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“幾位導師嘉賓,你們分析分析,此時夏老板是在進行某種烹調工序嗎?”
美女主持人很會見縫插針,瞥見主直播間,還有夏安的7號廚房直播間,彈幕都是洶湧噴發,觀眾們無比驚奇的樣子。
便抓住這個機會,讓導師嘉賓們顯示存在感點評一二。
“我不太懂中餐和料理技巧,我隻懂吃。”薙切真凪說。
呃,美女主持人笑容尷尬而又不失禮貌,心中吐槽你這【神之舌】大名鼎鼎,誰人不知。
她目光投向劉恆這位劉氏大佬,當任的家主。
“其實除了薙切女士,我們四人,或多或少都看出來了。”劉恆笑道。
“我隻能說,池先生這位嶺粵特級,是這方麵的專家。”劉柏搭腔道,把皮球踢給了池嘯白。
池嘯白一愣,見眾人包括鏡頭紛紛對準了自己。
心中暗罵這群老狐狸,怕說錯話上熱搜是吧,少說少錯?嗬!
他倒是沒啥顧慮。
何況,池嘯白的確很肯定。
“我能百分百肯定,這是粵菜裏的「魚青」炮製手法!”
此言一出。
彈幕不少粵地的觀眾恍然。
魏雪琳作為嶺桂省特級,她對粵菜也很熟悉,笑吟吟補充道:
“「魚青」可能大家都沒聽過,但魚滑大家總該聽過了吧?”
頓時,彈幕靜了一靜。
然後就是讚美聲。
【還是魏特級夠直爽,這麽說,夏老板在炮製魚滑?】
【那我也懂了,魚滑就是魚糜嘛!】
【問題來了,魚滑是魚糜,蝦滑是不是蝦肉糜?】
【但魚青或魚滑,隻是魚肉的一種形式喂,所以魚滑要繼續做成菜品,也是可以千變萬化的,夏老板究竟要做啥菜啊?】
瞥見這一條長長滾過的彈幕。
池嘯白大樂,指著這條彈幕道:“瞧瞧,觀眾也是很有廚藝素養的嘛。”
“這位觀眾就說的很不錯,魚滑隻是魚肉的一種形式,可以在打邊爐時落水,可以和時蔬煮湯,也可以捏成美味的上湯魚球。”
“當然,捏成小塊魚餅和腰果香芹爆炒也很美味,還可以做魚青釀辣椒,魚青釀蓮藕等等菜肴……”
聽到著名的嶺粵特級池嘯白,這麽連珠炮似的,吐出眾多魚青魚滑的做法。
不知多少觀眾在看著此時的直播狂吞口水。
美女主持人就很會,抬起白皙素手,故意擦了擦嘴角,一副小饞貓的樣子道:
“哎呀,池特級報菜名,都把我給報餓了,饞蟲已經出洞!”
導師嘉賓們不掩飾笑聲。
氣氛融洽。
而在夏安這。
進入摔打魚肉,製作魚青魚滑的工序時。
他可就沒空和彈幕姥爺們互動了。
一心一意,反複摔打魚肉。
夏安很清楚。
【橫紋鮭魚】的魚肉,遠比普通魚肉要柔韌。
要捶打成魚糜,非半小時功夫不可。
……
另一邊。
眾人討論片刻,夏安捶打魚肉這步工序所帶來的新奇感也在快速退去。
“看樣子幻想漁產遠比普通魚肉要難處理。”
池嘯白大膽下判斷道:“估計要半小時,我們先看看其他名廚和廚房吧。”
咦。
魏雪琳突然抬手一指劉詩萌所在的1號廚房:
“劉氏的小天才在幹啥呢?”
眾人注目過去。
然後,齊唰唰愣住。
劉詩萌的1號廚房裏,隻見這位劉氏的小天才,正在一碗一碗的,堆砌多米諾骨牌般,把很多個紅漆小碗堆成了高塔狀。
此時,第一座高塔即將壘砌完成。
鏡頭很適時拉近,讓大家可以看清碗中裝了啥。
誰知畫麵上,一片五顏六色!
小小的紅漆碗裏,赫然裝著多種顏色的麵條。有翡翠色。
有伊麵的橙黃色。
有軟糯彈牙的圓米粉。
還有顏色純白,不知道是什麽材料製作的細細粉絲。
“這,這麽多小碗麵?”薙切真凪都愣住,眼中倒映著五顏六色的麵條,一時間都茫然,不知道劉詩萌在整啥。
劉恆和劉柏。
一位是劉詩萌的爺爺輩。
一位是叔伯輩。
兩人驚詫相視,也沒料到劉詩萌突然整出這麽個大活的,滿臉的意外之色。
“這莫非是《變色龍小麵碗塔》?!”池嘯白脫口而出。
魏雪琳騰的從椅子站起,深受震動說:
“就是昔日廚神劉昴星的那道《變色龍小麵碗塔》吧!”
經這倆特級一說。
正渾噩的觀眾們也反應過來了。
【就是那道傳說故事中的《變色龍小麵碗塔》??】
【不是說,經曆多次戰亂,劉氏和菊下樓一再重建,古食譜典藏逸散的厲害嗎?】
【對啊,為啥劉詩萌這位小天才,能重現出先祖的經典菜品?還以為這隻是夏老板的專利呢!】
【你們沒長眼睛嘛,劉詩萌搭建的小麵碗塔,隻有十幾個碗,但傳說故事中的原版,有幾十個上百個小碗,壘砌成高高的尖塔,而且每一種小碗麵的湯底與味道都不同!】
【但劉詩萌能一口氣端出十幾種顏色形態和湯底味道都不同的小碗麵,已經很厲害了吧!】
【作為愛麵一族的我,已經跪在屏幕前流口水了,非常想吃啊!】
同時,二樓現場觀眾席的伍竹、項世麟,心情也不平靜。
伍竹眼睛緊緊地盯住劉詩萌的1號廚房。
從俯瞰視角,他很清楚觀察到劉詩萌的所有烹調行為。
“這個劉氏小天才,很厲害!”伍竹滿眼凝重。
項世麟咂了咂嘴:“要是我不能用幻想食材形成碾壓,我恐怕也勝不了她!”
兩人相視一眼。
“伱看出來了?”
“當然!”
“她的十幾種麵,多是用現成的,當場手工製作的很少。”
“對,她完全將重心放在了‘調味’的一環,要呈現出十幾種不同的頂尖九星菜品滋味來!”
“敢在這場合,當著節目,眾多名廚對手,還堅決這樣做的,隻怕調味能力,要麽已經是超越凡人之界限的極境,要麽就是已經走在這條路上……”
他們看了一陣,接著目光掠過還在捶打魚肉的夏安,看向2號和3號廚房。
先是2號廚房,查爾梅的第一視角。
“咦?”
“天使的發絲?”
看見查爾梅在嘴角含笑精心調製的麵食,項世麟失聲道。
“天使的發絲?”伍竹有些懵逼。
相對這個在北美移民氛圍中百家料理風格熏陶長大的友人,他一直在東南亞,除了傳統中餐,還擅長娘惹菜。
但對西式菜係,屬於一竅不通。
與此同時。
導師嘉賓席,薙切真凪看見2號廚房查爾梅的發揮,不由得滿意點了點頭:“capellini!”
許多觀眾:??
說啥呢。
薙切真凪繼續說道:“這種形態與粗細的意麵,又被稱為「天使的發絲」。”
“和大眾認知中的spaghetti長麵,也就是最傳統和經典的意麵不同。”
“「天使的發絲」顯得細長而金黃,就像傳說中天使的頭發,適合搭配清淡而充滿自然味道的醬汁。”
正當此時!
廚房畫麵中的查爾梅,取出了一瓶市麵上沒有的私人獨家調味料。
“幻想的香辛料?”劉柏這位劉氏的中青年領軍人,終於不再摸魚,語氣凝重的緩緩開口。
下一章已發,但進去審核了。。要等人工審核出來,晚上九點多發布的,章節列表有時間顯示
然後,94章的大章也沒法發出來,會內容跳躍。。
o(╥﹏╥)o
(本章完)
“幾位導師嘉賓,你們分析分析,此時夏老板是在進行某種烹調工序嗎?”
美女主持人很會見縫插針,瞥見主直播間,還有夏安的7號廚房直播間,彈幕都是洶湧噴發,觀眾們無比驚奇的樣子。
便抓住這個機會,讓導師嘉賓們顯示存在感點評一二。
“我不太懂中餐和料理技巧,我隻懂吃。”薙切真凪說。
呃,美女主持人笑容尷尬而又不失禮貌,心中吐槽你這【神之舌】大名鼎鼎,誰人不知。
她目光投向劉恆這位劉氏大佬,當任的家主。
“其實除了薙切女士,我們四人,或多或少都看出來了。”劉恆笑道。
“我隻能說,池先生這位嶺粵特級,是這方麵的專家。”劉柏搭腔道,把皮球踢給了池嘯白。
池嘯白一愣,見眾人包括鏡頭紛紛對準了自己。
心中暗罵這群老狐狸,怕說錯話上熱搜是吧,少說少錯?嗬!
他倒是沒啥顧慮。
何況,池嘯白的確很肯定。
“我能百分百肯定,這是粵菜裏的「魚青」炮製手法!”
此言一出。
彈幕不少粵地的觀眾恍然。
魏雪琳作為嶺桂省特級,她對粵菜也很熟悉,笑吟吟補充道:
“「魚青」可能大家都沒聽過,但魚滑大家總該聽過了吧?”
頓時,彈幕靜了一靜。
然後就是讚美聲。
【還是魏特級夠直爽,這麽說,夏老板在炮製魚滑?】
【那我也懂了,魚滑就是魚糜嘛!】
【問題來了,魚滑是魚糜,蝦滑是不是蝦肉糜?】
【但魚青或魚滑,隻是魚肉的一種形式喂,所以魚滑要繼續做成菜品,也是可以千變萬化的,夏老板究竟要做啥菜啊?】
瞥見這一條長長滾過的彈幕。
池嘯白大樂,指著這條彈幕道:“瞧瞧,觀眾也是很有廚藝素養的嘛。”
“這位觀眾就說的很不錯,魚滑隻是魚肉的一種形式,可以在打邊爐時落水,可以和時蔬煮湯,也可以捏成美味的上湯魚球。”
“當然,捏成小塊魚餅和腰果香芹爆炒也很美味,還可以做魚青釀辣椒,魚青釀蓮藕等等菜肴……”
聽到著名的嶺粵特級池嘯白,這麽連珠炮似的,吐出眾多魚青魚滑的做法。
不知多少觀眾在看著此時的直播狂吞口水。
美女主持人就很會,抬起白皙素手,故意擦了擦嘴角,一副小饞貓的樣子道:
“哎呀,池特級報菜名,都把我給報餓了,饞蟲已經出洞!”
導師嘉賓們不掩飾笑聲。
氣氛融洽。
而在夏安這。
進入摔打魚肉,製作魚青魚滑的工序時。
他可就沒空和彈幕姥爺們互動了。
一心一意,反複摔打魚肉。
夏安很清楚。
【橫紋鮭魚】的魚肉,遠比普通魚肉要柔韌。
要捶打成魚糜,非半小時功夫不可。
……
另一邊。
眾人討論片刻,夏安捶打魚肉這步工序所帶來的新奇感也在快速退去。
“看樣子幻想漁產遠比普通魚肉要難處理。”
池嘯白大膽下判斷道:“估計要半小時,我們先看看其他名廚和廚房吧。”
咦。
魏雪琳突然抬手一指劉詩萌所在的1號廚房:
“劉氏的小天才在幹啥呢?”
眾人注目過去。
然後,齊唰唰愣住。
劉詩萌的1號廚房裏,隻見這位劉氏的小天才,正在一碗一碗的,堆砌多米諾骨牌般,把很多個紅漆小碗堆成了高塔狀。
此時,第一座高塔即將壘砌完成。
鏡頭很適時拉近,讓大家可以看清碗中裝了啥。
誰知畫麵上,一片五顏六色!
小小的紅漆碗裏,赫然裝著多種顏色的麵條。有翡翠色。
有伊麵的橙黃色。
有軟糯彈牙的圓米粉。
還有顏色純白,不知道是什麽材料製作的細細粉絲。
“這,這麽多小碗麵?”薙切真凪都愣住,眼中倒映著五顏六色的麵條,一時間都茫然,不知道劉詩萌在整啥。
劉恆和劉柏。
一位是劉詩萌的爺爺輩。
一位是叔伯輩。
兩人驚詫相視,也沒料到劉詩萌突然整出這麽個大活的,滿臉的意外之色。
“這莫非是《變色龍小麵碗塔》?!”池嘯白脫口而出。
魏雪琳騰的從椅子站起,深受震動說:
“就是昔日廚神劉昴星的那道《變色龍小麵碗塔》吧!”
經這倆特級一說。
正渾噩的觀眾們也反應過來了。
【就是那道傳說故事中的《變色龍小麵碗塔》??】
【不是說,經曆多次戰亂,劉氏和菊下樓一再重建,古食譜典藏逸散的厲害嗎?】
【對啊,為啥劉詩萌這位小天才,能重現出先祖的經典菜品?還以為這隻是夏老板的專利呢!】
【你們沒長眼睛嘛,劉詩萌搭建的小麵碗塔,隻有十幾個碗,但傳說故事中的原版,有幾十個上百個小碗,壘砌成高高的尖塔,而且每一種小碗麵的湯底與味道都不同!】
【但劉詩萌能一口氣端出十幾種顏色形態和湯底味道都不同的小碗麵,已經很厲害了吧!】
【作為愛麵一族的我,已經跪在屏幕前流口水了,非常想吃啊!】
同時,二樓現場觀眾席的伍竹、項世麟,心情也不平靜。
伍竹眼睛緊緊地盯住劉詩萌的1號廚房。
從俯瞰視角,他很清楚觀察到劉詩萌的所有烹調行為。
“這個劉氏小天才,很厲害!”伍竹滿眼凝重。
項世麟咂了咂嘴:“要是我不能用幻想食材形成碾壓,我恐怕也勝不了她!”
兩人相視一眼。
“伱看出來了?”
“當然!”
“她的十幾種麵,多是用現成的,當場手工製作的很少。”
“對,她完全將重心放在了‘調味’的一環,要呈現出十幾種不同的頂尖九星菜品滋味來!”
“敢在這場合,當著節目,眾多名廚對手,還堅決這樣做的,隻怕調味能力,要麽已經是超越凡人之界限的極境,要麽就是已經走在這條路上……”
他們看了一陣,接著目光掠過還在捶打魚肉的夏安,看向2號和3號廚房。
先是2號廚房,查爾梅的第一視角。
“咦?”
“天使的發絲?”
看見查爾梅在嘴角含笑精心調製的麵食,項世麟失聲道。
“天使的發絲?”伍竹有些懵逼。
相對這個在北美移民氛圍中百家料理風格熏陶長大的友人,他一直在東南亞,除了傳統中餐,還擅長娘惹菜。
但對西式菜係,屬於一竅不通。
與此同時。
導師嘉賓席,薙切真凪看見2號廚房查爾梅的發揮,不由得滿意點了點頭:“capellini!”
許多觀眾:??
說啥呢。
薙切真凪繼續說道:“這種形態與粗細的意麵,又被稱為「天使的發絲」。”
“和大眾認知中的spaghetti長麵,也就是最傳統和經典的意麵不同。”
“「天使的發絲」顯得細長而金黃,就像傳說中天使的頭發,適合搭配清淡而充滿自然味道的醬汁。”
正當此時!
廚房畫麵中的查爾梅,取出了一瓶市麵上沒有的私人獨家調味料。
“幻想的香辛料?”劉柏這位劉氏的中青年領軍人,終於不再摸魚,語氣凝重的緩緩開口。
下一章已發,但進去審核了。。要等人工審核出來,晚上九點多發布的,章節列表有時間顯示
然後,94章的大章也沒法發出來,會內容跳躍。。
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(本章完)