這時謝女士一看時間，「哎呀，快中午了！複賽的第二道題目就要出來了！快！快！家裏阿姨呢？都去幫忙準備食材！」
表現得比白櫻本人還要上心。
作者有話要說：感謝在2020-07-12 13:26:12~2020-07-12 18:29:21期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使：你好笨笨 1個；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第60章 複賽之煎魚椰香飯
很快, 一到正午, 第二道題目就來了。
「銀河直播晉級賽官博:
首先恭喜各位，進入複賽第二輪，接下來的比賽將更加殘酷，請全力以赴。
現公布第二道題目——煎魚椰香飯。
相傳, 這道菜是阿拉伯人和印度人共同創造的菜餚。
在古地球古代時期，印度與阿拉伯半島很早就開始了海上貿易。
兩方主要的交易商品為香料、魚幹、豆類、水果, 其中最有代表性的，是香料魚、印度香米、扁豆、泰國青檸與嫩薑。
科學院根據史料推測，這道菜的原材料有上述幾種代表性食材，以及一種失傳的調料——印度酥油。
請各位選手發揮想像力, 利用自己的優勢，做出繼符合描述, 又美味的菜餚。」
白櫻也不完全知道這道菜要怎麽做，但是出於對古地球的了解，她比其他人更容易選出正確的食材。
這道菜明顯是阿拉伯半島的特色菜，那麽煎魚自然也是那裏常用的海魚。
她穿越前, 曾經在一次旅行中，路過葉門的海域，但出於安全原因, 船隻隻短暫停留，就離開了港口，當地人曾兜售過一種叫做「may samak」的食物，根據導遊所說, 那是一種煎魚，是用白身魚做成的。
白櫻隻吃過一次，但是也能記起，那份煎魚有檸檬的味道，還有很重的香料味，極有可能就是題目中所說的香料魚。
於是她選擇了白身魚中的海鱸魚和中東有名的香料芝麻、丁香、肉豆蔻，以及她曾經食用香料魚時辨別出的孜然粉和薑黃粉作為原材料。
但是香料這種東西，單純吃一次香料魚是很難判別的，白櫻幾乎百分之百肯定，她選擇的香料不可能完全正確。
所幸這些香料配在一起，口味並不會很暗黑，倒也讓她鬆了一口氣。
除了這些之外，她還要自己動手製作酥油。
印度酥油其實並沒有人們想像中那麽神秘複雜，用普通的黃油即可製作。
白櫻打開直播，準備開始製作煎魚椰香飯。
謝女士則在客廳裏犯嘀咕，「這麽快就又動手了，銀河直播上可還沒有其他人開始做呢……」
「小白做菜那麽好吃，沒什麽好擔心的。」
黎復坐在對麵，一臉淡定。
廚房裏，白櫻正在用一口平底奶鍋，製作酥油。
「酥油的製作方法並不難，我們隻需要把黃油放在鍋中，中火加熱。」
黃油在鍋中滑動，很快就變成了表麵浮著一層白沫的液態。
這時候轉小火繼續煮，黃油表麵的白沫就會逐漸消失，最終變成好看的嫩黃色。
繼續加熱，黃油表麵冒出許多大氣泡，然後逐漸堆積出淡黃色的物質，油本身也變成了近似於啤酒的棕黃色。
白櫻這時開始不斷攪拌，防止燒焦的乳蛋白黏在鍋底。
等到黃色的泡沫徹底填滿油麵，就可以關火了。
這時隻需要用兩層紗布，將鍋裏的油過濾掉雜質，得到的就是酥油。
白櫻把裝著酥油的玻璃罐放進冷藏室，「等到酥油冷卻，就會變成漂亮的檸檬黃色呦！」
說著，白櫻拿出一小袋印度香米，淘洗幹淨。
這時候在煎鍋裏加一小勺橄欖油，小火把香米炒製幾分鍾，就可以保證蒸出的米飯顆粒分明，不會黏在一起。
白櫻又把幹燥的平底鍋架好，把肉豆蔻炒香後盛出，再向鍋中放入酥油，燒熱後，拌入泡好的扁豆和香米，再向鍋中加入椰汁、檸檬汁、水和小豆蔻，用少許鹽調味後，進行小火悶煮。
「趁著煮飯的這段時間，我們來製作煎魚。」
【咕嚕嚕:總覺得這次的米飯很複雜。】
【饕餮:目測是古地球東南亞風味，我曾經吃過一次加了香料的米飯，是一種有點辣又帶著奇特香氣的香料。】
【菠蘿飯:有沒有覺得今年的題目難度偏高？】
【雲胡不喜:確實是這樣，以往都是有殘譜的，這次連一點做菜的提示也不給了。】
【北境之地:銀河直播都開辦十年了，四級主播也越來越多，晉級賽也該卡得緊一點了，不然到時候五級六級遍地都是，還有什麽含金量？】
觀眾們嘰嘰喳喳地討論著這次比賽的難度，白櫻已經開始準備醃製魚肉了。
她把丁香粉、肉豆蔻粉、孜然粉和薑黃粉混合在一起，用青檸汁和少許鹽拌勻，靜置片刻，讓塗料變得粘稠，然後才把處理幹淨的魚肉，仔細塗滿香料，醃製半個小時。
等魚肉入了味，白櫻這才在煎鍋裏刷上一層酥油，大火加熱。
酥油在熱鍋裏，發出滋滋的響聲，魚肉就可以下鍋了。
隻待米飯蒸熟的同時，魚肉也已經兩麵焦黃，可以出鍋了。
帶著孜然和檸檬香氣的魚肉，表麵酥脆，被白櫻切成了小塊，撒上炒熟的芝麻，碼在風味獨特的扁豆米飯上，一起送進了觀眾眼前。
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表現得比白櫻本人還要上心。
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第60章 複賽之煎魚椰香飯
很快, 一到正午, 第二道題目就來了。
「銀河直播晉級賽官博:
首先恭喜各位，進入複賽第二輪，接下來的比賽將更加殘酷，請全力以赴。
現公布第二道題目——煎魚椰香飯。
相傳, 這道菜是阿拉伯人和印度人共同創造的菜餚。
在古地球古代時期，印度與阿拉伯半島很早就開始了海上貿易。
兩方主要的交易商品為香料、魚幹、豆類、水果, 其中最有代表性的，是香料魚、印度香米、扁豆、泰國青檸與嫩薑。
科學院根據史料推測，這道菜的原材料有上述幾種代表性食材，以及一種失傳的調料——印度酥油。
請各位選手發揮想像力, 利用自己的優勢，做出繼符合描述, 又美味的菜餚。」
白櫻也不完全知道這道菜要怎麽做，但是出於對古地球的了解，她比其他人更容易選出正確的食材。
這道菜明顯是阿拉伯半島的特色菜，那麽煎魚自然也是那裏常用的海魚。
她穿越前, 曾經在一次旅行中，路過葉門的海域，但出於安全原因, 船隻隻短暫停留，就離開了港口，當地人曾兜售過一種叫做「may samak」的食物，根據導遊所說, 那是一種煎魚，是用白身魚做成的。
白櫻隻吃過一次，但是也能記起，那份煎魚有檸檬的味道，還有很重的香料味，極有可能就是題目中所說的香料魚。
於是她選擇了白身魚中的海鱸魚和中東有名的香料芝麻、丁香、肉豆蔻，以及她曾經食用香料魚時辨別出的孜然粉和薑黃粉作為原材料。
但是香料這種東西，單純吃一次香料魚是很難判別的，白櫻幾乎百分之百肯定，她選擇的香料不可能完全正確。
所幸這些香料配在一起，口味並不會很暗黑，倒也讓她鬆了一口氣。
除了這些之外，她還要自己動手製作酥油。
印度酥油其實並沒有人們想像中那麽神秘複雜，用普通的黃油即可製作。
白櫻打開直播，準備開始製作煎魚椰香飯。
謝女士則在客廳裏犯嘀咕，「這麽快就又動手了，銀河直播上可還沒有其他人開始做呢……」
「小白做菜那麽好吃，沒什麽好擔心的。」
黎復坐在對麵，一臉淡定。
廚房裏，白櫻正在用一口平底奶鍋，製作酥油。
「酥油的製作方法並不難，我們隻需要把黃油放在鍋中，中火加熱。」
黃油在鍋中滑動，很快就變成了表麵浮著一層白沫的液態。
這時候轉小火繼續煮，黃油表麵的白沫就會逐漸消失，最終變成好看的嫩黃色。
繼續加熱，黃油表麵冒出許多大氣泡，然後逐漸堆積出淡黃色的物質，油本身也變成了近似於啤酒的棕黃色。
白櫻這時開始不斷攪拌，防止燒焦的乳蛋白黏在鍋底。
等到黃色的泡沫徹底填滿油麵，就可以關火了。
這時隻需要用兩層紗布，將鍋裏的油過濾掉雜質，得到的就是酥油。
白櫻把裝著酥油的玻璃罐放進冷藏室，「等到酥油冷卻，就會變成漂亮的檸檬黃色呦！」
說著，白櫻拿出一小袋印度香米，淘洗幹淨。
這時候在煎鍋裏加一小勺橄欖油，小火把香米炒製幾分鍾，就可以保證蒸出的米飯顆粒分明，不會黏在一起。
白櫻又把幹燥的平底鍋架好，把肉豆蔻炒香後盛出，再向鍋中放入酥油，燒熱後，拌入泡好的扁豆和香米，再向鍋中加入椰汁、檸檬汁、水和小豆蔻，用少許鹽調味後，進行小火悶煮。
「趁著煮飯的這段時間，我們來製作煎魚。」
【咕嚕嚕:總覺得這次的米飯很複雜。】
【饕餮:目測是古地球東南亞風味，我曾經吃過一次加了香料的米飯，是一種有點辣又帶著奇特香氣的香料。】
【菠蘿飯:有沒有覺得今年的題目難度偏高？】
【雲胡不喜:確實是這樣，以往都是有殘譜的，這次連一點做菜的提示也不給了。】
【北境之地:銀河直播都開辦十年了，四級主播也越來越多，晉級賽也該卡得緊一點了，不然到時候五級六級遍地都是，還有什麽含金量？】
觀眾們嘰嘰喳喳地討論著這次比賽的難度，白櫻已經開始準備醃製魚肉了。
她把丁香粉、肉豆蔻粉、孜然粉和薑黃粉混合在一起，用青檸汁和少許鹽拌勻，靜置片刻，讓塗料變得粘稠，然後才把處理幹淨的魚肉，仔細塗滿香料，醃製半個小時。
等魚肉入了味，白櫻這才在煎鍋裏刷上一層酥油，大火加熱。
酥油在熱鍋裏，發出滋滋的響聲，魚肉就可以下鍋了。
隻待米飯蒸熟的同時，魚肉也已經兩麵焦黃，可以出鍋了。
帶著孜然和檸檬香氣的魚肉，表麵酥脆，被白櫻切成了小塊，撒上炒熟的芝麻，碼在風味獨特的扁豆米飯上，一起送進了觀眾眼前。
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