李衛在乞丐當中挑選了十幾個腦子靈活，腿腳利索的人當夥計，所有夥計全都是統一的服飾，並標有大堂經理，服務員，收銀員的字樣予以區分。
還從外地高薪聘請了幾位大廚，廚房的所有人全都是一身白衣，頭戴白帽，工作時還必須佩戴白棉布用來蒙著口鼻。
剛開始，很多人都覺得白色不吉利，可時間一久，所有人發現，藍翔酒樓的飯菜是全縣最為幹淨的。
廚房重地，時不時的會對外開放，讓所有的客人隨意參觀。相比於其他所有的酒樓，李衛家光憑幹淨整齊的廚房，就讓所有人眼前一亮。
如此獨出心裁的設計，讓藍翔酒樓在整個銅山縣獨樹一幟，引來大批蜂擁而至的客人。
而酒樓壓箱底的拿手菜，就是李衛讓小佟來迴反複琢磨，最後總算是成功的佛跳牆。
“啟壇葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。”
被李衛當成宣傳語，掛在酒樓當中，又是李衛花高價的潤筆費，求來的縣太爺墨寶。
高檔的菜自然價格就昂貴，整個銅山縣能吃得起的人不多，李衛要的就是這個噱頭。
藍翔酒樓的招牌菜別的地方沒有，且招聘的大廚已經與李衛簽了協議，絕不把佛跳牆的製作方法外傳。
至於能不能真的保密，李衛其實並不關心，他要的就是不斷提升酒樓的名聲。
因為最正宗的隻在藍翔酒樓有，與酒樓已經成為不可分割的一部分，並且根深蒂固的留在所有人心裏，不容改變。
假冒偽劣的就是質量再好，也無法動搖藍翔酒樓在人們心目當中的位置。
總之就是一句話，正經花得起錢吃佛跳牆的，根本就不在乎菜得品質，要的就是個可以擺譜的麵子。
每天的清晨，李衛就招唿所有夥計，在酒樓門前大跳廣場舞，一番的歌舞表演後，還有震撼人心的酒樓宣誓。
“要論酒樓哪家強，大清銅山找藍翔。”
這麽好的宣傳語，李衛可舍不得讓所有人慢慢遺忘。
賓至如歸的體驗感，讓酒樓的生意火爆，以至於不提前預訂的話，都很難有空的位置。可就是這樣，還是一桌難求，每天在門口等待著的人都排起了長隊。
李衛派人在門口放了很多長椅，以便等待的客人休息，並有專人負責端茶倒水。
終於，一切都慢慢開始步入正軌，生意蒸蒸日上，李衛幹脆當起了甩手掌櫃，將酒樓的運營直接交給了小佟。
李衛準備找新的項目，充分發揮自己的優勢，繼續發展自己的產業。
商鋪街建成後，大量的貨物開始進出銅山，由於道路年久失修，崎嶇不平，貨物進出不便，深知要想富先修路的李衛又聯絡官府，帶領著叫花乞丐們開始整修拓寬道路。
所謂的修路其實就在原本的道路上，用大石滾子重新反複的夯實，把野草和凸起的石塊都鏟除，有坑窪的地方重新用熟土和碎石子填補，撒上些石灰就可以了。
米漿是不敢用來澆築的，如今糧食稀缺，還有大批的乞丐每天都在溫飽線上，所以隻能一遍遍的夯實。
依仗著大量的受災難民和乞丐，道路修建的很快，李衛還在路的兩旁栽種了很多花草樹木，用來美化道路。
沒花多少錢，卻得到了好的名聲，縣太爺喜出望外，幾次親自來到修路現場，對李衛是大加讚揚。
道路修好後，一個“收費站“豎立在銅山的進出路口，除了人們正常的出行之外，凡是運送貨物的車輛，都要交付一點點的過路費。
美其名曰，用來填補銅山縣衙修路所花費的稅收，由於價格低廉，也無人有任何意見。
至於過路費的收益分成，李衛早就和知縣商量好了，五五分成，縣令一文錢都沒花，還能有不少銀錢收益，雙方一拍即合，皆大歡喜。
又修路，又施粥，李衛一躍成為了銅山縣的大善人。
在水患結束後，大批的災民開始陸續離開，但也有不少無家可歸的人留在了銅山。
李衛在現代時曾一直想學開車，可父母總是擔心，怕不安全所以也就一直沒學。來到清朝後，汽車自然是沒有了，可李衛想到了更刺激的那就是學騎馬。
多次的摸爬滾打後，李衛總算掌握了騎馬的技巧，可以熟練的駕馭馬匹了。
頭腦靈活的他馬上又想到了開個“駕校”，這個時代馬或驢是人們出行的必須工具，買一些驢馬迴來，再請一些人教騎馬和趕車的技巧。
隻要學會了，不管是馬車騾車還是驢車，都可以上手。
想到做到，於是清朝的第一個“駕校”誕生了，其中以學習駕車的居多。來學習的生源不斷，收入也不錯，但李衛在乎的也不是這個。
李衛想要的是自己的馬隊，自己的運輸大隊。
知縣原本以為自己要在這個雞不生蛋鳥不拉屎破地方呆上一輩子，不曾想李衛的出現後，稅收大為增加，本地的果品蔬菜銷量大漲，酒樓茶樓客棧錢莊如雨後春筍般一下子冒出來很多。
甚至連妓院賭場都開了好幾家，每日出入銅山的人絡繹不絕，多方的孝敬錢，打點錢開始多了起來。
幹脆大筆一揮，將縣城周邊的一塊無主的荒地劃給了李衛，用來支持李衛的駕校。
銅山在短短的幾個月中，就發生了如此大的變化，連徐州知府都被驚動了，派人對銅山視察了一番後，表彰了知縣。
知縣的升遷是指日可待。
更是通知手下的衙役捕快，不許任何人招惹李家，確保李衛的安全，盡可能的提供幫助。衙役捕快們當然不是傻子，況且大多數都還和李衛處的跟哥們似的。
在銅山李衛不是最有錢的，一些大的貨商、鹽商、錢莊、都開始進入。也不是最有聲望的，地方上的官員、大的家族、鄉紳有很多，且李衛也並不善於和那些穿著樣板戲服裝似的官員們打交道。
但李衛的名聲卻是最大的。
神仙派到人間的使者，能掐會算，還有天眼，又從不仗勢欺人，就算是對待那些叫花子都是如親人一般的熱情。
小滿最近很是苦惱，李家這個少爺也不知抽了什麽風，非逼著自己去學堂學習。自己野慣了，每天要聽先生講課背書和識字，是萬般的不情願。
可剛露出一點厭學的苗頭出來，便被李衛麵如冰霜般的舉著大鞋底子嚇唬他。
向姐姐小佟求救，可姐姐似乎和李衛商量好了一般，更是有過之而無不及，幾次沒背好書都差點被姐姐拿起棍子敲自己。
隻得自己認栽，好好的讀書。
“你小子不給爺考個秀才，這輩子都別想好過。”
李衛對小滿威脅道。
還從外地高薪聘請了幾位大廚，廚房的所有人全都是一身白衣，頭戴白帽，工作時還必須佩戴白棉布用來蒙著口鼻。
剛開始，很多人都覺得白色不吉利，可時間一久，所有人發現，藍翔酒樓的飯菜是全縣最為幹淨的。
廚房重地，時不時的會對外開放，讓所有的客人隨意參觀。相比於其他所有的酒樓，李衛家光憑幹淨整齊的廚房，就讓所有人眼前一亮。
如此獨出心裁的設計，讓藍翔酒樓在整個銅山縣獨樹一幟，引來大批蜂擁而至的客人。
而酒樓壓箱底的拿手菜，就是李衛讓小佟來迴反複琢磨，最後總算是成功的佛跳牆。
“啟壇葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。”
被李衛當成宣傳語，掛在酒樓當中，又是李衛花高價的潤筆費，求來的縣太爺墨寶。
高檔的菜自然價格就昂貴，整個銅山縣能吃得起的人不多，李衛要的就是這個噱頭。
藍翔酒樓的招牌菜別的地方沒有，且招聘的大廚已經與李衛簽了協議，絕不把佛跳牆的製作方法外傳。
至於能不能真的保密，李衛其實並不關心，他要的就是不斷提升酒樓的名聲。
因為最正宗的隻在藍翔酒樓有，與酒樓已經成為不可分割的一部分，並且根深蒂固的留在所有人心裏，不容改變。
假冒偽劣的就是質量再好，也無法動搖藍翔酒樓在人們心目當中的位置。
總之就是一句話，正經花得起錢吃佛跳牆的，根本就不在乎菜得品質，要的就是個可以擺譜的麵子。
每天的清晨，李衛就招唿所有夥計，在酒樓門前大跳廣場舞，一番的歌舞表演後，還有震撼人心的酒樓宣誓。
“要論酒樓哪家強，大清銅山找藍翔。”
這麽好的宣傳語，李衛可舍不得讓所有人慢慢遺忘。
賓至如歸的體驗感，讓酒樓的生意火爆，以至於不提前預訂的話，都很難有空的位置。可就是這樣，還是一桌難求，每天在門口等待著的人都排起了長隊。
李衛派人在門口放了很多長椅，以便等待的客人休息，並有專人負責端茶倒水。
終於，一切都慢慢開始步入正軌，生意蒸蒸日上，李衛幹脆當起了甩手掌櫃，將酒樓的運營直接交給了小佟。
李衛準備找新的項目，充分發揮自己的優勢，繼續發展自己的產業。
商鋪街建成後，大量的貨物開始進出銅山，由於道路年久失修，崎嶇不平，貨物進出不便，深知要想富先修路的李衛又聯絡官府，帶領著叫花乞丐們開始整修拓寬道路。
所謂的修路其實就在原本的道路上，用大石滾子重新反複的夯實，把野草和凸起的石塊都鏟除，有坑窪的地方重新用熟土和碎石子填補，撒上些石灰就可以了。
米漿是不敢用來澆築的，如今糧食稀缺，還有大批的乞丐每天都在溫飽線上，所以隻能一遍遍的夯實。
依仗著大量的受災難民和乞丐，道路修建的很快，李衛還在路的兩旁栽種了很多花草樹木，用來美化道路。
沒花多少錢，卻得到了好的名聲，縣太爺喜出望外，幾次親自來到修路現場，對李衛是大加讚揚。
道路修好後，一個“收費站“豎立在銅山的進出路口，除了人們正常的出行之外，凡是運送貨物的車輛，都要交付一點點的過路費。
美其名曰，用來填補銅山縣衙修路所花費的稅收，由於價格低廉，也無人有任何意見。
至於過路費的收益分成，李衛早就和知縣商量好了，五五分成，縣令一文錢都沒花，還能有不少銀錢收益，雙方一拍即合，皆大歡喜。
又修路，又施粥，李衛一躍成為了銅山縣的大善人。
在水患結束後，大批的災民開始陸續離開，但也有不少無家可歸的人留在了銅山。
李衛在現代時曾一直想學開車，可父母總是擔心，怕不安全所以也就一直沒學。來到清朝後，汽車自然是沒有了，可李衛想到了更刺激的那就是學騎馬。
多次的摸爬滾打後，李衛總算掌握了騎馬的技巧，可以熟練的駕馭馬匹了。
頭腦靈活的他馬上又想到了開個“駕校”，這個時代馬或驢是人們出行的必須工具，買一些驢馬迴來，再請一些人教騎馬和趕車的技巧。
隻要學會了，不管是馬車騾車還是驢車，都可以上手。
想到做到，於是清朝的第一個“駕校”誕生了，其中以學習駕車的居多。來學習的生源不斷，收入也不錯，但李衛在乎的也不是這個。
李衛想要的是自己的馬隊，自己的運輸大隊。
知縣原本以為自己要在這個雞不生蛋鳥不拉屎破地方呆上一輩子，不曾想李衛的出現後，稅收大為增加，本地的果品蔬菜銷量大漲，酒樓茶樓客棧錢莊如雨後春筍般一下子冒出來很多。
甚至連妓院賭場都開了好幾家，每日出入銅山的人絡繹不絕，多方的孝敬錢，打點錢開始多了起來。
幹脆大筆一揮，將縣城周邊的一塊無主的荒地劃給了李衛，用來支持李衛的駕校。
銅山在短短的幾個月中，就發生了如此大的變化，連徐州知府都被驚動了，派人對銅山視察了一番後，表彰了知縣。
知縣的升遷是指日可待。
更是通知手下的衙役捕快，不許任何人招惹李家，確保李衛的安全，盡可能的提供幫助。衙役捕快們當然不是傻子，況且大多數都還和李衛處的跟哥們似的。
在銅山李衛不是最有錢的，一些大的貨商、鹽商、錢莊、都開始進入。也不是最有聲望的，地方上的官員、大的家族、鄉紳有很多，且李衛也並不善於和那些穿著樣板戲服裝似的官員們打交道。
但李衛的名聲卻是最大的。
神仙派到人間的使者，能掐會算，還有天眼，又從不仗勢欺人，就算是對待那些叫花子都是如親人一般的熱情。
小滿最近很是苦惱，李家這個少爺也不知抽了什麽風，非逼著自己去學堂學習。自己野慣了，每天要聽先生講課背書和識字，是萬般的不情願。
可剛露出一點厭學的苗頭出來，便被李衛麵如冰霜般的舉著大鞋底子嚇唬他。
向姐姐小佟求救，可姐姐似乎和李衛商量好了一般，更是有過之而無不及，幾次沒背好書都差點被姐姐拿起棍子敲自己。
隻得自己認栽，好好的讀書。
“你小子不給爺考個秀才，這輩子都別想好過。”
李衛對小滿威脅道。