許閑香倒覺得沒什麽,如此看來,他也是個性情中人,比一開始那般談商言商的精明姿態有意思多了。


    許閑香整好木炭,先去廚房整了些素菜過來。弄好之後,她一把抓住在盆裏遊得逍遙自在的鯰魚,幹脆利落殺魚剝魚,一係列動作行雲流水,蔡富貴第一次覺得有人連殺魚都可以這麽好看。


    等她這邊準備得差不多了,天色已全暗了下去,聽著前麵百味小食的聲音,也小了許多。


    許閑香簡單收拾了一下,不讓自己帶著一身魚腥氣去店裏影響了食客們的食慾。


    她先去廚房看了一圈,再三確認月娘和菜頭忙得過來後才被他們兩人請出去,後又去了大堂。


    三個跑堂不看先前的出身是什麽,如今做得有模有樣。她之前一再強調的服務至上,再看一看跑堂對食客們的態度,頓時放下心來。


    倒是有人,偶爾還會來問有沒有麻辣小龍蝦可以賣。大林都微笑著告訴他們明日才會有。食客臉上很沮喪,顯然對那個傳聞中一吃就停不下來的麻辣小龍蝦饞得很。


    許閑香被客人一提醒,想著自己的燒烤大宴居然少了許多東西,眼看著時間不多了,她看了看食客隻剩了三兩桌,於是去廚房拉著菜頭和她一起準備。


    準備之前,她囑咐了大林一聲:「大林哥,待會兒打烊後留個門,今天有客人來吃飯。」


    得到大林肯定的答覆後,她就急急忙忙去準備了。


    她先前準備了素菜和兩條鯰魚,完完全全忘了準備肉。一群人吃燒烤,兩條魚堪堪夠打牙祭,怎麽夠吃呢?


    幸好,店裏什麽東西都有,她也不用著急忙慌地出去外麵買。


    她和菜頭在院子裏匆匆忙忙,蔡富貴不好意思自個兒坐著,硬是要幫他們。


    許閑香推拒不了,隻好道:「麻煩蔡大哥把這個穿成串兒吧。」


    等百味小食打烊,薑淮跟仝修齊被大林請進後院的時候,就看到院子中點著幾盞燈,趁著夜晚的明亮月色,看得清清楚楚地擺著一堆吃食。


    生的。


    許閑香見薑淮來了,叫了聲「淮哥哥」算是打了招唿。待她看見旁邊跟著仝修齊後,她放下手中的東西,朝仝修齊行了個禮:「老先生,您也來了。」


    仝修齊鼻子輕哼了一聲,隨便找了個位置坐下,嘴上道:「老夫也是股東,怎麽就沒見你專門給老夫開個小灶啊!虧老夫還給你帶了好東西。」


    他一揮手,三虎抱著一個滾圓碧綠的大西瓜放下。他身邊跟著薑大,薑大嘴裏叼著一個兜子,走到許閑香麵前示意她接過去。


    許閑香接過兜子一看,居然是一兜子百香果!


    她驚喜地看了看薑淮又看了看仝修齊:「老先生,謝謝您。」


    仝修齊翻了個白眼,沒好氣道:「這會兒知道謝老夫了?嘴上謝沒什麽用,我看這肉不錯……」


    他話沒說完,許閑香已是懂了。


    「等下給您開小灶!」


    見人來齊,她先和大林說了用三虎帶來的西瓜和百香果榨汁——百香西瓜汁,榨好後放到井中冰一冰,等下喝。


    她請月娘端了冰鎮好的花生和毛豆過來,分成幾小盤放著,這樣大家都能吃著也不侷促。


    而她這邊就開始點了炭火,準備開始烤串了,菜頭在一旁打下手。


    先是烤羊肉串。


    羊肉被醃製的時候不長,但許閑香用了特殊的法子處理之後,這會已聞不到那種刺鼻的膻臭味。


    炭火燒得通紅,許閑香被火光映著小臉紅撲撲的。一排紅白相見的羊肉串擺在烤架上,受著炭火炙烤瞬時變了顏色,「嗞嗞」冒著油花。


    為了吃得更香,許閑香穿串的時候就是一塊肉一塊肥油這樣交叉地穿著。烤起來時,肥油受了炭火不停地分泌出大量的油脂,滋潤著旁邊的嫩肉。羊肉串不多時便變了顏色,紅的變深,白的變黃,隨著許閑香上上下下的動作,香氣一陣又一陣像風似的鑽進眾人的鼻子裏。


    她看了一眼這迴坐的人皆是能吃些辣的。


    然後,她在正反撒上兩麵孜然和辣椒麵後接著烤,肉香、油香混著孜然香、辣椒香引得人口水直咽。


    她手若驚舞,動作飛快地烤著肉串,一排排肉串被烤好拿下,每一串冒著油光泛著香氣的羊肉串被端到薑淮他們麵前。


    香味一下子變濃,不知是誰沒忍住,下意識吞咽著口水。


    許閑香一邊接著烤其他的一邊對他們說:「趁熱吃才好吃,你們不要客氣。」


    仝修齊方才雖說了那個話,這會好歹端著樣子,倒不好真做了餓狼撲食那個傻樣子。


    薑淮就沒什麽心理負擔了,逕自拿了一串,也不過多講究,牙齒輕咬著羊肉吃起來。


    羊肉有些燙,一入口那種炭火烤後的焦香瞬間席捲而至,鮮嫩有味的羊肉汁隨著他咬破了一塊羊肉流進嘴裏,感受著炭火炙烤後的肉質的豐美與鹹香。


    被烤得外焦裏嫩的羊肉,絲毫聞不見羊肉的腥臭味兒。反而在炭火的直逼下,羊肉特有的味感被最大限度地激發釋放出來,一口是焦香酥爛,他仿佛聽見了破皮的聲音。


    再一口就發現外皮裹著的孜然、辣椒不知何時混在一起,嘴裏肆虐的不僅僅有純粹的肉香,還有各種佐料經過烤製後的香味,再接著辣意好像覺醒了一般從舌根灼燒起來,然後他的整張嘴就淪陷在這種香辣中。


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