第273章 準備一飛衝天
重生後才發現我竟是京圈大少 作者：遙望碧空晴海 投票推薦 加入書簽 留言反饋
先發上來，修稿中，有錯別字，別吐槽我........
剛才還挺熱鬧的大堂裏，沒一會兒功夫走的就剩下孟海生幾個和陸向陽。
隻見陸向陽一臉菜色，略有些為難的看向孟海生。
“孟老板，你剛才說的可都是真的？你也準備用自己家裏的親戚，來酒樓工作？”
孟海生哈哈一笑。
“我妹妹還是個高中生，她可來不了京城給我當收銀員。”
“我那是權宜之計而已，要不這麽多人，想要讓他們老老實實的離開，可不是件容易的事。”
陸向陽見孟海生笑的跟個老狐狸一般，也跟著笑起來。
“原來如此”
“陸經理你趕緊帶著我們去後廚看看，今天中午我們讓明大廚露一手，試試他的廚藝。”
“後廚裏隻有一個灶台，但足夠明大廚使用。”
茶樓這邊雖然沒有炒菜但有簡餐，偶爾也是會用到明火。
一行人來到後廚，除了比酒店的後廚小了一點外，其他東西一應俱全。
明世傑換了一身廚師的衣服，查看了一下他要用到的廚具。
“這裏東西倒是挺齊全，那就讓你們看看我的本事。”
何東幫著明世傑打下手，兩人一起合作，做菜的速度不是一般的快。
孟海生在旁邊隻看見明世傑，手裏的刀在案板上飛舞，沒一會功夫要用的菜和肉就處理好了。
這會孟海生終於明白，明世傑那麽多刀裏麵，為什麽隻有兩把刀使用的痕跡比較重。
那把寬刀，幾乎是沒離開過明世傑的手。
所有的菜都是這一把刀處理的。
而那把小刀，則是雕刻用的，一道菜除了味道好之外，還有美觀。
於是各種雕花就必不可少。
也就一個半小時的功夫，六菜兩湯擺上桌。
“孟老板，你先嚐嚐味道如何。”
明世傑看著自己的傑作，那是一臉的得意。
昨天讓孟海生看到他那麽不堪的一麵，今天他一定要找迴場子來。
“你這做的全都是魯菜？”
“嗯，京城這邊愛吃魯菜的比較多。”
“那川菜呢？例如麻辣兔頭，冷吃兔？”
被孟海生如此一問，明世傑整個人眼前一亮。
“孟老板，你也愛這一口？”
“不，我是養兔子的，以後我的酒樓能一天吃個幾十隻兔子那是再好不過了。”
“我以前跟著師傅一起學廚藝的時候，自然也是學過川菜，不過在京城吃川菜的少，魯菜的多，我這不就展示了一下我魯菜功夫。”
“但我個人是極為喜歡麻辣兔頭的。”
說著明世傑嘿嘿笑起來。
麻辣兔頭這個是小眾菜，當時他師傅教的時候，就做了一次，明世傑吃過之後就愛上了。
沒想到現在竟然遇上跟自己一樣喜歡的人。
“迴頭，你做一下試試，天天吃習慣魯菜，偶爾換個重口點的也是極為不錯的。”
孟海生拿著公筷，把桌子上的六個菜，一一品嚐過。
果然跟他前世在明世傑私房菜館，吃的味道一樣鮮美。
“明大廚，你趕緊把後廚給整理出來，你看要加幾個灶台，再招收幾個廚師，學徒，趕緊全都行動起來。“
“兩天之內，我就要在我的酒樓裏宴請大佬們。”
一個計劃早已經在孟海生腦海中盤旋了好久。
趁著孟長嶽明天飛國外，他必須以最快的速度讓這個計劃實施起來。
“啊，這麽著急？”
“明大廚，考驗你的時刻來了，你敢不敢接這個挑戰。”
明世傑眉頭微皺，沉默了片刻。
“我接，別看我明世傑昨天還那麽落魄，今天的我，已經跟昨天不同了，我看誰敢小看我。”
孟海生被明世傑認真的模樣逗的哈哈大笑。
這才是年輕人應該有的活力。
後廚交給明世傑，孟海生帶著陸向陽在茶樓的轉悠。
“雖然我開的酒樓，跟茶樓風格是一樣的，但酒樓還是應該有酒樓的模樣。”
“單間就不適合用這些鏤空的牆壁，這個需要全部用木頭封起來，而且要做好隔音，不能隔壁說個什麽話，另外一邊全都聽的一清二楚。”
“這個好說，隻要在留空的牆壁中加隔音材料就行。”
“這邊所有的服務員，都要重新招，給你兩天時間你這邊能忙過來嗎？”
“孟老板隻管放心，在這方麵我很有經驗。”
“行，你有什麽地方要用到我的直說，我跟著你一起跑。”
“那我就不客氣了。”
陸向陽為了讓孟海生看看他的本事，那是真沒跟他客氣。
孟海生有車，兩人那是滿京城跑。
去找裝修的師傅連夜開工，又去找相熟的領班，直接從別的酒店挖人。
“陸經理你可以啊，這才多大一會功夫，你就把服務員全都搞定了。”
陸向陽不好意思的嘿嘿一笑。
“我在這個行業裏這麽多年，多少還是有點人脈的。”
跑了一整天，孟海生要迴林家的時候這才想起，薑如意白送他的那個倉庫。
“陸經理，薑老板說白送我一個倉庫，就在茶樓後麵，你知道具體位置嗎？”
“知道，我帶你過去。”
東福大街是富麗堂皇，但在這華麗的背後，是一片雜亂的低矮民房。
這裏隱約還能看到曾經四合院的模樣，但被亂搭亂建折騰的已經沒了四合院的形。
而薑如意給孟海生的那個倉庫就鶴立其中。
倉庫不小，足足有兩層樓那麽高。
而且看著蓋的還頗為結實，就是有些年頭了，牆皮都掉了好多。
“以前這裏是軍用的，後來不知道怎麽就分到百姓手裏，輾轉到薑老板手裏。”
“這麽個倉庫放這裏，其實也沒什麽大用，我有的時候會放一些茶樓裏的雜物，大多數時候都是空著的。”
斑駁的鐵門被打開，孟海生用步子丈量了一下。
長約25米，寬10米，這個倉庫還挺大的。
如果以後真要在這裏維修電視機，直接在上麵再搭一層，就可以住人。
“行，你暫時先當倉庫用吧，我後麵要用的時候再說。”
孟海生在這邊耽擱了一點時間，迴林家的時候，天色略有些晚，林江春已經迴來了。
“爸。”
“海生迴來了，趕緊來坐，今天高興咱爺兩個好好喝一杯。”
剛才還挺熱鬧的大堂裏，沒一會兒功夫走的就剩下孟海生幾個和陸向陽。
隻見陸向陽一臉菜色，略有些為難的看向孟海生。
“孟老板，你剛才說的可都是真的？你也準備用自己家裏的親戚，來酒樓工作？”
孟海生哈哈一笑。
“我妹妹還是個高中生，她可來不了京城給我當收銀員。”
“我那是權宜之計而已，要不這麽多人，想要讓他們老老實實的離開，可不是件容易的事。”
陸向陽見孟海生笑的跟個老狐狸一般，也跟著笑起來。
“原來如此”
“陸經理你趕緊帶著我們去後廚看看，今天中午我們讓明大廚露一手，試試他的廚藝。”
“後廚裏隻有一個灶台，但足夠明大廚使用。”
茶樓這邊雖然沒有炒菜但有簡餐，偶爾也是會用到明火。
一行人來到後廚，除了比酒店的後廚小了一點外，其他東西一應俱全。
明世傑換了一身廚師的衣服，查看了一下他要用到的廚具。
“這裏東西倒是挺齊全，那就讓你們看看我的本事。”
何東幫著明世傑打下手，兩人一起合作，做菜的速度不是一般的快。
孟海生在旁邊隻看見明世傑，手裏的刀在案板上飛舞，沒一會功夫要用的菜和肉就處理好了。
這會孟海生終於明白，明世傑那麽多刀裏麵，為什麽隻有兩把刀使用的痕跡比較重。
那把寬刀，幾乎是沒離開過明世傑的手。
所有的菜都是這一把刀處理的。
而那把小刀，則是雕刻用的，一道菜除了味道好之外，還有美觀。
於是各種雕花就必不可少。
也就一個半小時的功夫，六菜兩湯擺上桌。
“孟老板，你先嚐嚐味道如何。”
明世傑看著自己的傑作，那是一臉的得意。
昨天讓孟海生看到他那麽不堪的一麵，今天他一定要找迴場子來。
“你這做的全都是魯菜？”
“嗯，京城這邊愛吃魯菜的比較多。”
“那川菜呢？例如麻辣兔頭，冷吃兔？”
被孟海生如此一問，明世傑整個人眼前一亮。
“孟老板，你也愛這一口？”
“不，我是養兔子的，以後我的酒樓能一天吃個幾十隻兔子那是再好不過了。”
“我以前跟著師傅一起學廚藝的時候，自然也是學過川菜，不過在京城吃川菜的少，魯菜的多，我這不就展示了一下我魯菜功夫。”
“但我個人是極為喜歡麻辣兔頭的。”
說著明世傑嘿嘿笑起來。
麻辣兔頭這個是小眾菜，當時他師傅教的時候，就做了一次，明世傑吃過之後就愛上了。
沒想到現在竟然遇上跟自己一樣喜歡的人。
“迴頭，你做一下試試，天天吃習慣魯菜，偶爾換個重口點的也是極為不錯的。”
孟海生拿著公筷，把桌子上的六個菜，一一品嚐過。
果然跟他前世在明世傑私房菜館，吃的味道一樣鮮美。
“明大廚，你趕緊把後廚給整理出來，你看要加幾個灶台，再招收幾個廚師，學徒，趕緊全都行動起來。“
“兩天之內，我就要在我的酒樓裏宴請大佬們。”
一個計劃早已經在孟海生腦海中盤旋了好久。
趁著孟長嶽明天飛國外，他必須以最快的速度讓這個計劃實施起來。
“啊，這麽著急？”
“明大廚，考驗你的時刻來了，你敢不敢接這個挑戰。”
明世傑眉頭微皺，沉默了片刻。
“我接，別看我明世傑昨天還那麽落魄，今天的我，已經跟昨天不同了，我看誰敢小看我。”
孟海生被明世傑認真的模樣逗的哈哈大笑。
這才是年輕人應該有的活力。
後廚交給明世傑，孟海生帶著陸向陽在茶樓的轉悠。
“雖然我開的酒樓，跟茶樓風格是一樣的，但酒樓還是應該有酒樓的模樣。”
“單間就不適合用這些鏤空的牆壁，這個需要全部用木頭封起來，而且要做好隔音，不能隔壁說個什麽話，另外一邊全都聽的一清二楚。”
“這個好說，隻要在留空的牆壁中加隔音材料就行。”
“這邊所有的服務員，都要重新招，給你兩天時間你這邊能忙過來嗎？”
“孟老板隻管放心，在這方麵我很有經驗。”
“行，你有什麽地方要用到我的直說，我跟著你一起跑。”
“那我就不客氣了。”
陸向陽為了讓孟海生看看他的本事，那是真沒跟他客氣。
孟海生有車，兩人那是滿京城跑。
去找裝修的師傅連夜開工，又去找相熟的領班，直接從別的酒店挖人。
“陸經理你可以啊，這才多大一會功夫，你就把服務員全都搞定了。”
陸向陽不好意思的嘿嘿一笑。
“我在這個行業裏這麽多年，多少還是有點人脈的。”
跑了一整天，孟海生要迴林家的時候這才想起，薑如意白送他的那個倉庫。
“陸經理，薑老板說白送我一個倉庫，就在茶樓後麵，你知道具體位置嗎？”
“知道，我帶你過去。”
東福大街是富麗堂皇，但在這華麗的背後，是一片雜亂的低矮民房。
這裏隱約還能看到曾經四合院的模樣，但被亂搭亂建折騰的已經沒了四合院的形。
而薑如意給孟海生的那個倉庫就鶴立其中。
倉庫不小，足足有兩層樓那麽高。
而且看著蓋的還頗為結實，就是有些年頭了，牆皮都掉了好多。
“以前這裏是軍用的，後來不知道怎麽就分到百姓手裏，輾轉到薑老板手裏。”
“這麽個倉庫放這裏，其實也沒什麽大用，我有的時候會放一些茶樓裏的雜物，大多數時候都是空著的。”
斑駁的鐵門被打開，孟海生用步子丈量了一下。
長約25米，寬10米，這個倉庫還挺大的。
如果以後真要在這裏維修電視機，直接在上麵再搭一層，就可以住人。
“行，你暫時先當倉庫用吧，我後麵要用的時候再說。”
孟海生在這邊耽擱了一點時間，迴林家的時候，天色略有些晚，林江春已經迴來了。
“爸。”
“海生迴來了，趕緊來坐，今天高興咱爺兩個好好喝一杯。”