種滋補的食材,在古代屬於八珍之一。
隨著時間流逝,烤箱裏發出叮地一聲——是古法焗東星做好了。
剛出爐的焗東星並沒有其他味道散出來,隻有麵皮烤熟後的麥香。
白櫻把焗東星端到評委麵前,拿出切麵包用的刀,在焗東星外邊的麵皮上,劃下一個小口子。
東星斑鮮美的魚肉香氣頓時順著的表麵的口子撲出來,兇悍地抓住評委們的味覺,勾出他們潛藏在深處的飢餓感。
在評委們沉浸在食物香氣中的短短幾秒時間,白櫻已經把麵皮切開了一個五厘米見方的口子,露出了裏麵的魚肉。
白櫻順著口子,撒下香菜末和白芝麻。
直播間的觀眾們炸了。
【咕嚕嚕:我踏馬明年一定不要再這樣佛係!明年現場的觀眾席一定要有我一個!】
【rick是個科學家:我已經開始忍不住要……】
【summer:打住!你答應過我,不能在這裏惹麻煩的!】
【莫蒂是個小傻瓜:我可不想在這裏被追殺。】
他們的對話很快又被另一群人淹沒。
【小金魚:不用押寶了,如果這次評選出來的國宴主廚不是櫻桃,我把腦袋摘下來讓大家踢星際杯。】
【下次一定:可惜比賽直播不能打賞給主播。】
【雲胡不喜:反正你的id註定你要白嫖。】
【灑金帳:真相了。】
評委們紛紛對著魚肉伸出筷子。
麵皮包裹著的東星斑肉質鮮嫩,融合了醬汁的味道後,鹹淡適中,一點也不讓人覺得調料搶了東星斑的本味。
再加上荷葉淡淡的清香,魚肉很快被評委們你一筷子我一筷子地吃完了,連旁邊的木耳、豆芽等蔬菜都被吃了個一幹二淨,隻剩下空空的麵皮和幾根蔥白,可憐兮兮地留在盤子裏。
白櫻切開東星斑之後,就迴到了自己的位置。
之前的食材已經泡發了,白櫻把處理幹淨的海參、牛筋、螃蟹、烏雞等等,並著鮑魚、裙邊、竹笙一起放入一口大鍋當中,倒入之前做女巫湯餘下的牛骨湯,小火煲湯。
做禦鼎香不能心急,要足足煲上八個小時,湯的味道才能完美的展現出來。
雖然有了星際時代改良的廚具,最終湯品出來,也仍舊需要四個小時。
期間,其他廚師也陸陸續續上了菜。
然而禦鼎香的味道,持續不斷地侵擾著觀眾和評委們的鼻子,連其他主廚都開始好奇,那口鍋裏的湯何時才能出鍋。
畢竟僅僅是未完成的時候,就已經這麽香了。
在比賽時間快要結束之前,白櫻終於掀開了鍋蓋,把食材撈出,盛到小鼎裏,用勺子淋上小火慢燉的湯汁,端到了伸長脖子的評委們麵前。
烏雞的雞肉已經被撕開,鋪在小鼎裏,完整的海參已經徹底入味,與竹笙和牛筋陪在一起,黑白分明,很是顯眼。
竹笙吸飽了湯汁,一口下去,菌類的寡淡完全不見,隻剩下湯汁的清鮮。
每個評委都端起自己的小碗,認真地品嚐著這來之不易的美味——就像一群在幼兒園吃午餐的小朋友。
白櫻被自己的腦洞驚了一下,越看越想笑。
這時周致昇已經喝完了一小碗湯,仍舊意猶未盡,於是兩眼放光地看著白櫻。
其他評委有樣學樣,一雙雙眼睛刷刷刷地看向白櫻,讓她頓感壓力山大。
這時饕餮說道:「先評分吧。」
不給高分就不給你們這群老東西喝湯!
白櫻衝著給她解圍的饕餮感激一笑。
評委們你看看我,我看看你,紛紛開始打分。
到最後,那滿天飛的彩虹屁,讓白櫻產生了一種「我才是評委」的錯覺。
最終,白櫻毫無意外地打破了記錄,以五級主廚的身份,成功擊敗了其他選手,成為了今年的國宴主廚。
白櫻當選國宴主廚的消息,瞬間成為了各大網站的頭版頭條。
星網上的網友們也熱烈地討論著這件事。
一時間,白櫻成為了家喻戶曉的主廚,風頭無兩。
然而白櫻本人呢?
她此時正對著空空如也的湯鍋,欲哭無淚。
誰說這群評委吃飽了?
這不是還能溜溜縫嗎?
滿滿一鍋湯,白櫻愣是一丁點都沒留下,全都被評委們截了胡。
白櫻拿著獎盃坐在飛梭上的時候,臉頰還氣鼓鼓的。
你們這群評委惹上大事了!
我以後再也不請你們吃飯了!
黎復坐在他旁邊,看著白小河豚又一次鼓起來的臉頰,終於沒能忍住,伸出了自己的魔爪。
「!!!」
白櫻瞪圓了眼睛,臉刷地一下變成了小番茄。
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