酸辣粉的調料最不可少的就是辣椒油、小米辣和醋。辣椒油她用的是自己閑來無事炸的，醇厚濃鬱的辣椒味兒純正無比；醋是鋪裏釀的米醋，沒有任何添加劑，更自然有味。
他們人多，是以她一次調了許多料，而後分別倒在不同的碗中。
這些準備好後，粉絲也已泡軟。她取出泡軟的粉絲，這邊月娘已幫著燒好了熱水，於是她將粉絲和青菜一起下去鍋中開煮。
待鍋中的水「咕嘟咕嘟」翻滾著大水泡，她挑起幾根粉絲看了看，裏麵的白芯已漸漸看不真切，應是快煮好了了。
隨粉絲一起煮的青菜，青葉子變得軟塌塌的，縮小了一圈；碩大的菜莖變得青綠而透明，應是也可以了。
她不慌不忙地將粉絲和青菜從鍋中撈出，挨個兒放在大白瓷碗中。白而透明的粉絲瞬間與紅亮的調料融為一體。
粉絲和青菜盛好後，許閑香又分別舀了幾勺湯挨個兒放入碗中。做好這些，她再把炒好的花生米撒了些在碗中。
泛著醇香的花生米點綴在一碗紅亮誘人的酸辣粉中，粉湯紅紅的，表麵泛著一層誘人的紅光，散發著又酸又辣的香味。
粉絲乖覺地躺在粉湯裏，透明的粉絲幾乎根根染上了紅油的紅，偶爾還能看見碗中有翠綠的葉子冒了頭，青翠欲滴的顏色與紅油的耀眼紅有一種紅配綠的和諧。
菜頭幾人聞著香氣而來，再看看碗中的顏色俱是挪不開眼了。
許閑香叮囑道：「大家吃的時候小心燙。」
他們嘴上忙著答好，可是筷子一夾起酸辣粉吃了一口，瞬間把許閑香的囑咐忘到了九霄雲外了。
酸辣粉，顧名思義，又酸又辣。
一口是酸，接著是辣，酸酸辣辣的，酸與辣像陰陽兩極交融相會，每吃一口就是對味蕾的滿足與挑戰。
滿足的是這份酸辣圓了對食物的渴望，滿足了他們叫囂不已的味蕾。然而，這也是一場極大的挑戰。因為每吃一口，就會再一次刺激舌根、唇齒，讓得到滿足的地方唿嘯著渴求更多。
絕妙的是，它並非那種幹巴巴的辣，也不是那種沒有靈魂的酸。
它的酸和辣更又層次和靈性。辣椒在原本純正的辣味基礎上總有著超高顏值，色澤鮮亮紅潤，紅艷艷的外表裹挾著多種滋味層次，又香又麻又辣混合齊俱。特別是粉湯表麵覆著的那層閃亮油光，愈是更添了幾分色彩。
更妙的是，米醋的酸爽中和辣味，使得你嚐得到青菜的鮮脆、花生的香濃，嘴唇上沾滿了油光，卻一點不覺得油膩。
菜頭「哇」地一聲哭出來！
好吃哭了！
作者有話要說： 二更來啦來啦感謝在2020-06-26 17:57:45~2020-06-26 23:54:23期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：ateno 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第64章 賠禮
許閑香做的酸辣粉又酸又辣, 極為開胃，十足的名副其實。本來，大家又忙又累了一天, 中午吃飯也是胡亂填了下肚子, 晚上雖說餓了點可卻沒什麽胃口。
結果, 一碗酸辣粉將他們對食物的渴望結結實實地喚醒, 一口粉「哧溜哧溜」吸著開心, 一口粉湯喝下去又暖又辣又酸，暢快銷魂。
吃得他們額頭冒汗，嘴唇發紅, 意猶未盡。
「太好吃了！」
「多虧了大林哥, 我有生之年才能吃到這些！」
「好吃！」
……
「來，喝口湯吧。」
許閑香又端出一盆湯，原來她又把河蚌快速處理了一下，做了一道簡單的湯——河蚌豆腐湯。
方才的酸辣粉鮮紅油亮，紅艷艷的一碗看得人食慾大開, 像極了不動聲色間架起的欲望橋樑, 酸酸辣辣的氣味無孔不入，吸引著、叫囂著……
而這道河蚌豆腐湯仿佛一下子把你帶迴現實。
橘黃色的光暈中, 奶白細膩的河蚌湯，表麵煎得金黃的豆腐與河蚌肉交錯著, 在湯水中安然地相處。又細又綠的雞毛菜或纏著豆腐或搭著河蚌肉，細密且淺淡的溫馨感慢慢地將身處其中的人包圍。
一道湯，一種家的溫暖。
幾人下意識喉結輕動, 咽了咽唾沫，看著這平平常常的一道湯，臉上閃過多種複雜情緒, 終是在沉默中化為了無聲的嘆息。
而多愁善感如菜頭，這會子已紅了眼眶，暗暗握緊垂在兩側的手，看了看許閑香又看了看大林，似是在下定某種決心。
「大家快喝吧，車愣著了。」
許閑香見幾人圍著一碗湯發呆，遲遲不動。
最先迴過神的是月娘，她拿著勺子為大家分別盛了湯。
湯有些燙，他們端著碗，安靜感受碗壁傳來的熱意，這股熱意仿佛一道暖流從手上到胳膊再流到了心底，沒有一人覺得惱和躁。
沒有人說話，屋子裏隻有小勺磕碰瓷碗的聲音，輕輕脆脆的，與不遠處不時傳來的蟬鳴相和，竟有種意外的和諧感。
他們靜靜喝著湯。
河蚌是純天然的，肉質滑滑的，一溜進嘴裏還未怎麽咀嚼便滑到腹中，而用它煮出來的湯味道鮮美，清淡中鹹香在唇齒間留下些許痕跡。
豆腐表麵煎過後又煮了一遍，焦皮微軟卻不易爛，使一塊塊豆腐保持著最初的模樣。一入口，豆腐又嫩又滑還有些燙，舌頭驟然後縮卻也捨不得把豆腐吐出來，忍著燙將它生咽了下去。
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他們人多，是以她一次調了許多料，而後分別倒在不同的碗中。
這些準備好後，粉絲也已泡軟。她取出泡軟的粉絲，這邊月娘已幫著燒好了熱水，於是她將粉絲和青菜一起下去鍋中開煮。
待鍋中的水「咕嘟咕嘟」翻滾著大水泡，她挑起幾根粉絲看了看，裏麵的白芯已漸漸看不真切，應是快煮好了了。
隨粉絲一起煮的青菜，青葉子變得軟塌塌的，縮小了一圈；碩大的菜莖變得青綠而透明，應是也可以了。
她不慌不忙地將粉絲和青菜從鍋中撈出，挨個兒放在大白瓷碗中。白而透明的粉絲瞬間與紅亮的調料融為一體。
粉絲和青菜盛好後，許閑香又分別舀了幾勺湯挨個兒放入碗中。做好這些，她再把炒好的花生米撒了些在碗中。
泛著醇香的花生米點綴在一碗紅亮誘人的酸辣粉中，粉湯紅紅的，表麵泛著一層誘人的紅光，散發著又酸又辣的香味。
粉絲乖覺地躺在粉湯裏，透明的粉絲幾乎根根染上了紅油的紅，偶爾還能看見碗中有翠綠的葉子冒了頭，青翠欲滴的顏色與紅油的耀眼紅有一種紅配綠的和諧。
菜頭幾人聞著香氣而來，再看看碗中的顏色俱是挪不開眼了。
許閑香叮囑道：「大家吃的時候小心燙。」
他們嘴上忙著答好，可是筷子一夾起酸辣粉吃了一口，瞬間把許閑香的囑咐忘到了九霄雲外了。
酸辣粉，顧名思義，又酸又辣。
一口是酸，接著是辣，酸酸辣辣的，酸與辣像陰陽兩極交融相會，每吃一口就是對味蕾的滿足與挑戰。
滿足的是這份酸辣圓了對食物的渴望，滿足了他們叫囂不已的味蕾。然而，這也是一場極大的挑戰。因為每吃一口，就會再一次刺激舌根、唇齒，讓得到滿足的地方唿嘯著渴求更多。
絕妙的是，它並非那種幹巴巴的辣，也不是那種沒有靈魂的酸。
它的酸和辣更又層次和靈性。辣椒在原本純正的辣味基礎上總有著超高顏值，色澤鮮亮紅潤，紅艷艷的外表裹挾著多種滋味層次，又香又麻又辣混合齊俱。特別是粉湯表麵覆著的那層閃亮油光，愈是更添了幾分色彩。
更妙的是，米醋的酸爽中和辣味，使得你嚐得到青菜的鮮脆、花生的香濃，嘴唇上沾滿了油光，卻一點不覺得油膩。
菜頭「哇」地一聲哭出來！
好吃哭了！
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第64章 賠禮
許閑香做的酸辣粉又酸又辣, 極為開胃，十足的名副其實。本來，大家又忙又累了一天, 中午吃飯也是胡亂填了下肚子, 晚上雖說餓了點可卻沒什麽胃口。
結果, 一碗酸辣粉將他們對食物的渴望結結實實地喚醒, 一口粉「哧溜哧溜」吸著開心, 一口粉湯喝下去又暖又辣又酸，暢快銷魂。
吃得他們額頭冒汗，嘴唇發紅, 意猶未盡。
「太好吃了！」
「多虧了大林哥, 我有生之年才能吃到這些！」
「好吃！」
……
「來，喝口湯吧。」
許閑香又端出一盆湯，原來她又把河蚌快速處理了一下，做了一道簡單的湯——河蚌豆腐湯。
方才的酸辣粉鮮紅油亮，紅艷艷的一碗看得人食慾大開, 像極了不動聲色間架起的欲望橋樑, 酸酸辣辣的氣味無孔不入，吸引著、叫囂著……
而這道河蚌豆腐湯仿佛一下子把你帶迴現實。
橘黃色的光暈中, 奶白細膩的河蚌湯，表麵煎得金黃的豆腐與河蚌肉交錯著, 在湯水中安然地相處。又細又綠的雞毛菜或纏著豆腐或搭著河蚌肉，細密且淺淡的溫馨感慢慢地將身處其中的人包圍。
一道湯，一種家的溫暖。
幾人下意識喉結輕動, 咽了咽唾沫，看著這平平常常的一道湯，臉上閃過多種複雜情緒, 終是在沉默中化為了無聲的嘆息。
而多愁善感如菜頭，這會子已紅了眼眶，暗暗握緊垂在兩側的手，看了看許閑香又看了看大林，似是在下定某種決心。
「大家快喝吧，車愣著了。」
許閑香見幾人圍著一碗湯發呆，遲遲不動。
最先迴過神的是月娘，她拿著勺子為大家分別盛了湯。
湯有些燙，他們端著碗，安靜感受碗壁傳來的熱意，這股熱意仿佛一道暖流從手上到胳膊再流到了心底，沒有一人覺得惱和躁。
沒有人說話，屋子裏隻有小勺磕碰瓷碗的聲音，輕輕脆脆的，與不遠處不時傳來的蟬鳴相和，竟有種意外的和諧感。
他們靜靜喝著湯。
河蚌是純天然的，肉質滑滑的，一溜進嘴裏還未怎麽咀嚼便滑到腹中，而用它煮出來的湯味道鮮美，清淡中鹹香在唇齒間留下些許痕跡。
豆腐表麵煎過後又煮了一遍，焦皮微軟卻不易爛，使一塊塊豆腐保持著最初的模樣。一入口，豆腐又嫩又滑還有些燙，舌頭驟然後縮卻也捨不得把豆腐吐出來，忍著燙將它生咽了下去。
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