楊家莊餐館是楊家莊的村集體企業，同時還賣著雜貨，有點類似於後世的超市帶餐飲性質。礦工消費能力強，平時生意非常不錯。
“換塊豆腐。”
張瑞他們準備進門的時候，有老百姓來這邊換豆腐，用的是麥子。在協穀鎮這邊黃豆價格高，小麥價格低，一般一斤黃豆能換兩斤多麥子，但是黃豆這東西生產隊一般不會給社員平均分配，要留著秋冬出夫的時候給大夥當油吃。
在新縣有兩種豆腐，一種是鹵豆腐，就是用鹵水點的，另一種是膏豆腐，用的是石膏粉。鹵豆腐質地結實，適合做油煎，膏豆腐口感軟嫩，適合燉菜。兩種豆腐似乎是以新縣縣城中心大街為分界線，分界線以北的寨山鄉那邊吃鹵豆腐，分界線以南的協穀鎮這邊吃膏豆腐，因為口感問題，兩邊似乎誰也看不上誰。
“行，給你這塊豆腐，剛切的。”
餐館服務員拿出一杆秤來，稱了稱麥子的重量，又用一塊木頭比劃了下豆腐的大小，為他切出一塊豆腐來。這年頭賣豆腐的都是用一個長方形的木塊作為尺子，跟木塊差不多寬就是一斤，木塊豎起來跟窄的地方差不多寬就是半斤。
這時候農村地區用的稱都是那種杆秤，平時也就稱個糧食、稱個菜什麽的，這玩意可不方便稱豆腐，豆腐一般都是放在碗裏，這種稱沒法歸零，總不能直接把吃的東西放秤盤上吧！至於讓賣豆腐的心算？開什麽玩笑，在農村能熟練認稱的都已經算文化人了！直到塑料袋的發明才解決了這個困擾賣豆腐小販上千年的難題。
張瑞倒不是好奇他們換豆腐，他小時候也沒少換了。張瑞看著餐館將麥子倒進一個大缸，大缸裏的麥子都快冒尖了，餐館一般是等到月底跟糧站一塊結賬。
在張瑞老家寨山鄉那邊，一斤黃豆能出四到五斤鹵豆腐，協穀鎮這邊吃的是膏豆腐，出的應該還多點，聽說最厲害的能出到七斤！做豆腐最主要的是功夫錢，作為最累的三種職業之一，人工成本在豆腐的價格中占大頭。拿麥子換豆腐的時候，一般會多收點麥子，這是個穩賺不賠的買賣。
正所謂小雞不尿尿，各有各的道！這麥子一出一進的，肯定有餘縫，所以很多賣豆腐的人家也會偷偷往外倒賣糧食。
當然現在張瑞可不敢跟人家開口，萬一被打成投機倒把就麻煩了，這種事得找熟人介紹，等雙方都熟悉了以後，才敢過來買糧食，而且還不能說買，得說換，拿自家地裏的農產品換，至於拿的什麽農產品，自己去後廚看吧！
這是這個時代為數不多能夠逃避糧食監管的方法。
至於怎麽找熟人介紹？張茹突然覺得燕子姑娘是個好同誌，雖然吃的多點……
進到單間的時候張瑞覺得自己方了，一屋子全是女的，就自己一個男的，為什麽感覺這麽別扭？
“小張，今天你幫忙在下麵接接菜。”
劉大春看出了這家夥的窘狀，不過這會還需要這家夥協助自己招待來幫忙的同誌。
“好的，劉姐。”
張瑞坐在門口接菜的位置，正好是楊燕與王若兮中間，在場的就他們三個年齡最小。還別說三個年輕的而小夥子小姑娘外那一坐，就跟一幅畫似的。
“其實挺般配的，好可惜啊！”
劉大春看了看張瑞跟楊燕，覺得兩個人似乎給人一種特別的感覺，按老一輩的說法就是有夫妻相。
“怎麽了？”
在一旁的孫老師似乎發現了華點，難道他們仨有故事？
“沒事、沒事。”
劉大春臉上的表情明確告訴的大家，肯定有事，而且這事還不小。
“快說說，別瞞著，要不以後再也不幫你了啊。”
中年女人可聽不得這種事，旁邊的弓主任也被勾起了興趣，最近她也聽說礦上新來了一個小夥子，好像還對鎮上一個女同誌耍流氓來著……
“小張跟燕子前一陣子還相親來著，不知道燕子為啥看不上人家。”
劉大春找了一個相對比較不那麽離譜的版本跟大家說，至於私底下流傳的拋妻棄子、另尋新歡之類的版本，由於過於驚世駭俗了，就不方便在當事人麵前講了。
“真的？”
孫老師一臉詫異的看著兩人，兩個當事人臉已經紅成了猴屁股。
“吃了頓飯花了五毛六，看場電影連手都沒牽上，破了咱們礦最笨的相親記錄！”
小慧在一幫幫腔，以往這種話題都是徐敏爆料，不過今天徐敏似乎有些不對勁，低著頭似乎在想什麽東西。
“不過話說迴來，燕子的眼光還真高，我們礦上主任一級的小夥子都看不上。”
劉大春不認為附近十裏八鄉有比礦上小夥子條件好的。
“沒有啊，沒說看不上他呀！”
楊燕也是納悶，這事到底傳成了啥樣了？似乎礦上的版本跟鎮上的有那麽一點點差距，鎮上那個版本說兩個人還有一個私生女呢……
“這麽說你們倆相親沒失敗？”
小慧突然發現了他們倆臉色都不對勁。
“沒有啊！”
張瑞想說的是沒有相親，不過話說出來，怎麽感覺好像隻是否認相親失敗了。這會他正忙著接菜呢，一時半會也沒顧得上這個。
“可惜了，我還以為小王能找個好人家呢。”
孫老師忍不住歎息，這姑娘就是命苦。王若兮笑嗬嗬的在旁邊看著，沒有說話的意思。不湊熱鬧、不說話是這個姑娘生存下去的必須技能。
“小王下手晚了，以後礦上再來年輕的，讓小王早點準備”，劉大春看桌上的菜差不多了就端起茶杯，“菜齊了，今天感謝大家過來幫忙整檔，同時也是祝願，祝願小張跟燕子能夠早日喜結連理、早生貴子。”
“咳、咳——”
“噗嗤——”
楊燕被嗆到了，張瑞咬到了舌頭……
端菜的服務員似乎聽到了他們的話題，沒一會包間門口就擠滿了人，大夥都在看是誰跟自家姑娘相親來著。
大廚得到消息的時候就已經晚了，門口看猴的位置都被服務員們搶占了，不過大廚也有自己的方法，他還不屑在門口偷看。
“劉主任，歡迎到我們餐館就餐，這盤糖拌西紅柿是送的，以後一定要常來啊！”
大廚的眼神一個勁的往張瑞身上瞟，想看看跟自家妹子相親的家夥長什麽樣，全場就一個男的，是這家夥肯定不會錯。
“謝謝！”
張瑞連忙接過這盤糖拌西紅柿，這道菜還有個土名叫“殺洋柿子”，在魯中地區跟人烤串練攤的時候，喝一半有人喊著要求“殺個羊”，就是指這個菜，當然有錢的除外！
一頓飯足足吃了接近兩個鍾頭，女人嘛聊起沒完，不過關於張瑞與楊燕的話題也就是開頭提了一句，畢竟在當事人麵前實在不適合繼續八卦。
不過楊燕沒有當麵辟謠，張瑞自然不會去解釋，畢竟在人家村裏的餐館，如果搞得人家很難堪，以後還想著來這裏買糧食？想屁吃呢！在名譽與糧食之間，張瑞可恥的選擇了後者。
“換塊豆腐。”
張瑞他們準備進門的時候，有老百姓來這邊換豆腐，用的是麥子。在協穀鎮這邊黃豆價格高，小麥價格低，一般一斤黃豆能換兩斤多麥子，但是黃豆這東西生產隊一般不會給社員平均分配，要留著秋冬出夫的時候給大夥當油吃。
在新縣有兩種豆腐，一種是鹵豆腐，就是用鹵水點的，另一種是膏豆腐，用的是石膏粉。鹵豆腐質地結實，適合做油煎，膏豆腐口感軟嫩，適合燉菜。兩種豆腐似乎是以新縣縣城中心大街為分界線，分界線以北的寨山鄉那邊吃鹵豆腐，分界線以南的協穀鎮這邊吃膏豆腐，因為口感問題，兩邊似乎誰也看不上誰。
“行，給你這塊豆腐，剛切的。”
餐館服務員拿出一杆秤來，稱了稱麥子的重量，又用一塊木頭比劃了下豆腐的大小，為他切出一塊豆腐來。這年頭賣豆腐的都是用一個長方形的木塊作為尺子，跟木塊差不多寬就是一斤，木塊豎起來跟窄的地方差不多寬就是半斤。
這時候農村地區用的稱都是那種杆秤，平時也就稱個糧食、稱個菜什麽的，這玩意可不方便稱豆腐，豆腐一般都是放在碗裏，這種稱沒法歸零，總不能直接把吃的東西放秤盤上吧！至於讓賣豆腐的心算？開什麽玩笑，在農村能熟練認稱的都已經算文化人了！直到塑料袋的發明才解決了這個困擾賣豆腐小販上千年的難題。
張瑞倒不是好奇他們換豆腐，他小時候也沒少換了。張瑞看著餐館將麥子倒進一個大缸，大缸裏的麥子都快冒尖了，餐館一般是等到月底跟糧站一塊結賬。
在張瑞老家寨山鄉那邊，一斤黃豆能出四到五斤鹵豆腐，協穀鎮這邊吃的是膏豆腐，出的應該還多點，聽說最厲害的能出到七斤！做豆腐最主要的是功夫錢，作為最累的三種職業之一，人工成本在豆腐的價格中占大頭。拿麥子換豆腐的時候，一般會多收點麥子，這是個穩賺不賠的買賣。
正所謂小雞不尿尿，各有各的道！這麥子一出一進的，肯定有餘縫，所以很多賣豆腐的人家也會偷偷往外倒賣糧食。
當然現在張瑞可不敢跟人家開口，萬一被打成投機倒把就麻煩了，這種事得找熟人介紹，等雙方都熟悉了以後，才敢過來買糧食，而且還不能說買，得說換，拿自家地裏的農產品換，至於拿的什麽農產品，自己去後廚看吧！
這是這個時代為數不多能夠逃避糧食監管的方法。
至於怎麽找熟人介紹？張茹突然覺得燕子姑娘是個好同誌，雖然吃的多點……
進到單間的時候張瑞覺得自己方了，一屋子全是女的，就自己一個男的，為什麽感覺這麽別扭？
“小張，今天你幫忙在下麵接接菜。”
劉大春看出了這家夥的窘狀，不過這會還需要這家夥協助自己招待來幫忙的同誌。
“好的，劉姐。”
張瑞坐在門口接菜的位置，正好是楊燕與王若兮中間，在場的就他們三個年齡最小。還別說三個年輕的而小夥子小姑娘外那一坐，就跟一幅畫似的。
“其實挺般配的，好可惜啊！”
劉大春看了看張瑞跟楊燕，覺得兩個人似乎給人一種特別的感覺，按老一輩的說法就是有夫妻相。
“怎麽了？”
在一旁的孫老師似乎發現了華點，難道他們仨有故事？
“沒事、沒事。”
劉大春臉上的表情明確告訴的大家，肯定有事，而且這事還不小。
“快說說，別瞞著，要不以後再也不幫你了啊。”
中年女人可聽不得這種事，旁邊的弓主任也被勾起了興趣，最近她也聽說礦上新來了一個小夥子，好像還對鎮上一個女同誌耍流氓來著……
“小張跟燕子前一陣子還相親來著，不知道燕子為啥看不上人家。”
劉大春找了一個相對比較不那麽離譜的版本跟大家說，至於私底下流傳的拋妻棄子、另尋新歡之類的版本，由於過於驚世駭俗了，就不方便在當事人麵前講了。
“真的？”
孫老師一臉詫異的看著兩人，兩個當事人臉已經紅成了猴屁股。
“吃了頓飯花了五毛六，看場電影連手都沒牽上，破了咱們礦最笨的相親記錄！”
小慧在一幫幫腔，以往這種話題都是徐敏爆料，不過今天徐敏似乎有些不對勁，低著頭似乎在想什麽東西。
“不過話說迴來，燕子的眼光還真高，我們礦上主任一級的小夥子都看不上。”
劉大春不認為附近十裏八鄉有比礦上小夥子條件好的。
“沒有啊，沒說看不上他呀！”
楊燕也是納悶，這事到底傳成了啥樣了？似乎礦上的版本跟鎮上的有那麽一點點差距，鎮上那個版本說兩個人還有一個私生女呢……
“這麽說你們倆相親沒失敗？”
小慧突然發現了他們倆臉色都不對勁。
“沒有啊！”
張瑞想說的是沒有相親，不過話說出來，怎麽感覺好像隻是否認相親失敗了。這會他正忙著接菜呢，一時半會也沒顧得上這個。
“可惜了，我還以為小王能找個好人家呢。”
孫老師忍不住歎息，這姑娘就是命苦。王若兮笑嗬嗬的在旁邊看著，沒有說話的意思。不湊熱鬧、不說話是這個姑娘生存下去的必須技能。
“小王下手晚了，以後礦上再來年輕的，讓小王早點準備”，劉大春看桌上的菜差不多了就端起茶杯，“菜齊了，今天感謝大家過來幫忙整檔，同時也是祝願，祝願小張跟燕子能夠早日喜結連理、早生貴子。”
“咳、咳——”
“噗嗤——”
楊燕被嗆到了，張瑞咬到了舌頭……
端菜的服務員似乎聽到了他們的話題，沒一會包間門口就擠滿了人，大夥都在看是誰跟自家姑娘相親來著。
大廚得到消息的時候就已經晚了，門口看猴的位置都被服務員們搶占了，不過大廚也有自己的方法，他還不屑在門口偷看。
“劉主任，歡迎到我們餐館就餐，這盤糖拌西紅柿是送的，以後一定要常來啊！”
大廚的眼神一個勁的往張瑞身上瞟，想看看跟自家妹子相親的家夥長什麽樣，全場就一個男的，是這家夥肯定不會錯。
“謝謝！”
張瑞連忙接過這盤糖拌西紅柿，這道菜還有個土名叫“殺洋柿子”，在魯中地區跟人烤串練攤的時候，喝一半有人喊著要求“殺個羊”，就是指這個菜，當然有錢的除外！
一頓飯足足吃了接近兩個鍾頭，女人嘛聊起沒完，不過關於張瑞與楊燕的話題也就是開頭提了一句，畢竟在當事人麵前實在不適合繼續八卦。
不過楊燕沒有當麵辟謠，張瑞自然不會去解釋，畢竟在人家村裏的餐館，如果搞得人家很難堪，以後還想著來這裏買糧食？想屁吃呢！在名譽與糧食之間，張瑞可恥的選擇了後者。