白櫻看別人遲遲不動,都在思考要做什麽,並且想用心理戰術,等對手先動手。
她自己卻反其道而行之,偏偏要做第一隻出頭鳥。
因為沒看到最後,沒人能想明白她要做什麽。
這次她要做的,是沒有固定菜譜的女巫湯意麵。
一般來說,除了紅酒、甜菜、洋蔥、墨魚麵這幾種主要的食材之外,女巫湯裏所加的香料和蔬菜、水果,是可以根據自己的選擇自由發揮的。
而白櫻首先要做的,就是把墨魚麵和白意麵做出來。
因而其他廚師看到她拿出一包杜蘭小麥粉的時候,都有些驚訝。
畢竟第一道菜做主食什麽的,總感覺沒滋沒味,和其他做菜的人比起來,要吃虧許多吧?
看著白櫻真的認真揉起麵來,大家很快就不再關注她了。
這時候,她又取出第二件法寶——墨魚的墨囊。
【刀哥的鐵粉:笑死人了,手裏拿的什麽暗黑食材,新奇的菜品又不是獵奇的菜品,在這博眼球也沒用的。】
【咕嚕嚕:來了來了,還沒做好就有大預言家來了。】
【summer:坐等打臉。】
比賽現場,白櫻把墨囊剪開,倒出裏麵的墨魚汁,用細紗布進行過濾,濾去裏麵的雜質。
過濾好的墨魚汁放進小鍋裏大火燒開,然後再轉小火,加入少量鹽,和墨魚頭一起煮。
用煮好的墨魚汁,和杜蘭小麥粉混合,揉成勁道的黑色麵團,就可以做手擀墨魚麵了。
一黑一白兩種麵條做好,用麵粉抓勻,以免黏連,就可以開始製作女巫湯了。
女巫湯,是吉普賽人發明的美食。
吉普賽人喜歡酒和香料,因此女巫湯裏有紅酒和眾多香料也並不難理解。
白櫻現場表演了生猛的刀背敲大骨,用斷開的牛骨,來煮牛骨湯。
【櫻桃的舔狗:我們櫻桃的畫風逐漸兇殘。】
【雲胡不喜:捂臉.jpg】
煮湯的時間裏,白櫻把準備的食材,一一切好。
甜菜頭削皮切塊,洋蔥和檸檬切成兩半,再切一個西紅柿、一小把歐芹和蔥白。
等骨湯熬好了,盛出一部分,挖出一些牛骨髓,加到另一口小鍋裏。
白櫻化身為巫師塔裏神秘的女巫,對著自己麵前的湯鍋,加入各種秘藥。
先是加入代表甜蜜和酸澀的甜菜頭和番茄,然後是代表著驚喜和刺激的洋蔥,再之後,是口味清新脫俗的歐芹……
最後,加入充滿異域風情的香料——丁香、花椒、肉豆蔻和百裏香。
香醇的紅酒也緩緩倒入湯鍋,最後再來一滴檸檬汁,作為點睛之筆,小火煮上二十來分鍾,等湯汁滾開,再加入香茅、迷迭香和胡椒粉,女巫湯就做好了。
白櫻把白意麵和墨魚麵煮熟,在深盤中捲起,擺成圓形,澆上一大勺女巫湯,磨出一些芝士碎,再在湯頭上擠上一些淡奶油,一份女巫湯意麵就完成了。
女巫湯意麵帶著濃濃的紅酒香氣,辛辣中混合著酸甜,多重香料混合在一起,組成奇妙的香氣,卻並不讓人覺得雜亂,隻能感受到湯底豐富的層次,讓人迴味無窮。
墨魚麵口感勁道爽滑,又帶著墨魚汁特殊的香氣,令人不由感到驚奇。
若論新鮮感,白櫻的女巫湯意麵,當屬第一。
這種奇妙的食材搭配,堪稱大膽。
最妙的是,如此大膽的嚐試,竟然大獲成功。
評委們紛紛給出了高分,連廚師協會的會長也對這道菜大加讚美。
評委席上的饕餮笑眯眯地衝著白櫻眨眼睛,像個自己吃到糖果的人參娃娃。
直播裏質疑白櫻的觀眾瞬間銷聲匿跡,要不是彈幕的數據在銀河直播的後台仍然存在,或許還會有人覺得剛才的爭吵是一種錯覺。
最後,第一道菜,白櫻以九十五分的高分遙遙領先。
根據廚師協會會長的說法,白櫻之所以拿到九十五分,是因為他本人認為,女巫湯意麵並不是人人都愛的大眾口味,因此扣除了十分。
加上會長的評分權重最高,最後的平均分,白櫻扣除了五分,拿到了九十五分。
第一道菜,新人就給了所有老人一個下馬威,這讓在場的主播們,不由開始緊張起來。
他們的目的出奇的一致——不能讓新人一直拿第一。
不然我們這些人,不就成了不中用的老東西了?
所有人沒有互相溝通,就同時下定了決心,接下來的比賽,要拚盡全力,絕不能敗了自己前輩的名頭!
作者有話要說:感謝在2020-07-15 19:57:36~2020-07-16 08:49:04期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使:君笙 1個;
感謝灌溉營養液的小天使:藍韻紫雲 5瓶;
非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
第67章 國宴選拔之寶塔肉
等到第二道菜的時候, 白櫻明顯感覺到了壓力。
在選拔賽的直播裏, 觀眾是擁有投票權的,雖然占得權重不高,但在現場,大屏幕會實時更新票數, 從而反應出哪位主廚的菜更有吸引力。
之前的女巫湯意麵,就是因為有一部分人不適應女巫湯新奇的味道, 沒有給白櫻投票,導致白櫻的票數隻是第二名,從而使得廚師協會的會長找到了扣分項。
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她自己卻反其道而行之,偏偏要做第一隻出頭鳥。
因為沒看到最後,沒人能想明白她要做什麽。
這次她要做的,是沒有固定菜譜的女巫湯意麵。
一般來說,除了紅酒、甜菜、洋蔥、墨魚麵這幾種主要的食材之外,女巫湯裏所加的香料和蔬菜、水果,是可以根據自己的選擇自由發揮的。
而白櫻首先要做的,就是把墨魚麵和白意麵做出來。
因而其他廚師看到她拿出一包杜蘭小麥粉的時候,都有些驚訝。
畢竟第一道菜做主食什麽的,總感覺沒滋沒味,和其他做菜的人比起來,要吃虧許多吧?
看著白櫻真的認真揉起麵來,大家很快就不再關注她了。
這時候,她又取出第二件法寶——墨魚的墨囊。
【刀哥的鐵粉:笑死人了,手裏拿的什麽暗黑食材,新奇的菜品又不是獵奇的菜品,在這博眼球也沒用的。】
【咕嚕嚕:來了來了,還沒做好就有大預言家來了。】
【summer:坐等打臉。】
比賽現場,白櫻把墨囊剪開,倒出裏麵的墨魚汁,用細紗布進行過濾,濾去裏麵的雜質。
過濾好的墨魚汁放進小鍋裏大火燒開,然後再轉小火,加入少量鹽,和墨魚頭一起煮。
用煮好的墨魚汁,和杜蘭小麥粉混合,揉成勁道的黑色麵團,就可以做手擀墨魚麵了。
一黑一白兩種麵條做好,用麵粉抓勻,以免黏連,就可以開始製作女巫湯了。
女巫湯,是吉普賽人發明的美食。
吉普賽人喜歡酒和香料,因此女巫湯裏有紅酒和眾多香料也並不難理解。
白櫻現場表演了生猛的刀背敲大骨,用斷開的牛骨,來煮牛骨湯。
【櫻桃的舔狗:我們櫻桃的畫風逐漸兇殘。】
【雲胡不喜:捂臉.jpg】
煮湯的時間裏,白櫻把準備的食材,一一切好。
甜菜頭削皮切塊,洋蔥和檸檬切成兩半,再切一個西紅柿、一小把歐芹和蔥白。
等骨湯熬好了,盛出一部分,挖出一些牛骨髓,加到另一口小鍋裏。
白櫻化身為巫師塔裏神秘的女巫,對著自己麵前的湯鍋,加入各種秘藥。
先是加入代表甜蜜和酸澀的甜菜頭和番茄,然後是代表著驚喜和刺激的洋蔥,再之後,是口味清新脫俗的歐芹……
最後,加入充滿異域風情的香料——丁香、花椒、肉豆蔻和百裏香。
香醇的紅酒也緩緩倒入湯鍋,最後再來一滴檸檬汁,作為點睛之筆,小火煮上二十來分鍾,等湯汁滾開,再加入香茅、迷迭香和胡椒粉,女巫湯就做好了。
白櫻把白意麵和墨魚麵煮熟,在深盤中捲起,擺成圓形,澆上一大勺女巫湯,磨出一些芝士碎,再在湯頭上擠上一些淡奶油,一份女巫湯意麵就完成了。
女巫湯意麵帶著濃濃的紅酒香氣,辛辣中混合著酸甜,多重香料混合在一起,組成奇妙的香氣,卻並不讓人覺得雜亂,隻能感受到湯底豐富的層次,讓人迴味無窮。
墨魚麵口感勁道爽滑,又帶著墨魚汁特殊的香氣,令人不由感到驚奇。
若論新鮮感,白櫻的女巫湯意麵,當屬第一。
這種奇妙的食材搭配,堪稱大膽。
最妙的是,如此大膽的嚐試,竟然大獲成功。
評委們紛紛給出了高分,連廚師協會的會長也對這道菜大加讚美。
評委席上的饕餮笑眯眯地衝著白櫻眨眼睛,像個自己吃到糖果的人參娃娃。
直播裏質疑白櫻的觀眾瞬間銷聲匿跡,要不是彈幕的數據在銀河直播的後台仍然存在,或許還會有人覺得剛才的爭吵是一種錯覺。
最後,第一道菜,白櫻以九十五分的高分遙遙領先。
根據廚師協會會長的說法,白櫻之所以拿到九十五分,是因為他本人認為,女巫湯意麵並不是人人都愛的大眾口味,因此扣除了十分。
加上會長的評分權重最高,最後的平均分,白櫻扣除了五分,拿到了九十五分。
第一道菜,新人就給了所有老人一個下馬威,這讓在場的主播們,不由開始緊張起來。
他們的目的出奇的一致——不能讓新人一直拿第一。
不然我們這些人,不就成了不中用的老東西了?
所有人沒有互相溝通,就同時下定了決心,接下來的比賽,要拚盡全力,絕不能敗了自己前輩的名頭!
作者有話要說:感謝在2020-07-15 19:57:36~2020-07-16 08:49:04期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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第67章 國宴選拔之寶塔肉
等到第二道菜的時候, 白櫻明顯感覺到了壓力。
在選拔賽的直播裏, 觀眾是擁有投票權的,雖然占得權重不高,但在現場,大屏幕會實時更新票數, 從而反應出哪位主廚的菜更有吸引力。
之前的女巫湯意麵,就是因為有一部分人不適應女巫湯新奇的味道, 沒有給白櫻投票,導致白櫻的票數隻是第二名,從而使得廚師協會的會長找到了扣分項。
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