她深吸一口氣,摸著那口新製的平底鍋,愛不釋手。
這是她要求特質的一口平底鍋。
許閑香站在原地靜默了半晌,方才平復激動不已的心情。
她先用牛乳和白糖熬製煉乳,再用牛乳和白醋分離乳清做了淡奶油出來。可能因著她沒說需要的量,每種料備得都是極足的。
想來那些廚子之所以做不出來的原因,許是因為不清楚煉乳和奶油的製作方法吧。
做好煉乳和淡奶油,許閑香按著曾經說給薑淮聽的步驟做了爆漿紫薯仙豆糕出來。
一個個方方的仙豆糕四麵焦黃,均勻地放在雕花木盤裏,煞是好看。
做完仙豆糕後,許閑香看著剩下的淡奶油起了個想法,她先去找了那位青衣小廝請他找些時令水果來,邊等邊開始做餅皮。
是了,她要做水果千層。
餅皮看似簡單卻極為將就,所需材料一個不能少。黃油、雞蛋、牛乳、細砂糖、麵粉調成淺淺的黃色麵糊。
平底鍋小火放油,舀一勺麵糊倒進去,快速拿起平底鍋轉上一圈,一張張薄如蟬翼的千層餅皮便做好了。
餅皮帶著點淺淺的蛋香和牛乳香。
等她餅皮差不多做好,青衣小廝恰好迴來,許閑香在他帶迴來的一筐水果裏竟然發現了驚喜——黃桃。
小廝見她選了賣相不好的黃桃,放棄了個大鮮紅的蟠桃,欲言又止,終是什麽也沒說。
黃桃被切成小丁,一層一層地抹奶油再撒上細細的黃桃丁。不多時,一個黃桃千層便做好了。
除了許閑香和大林,沒人看見黃桃千層究竟長了什麽模樣。
她有點期待,薑淮的反應。
作者有話要說: 今天的我不小心自己拿壺鈴把腳砸傷了
痛得我……腳腫了
日常打臉來了
第15章 麻煩
許閑香端著做好的吃食跟著青衣小廝進來時,薑淮正靠著軟榻,自斟自飲釀了三年的桃花釀。這桃花釀每至夏日飲來,清冽幹爽而又藏著淡香,多飲一杯全身像是打通了任督二脈般舒暢不已。
他淡淡撇了一眼跟在後麵的許閑香,嘴角淺笑,對著她遙遙舉了舉杯,而後一飲而盡。
許閑香上前道:「小哥哥,仙糕做好了。」
說著,她將放著仙豆糕端到薑淮近前來。一個個四四方方的小方塊規規矩矩地碼放在木盤裏,焦黃規矩。
薑淮傾身看了眼仙豆糕,淡淡地撇過頭去,懶洋洋說了這麽一句:「就這麽個醜東西?」
雖是這麽說,仙豆糕散發著陣陣奶香味、薯香味、焦香味,勾著他忽視不了這盤子吃食。他復又端起那杯桃花釀,放在鼻子邊細細聞了,末了,無奈地放下酒杯,伸手拈了一塊仙豆糕放進嘴裏。
第一口是焦酥,外皮煎得酥黃,內裏綿軟細膩,淡淡的甜、淺淺的奶香交織一起在他的嘴裏碰撞,中和了酒的清冽,隻覺著一股濃濃的滿足感自心間漸漸湧上來。
再咬一口,深紫色與白色相映成趣,原本紫色是有著妖冶的意味,可是此時他隻覺著這和他吃過的所有薯類不一樣,紫薯的清甜與奶味的醇厚香甜裹挾而來。他後仰著身體,輕眯了眼,仿佛先前未曾有過看不起它長相這樣的事情發生。
許閑香適時提醒道:「小哥哥,你掰開看看。」
咬過的地方露出餡料卻是不影響他從中間將這塊仙糕一分為二的。外皮隨著他手上的動作輕鬆地一分為二,可是內裏居然出現了一道長長的奶白色的拉絲,將兩個外皮連在一起。
有僕從悄悄看到這一幕,不由暗自驚唿。
薑淮輕笑起來,疏懶的眉眼也染了笑意,溫溫和和的,宛似昨日溫柔和煦的夜風:「這仙糕,果真有趣!」
他見仙糕旁邊還有一個蓋著蓋子的盤子,問道:「這又是什麽?」
許閑香甜甜笑了一下,眼睛彎彎的:「黃桃千層。」說著便揭開了蓋子。
不愧是名為千層!
一層一層淡黃色中夾著一層層細細薄薄的白色,黃白相間瞬時讓人倍感夏日的清爽。最上麵那層堆疊著一堆細細的黃色小丁,中夾插著兩頁翠綠色的薄荷葉,解了黃的單調,讓這千層無意間有了份活潑感。
青衣小廝站在近旁顫顫巍巍,張口解釋:「二爺,這……用的是黃桃。」
薑淮睥了他一眼,卻是沒說話,隻是盯著黃桃千層無從下手。
許閑香站在一旁道:「這千層需切成小塊,方便使用。」
沒等吩咐,小廝立刻眼疾手快照著許閑香的要求幫薑淮切好了千層。薑淮舀了一勺放嘴裏,微彈有韌性的餅皮配著細滑奶油,香甜可口,每每似有甜膩感之時總是會咬到一小塊肉肉的、微酸的黃桃丁,好似在口中有了一場味覺盛宴,甜滑過後是軟糯的酸甜,恰到好處。
在僕從目瞪口呆中,薑淮吃了大半個黃桃千層,又吃下五六塊仙豆糕。要知道,這位爺是薑家出了名的胃口不好、極其挑剔的主兒,極為少見他能一次性吃這麽多東西,遑論內裏還有其最為討厭的黃桃。
認出許閑香的心裏忍不住腹誹:說好的,不吃乞丐做的東西呢?
薯條就算了,僕從為了討好他買來的,不知是誰做的也在情理之中。可今日……
薑淮許久不曾認真吃過東西,這下吃得心滿意足。他就著僕從遞上來的手巾擦擦手,歪著的身子終是坐得直了些。
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這是她要求特質的一口平底鍋。
許閑香站在原地靜默了半晌,方才平復激動不已的心情。
她先用牛乳和白糖熬製煉乳,再用牛乳和白醋分離乳清做了淡奶油出來。可能因著她沒說需要的量,每種料備得都是極足的。
想來那些廚子之所以做不出來的原因,許是因為不清楚煉乳和奶油的製作方法吧。
做好煉乳和淡奶油,許閑香按著曾經說給薑淮聽的步驟做了爆漿紫薯仙豆糕出來。
一個個方方的仙豆糕四麵焦黃,均勻地放在雕花木盤裏,煞是好看。
做完仙豆糕後,許閑香看著剩下的淡奶油起了個想法,她先去找了那位青衣小廝請他找些時令水果來,邊等邊開始做餅皮。
是了,她要做水果千層。
餅皮看似簡單卻極為將就,所需材料一個不能少。黃油、雞蛋、牛乳、細砂糖、麵粉調成淺淺的黃色麵糊。
平底鍋小火放油,舀一勺麵糊倒進去,快速拿起平底鍋轉上一圈,一張張薄如蟬翼的千層餅皮便做好了。
餅皮帶著點淺淺的蛋香和牛乳香。
等她餅皮差不多做好,青衣小廝恰好迴來,許閑香在他帶迴來的一筐水果裏竟然發現了驚喜——黃桃。
小廝見她選了賣相不好的黃桃,放棄了個大鮮紅的蟠桃,欲言又止,終是什麽也沒說。
黃桃被切成小丁,一層一層地抹奶油再撒上細細的黃桃丁。不多時,一個黃桃千層便做好了。
除了許閑香和大林,沒人看見黃桃千層究竟長了什麽模樣。
她有點期待,薑淮的反應。
作者有話要說: 今天的我不小心自己拿壺鈴把腳砸傷了
痛得我……腳腫了
日常打臉來了
第15章 麻煩
許閑香端著做好的吃食跟著青衣小廝進來時,薑淮正靠著軟榻,自斟自飲釀了三年的桃花釀。這桃花釀每至夏日飲來,清冽幹爽而又藏著淡香,多飲一杯全身像是打通了任督二脈般舒暢不已。
他淡淡撇了一眼跟在後麵的許閑香,嘴角淺笑,對著她遙遙舉了舉杯,而後一飲而盡。
許閑香上前道:「小哥哥,仙糕做好了。」
說著,她將放著仙豆糕端到薑淮近前來。一個個四四方方的小方塊規規矩矩地碼放在木盤裏,焦黃規矩。
薑淮傾身看了眼仙豆糕,淡淡地撇過頭去,懶洋洋說了這麽一句:「就這麽個醜東西?」
雖是這麽說,仙豆糕散發著陣陣奶香味、薯香味、焦香味,勾著他忽視不了這盤子吃食。他復又端起那杯桃花釀,放在鼻子邊細細聞了,末了,無奈地放下酒杯,伸手拈了一塊仙豆糕放進嘴裏。
第一口是焦酥,外皮煎得酥黃,內裏綿軟細膩,淡淡的甜、淺淺的奶香交織一起在他的嘴裏碰撞,中和了酒的清冽,隻覺著一股濃濃的滿足感自心間漸漸湧上來。
再咬一口,深紫色與白色相映成趣,原本紫色是有著妖冶的意味,可是此時他隻覺著這和他吃過的所有薯類不一樣,紫薯的清甜與奶味的醇厚香甜裹挾而來。他後仰著身體,輕眯了眼,仿佛先前未曾有過看不起它長相這樣的事情發生。
許閑香適時提醒道:「小哥哥,你掰開看看。」
咬過的地方露出餡料卻是不影響他從中間將這塊仙糕一分為二的。外皮隨著他手上的動作輕鬆地一分為二,可是內裏居然出現了一道長長的奶白色的拉絲,將兩個外皮連在一起。
有僕從悄悄看到這一幕,不由暗自驚唿。
薑淮輕笑起來,疏懶的眉眼也染了笑意,溫溫和和的,宛似昨日溫柔和煦的夜風:「這仙糕,果真有趣!」
他見仙糕旁邊還有一個蓋著蓋子的盤子,問道:「這又是什麽?」
許閑香甜甜笑了一下,眼睛彎彎的:「黃桃千層。」說著便揭開了蓋子。
不愧是名為千層!
一層一層淡黃色中夾著一層層細細薄薄的白色,黃白相間瞬時讓人倍感夏日的清爽。最上麵那層堆疊著一堆細細的黃色小丁,中夾插著兩頁翠綠色的薄荷葉,解了黃的單調,讓這千層無意間有了份活潑感。
青衣小廝站在近旁顫顫巍巍,張口解釋:「二爺,這……用的是黃桃。」
薑淮睥了他一眼,卻是沒說話,隻是盯著黃桃千層無從下手。
許閑香站在一旁道:「這千層需切成小塊,方便使用。」
沒等吩咐,小廝立刻眼疾手快照著許閑香的要求幫薑淮切好了千層。薑淮舀了一勺放嘴裏,微彈有韌性的餅皮配著細滑奶油,香甜可口,每每似有甜膩感之時總是會咬到一小塊肉肉的、微酸的黃桃丁,好似在口中有了一場味覺盛宴,甜滑過後是軟糯的酸甜,恰到好處。
在僕從目瞪口呆中,薑淮吃了大半個黃桃千層,又吃下五六塊仙豆糕。要知道,這位爺是薑家出了名的胃口不好、極其挑剔的主兒,極為少見他能一次性吃這麽多東西,遑論內裏還有其最為討厭的黃桃。
認出許閑香的心裏忍不住腹誹:說好的,不吃乞丐做的東西呢?
薯條就算了,僕從為了討好他買來的,不知是誰做的也在情理之中。可今日……
薑淮許久不曾認真吃過東西,這下吃得心滿意足。他就著僕從遞上來的手巾擦擦手,歪著的身子終是坐得直了些。
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