梁夫人不問世事，韓非與吳掌櫃商定，悅來居三月二十八日正式開張營業。韓非命人把開業的布告，早早就張貼滿了全城的交通道口。
時間一晃而過，三月二十八日轉眼就到了。這天，悅來居門前人山人海，圍了裏三層外三層，連巡街的衙役也停留在附近盯著，防止出亂子。
圍觀的人都是非常詫異，悅來居布告上說辰時開張營業，現在即將到來辰時了，悅來居的大門怎麽還是緊閉著，悅來居的掌櫃也沒出來說道說道。不過門前的情景，卻引起了人們的極大興趣。
悅來居門前，男女夥計穿著統一的工作服，呈雁形男左女右，分立兩側，目光前視，麵帶微笑。那微笑……特別是女夥計笑起來真好看，不少人都看呆了。
奇怪的是，在悅來居大門正前方，站立了一排四個身著紅色禮服的年輕女子，女子雙手托著一個銀盤，裝著一個紅色的布花，一條紅色綢帶把四朵花連在一起。
後世的小朋友都知道，這是要舉行剪彩儀式。不錯，韓非確實搞了這個剪彩儀式，原本決定由他和梁夫人、吳掌櫃三人剪彩，但梁夫人死活不同意，隻得臨時由賈明替代梁夫人。
吉時已到，悅來居大門左側角門打開，韓非、賈明、吳掌櫃都是一身盛裝，依次走了出來。
韓非繞過手托彩花的女子，走到圍觀人群三尺開外，拱手施了一個環禮，道：「各位尊貴的來賓，今天悅來居開張營業，非常感謝諸位的捧場！諸位都知道，悅來居酒樓是咱們高淳縣的老字號，一向守法經營，得到了咱們高淳父老的一致好評！為了迴報高淳父老鄉親們的厚愛，悅來居停業整修月餘，今天將以新的麵貌展示給大家，歡迎大家光臨！」
韓非話音剛一停頓，圍觀的人嗡嗡議論起來，有人在嘀咕，「明明是開不下去了，說得好聽，說什麽迴報父老厚愛！」
韓非直接忽略那些雜音，臉不紅心不跳，繼續說道：「今天還準備了一些精彩的小節目，為大家助興，希望大家喜歡！吉時已到，悅來居即將剪彩開張營業！」
說完話，韓非又是施了一個環禮，轉身準備迴去剪彩，忽然發現人群中有兩位熟人，不由大喜。
「小可拜見冷大人，衛員外，多謝冷大人和衛員外前來捧場！」
旁邊的人聽說是知縣大人也來了，嘩的一聲，讓出了一塊地方。
知縣冷風和衛家家主衛宣原本混在人群裏看熱鬧，如今被認出來了，隻得上前客氣的還禮。
「聽說韓神醫和梁家合營的悅來居酒樓今天開張，特來看看，恭賀開張大吉！」
知縣冷風和衛家家主衛宣能來，主要原因，自是韓非在大堂做的那首「爭牆」詩，以及六尺巷的故事已經傳開了，兩人都獲得很大的聲名，於是投桃報李過來捧場。
韓非躬身說道：「冷大人是高淳縣的老父母，衛員外是縣城有名的鄉紳，聯袂而來，悅來居蓬蓽生輝，是悅來居最尊貴的客人，還請二位為悅來居開業剪彩！」
知縣冷風和衛宣都不知剪彩是何意，茫然地望著韓非，他連忙詳細解釋一遍。二人聽了如此新穎有趣的活動，欣然同意。
韓非請冷風和衛宣走到禮儀小姐的旁邊，麵朝觀眾站立，吩咐下人送上剪刀。
冷風居中，衛宣和韓非分居左右，聽到吳掌櫃高喊一聲，「剪彩」，三人一起剪斷綢帶。隨即鞭炮齊鳴，悅來居的大門打開。
大門兩側的男女夥計，排著整齊的隊列，依次走進悅來居，進入各自崗位。韓非邀請冷風和衛宣到三樓雅間就坐，隨即有名女夥計拿著菜譜，上前服務。
悅來居大堂牆上，張貼了兩張告示，分別介紹了優惠券和貴賓卡。
優惠券麵對所有顧客，凡是消費額達到規定額度，就會迴贈一定麵值的優惠券，下次消費達到規定額度，可以抵充帳單。當然，一次隻能使用一張優惠券。
貴賓卡分為金卡銀卡銅卡，麵值分別為五十兩、三十兩、十兩銀子，打折出售，麵值越大折扣越多。比如金卡八折，顧客隻需花費四十兩銀子，就可以買到價值五十兩的金卡，酒樓是按照麵值抵充帳單。
為了防止糾紛，韓非特意在告示上加了一條，「最終解釋權歸悅來居」。
這些優惠措施，引起了不少人的關注，特別是那些經常在酒樓吃飯的顧客。在哪吃不是吃，自然是哪家經濟實惠，更有吸引力。當然，有興趣是一迴事，購買是另一迴事，畢竟悅來居的酒菜如何，大家還不知道。
悅來居的菜係都是按照韓非提供的菜譜製作的，很多新式樣，眾人品嚐之後，叫好聲此起彼伏。悅來居夥計特色服務，也令人耳目一新，大堂內頓時議論紛紛。
就在眾人情趣高昂之際，酒樓的夥計推著幾個箱籠，進入了大堂。不少人好奇的打聽裏麵是什麽，但夥計們在一旁靜立微笑，不作解釋。
韓非適時走到二樓欄杆，拱手說道：「韓某感謝諸位貴賓大駕光臨，悅來居結合祖傳工藝，精研出一道新式菜——脆皮烤鴨，今天免費請諸位品嚐，現在由本酒樓的夥計，現場分切烤鴨，介紹吃法！」
站在箱籠旁邊的夥計聞言，立即打開了箱籠。
「哇——」
箱籠裏一隻隻金黃色烤鴨，發出誘人的香氣，大堂內一陣喝彩。
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時間一晃而過，三月二十八日轉眼就到了。這天，悅來居門前人山人海，圍了裏三層外三層，連巡街的衙役也停留在附近盯著，防止出亂子。
圍觀的人都是非常詫異，悅來居布告上說辰時開張營業，現在即將到來辰時了，悅來居的大門怎麽還是緊閉著，悅來居的掌櫃也沒出來說道說道。不過門前的情景，卻引起了人們的極大興趣。
悅來居門前，男女夥計穿著統一的工作服，呈雁形男左女右，分立兩側，目光前視，麵帶微笑。那微笑……特別是女夥計笑起來真好看，不少人都看呆了。
奇怪的是，在悅來居大門正前方，站立了一排四個身著紅色禮服的年輕女子，女子雙手托著一個銀盤，裝著一個紅色的布花，一條紅色綢帶把四朵花連在一起。
後世的小朋友都知道，這是要舉行剪彩儀式。不錯，韓非確實搞了這個剪彩儀式，原本決定由他和梁夫人、吳掌櫃三人剪彩，但梁夫人死活不同意，隻得臨時由賈明替代梁夫人。
吉時已到，悅來居大門左側角門打開，韓非、賈明、吳掌櫃都是一身盛裝，依次走了出來。
韓非繞過手托彩花的女子，走到圍觀人群三尺開外，拱手施了一個環禮，道：「各位尊貴的來賓，今天悅來居開張營業，非常感謝諸位的捧場！諸位都知道，悅來居酒樓是咱們高淳縣的老字號，一向守法經營，得到了咱們高淳父老的一致好評！為了迴報高淳父老鄉親們的厚愛，悅來居停業整修月餘，今天將以新的麵貌展示給大家，歡迎大家光臨！」
韓非話音剛一停頓，圍觀的人嗡嗡議論起來，有人在嘀咕，「明明是開不下去了，說得好聽，說什麽迴報父老厚愛！」
韓非直接忽略那些雜音，臉不紅心不跳，繼續說道：「今天還準備了一些精彩的小節目，為大家助興，希望大家喜歡！吉時已到，悅來居即將剪彩開張營業！」
說完話，韓非又是施了一個環禮，轉身準備迴去剪彩，忽然發現人群中有兩位熟人，不由大喜。
「小可拜見冷大人，衛員外，多謝冷大人和衛員外前來捧場！」
旁邊的人聽說是知縣大人也來了，嘩的一聲，讓出了一塊地方。
知縣冷風和衛家家主衛宣原本混在人群裏看熱鬧，如今被認出來了，隻得上前客氣的還禮。
「聽說韓神醫和梁家合營的悅來居酒樓今天開張，特來看看，恭賀開張大吉！」
知縣冷風和衛家家主衛宣能來，主要原因，自是韓非在大堂做的那首「爭牆」詩，以及六尺巷的故事已經傳開了，兩人都獲得很大的聲名，於是投桃報李過來捧場。
韓非躬身說道：「冷大人是高淳縣的老父母，衛員外是縣城有名的鄉紳，聯袂而來，悅來居蓬蓽生輝，是悅來居最尊貴的客人，還請二位為悅來居開業剪彩！」
知縣冷風和衛宣都不知剪彩是何意，茫然地望著韓非，他連忙詳細解釋一遍。二人聽了如此新穎有趣的活動，欣然同意。
韓非請冷風和衛宣走到禮儀小姐的旁邊，麵朝觀眾站立，吩咐下人送上剪刀。
冷風居中，衛宣和韓非分居左右，聽到吳掌櫃高喊一聲，「剪彩」，三人一起剪斷綢帶。隨即鞭炮齊鳴，悅來居的大門打開。
大門兩側的男女夥計，排著整齊的隊列，依次走進悅來居，進入各自崗位。韓非邀請冷風和衛宣到三樓雅間就坐，隨即有名女夥計拿著菜譜，上前服務。
悅來居大堂牆上，張貼了兩張告示，分別介紹了優惠券和貴賓卡。
優惠券麵對所有顧客，凡是消費額達到規定額度，就會迴贈一定麵值的優惠券，下次消費達到規定額度，可以抵充帳單。當然，一次隻能使用一張優惠券。
貴賓卡分為金卡銀卡銅卡，麵值分別為五十兩、三十兩、十兩銀子，打折出售，麵值越大折扣越多。比如金卡八折，顧客隻需花費四十兩銀子，就可以買到價值五十兩的金卡，酒樓是按照麵值抵充帳單。
為了防止糾紛，韓非特意在告示上加了一條，「最終解釋權歸悅來居」。
這些優惠措施，引起了不少人的關注，特別是那些經常在酒樓吃飯的顧客。在哪吃不是吃，自然是哪家經濟實惠，更有吸引力。當然，有興趣是一迴事，購買是另一迴事，畢竟悅來居的酒菜如何，大家還不知道。
悅來居的菜係都是按照韓非提供的菜譜製作的，很多新式樣，眾人品嚐之後，叫好聲此起彼伏。悅來居夥計特色服務，也令人耳目一新，大堂內頓時議論紛紛。
就在眾人情趣高昂之際，酒樓的夥計推著幾個箱籠，進入了大堂。不少人好奇的打聽裏麵是什麽，但夥計們在一旁靜立微笑，不作解釋。
韓非適時走到二樓欄杆，拱手說道：「韓某感謝諸位貴賓大駕光臨，悅來居結合祖傳工藝，精研出一道新式菜——脆皮烤鴨，今天免費請諸位品嚐，現在由本酒樓的夥計，現場分切烤鴨，介紹吃法！」
站在箱籠旁邊的夥計聞言，立即打開了箱籠。
「哇——」
箱籠裏一隻隻金黃色烤鴨，發出誘人的香氣，大堂內一陣喝彩。
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