“可咱媽想讓振武跟小慧在一起。”
這事田紅珍私下裏跟她說過，不過楊燕覺得有些不靠譜，兩個人差了五六歲呢。
“不可能，振武都快二十三了，小慧才十七歲，估計他不會對這麽小的姑娘有想法，你要說振勇還有可能。”
這個時代的人都缺乏營養，發育的慢，小慧乍一看跟個十三、四的小孩似的，振武肯定不喜歡這樣的幹癟丫頭。
“振勇還沒下學呢！”
高中生談什麽戀愛，容易被打！”
“你這個盆裏放的什麽？”
張瑞見煙筒旁邊下有兩個瓷盆，放了好幾天了，不知道放的什麽東西。
“我自己做的臭豆腐。”
楊燕家就是做豆腐的，她很早就跟著老太太做這個，她記得很小的時候，每到冬天的時候，家裏就把臭豆腐拿出來賣。
豆腐是這個時代補充蛋白質的最主要方式，豆腐中富含人體所需要的蛋白質和鈣，還富含人體所必需的八種氨基酸。經過發酵的臭豆腐，部分蛋白質不僅會分解轉化成有利於吸收的多肽和氨基酸，還會生成維生素b12。維生素b12是生成紅血球的必要元素，嚴重缺乏將導致惡性貧血。維生素b12一般存在於動物體內，發酵豆製品也是農耕文明為數不多的有效補充維生素b12的方式。
“做成了嗎？”
張瑞在學校裏挺喜歡吃這一口，不過以前家裏可沒條件自己做。
“我不確定，養出來的黴絲好像跟我媽做的不一樣，而且還不臭。”
楊燕在家也沒少做這個，不過今年做出來的似乎挺奇怪的，這毛長得邪乎，臭豆腐不臭還能叫臭豆腐？
“這玩意做不好真能出人命，不成就扔了吧！”
都知道發黴變質的東西不能吃，這豆腐上的白毛都能梳個中分了，人要是吃了還不立地升天！
“做多了點……”
楊燕不好意思的撓撓頭，她也是大意了，畢竟做了這麽多年了，從沒出過意外。這次一下就做了兩盆，她尋思著給張瑞他媽也帶過去一盆。
“我去，你怎麽弄了兩盆？”
張瑞傻眼了，這兩盆豆腐，估計得小半包豆腐了吧！
“不是尋思給咱媽帶一盆迴去，要不你嚐嚐？”
楊燕提出一個非常有建設性的意見。
“你怎麽不嚐？”
張瑞這就是抬杠了。
“好啊，我嚐了啊！”
楊燕把肚子一挺，作勢要吃，最近她發現了隻要張瑞有啥不對付的，用這招百試百靈！
“別、別，大姐咱別衝動，還是我來吧！”
張瑞不敢去賭，這娘們可不是什麽好人，她真敢把這玩意往嘴裏塞。要嚐也不是不可以，不過不能在家嚐，他有個好地方。
“小張，你兩口子來礦醫院幹嘛？”
曹麗麗推著一個小車路過急救門診的時候，突然看到張瑞兩口子端著一個盆過來，礦上的職工不值當的大半夜來礦醫院討飯吧！而且這個盆也太大了點，這都已經突破“討”的範疇了，這叫明搶！
“嫂子，你今天值班？”
張瑞記得今天晚上他跟老牛一塊吃的飯，沒見他家三個孩子，老牛把孩子送哪去了？不會是大夥喝酒的時候，三個孩子還在家餓著吧！某個熱心群眾突然有種檢舉揭發老牛的衝動。
“不值班，有幾個眼睛被炸傷的，王老師忙不過來了，臨時叫我過來幫個忙，誰不舒服？”
曹麗麗見他倆不像有病的模樣，不過大半夜的跑到醫院急診門口，你要說是出來散步才有鬼！
“燕子做了點臭豆腐，一點也不臭，不知道成沒成，過來嚐嚐。”
張瑞直接端了一整盆臭豆腐過來，這個瓷盆張瑞平時都是用來和麵，沒想到一不注意就被媳婦開發出了新用途。
“你倆這是跑醫院來試毒了？”
曹麗麗在醫院幹了十來年了，第一次見這種奇葩。
“你確定這是豆腐？”
曹麗麗看著豆腐上長長的菌絲陷入了沉思，這玩意是人吃的嗎？怎麽看著這麽嚇人？。
“我確實是按照製作臭豆腐的程序做的，不知道為啥成這個模樣了。”
“這個有點像南方的毛豆腐了。”
老王也看到張瑞端著一個盆過來，還以為這家夥來獻愛心的，湊過來一瞧，這豆腐長得真有個性！
“毛豆腐？也長這樣？能吃嗎？”
張瑞似乎找到了現實依據，甭管它長什麽樣，隻要有人吃過，證明這玩意能吃就成。
“也是這麽長的菌絲，那邊人常吃，不過咱這不應該長這玩意才對。”
北方可沒有那種溫暖潮濕的氣候，估計隻是長得相似，應該不是一個品種。
“你說這玩意能吃嗎？”
張瑞還是有些不太確定，這玩意毛茸茸的一片，看著就不像能進嘴的模樣。
“能吃不能吃不好說，反正我能救！”
老王看這顏色應該不是什麽黃曲黴菌之類大毒的東西，不成就讓張瑞先試試毒。
“我先試試吧！”
張瑞隨身帶著筷子呢，有老王在身邊，應該也出不了啥事。
“稍等，我先準備點洗胃的東西。”
吃長毛的東西很容易就能把人吃壞了，老王不得不做一下預防工作。
“味道咋樣？”
在所有人的注視下了，張瑞拿筷子將上麵白色的菌絲撥開，小心的嚐了一口。
“再加點蔥薑絲就好了。”
還別說，這味道還挺奇特，沒有臭豆腐的臭味，還有臭豆腐的口感，還比臭豆腐多了一點奇怪的味道。
“有啥感覺沒有？”
隔了半個小時，眾人再次關心張瑞的身體，不過這家夥看著好像沒啥事。
“有點鹹，有塊饅頭就好了。”
張瑞決定這道菜以後就是老張家的招牌菜了，今年過年，不管誰來家裏做客，先給他上一盤這個壓壓驚。
“我嚐嚐，是挺香的！”
老王夾了一小塊嚐了嚐，味道還真不錯。就是鹹了點，不過這玩意不就是個鹹菜，不鹹怎麽吃。
“我也嚐嚐。”
曹麗麗的好奇心也被了勾起來。
“真好吃，給我裝一點。”
老王不好意思跟張瑞要，曹麗麗可不跟他客氣，她辦公室桌裏有飯盒，這會正好可以裝點迴去。有第一個開頭的，醫院裏所有值班的醫生跟護士都來了，沒一會的功夫，大半盆就沒了。
這事田紅珍私下裏跟她說過，不過楊燕覺得有些不靠譜，兩個人差了五六歲呢。
“不可能，振武都快二十三了，小慧才十七歲，估計他不會對這麽小的姑娘有想法，你要說振勇還有可能。”
這個時代的人都缺乏營養，發育的慢，小慧乍一看跟個十三、四的小孩似的，振武肯定不喜歡這樣的幹癟丫頭。
“振勇還沒下學呢！”
高中生談什麽戀愛，容易被打！”
“你這個盆裏放的什麽？”
張瑞見煙筒旁邊下有兩個瓷盆，放了好幾天了，不知道放的什麽東西。
“我自己做的臭豆腐。”
楊燕家就是做豆腐的，她很早就跟著老太太做這個，她記得很小的時候，每到冬天的時候，家裏就把臭豆腐拿出來賣。
豆腐是這個時代補充蛋白質的最主要方式，豆腐中富含人體所需要的蛋白質和鈣，還富含人體所必需的八種氨基酸。經過發酵的臭豆腐，部分蛋白質不僅會分解轉化成有利於吸收的多肽和氨基酸，還會生成維生素b12。維生素b12是生成紅血球的必要元素，嚴重缺乏將導致惡性貧血。維生素b12一般存在於動物體內，發酵豆製品也是農耕文明為數不多的有效補充維生素b12的方式。
“做成了嗎？”
張瑞在學校裏挺喜歡吃這一口，不過以前家裏可沒條件自己做。
“我不確定，養出來的黴絲好像跟我媽做的不一樣，而且還不臭。”
楊燕在家也沒少做這個，不過今年做出來的似乎挺奇怪的，這毛長得邪乎，臭豆腐不臭還能叫臭豆腐？
“這玩意做不好真能出人命，不成就扔了吧！”
都知道發黴變質的東西不能吃，這豆腐上的白毛都能梳個中分了，人要是吃了還不立地升天！
“做多了點……”
楊燕不好意思的撓撓頭，她也是大意了，畢竟做了這麽多年了，從沒出過意外。這次一下就做了兩盆，她尋思著給張瑞他媽也帶過去一盆。
“我去，你怎麽弄了兩盆？”
張瑞傻眼了，這兩盆豆腐，估計得小半包豆腐了吧！
“不是尋思給咱媽帶一盆迴去，要不你嚐嚐？”
楊燕提出一個非常有建設性的意見。
“你怎麽不嚐？”
張瑞這就是抬杠了。
“好啊，我嚐了啊！”
楊燕把肚子一挺，作勢要吃，最近她發現了隻要張瑞有啥不對付的，用這招百試百靈！
“別、別，大姐咱別衝動，還是我來吧！”
張瑞不敢去賭，這娘們可不是什麽好人，她真敢把這玩意往嘴裏塞。要嚐也不是不可以，不過不能在家嚐，他有個好地方。
“小張，你兩口子來礦醫院幹嘛？”
曹麗麗推著一個小車路過急救門診的時候，突然看到張瑞兩口子端著一個盆過來，礦上的職工不值當的大半夜來礦醫院討飯吧！而且這個盆也太大了點，這都已經突破“討”的範疇了，這叫明搶！
“嫂子，你今天值班？”
張瑞記得今天晚上他跟老牛一塊吃的飯，沒見他家三個孩子，老牛把孩子送哪去了？不會是大夥喝酒的時候，三個孩子還在家餓著吧！某個熱心群眾突然有種檢舉揭發老牛的衝動。
“不值班，有幾個眼睛被炸傷的，王老師忙不過來了，臨時叫我過來幫個忙，誰不舒服？”
曹麗麗見他倆不像有病的模樣，不過大半夜的跑到醫院急診門口，你要說是出來散步才有鬼！
“燕子做了點臭豆腐，一點也不臭，不知道成沒成，過來嚐嚐。”
張瑞直接端了一整盆臭豆腐過來，這個瓷盆張瑞平時都是用來和麵，沒想到一不注意就被媳婦開發出了新用途。
“你倆這是跑醫院來試毒了？”
曹麗麗在醫院幹了十來年了，第一次見這種奇葩。
“你確定這是豆腐？”
曹麗麗看著豆腐上長長的菌絲陷入了沉思，這玩意是人吃的嗎？怎麽看著這麽嚇人？。
“我確實是按照製作臭豆腐的程序做的，不知道為啥成這個模樣了。”
“這個有點像南方的毛豆腐了。”
老王也看到張瑞端著一個盆過來，還以為這家夥來獻愛心的，湊過來一瞧，這豆腐長得真有個性！
“毛豆腐？也長這樣？能吃嗎？”
張瑞似乎找到了現實依據，甭管它長什麽樣，隻要有人吃過，證明這玩意能吃就成。
“也是這麽長的菌絲，那邊人常吃，不過咱這不應該長這玩意才對。”
北方可沒有那種溫暖潮濕的氣候，估計隻是長得相似，應該不是一個品種。
“你說這玩意能吃嗎？”
張瑞還是有些不太確定，這玩意毛茸茸的一片，看著就不像能進嘴的模樣。
“能吃不能吃不好說，反正我能救！”
老王看這顏色應該不是什麽黃曲黴菌之類大毒的東西，不成就讓張瑞先試試毒。
“我先試試吧！”
張瑞隨身帶著筷子呢，有老王在身邊，應該也出不了啥事。
“稍等，我先準備點洗胃的東西。”
吃長毛的東西很容易就能把人吃壞了，老王不得不做一下預防工作。
“味道咋樣？”
在所有人的注視下了，張瑞拿筷子將上麵白色的菌絲撥開，小心的嚐了一口。
“再加點蔥薑絲就好了。”
還別說，這味道還挺奇特，沒有臭豆腐的臭味，還有臭豆腐的口感，還比臭豆腐多了一點奇怪的味道。
“有啥感覺沒有？”
隔了半個小時，眾人再次關心張瑞的身體，不過這家夥看著好像沒啥事。
“有點鹹，有塊饅頭就好了。”
張瑞決定這道菜以後就是老張家的招牌菜了，今年過年，不管誰來家裏做客，先給他上一盤這個壓壓驚。
“我嚐嚐，是挺香的！”
老王夾了一小塊嚐了嚐，味道還真不錯。就是鹹了點，不過這玩意不就是個鹹菜，不鹹怎麽吃。
“我也嚐嚐。”
曹麗麗的好奇心也被了勾起來。
“真好吃，給我裝一點。”
老王不好意思跟張瑞要，曹麗麗可不跟他客氣，她辦公室桌裏有飯盒，這會正好可以裝點迴去。有第一個開頭的，醫院裏所有值班的醫生跟護士都來了，沒一會的功夫，大半盆就沒了。