“怎麽了？”
“我去看看粥。”
羅晉在他脖頸間肆無忌憚輕嗅，然後一邊吻咬，一邊放下書，抱住他的腰笑道：
“粥糊了，我們都要餓肚子。”
蘇林有些懊惱，羅晉就愛看他這模樣，跟著他來到廚房，看他能折騰出什麽來。
“吃麵怎麽樣，剛好昨晚有豬骨頭濃湯。”蘇林在徵詢他的意見。
“好。”羅晉還記掛著那天晚上，蘇林在趙權家給他做晚飯的事，雖然嘴上不會說出來，不過他一直期待著什麽時候蘇林也給他做頓飯，哪怕是陽春麵他都覺得滿足了。
“我以前做藥販子的時候，租的平房對麵是一家麵館，整天跟老闆嘮嗑，看他做麵，慢慢就學了一套，是郊區特有的三鮮煮麵，跟咱們這裏的大碗皮肚麵有點不一樣。”
羅晉饒有興致地看蘇林做準備工序，他先把冰箱裏的骨頭濃湯放在小火上煮沸了，肉香四溢。
“雖然咱們這也是高湯，不過總歸跟人家老闆店裏的老湯味道有出入，你不知道，光是那煮湯的大鍋，跳下去洗澡都夠了，做出來的東西當然夠味，咱們隻能沾一點皮毛味道，下次趕個早，開一個小時車程去吃麵。”
羅晉用側臉蹭了蹭他的後脖頸，聲音低沉悅耳：
“跟你認識這麽久，難得話這麽多，果然一說到吃的，就停不下來了嗎，小吃貨。”
蘇林麵紅耳赤，羅晉摸了摸他的肚子：
“繼續，你好像餓了。”
蘇林在平底鍋上倒油，然後迅速磕破一個雞蛋。這是病人家屬從鄉下收來的純種草雞蛋，手術非常成功，樸實的農家人無以為報，送了兩箱給羅晉，聊表心意。他推脫不下，也不是什麽原則性問題，不想壞了這一家人的情緒，就收下了。
雞蛋小小的個頭，看上去就十分可愛，不像市場上粗頭粗腦的洋雞蛋，磕破之後，蘇林才發現蛋黃接近紅色，是正宗的農家草雞蛋，清少黃多，圓潤不鬆散。
在火上煎一分鍾左右，雞蛋花邊已經成型，蘇林又把它翻個身，煎荷包蛋的另一邊：
“你喜歡幾成熟？”
“七八成。”那就是糖心蛋了，蘇林撒上鹽，外蘇內嫩，如果順著荷葉邊咬一口，蛋白鮮嫩，蛋黃將要凝固還未凝固，隱隱有一股彈力，汁香四溢，迴味無窮。
蘇林把煎好的荷包蛋放在一邊，把冰箱冷藏的肚絲、新鮮豬肝以及腰花全拿出來：
“說起來是三鮮，其實何止三樣，還好家裏東西多，想要的原材料都有。”還少一樣白水肉圓子，需要純手工將肉剁碎了，這樣既有力道，又肥瘦均勻，再輔以薑汁蔥蒜各味調料，做成鴿子蛋大小的丸子，單用白水煮熟，最大程度上保持了白玉小肉圓子的鮮嫩慡口。一碗麵隻有幾顆小丸子提味，但是工序卻很繁瑣，羅晉家裏有原材料，但是現在做已經太晚了，費時費力，隻能省掉這一步，蘇林雖然覺得可惜，不過想到以後還有日日夜夜能彌補今天的遺憾，稍微寬心，放開手繼續。
在肚絲腰花上抹少許鹽，讓其充分入味，蘇林倒水入鍋，等待水沸的時候，羅晉問他：
“不是有高湯嗎，怎麽又另外燒水了？”
“三鮮煮麵一定要過湯，這樣麵才不會在短時間內軟爛，保持一定的硬度和韌性。”小青菜剛洗淨，晶瑩翠透，兩邊火頭上各煮了高湯和沸水，咕嚕咕嚕開始翻滾，蘇林把肚絲腰花和豬肝一併扔進高湯中，又加了白嫩肉絲，再把先前的荷包蛋也放進去，熱氣騰騰。一分鍾後，接著抓一把小青菜，悉數撒在高湯之中，最不能少的，是手工醃製的榨菜，絲細而長，顏色清透，脆嫩可口，但家裏沒有，隻能用袋裝榨菜代替了。
“幸好家裏存著水麵，不是超市裏買的掛麵或者雞蛋麵，不然主食有了大出入，這頓飯怎麽都要變味了。”
羅晉知道蘇林喜歡麵食，一直在家裏備著水麵，不同於包裝精美的各類麵點，做水麵的人家通常有著數代歷史，從爺爺輩就精通手工製作水麵，一代代傳承下來，這種手藝中蘊含了感情，慢慢都捨不得丟。現在純手工做水麵的人家越來越少，城南城北多少家，一雙手都數得過來，因此生意反而越發興旺起來。
水麵單看並沒有任何奇特之處，但是經煮沸的水裏過一遍，半分鍾都不到，再撈起來放入菜香四溢的高湯中，柔韌有彈性，久不變質。蘇林用筷子攪勻，最後撒上零星的雪菜，不宜多，多了太鹹，隻需要少許來提鮮，與青慡榨菜絲一道，來輔襯嫩滑慡口的豬肝、鹹香脆白的肚絲、薄若蟬翼的腰花等一眾鮮嫩肉食的醇厚口感。小青菜與幾片西紅柿是提色提味的，紅綠相間雖然大俗，也是大雅，難得的民間風情。
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“我去看看粥。”
羅晉在他脖頸間肆無忌憚輕嗅，然後一邊吻咬，一邊放下書，抱住他的腰笑道：
“粥糊了，我們都要餓肚子。”
蘇林有些懊惱，羅晉就愛看他這模樣，跟著他來到廚房，看他能折騰出什麽來。
“吃麵怎麽樣，剛好昨晚有豬骨頭濃湯。”蘇林在徵詢他的意見。
“好。”羅晉還記掛著那天晚上，蘇林在趙權家給他做晚飯的事，雖然嘴上不會說出來，不過他一直期待著什麽時候蘇林也給他做頓飯，哪怕是陽春麵他都覺得滿足了。
“我以前做藥販子的時候，租的平房對麵是一家麵館，整天跟老闆嘮嗑，看他做麵，慢慢就學了一套，是郊區特有的三鮮煮麵，跟咱們這裏的大碗皮肚麵有點不一樣。”
羅晉饒有興致地看蘇林做準備工序，他先把冰箱裏的骨頭濃湯放在小火上煮沸了，肉香四溢。
“雖然咱們這也是高湯，不過總歸跟人家老闆店裏的老湯味道有出入，你不知道，光是那煮湯的大鍋，跳下去洗澡都夠了，做出來的東西當然夠味，咱們隻能沾一點皮毛味道，下次趕個早，開一個小時車程去吃麵。”
羅晉用側臉蹭了蹭他的後脖頸，聲音低沉悅耳：
“跟你認識這麽久，難得話這麽多，果然一說到吃的，就停不下來了嗎，小吃貨。”
蘇林麵紅耳赤，羅晉摸了摸他的肚子：
“繼續，你好像餓了。”
蘇林在平底鍋上倒油，然後迅速磕破一個雞蛋。這是病人家屬從鄉下收來的純種草雞蛋，手術非常成功，樸實的農家人無以為報，送了兩箱給羅晉，聊表心意。他推脫不下，也不是什麽原則性問題，不想壞了這一家人的情緒，就收下了。
雞蛋小小的個頭，看上去就十分可愛，不像市場上粗頭粗腦的洋雞蛋，磕破之後，蘇林才發現蛋黃接近紅色，是正宗的農家草雞蛋，清少黃多，圓潤不鬆散。
在火上煎一分鍾左右，雞蛋花邊已經成型，蘇林又把它翻個身，煎荷包蛋的另一邊：
“你喜歡幾成熟？”
“七八成。”那就是糖心蛋了，蘇林撒上鹽，外蘇內嫩，如果順著荷葉邊咬一口，蛋白鮮嫩，蛋黃將要凝固還未凝固，隱隱有一股彈力，汁香四溢，迴味無窮。
蘇林把煎好的荷包蛋放在一邊，把冰箱冷藏的肚絲、新鮮豬肝以及腰花全拿出來：
“說起來是三鮮，其實何止三樣，還好家裏東西多，想要的原材料都有。”還少一樣白水肉圓子，需要純手工將肉剁碎了，這樣既有力道，又肥瘦均勻，再輔以薑汁蔥蒜各味調料，做成鴿子蛋大小的丸子，單用白水煮熟，最大程度上保持了白玉小肉圓子的鮮嫩慡口。一碗麵隻有幾顆小丸子提味，但是工序卻很繁瑣，羅晉家裏有原材料，但是現在做已經太晚了，費時費力，隻能省掉這一步，蘇林雖然覺得可惜，不過想到以後還有日日夜夜能彌補今天的遺憾，稍微寬心，放開手繼續。
在肚絲腰花上抹少許鹽，讓其充分入味，蘇林倒水入鍋，等待水沸的時候，羅晉問他：
“不是有高湯嗎，怎麽又另外燒水了？”
“三鮮煮麵一定要過湯，這樣麵才不會在短時間內軟爛，保持一定的硬度和韌性。”小青菜剛洗淨，晶瑩翠透，兩邊火頭上各煮了高湯和沸水，咕嚕咕嚕開始翻滾，蘇林把肚絲腰花和豬肝一併扔進高湯中，又加了白嫩肉絲，再把先前的荷包蛋也放進去，熱氣騰騰。一分鍾後，接著抓一把小青菜，悉數撒在高湯之中，最不能少的，是手工醃製的榨菜，絲細而長，顏色清透，脆嫩可口，但家裏沒有，隻能用袋裝榨菜代替了。
“幸好家裏存著水麵，不是超市裏買的掛麵或者雞蛋麵，不然主食有了大出入，這頓飯怎麽都要變味了。”
羅晉知道蘇林喜歡麵食，一直在家裏備著水麵，不同於包裝精美的各類麵點，做水麵的人家通常有著數代歷史，從爺爺輩就精通手工製作水麵，一代代傳承下來，這種手藝中蘊含了感情，慢慢都捨不得丟。現在純手工做水麵的人家越來越少，城南城北多少家，一雙手都數得過來，因此生意反而越發興旺起來。
水麵單看並沒有任何奇特之處，但是經煮沸的水裏過一遍，半分鍾都不到，再撈起來放入菜香四溢的高湯中，柔韌有彈性，久不變質。蘇林用筷子攪勻，最後撒上零星的雪菜，不宜多，多了太鹹，隻需要少許來提鮮，與青慡榨菜絲一道，來輔襯嫩滑慡口的豬肝、鹹香脆白的肚絲、薄若蟬翼的腰花等一眾鮮嫩肉食的醇厚口感。小青菜與幾片西紅柿是提色提味的，紅綠相間雖然大俗，也是大雅，難得的民間風情。
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